
maja 21, 2022
Szynka w sosie własnym z cebulą

maja 20, 2022
Gulasz wołowy zabielany

![]() |
Gulasz wołowy zabielany |
Dzisiejszy gulasz wołowy zabielany to najprostszy przepis na wołowinę przy użyciu minimum składników. Jego przygotowanie zajmuje kilka chwil, nie licząc oczywiście czasu duszenia mięsa.
Gulasz wołowy zabielany, czyli gulasz z wołowiny ze śmietaną, jest banalnie prosty w przygotowaniu, potrzebujecie tylko mięsa, cebuli i czosnku, wody lub bulionu, przypraw i śmietany - moim zdaniem gulasz wychodzi najlepszy z tłustą słodką śmietanką. Jeśli macie ochotę, możecie wzbogacić danie o warzywa lub pieczarki.
Prosty gulasz wołowy to pyszne i sycące danie obiadowe. Dobrze smakuje z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Polecam, smacznego:)
TUTAJ zajdziecie więcej przepisów na gulasz :)
Gulasz wołowy zabielany, składniki:
500 g wołowiny na gulasz,ok. 3 szklanek bulionu wołowego lub wody,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
listek laurowy,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka,
opcjonalnie 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej rozmieszanej w małej ilości wody
Gulasz wołowy zabielany, przygotowanie:
Wołowinę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawami oprócz soli. Obsmażyć na małej ilości tłuszczu do zarumienienia z obu stron. Dodać posiekaną cebulę. Smażyć kilka chwil, dodać drobno posiekany czosnek. Po chwili zalać całość wodą lub bulionem - tak, by lekko zakrywał składniki (jeśli płyn za szybko wyparuje, dolać więcej w trakcie duszenia). Dodać listek laurowy i ziele. Dusić około 90 minut lub do miękkości mięsa. Pod koniec duszenia dodać sól, musztardę do smaku i śmietankę. Sprawdzić, czy nie potrzeba doprawić sosu przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Gdyby sos był za rzadki, zagęścić go mąką rozmieszaną z wodą.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Simple Beef Stew with Cream:
500 g of beef,
approx. 3 cups of beef stock or water,
1 large onion,
2-3 cloves of garlic,
1 tsp of mustard (or to taste),
1 bay leaf,
few kernels of all spice,
approx. 1/2 cup of cream,
seasonings to taste: salt, pepper, Herbs De Provence, sweet paprika,
1-2 tsp of potato starch (or corn starch or all purpose flour) and 1/4 cup of water, optional
Cut the meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings , but don't add salt at this stage. Heat a small amount of oil in a pan, add the beef and cook, until lighly golden on both sides. Add chopped onion, cook for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover everything with liquid - just enough to lightly cover the ingredients. Add more liquid during simmering, if evaporates too quickly. Add bay leaf and allpice. Simmer on low for about 90 minutes or until completely tender. Add salt, cream and mustard, to taste. If the sauce is too thin, thicken it with some slurry (starch mixed with water). Serve over rice, barley or potatoes. Enjoy:)
maja 18, 2022
Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa)

![]() |
Koperkowa sałatka ziemniaczana grillowa |
Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa), składniki:
Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa), przygotowanie:
maja 14, 2022
Sernik w kruchym cieście

![]() |
Sernik w kruchym cieście |
Sernik w kruchym cieście, składniki:
1kg trzykrotnie mielonego, tłustego sera śmietankowego z wiaderka bardzo dobrej jakości (ja zawsze używam Piątnicy),
4 żółtka i 4 białka (używamy dużych jajek),
240 g cukru,
duża szczypta mielonej wanilii (można zastąpić cukrem waniliowym lub pastą waniliową lub ekstraktem),
łyżka skrobi ziemniaczanej (czubata),
2 czubate łyżki masła,
skórka otarta z dużej cytryny
Sernik w kruchym cieście, przygotowanie:
Przygotować masę serową: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno. Żółtka wymieszać z serem, cukrem, wanilią, skrobią ziemniaczaną i masłem. Do masy delikatnie wmieszać pianę z białek. Na blaszkę z ciastem wyłożyć wyłożyć masę serową. Na ser zetrzeć resztę ciasta (ścieramy na tarce na duże wiórki). Piec w 180 C około 70-80 minut (jeśli wierzch będzie za szybko się rumienił, można go zakryć papierem do pieczenia). Studzić w piekarniku stopniowo otwierając drzwiczki. Gotowy sernik może się lekko trząść, podczas studzenia stężeje całkowicie. Najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Polish Cheesecake with Crumble Recipe:
250 g of flour,
1 egg,
3 tbsp of powdered sugar,
1 1/2 tsp of baking powder,
125 g of cold butter,
for the cheesecake filling:
1 kg g of good quality Polish cheesecake filling or Polish dry curd cheese/ white cheese / Polish Tvarog (passed through a sieve or processed in a blender until very smooth; room temperature),
4 egg yolks and 4 egg whites,
240 g of sugar,
a big pinch of vanilla,
1 tbsp of potato starch,
2 heaping tbsp of softened butter,
lemon zest from 1 lemon
Prepare the crust: mix the flour, sugar and baking powder. Add diced butter and rub in with your fingers (the butter should form very small crumbs). Add the egg and form into a ball (add a bit of cold water, if it's too dry). Divide the crust in half, press one part into the botttom of the springform pan (23 cm or a bit bigger) and place in the freezer for a10 minutes or refrigerate minimum half an hour. Form a log out of a second piece and place in the freezer for 10 minutes, until firm and very cold.
Prepare the filling: separate the eggs yolks from the egg whites. Beat the whites, until stiff peaks form. Mix the cheese with vanilla, egg yolks, sugar, butter and potato starch. Gently fold in beaten egg whites. Place the cheesecake filling on the prepared crust and grate remaining pastry on top. Bake in 180C for about an 70-80 minutes. Enjoy:)
maja 13, 2022
Schab w sosie słodko-kwaśnym z marchewką i porem

![]() |
Schab w sosie słodko-kwaśnym z marchewką i porem |
Schab w sosie słodko-kwaśnym z marchewką i porem, składniki:
Schab w sosie słodko-kwaśnym z marchewką i porem, przygotowanie:
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Pork in Sweet and Sour Sauce with Carrots and Leek Recipe:
approx. 700-900 g of pork cutlets,
white or light green part of leek (finely chopped),
2 cloves of garlic (finely chopped),
few Tbsp of lemon juice (to taste),
2-3 tbsp of soy sauce,
1 bay leaf and few kernels of allspice,
approx. 3 cups of water or stock,
approx. 4 tbsp of ketchup,
a handful of fresh parsley or cilantro,
salt, pepper, granulateg ginger (or use fresh), sweet and / or hot paprika, granulated garlic, optional
Beat your meat using a meat mallet, until thin. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat in batches and sear, until golden on both sides. Set aside.
To the same pan, add leek and caroots cut into thick slices. Cook for few minutes and add chopped garlic. Add your meat back in, pour in some water and add ketchup with soy sauce. Add bay leaf and allspice. Simmer on low heat, for about 60 to 90 minutes or longer, until meat is very tender. Season to taste. Add lemon juice, to taste. If the sauce is too thin, mix the flour with 1/3 cup of water and add to the sauce, mix well. Sprinkle with herbs. Serve with rice. Enjoy:)
maja 11, 2022
Ciasto na miarkę

![]() |
Ciasto na miarkę |
Ciasto na miarkę, składniki:
Ciasto na miarkę, przygotowanie:
maja 07, 2022
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym

![]() |
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym |
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym to świetny pomysł na ekspresowy i nieskomplikowany obiad dla całej rodziny. Są delikatne i mięciutkie, smakują każdemu.
Zobacz przygotowanie polędwiczek na poniższym filmie:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym zabielanym są bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy tylko oprószyć plastry mięsa przyprawami, krótko obsmażyć i tak samo krótko poddusić. Jeśli macie ochotę, możecie tu użyć ulubionej mieszanki przypraw do wieprzowiny. Pamiętajcie, by nie trzymać polędwicy za długo na ogniu, bo zrobi się twarda i gumowa, jest gotowa naprawdę szybko.
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym są idealne z dodatkiem tłustej słodkiej śmietanki, pysznie smakują z ziemniakami, ryżem, makaronem albo kluskami z gotowanych ziemniaków (na przykład śląskimi lub włoskimi gnocchi). Smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszną polędwicę :)
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym, składniki:
polędwiczka wieprzowa,cebula,
ząbek czosnku,
ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,
1/3 lub 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30 %,
ok. łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozmieszanej w 1/3 szklanki wody,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie (lub włoskie),
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowo-śmietanowym, przygotowanie:
maja 06, 2022
Gulasz drobiowy z marchewką

![]() |
Gulasz drobiowy z marchewką |
Gulasz drobiowy z marchewką to świetny pomysł na bardzo prosty obiad z piersią kurczaka. Zawsze się udaje, a mięso wychodzi delikatne i soczyste.
Gulasz z piersi kurczaka może być przygotowany ze słodką śmietanką, ale możecie zupełnie ją pominąć, jeśli wolicie zmniejszyć kaloryczność dania. Taki sos z marchewką jest bardzo delikatny, ale pasują też do niego inne warzywa lub plasterki pieczarek.
Prosty i szybki gulasz drobiowy pysznie smakuje z ziemniakami, kaszą, lub ryżem. Smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pysznego kurczaka :)
Polecam również mojego pysznego kurczaka w sosie cebulowo-musztardowym :)
Gulasz drobiowy z marchewką, składniki:
500 g piersi z kurczaka,3 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
biała jasnozielona część pora lub cebula,
opcjonalnie ząbek czosnku,
2 małe marchewki starte na wiórki,
opcjonalnie ok. 1/4 szklanki słodkiej śmietanki 30 %, do smaku (można też użyć słodkiej śmietanki 18 lub 12 % z kartonika),
ok. łyżeczki mąki pszennej,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie lub mieszanka ziół włoskich, opcjonalnie granulowany czosnek (przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanką przypraw do drobiu)
opcjonalnie posiekana natka pietruszki
Gulasz drobiowy z marchewką, przygotowanie:
maja 04, 2022
Klopsiki po meksykańsku

![]() |
Klopsiki po meksykańsku |