Ciasto Puszek bez pieczenia to świetny pomysł na efektowny i prosty w przygotowaniu deser dla gości. Jest leciutkie, delikatne, w sam raz do kawy lub herbaty.
Zobaczcie przygotowanie ciasta krok po kroku na filmie:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Ciasto Puszek bez pieczenia składa się z warstw herbatników, szybkiego kremu budyniowego bez ucierania, galaretki i puszystej, delikatnej pianki. Jeśli macie więcej czasu, możecie herbatniki zastąpić domowym biszkoptem, świetnie sprawdzi się tu biszkopt z 3 jajek. Jeśli nie przepadacie za cytrynowym smakiem, możecie wykorzystać inny, ulubiony smak galaretki. Można dodać do niej ulubione owoce, na przykład maliny, borówki, truskawki czy brzoskwinie. W taki sposób ciasto Puszek za każdym razem może smakować troszkę inaczej.
Wierzch ciasta udekorowałam uprażonymi płatkami migdałowymi. Możecie zastąpić je uprażonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi, startą czekoladą albo zrezygnować w zupełności z posypki.
Warstwowe ciasto Puszek to pyszny, całoroczny deser. Zawsze się udaje i każdemu smakuje. Polecam, smacznego :)
Ciasto Puszek bez pieczenia, składniki:
na okrągłą tortownicę o średnicy 24-26 cm lub kwadratową blaszkę o wymiarach 24x24cm:
ok. 230 g herbatników (jeśli używamy tortownicy, warto wybrać okrągłe herbatniki)
na szybki krem budyniowy:
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (40g)750 ml mleka,
3-4 łyżki cukru (lub do smaku)
Ciasto Puszek bez pieczenia, przygotowanie:
Przygotować 2 opakowania galaretki zgodnie z przepisem na opakowaniu (najlepiej używając trochę mniej wody - ja w sumie użyłam 3 szklanek wody). Odstawić do wystudzenia.
W blaszce ułożyć warstwę herbatników. Przygotować szybki krem budyniowy: podgrzać część mleka z masłem i cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy. Dodać do podgrzanego mleka. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu (jak na filmie). Gorący budyń wylać na herbatniki, nałożyć kolejną warstwę herbatników. Odłożyć do wystudzenia.
Na herbatniki wylać tężejącą, wyraźnie gęstą galaretką - nie wylewamy zbyt rzadkiej, wodnistej, bo wsiąknie w ciasto. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Przygotować piankę cytrynową: przygotować galaretkę używając 200 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca (jak na filmie). Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki. Piankę wyłożyć na zastygniętą galaretkę. Posypać wierzch uprażonymi migdałami. Chłodzić kilka godzin do całkowitego stężenia.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
No Bake Cream and Pudding Cake Recipe:
for a springform pan (24-26cm) or a square baking tray (24cm):230 g of biscuits,