Świąteczne pierniczki od razu miękkie |
listopada 28, 2021
Świąteczne pierniczki od razu miękkie
listopada 26, 2021
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem |
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem, składniki:
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem, przygotowanie:
Potato Chicken Salad Recipe:
5-6 small, cooked potatoes,1 cup cooked shredded chicken (from a chicken stock),
1 cooked carrot (from a chicken stock),
2 pickles,
white or light green part of leek or 1/3 of a red onion,
1 small apple, optional,
few tbsp of mayo and few tbsp of sour cream or Greek yogurt,
1-2 tsp of mustard (or to taste),
few tsp of chopped parsley,
salt and pepper to taste
Finely chop vegetables and apple. Combine all the ingredients and season well to taste. Enjoy!
listopada 24, 2021
Pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem
Pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem |
Dziś zapraszam na pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem. To świetny pomysł na obiad z mięsa mielonego - takie klopsiki są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Pulpety w sosie musztardowym wymagają minimum składników. Mogą być przygotowane z Waszego ulubionego rodzaju mięsa. Pyszne będą pulpeciki wieprzowe, drobiowe lub z mięsa mieszanego. Użyjcie swojej ulubionej musztardy - sprawdzi się na przykład sarepska, delikatesowa, a także ostra rosyjska. Sos jest pyszny z tłustą słodką śmietanką. Najsmaczniejszy wychodzi na bazie domowego rosołu, ale będzie smacznie i bez niego.
Pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem są proste, aromatyczne i pyszne. Wspaniale smakują z ziemniakami, kaszą, kluskami (np. śląskimi) lub ryżem. Smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na klopsiki :)
Polecam również moją pyszną pieczeń z mięsa mielonego:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem, składniki:
na pulpety:
ok. 500 g mielonego mięsa,ok. 1/3 szklanki bułki tartej i 1/3 szklanki mleka LUB jedna namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka,
duże jajko,
mała cebula i mały ząbek czosnku (drobno posiekane i przesmażone),
sól (u mnie około 1/2 łyżeczki), pieprz, majeranek (u mnie ok. łyżeczki), słodka papryka (opcjonalnie, u mnie około łyżeczki)
na sos:
ok. 2 szklanek wody lub rosołu,
mała cebula,
listek laurowy,
2-3 małe ziarenka ziela angielskiego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30 % (lub do smaku; można tez użyć słodkiej śmietanki 12 lub 18 % z kartonika),
1-2 łyżki musztardy (lub do smaku),
1-2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej (skrobi) lub zwykłej mąki pszennej,
sól, pieprz
Pulpeciki w sosie musztardowym z koperkiem, przygotowanie:
listopada 21, 2021
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami, marchewką i porem
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami, marchewką i porem |
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami i marchewką, składniki:
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami i marchewką, przygotowanie:
listopada 19, 2021
Kotlety mielone w sosie własnym z pieczarkami
Kotlety mielone w sosie mogą być przygotowane z Waszego ulubionego rodzaju mięsa. Pyszne będą wieprzowe, drobiowe lub z mięsa mieszanego. Sos możecie zabielić tłustą słodką śmietanką lub mlekiem. Najsmaczniejszy wychodzi na bazie domowego rosołu, ale uda się i bez niego.
Kotlety mielone w sosie własnym z pieczarkami pysznie smakują z ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz dowolną surówką. To wspaniały obiad dla całej rodziny. Polecam, smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z mięsem mielonym :)
Polecam również mój pyszny gulasz cygański z klopsikami:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Kotlety w sosie własnym z pieczarkami, składniki:
500 g mielonego mięsa,mała cebula i ząbek czosnku (drobno posiekane i podsmażone)
ok. 1/3 szklanki bułki tartej plus 1/3 szklanki mleka LUB jedna namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka,
duże jajko,
przyprawy do smaku: sól (ok 1/2 łyżeczki lub do smaku), pieprz, ok. łyżeczki słodkiej papryki i majeranku (lub innych ulubionych suszonych ziół)
na sos:
ok. 150-200 g pieczarek,
cebula,
1-2 ząbki czosnku,
ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka (lub do smaku),
ok. 2 łyżeczek skrobi ziemniaczanej,
sól, pieprz (do smaku), opcjonalnie szczypta suszonych ziół lub słodkiej papryki,
Kotlety w sosie własnym z pieczarkami, przygotowanie:
Jeśli używamy bułki tartej, zalać ją mlekiem i odstawić, aż wchłonie cały płyn. Połączyć wszystkie składniki na kotlety, dokładnie wyrobić i formować. Smażyć do zarumienienia z obu stron. Gdy kotlety będą się rumienić, ale będą wciąż surowe w środku, przełożyć je na talerz, a na patelnię dodać posiekane pieczarki, posiekaną cebulę, a następnie czosnek. Smażyć chwilę, do zarumienia. Dodać kotlety. Zalać całość wodą lub bulionem (wlać tyle płynu, by lekko zakrywał składniki). Dusić do miękkości mięsa około 15 minut. Dodać mleko lub śmietankę i natkę do smaku. Skrobię wymieszać z wodą lub mlekiem (ok. 1/4 - 1/3 szklanki), dodać do sosu i gotować na małym ogniu kilka minut, do zgęstnienia sosu. Doprawić do smaku.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ground Meat Burgers in Mushroom Gravy Recipe:
for the burgers:500 g of ground meat,
1 large egg,
1 small onion, diced and sauteed,
salt (1/2 tsp) and pepper, sweet paprika, marjoram (approx. 1 tsp),
1/4 cup of bread crumbs plus 1/4 cup of milk
for the gravy:
150-200 g og button mushrooms,
1 onion,
2 cloves of garlic,
approx. 2 cups of water or stock,
approx. 1/3 cup of heavy cream or milk,
approx. 2 tbsp of potato starch (or corn starch),
salt and pepper to taste, optionally some dry herbs of choice or a pinch of sweet paprika),
listopada 17, 2021
Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką
Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką |
Pierś z kurczaka z piekarnika może być doprawiona według Waszych upodobań - u mnie to przede wszystkim suszone zioła i czosnek, ale możecie tu wykorzystać ulubioną mieszankę przypraw do drobiu albo przyprawę gyros/kebab.
Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką to zawsze dobry pomysł na łatwy obiad dla całej rodziny, który bez problemu przygotujecie w środku tygodnia. Polecam smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)
Polecam również pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną z beszamelem:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką, składniki:
500-600 g piersi z kurczaka,przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, granulowany czosnek, suszone zioła włoskie lub prowansalskie (można je zastąpić gotową mieszanką przypraw do drobiu czosnkowo-ziołową)
3 małe cebule
kilka czubatych łyżek startego sera
Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką, przygotowanie:
Każdą pierś przekroić tak, by powstały cieńsze kotlety (4 lub 6). Każdy oprószyć przyprawami, smażyć krótko, do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na patelni po mięsie usmażyć cebulę pokrojoną w piórka, doprawić solą, pieprzem i ziołami.
Na każdy płat mięsa nałożyć usmażoną cebulę. Piec w 200 C około 15 minut lub do miękkości mięsa, pod koniec pieczenia nakładając ser (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków mięsa).
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Chicken Breast Baked with Onions Recipe:
2 chicken breasts (500-600g)
seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, dry herbs of your choice (or use poultry seasoning blend)
3 small onions,
few heaping tbsp of grated cheese
Cut chicken breast, to get 4 or 6 cutlets. Sprinkle each one with seasonings. Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides, but still raw inside. Arrange in a baking tray. In the same pan, cook onion, cut into halfmoons.
Place some onion on top of each cutlet. Bake for about 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Add cheese 5 minutes before the end of baking. Enjoy:)
listopada 14, 2021
Ciasto Brzoskwiniowy Puszek
Ciasto Brzoskwiniowy Puszek z budyniem i brzoskwiniami |
Brzoskwiniowy Puszek to przepyszne ciasto z budyniem, brzoskwiniami z puszki i cytrynową pianką. Jest bardzo kremowe i pyszne, idealne na święta, imieniny i inne okazje.
Zobaczcie przygotowanie ciasta Brzoskwiniowy Puszek na poniższym filmie:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Moje ciasto z brzoskwiniami i budyniem przygotowujemy na jasnym biszkopcie. Możecie upiec go dzień wcześniej - mój jest bardzo prosty, bo bez oddzielania żółtek od białek. To świetny przepis na biszkopt dla początkujących, bo udaje się za każdym razem.
Brzoskwiniowy Puszek zawiera również błyskawiczny, waniliowy krem budyniowy bez ucierania masła. To szybsza i łatwiejsza wersja wersja masy budyniowej z dodaniem masła do gorącego budyniu - nie ma obaw o grudki lub rozwarstwienie się kremu.
Ciasto z brzoskwiniami wieńczy delikatnie cytrynowa pianka z bitej śmietany i galaretki. Aby uzyskać idealną masę bez grudek, warto dodawać galaretkę do śmietanki stopniowo, pamiętając, by galaretka była wciąż płynna (jak na filmie).
Nasze warstwowe ciasto brzoskwiniowe to wspaniały całoroczny wypiek, który zawsze się udaje i smakuje gościom. Polecam, smacznego :)
Ciasto Brzoskwiniowy Puszek, składniki:
na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:
na biszkopt:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
szklanka mąki,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżek wody z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu,
puszka brzoskwiń (ok. 820 g)
krem budyniowy:
3 budynie waniliowe bez cukru,
1100 ml mleka,
150 g masła,
5-6 łyżek cukru (lub do smaku)
ok. 150 g herbatników
pianka cytrynowa:
400 ml śmietanki 36 % (lub 30%)
1-2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
opakowanie galaretki cytrynowej (70g),
200 ml wody
Ciasto Brzoskwiniowy Puszek, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-19 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu można delikatnie ściąć spieczoną skórkę. Biszkopt nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
Na biszkopcie ułożyć odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie.
Połowę mleka podgrzać z cukrem i masłem. W drugiej połowie mleka rozmieszać dokładnie proszek budyniowy. Gdy mleko z masłem będzie już gorące, wlać mieszanką z proszkiem budyniowym i cały mieszając, gotować do zgęstnienia. Gorący krem wylać na brzoskwinie, wyrównać.
Na jeszcze ciepłym budyniu ułożyć herbatniki. Odstawić do przestudzenia, a następnie schłodzić w lodówce.
W tym czasie przygotować piankę cytrynową: przygotować galaretkę używając 200 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z przestudzoną galaretką - galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca (jak na filmie). Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki. Jeśli całość będzie trochę za rzadka, można na chwilkę włożyć całość do lodówki, by zgęstniała (ale uwaga, bo bardzo szybko tężeje). Piankę wyłożyć na herbatniki. Schłodzić kilka godzin.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Peach Cake with Pudding and Cream Recipe | Polish Cooking and Baking
for the sponge cake:
4 eggs,
2/3 cup of sugar,
1 cup of flour,
1 1/2 tsp of baking powder
few tbsp of lemon water for soaking the sponge cake
1 can of peaches (820g),
for the pudding layer:
3 packages of vanilla pudding mix (1 package =40 g, each one requires 500 ml of milk)
1100 ml of milk,
150 g of butter,
5-6 tbsp of sugar (or to taste)
approx. 150 g of biscuits
for the whipped cream toppping:
400 ml of heavy cream,
1-2 tbsp of powdered sugar, or to taste,
1 package of lemon jello (70 g, the package requires 500 ml of water),
200 ml of water
Prepare the sponge cake (you can do this the day before): beat the eggs with sugar for about 7-10 minutes or until light and fluffy. Mix flour and baking powder. Sprinkle dry ingredients all over the egg mixture and gently fold them in. Pour into the baking pan (25x35cm - line only the bottom with baking paper, do not grease the sides). Bake for about 18-20 minutes in 180C. Let cool completely. Cut off the top and soak with lemon water.
Arrange drained and chopped peaches on top of the cake.
Prepare pudding cream: heat 1/2 of the milk with sugar and butter. Whisk pudding mix with remaining milk and add it to hot milk and butter mixture. Whisk constantly, until thickens. Pour over the peaches. Add biscuits on top of your hot pudding. Let it cool.
In the meantime prepare the topping: prepare the jello, but using 200 ml of water. Set aside to cool - it should remain watery, but can't be hot or warm. Beat the cream. When almost stiff, add some sugar to taste. Spoon few tbsp of the whipped cream to the bowl. Gradually, add jello (see the video). Combine jello and cream micture with remaing whipped cream. Place on the top of the cake. Chill for few hours. Enjoy:)
listopada 12, 2021
Mięso mielone z fasolą i kukurydzą
Mięso mielone z fasolą i kukurydzą |
Mięso mielone z fasolą i kukurydzą, składniki:
Mięso mielone z fasolą i kukurydzą, przygotowanie:
listopada 10, 2021
Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem
Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem |
Dziś zapraszam na pysznego słodko-kwaśnego kurczaka w sosie pomidorowym z ananasem. To fantastyczny pomysł na obiad - duszona pierś jest delikatna, mięciutka i aromatyczna.
Kurczak w sosie pomidorowym z ananasem jest banalnie prosty i dość szybki w przygotowaniu. Mięso wystarczy oprószyć przyprawami i dobrze zrumienić na patelni. Możecie tu wykorzystać ulubioną mieszankę przypraw do drobiu, ale warto wzbogacić ją o szczyptę mielonego imbiru. Po podsmażeniu piersi i dodać reszty składników wystarczy tylko zalać całość wodą i poczekać, aż mięso będzie miękkie.
Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym wspaniale smakuje z ryżem, na przykład basmati. Pasują do niej proste, chrupiące surówki. Bardzo polecam, smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)
Polecam również mój przepis na pyszny schab w sosie słodko-kwaśnym z ananasem:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem, składniki:
500 g piersi z kurczaka,
duża cebula,
2 ząbki czosnku,
ok. 2 szklanek wody,
3-4 czubate łyżki łyżki koncentratu pomidorowego,
kilka plastrów ananasa z puszki,
2-3 łyżki sosu sojowego (do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, suszona bazylia, granulowany imbir (lub ulubiona mieszanka przypraw do drobiu z czosnkiem i ziołami),
opcjonalnie natka pietruszki lub kolendry
Słodko-kwaśny kurczak w sosie pomidorowym z ananasem, przygotowanie:
Pierś przekroić na kilka cieńszych plastrów. Jeśli są nierówne, rozbić grubsze tłuczkiem. Oprószyć przyprawami. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Dodać posiekaną cebulę. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Dodać koncentrat. Zalać całość wodą i sokiem z ananasa, tak by płyn lekko zakrywał składniki. Dodać kawałeczki ananasa. Dusić do miękkości około 15-30 minut. Doprawić sosem sojowym i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej cukru lub miodu albo soku ananasowego, jeśli za mało kwaśny, więcej koncentratu lub trochę soku z cytryny. Jeśli sos jest rzadki, zagęścić go skrobią rozmieszaną z wodą - dolewać mieszankę stopniowo, obserwując, czy sos gęstnieje. Posypać natką.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Wpis sponsorowany.
Sweet and Sour Chicken with Tomato and Pineapple Juice Recipe:
500 g of chicken breast,1 onions,
1-2 cloves of garlic,
approx. 2 cups of water,
3-4 tbsp of tomato paste,
2-3 tbsp of soy sauce,
seasonings: salt, pepper, sweet paprika,, granulated garlic, basil, granulated ginger
some chopped parsley
Cut the meat into thin cutlets. Sprinkle the meat with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat (you can do this in batches) and cook for few minutes, until golden on both sides. To the same skillet, add finely chopped onion, followed by finely chopped garlic. Add tomato paste and cover with water and juice (add enough to cover the ingredients in the pan). Add pineapple chunks. Simmer on low, until really tender.. Add soy sauce. Sprinkle with parsley and check the seasonings. Serve over rice and with some crunchy slaw on the side. Enjoy:)
listopada 07, 2021
Łopatka wieprzowa w sosie z kiełbasą i pieczarkami
Łopatka wieprzowa w sosie z kiełbasą i pieczarkami |
Łopatka wieprzowa w sosie z kiełbasą i pieczarkami, składniki:
Łopatka wieprzowa w sosie z kiełbasą i pieczarkami, przygotowanie:
listopada 05, 2021
Chleb mleczny z ziarnami
Chleb mleczny z ziarnami |
Jeśli lubicie biały chleb pszenny, polecam mój dzisiejszy chleb mleczny z ziarnami (na drożdżach suchych lub świeżych)- do upieczenia bez formy. Przepis na takie domowe bochenki jest bardzo prosty, świetny dla początkujących i nie tylko.
Domowy, mleczny chleb pszenny jest najprostszy w przygotowaniu. Możecie upiec go używając samej jasnej mąki pszennej, ale można też łączyć pełnoziarnistą z jasną w proporcjach pół na pół - wtedy otrzymamy trochę zdrowszy pełnoziarnisty chleb na drożdżach.
Do naszego chleba możecie użyć ulubionej mieszanki ziaren, ja tym razem dosypałam trochę sezamu, słonecznika, siemienia lnianego i dodatkowo odrobinę kminku. Dzięki glazurze z mąki żytniej ziarna doskonale trzymają się na wierzchu bochenków.
Drożdżowy chleb mleczny z ziarnami to jeden chlebów, do którego wracam bardzo często. Jest pyszny jeszcze delikatnie ciepły z samym masłem. Dzięki niemu stworzycie najlepsze kanapki z dowolnymi dodatkami. Polecam, smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na domowy chleb :)
Polecam również mój pyszny chleb ze słonecznikiem bez zagniatania:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Chleb mleczny z ziarnami, składniki:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml