października 31, 2021

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe przepis

Ciasto czekoladowe przepis

Ciasto czekoladowe przepis

Dzisiejsze ciasto czekoladowe to prosty przepis dla początkujących i nie tylko. Takie wilgotne, mięciutkie ciasto z czekoladą nie wymaga dużo pracy, jest idealnym wypiekiem dla wszystkich fanów czekolady.

Zobaczcie przygotowanie ciasta na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube


Dzisiejsze ciasto czekoladowe w smaku trochę przypomina brownie. Jest naprawdę intensywnie czekoladowe, ciemne, naprawdę pyszne. Od brownie różni się tym, że zawiera proszek do pieczenia, przez co jest lżejsze i delikatniejsze.

Nasze pyszne ciasto czekoladowe nie rośnie wysokie, zwłaszcza jeśli użyjecie tak dużej blaszki jak moja. Najlepiej podawać je pokrojone na duże kwadraty. Możecie je dowolnie udekorować - sprawdzą się wszelkie orzechy, ale fantastyczne będą również świeże maliny lub truskawki, które idealnie pasują do ciemnej czekolady. Prawdziwą rozpustą będzie połączenie tego ciasta z kulką lodów waniliowych :) Ciasto jest też smaczne bez żadnych dodatków. Polecam, smacznego :)


Ciasto czekoladowe, składniki:

na blaszkę o wymiarach 35x25 cm lub trochę mniejszą:

120 g masła w temperaturze pokojowej (powinno być bardzo miękkie),
1 i 1/2 szklanki cukru pudru,
2 duże jajka (w temperaturze pokojowej),
szczypta wanilii, opcjonalnie,
110 g gorzkiej czekolady (u mnie 64%),
260 g mąki,
35 g kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 i 1/2 szklanki mleka (375 ml), w temperaturze pokojowej

na polewę:

120 ml śmietanki 30 %,
140 g czekolady (może być gorzka lub pół na pół mleczna z gorzką)

opcjonalnie do dekoracji: migdały, kokos, orzechy, dekoracyjne posypka lub świeże owoce (maliny lub truskawki)


Ciasto czekoladowe, przygotowanie:

Rozpuścić czekoladę. Utrzeć masło z wanilią i cukrem na puszystą masę (około 5-6 minut). Stopniowo dodawać jajka, zmiksować. Stopniowo dodawać roztopioną i ostudzoną czekoladę, zmiksować. Wymieszać przesianą mąkę  z kakao i proszkiem do pieczenia, dodawać ją na zmianę z mlekiem, mieszając trzepaczką lub szpatułką (nie mikserem!). Nie mieszamy za długo, by ciasto nie wyszło suche.  Ciasto wylać na wyłożoną papierem blaszkę. Piec w 165 stopniach około 40  minut. Ciasto nie urośnie wysokie. Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietance, wylać na ciasto. Opcjonalnie dowolnie udekorować.

Oryginalny przepis na stronie: mojewypieki.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:



Best Chocolate Cake Recipe | Polish Cooking and Baking

120 g of butter (room temperature, the butter should be really soft),
1 1/2 cup of powdered sugar,
2 large eggs (room temperature),
a big pinch of vanilla,
110 g of dark chocolate (64 % of cocoa),melted
260 g of flour,
35 g of cocoa powder,
2 tsp of baking powder,
1 1/2 cups of milk (room temperature)


for the glaze:
120 ml of heavy cream
140 g of chocolate (dark or milk),

optionally for decoration: some coconut, almonds, nuts or fresh berries

Beat the butter with sugar, until light and fluffy (5-6 minutes). Gradually add eggs (one by one) and mix. Gradually add melted chocolate (make sure it's not too hot, but still runny), mix well. Using a spatula or a whisk, gradually add milk and sifted dry ingredients (in turns). Pour the batter into prepared baking pan (35x25cm). Bake for about 40 minutes (165C). Prepare the glaze; melt the chocolate in the hot cream, pour it over the cake. Decorate with toppings of choice. Enjoy!

Original recipe: mojewypieki.com



października 29, 2021

Klopsiki w sosie z marchewką i porem

Klopsiki w sosie z marchewką i porem

 

Klopsiki w sosie z marchewką i porem przepis

Klopsiki w sosie z marchewką i porem przepis

Klopsiki w sosie z marchewką i porem przepis

Szukacie przepisu na pulpety inaczej niż zwykle? Bardzo polecam klopsiki w sosie z marchewką i porem Są bardzo proste w przygotowaniu, delikatne i pyszne.

Pulpety z marchewką w sosie mogą być przygotowane z Waszego ulubionego rodzaju mięsa. Pyszne będą pulpeciki wieprzowe, drobiowe lub z mięsa mieszanego. Sos możecie zabielić tłustą słodką śmietanką lub mlekiem. Najsmaczniejszy wychodzi na bazie domowego rosołu, ale uda się i bez niego.

Klopsiki w sosie z marchewką i porem wspaniale smakują z ziemniakami, kluskami, ryżem, kaszą lub makaronem. Podajcie do nich ulubioną surówkę i pyszny obiad gotowy, bardzo polecam, smacznego :)


TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z mięsem mielonym :)





Klopsiki w sosie z marchewką i porem, składniki:

ok. 400-500 g mielonego mięsa,
ok. 1/4 szklanki bułki tartej i 1/4 szklanki mleka LUB jedna namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka,
duże jajko,
mała cebula i mały ząbek czosnku (drobno posiekane i przesmażone),
sól (u mnie około 1/2 łyżeczki), pieprz, majeranek (u mnie ok. łyżeczki), słodka papryka (opcjonalnie, u mnie około łyżeczki)

na sos:

ok. 2 szklanek wody lub rosołu,
biała i jasnozielona część pora,
starta na wiórki marchewka,
listek laurowy,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka (lub do smaku),
1-2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej (skrobi) lub zwykłej mąki pszennej,
opcjonalnie kilka łyżeczek natki pietruszki,
sól, pieprz

Klopsiki w sosie z marchewką i porem, przygotowanie:

Jeśli używamy bułki tartej, zalać ją mlekiem i odstawić, aż wchłonie cały płyn. Połączyć wszystkie składniki na klopsiki, dokładnie wyrobić i formować małe kuleczki. Smażyć do zarumienienia z obu stron. Gdy klopsiki będą się rumienić, ale będą wciąż surowe w środku, dodać posiekanego pora i startą marchewką. Smażyć krótko i zalać całość wodą lub rosołem. Dodać listek laurowy i ziele. Dusić na małym ogniu około 15-20 minut lub do miękkości wszystkich składników. Wlać śmietankę lub mleko. Zagęścić sos mąką rozmieszaną w 1/4 - 1/3 szklanki wody. Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Meatballs in Carrot and Leek Sauce Recipe:

500 g of ground meat,
1 large egg,
1 small onion, diced and sauteed,
salt and pepper, sweet paprika, marjoram (approx. 1 tsp),
1/4 cup of bread crumbs plus 1/4 cup of milk

2 cups of chicken stock or water,
white and light green part of leek,
1 grated carrot,
1 bay leaf,
few kernels of allspice,
approx. 1/3 cup of heavy cream or milk or to taste,
1-2 tsp of flour,
seasonings to taste: salt, pepper
some chopped parsley, optional

Prepare the meatballs:  Cover your breadcrumbs with milk and set aside for few minutes, until they soak up whole liquid. Mix all the meatballs ingredients and form into small balls. Heat some oil in a pan and sear the meatballs on both sides until golden brown, but still raw inside. 

In the same pan, sautee finely chopped leek and grated carrot. Cook, stirring, for few minutes. Pour in the stock or water. Add bay leaf and allspice. Turn the heat down to low and simmer for about 20 minutes. Add cream. Thicken the sauce with some slurry (flour mixed with 1/3 cup of water or stock). Season to taste. Sprinkle with fresh parsley. 



października 27, 2021

Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym

Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym
Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym przepis
Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym 

Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym przepis


Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym przepis

Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym to wspaniały pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny. Duszona karkówka w sosie jest delikatna, mięciutka, wprost rozpływa się w ustach.

Karczek w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym jest banalnie prosty i dość szybki w przygotowaniu (nie licząc czasu duszenia). Mięso wystarczy oprószyć przyprawami i dobrze zrumienić na patelni. Po podsmażeniu warzyw wystarczy tylko zalać całość wodą i poczekać, aż nasza karkówka będzie idealnie miękka - może to zająć od 90 do 120 minut. Czas duszenia zależy od grubości plastrów mięsa.

Sos słodko-kwaśny z mięsem gotuje się dość długo, dlatego warto, pokroić paprykę na duże kawałki, inaczej całkowicie rozpadnie się podczas duszenia.

Karkówka w sosie słodko-kwaśnym wspaniale smakuje z ryżem, na przykład basmati. Pasują do niej proste, chrupiące surówki. Bardzo polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszną karkówkę:)

Zobaczcie też przepis na karkówkę w sosie koperkowym:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube


Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym, składniki:

ok. 600 g karkówki w plastrach,
2 małe cebule,
2 ząbki czosnku,
ok. 3 szklanek wody,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
2 małe listki laurowe,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
mała czerwona papryka,
1-2 łyżeczki cukru trzcinowego lub białego albo miodu (do smaku)
1-2 łyżki sosu sojowego (do smaku),
kilka łyżeczek soku z cytryny (do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, oregano, opcjonalnie odrobina mąki do posypania karkówki
opcjonalnie natka pietruszki


Karkówka w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym, przygotowanie:

Plastry karkówki oprószyć przyprawami i opcjonalnie mąką. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Przełożyć na talerz. Odłożyć. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę i grubo pokrojoną paprykę. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Dodać koncentrat. Włożyć mięso, zalać całość wodą, tak by zakrywała składniki. Dodać listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Dusić do miękkości około 90 minut lub dłużej (do czasu, aż karkówka będzie idealnie miękka; ja lubię dusić dłużej niż 90 minut, wtedy karkówka jest tak miękka, że prawie się rozpada). Gdyby woda szybko wyparowała, dolać więcej. Doprawić sokiem z cytryny, sosem sojowym i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej cukru lub miodu, jeśli za mało kwaśny, więcej soku z cytryny. Posypać natką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Pork Neck in Sweet and Sour Tomato Sauce Recipe:


600 g of pork neck fillets,
2 onions,
1-2 cloves of garlic,
approx. 3 cups of water,
2 bay leaves,
few kernels of allspice,
3 tbsp of tomato paste,
1 small red bell pepper,
1-2 tsp of sugar or honey (to taste),
1-2 tbsp of soy sauce,
few tsp of lemon juice (to taste),
seasonings: salt, pepper, sweet paprika,, granulated garlic, oregano and optionally some flour for dusting the meat before frying,
some chopped parsley

Sprinkle the meat with seasonings. Optionally dust with flour on both sides. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat (you can do this in batches) and cook for few minute, until  golden on both sides. To the same skillet, add finely chopped onion and diced red bell pepepr, followed by finely chopped garlic. Add tomato paste and the meat back in and cover with liquid (add enough water to  cover the ingredients in the pan). Add allspice and bay leaves. Simmer on low for about 90 minutes or longer (until really tender). Add sou sauce, lemon juice and some honey to taste. Sprinkle with parsley and check the seasonings. Serve over rice and with some crunchy slaw on the side. Enjoy:)

października 24, 2021

Wołowina po marokańsku (tagine z wołowiny)

Wołowina po marokańsku (tagine z wołowiny)

Wołowina po marokańsku tagine z wołowiny przepis
Wołowina po marokańsku (tagine z wołowiny) 

Wołowina po marokańsku tagine z wołowiny przepis

Wołowina po marokańsku tagine z wołowiny przepis

Wołowina po marokańsku (tagine) to przepyszny gulasz wołowy w aromatycznym, słodko-kwaśnym sosie. Jest rozgrzewający i zupełnie wyjątkowy w smaku.




Wołowy tagine jest bardzo prosty w przygotowaniu, wymaga jednak sporej ilości marokańskich przypraw i długiego czasu duszenia. Mięso powinno dusić się przynajmniej 2 godziny, by było mięciutkie i delikatne. Do marokańskiego gulaszu wołowego dodajemy garść suszonych owoców - mogą to być śliwki, morele albo rodzynki. Wspaniałym dodatkiem do mięsa jest również aromatyczna, świeża kolendra i chrupiące migdały. Dzięki tym dodatkom mięso wołowe nabiera naprawdę wyjątkowego smaku.

Wołowina po marokańsku wspaniale smakuje z kuskusem (ewentualnie ryżem) i prostą sałatką. Na pewno Wam posmakuje, bardzo polecam, smacznego :)

Wołowina po marokańsku (tagine z wołowiny), składniki:

500 g mięsa wołowego na gulasz,
przyprawy do mięsa: łyżeczka granulowanego imbiru, szczypta pieprzu, pół łyżeczki cynamonu, łyżeczka kurkumy, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego - nie mylić z kminkiem!), opcjonalnie szczypta chili, sól (dodajemy na końcu duszenia)
cebula,
2 ząbki czosnku,
puszka pomidorów,
6 suszonych śliwek,
2-3 szklanki wody,
ok. 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki / słoika),
łyżeczka miodu (lub do smaku)
kilka łyżeczek soku z cytryny (do smaku),
kilka łyżek posiekanej świeżej kolendry,
garść uprażonych na suchej patelni płatków migdałowych

Wołowina po marokańsku (tagine z wołowiny), przygotowanie:

Mięso pokroić na kawałki, dodać przyprawy (oprócz soli) i dokładnie wmasować je w mięso. Odstawić do marynowania na całą noc (lub kilka godzin) albo smażyć od razu do zarumienienia z obu stron. Do podsmażonego mięsa dodać posiekaną cebulę, a po kilku chwilach posiekany czosnek. Dodać pomidory z puszki, posiekane śliwki i zalać całość wodą. Dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem około 2 godzin (lub do czasu, aż mięso będzie idealnie miękkie). Gdyby woda za szybko wyparowała, należy dolać więcej w trakcie duszenia. Pod koniec duszenia dodać ciecierzycę, miód i sok z cytryny - sos powinien być delikatnie słodko-kwaśny. Doprawić solą i w razie potrzeby innymi przyprawami, użytymi do mięsa. Posypać świeżą kolendrą i płatkami migdałów uprażonymi na suchej patelni.

Zmodyfikowany przepis ze strony: bordbia.ie

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Moroccan Beef Tagine Recipe:

500 g of beef,
spices for the meat: 1 tsp of granulated ginger, a pinch of black pepper, 1/2 tsp of cinnamon, 1 tsp of turmeric, 1 tsp of sweet paprika, 1 tsp of cumin, a pinch of chili (optianal), 
salt
1 onion,
2 cloves of garlic,
1 can of tomatoes,
6 prunes,
2-3 cups of water,
approx. 1/2 cups of cooked chickpeas,
1 tsp of honey (or to taste),
few tsp of lemon juice (or to taste),
some fresh cilantro,
a handful of toasted almond flakes

Cut the meat into bite size pieces and add the spices (at this stage, do not add salt). Marinade overnight or cook immediately. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and cook, until lighly golden on both sides. Add chopped onion, folllowed by finely chopped garlic. After few minutes, add tomatoes and prunes. Cover with water and simmer for about 2 hours or until really tender. Add chickpeas. Add honey and lemon juice to taste (sauce should be sweet and slightly sour). Season with salt. Sprinkle with cilantro. Add some toasted almonds on top. Serve over couscous and a simple salad on the side. Enjoy!


Modified recipe from this site: bordbia.ie

października 22, 2021

Placki z makaronu z serem i wędliną

Placki z makaronu z serem i wędliną
Placki z makaronu z serem i wędliną przepis
Placki z makaronu z serem i wędliną

Placki z makaronu z serem i wędliną przepis

Placki z makaronu z serem i wędliną przepis

Jeśli nie macie pomysłu jak wykorzystać makaron z rosołu albo każdy inny, który został Wam z obiadu, bardzo polecam pyszne placki z makaronu z serem i wędliną. Są banalnie proste i szybkie w przygotowaniu, w sam raz na kolację lub na obiad.

Placki makaronowe mogą być wzbogacone o dowolne dodatki. Wykorzystajcie ten przepis do wykorzystania wszystkich resztek z lodówki. Sprawdzi się większość warzyw, wędlin i serów. Jeśli nie jecie mięsa, możecie zupełnie zrezygnować z dodatku wędliny. 

Ja doprawiłam swoje placki słodką papryką i ziołami, ale możecie wykorzystać też ostrą papryczkę albo ulubioną mieszankę przypraw, na przykład gyros/kebab. 

Placki z makaronu z serem i wędliną są najlepsze na gorąco - chrupiące, z delikatnie ciągnącym się serem, dobrze doprawione. Jeśli zostanie Wam część placków, możecie odgrzać je kolejnego dnia w piekarniku. Są pyszne z dodatkiem ketchupu, sosu czosnkowego, koperkowego lub sosem tzatziki. Dobrze smakują również bez żadnych dodatków. Bardzo polecam na tani i szybki obiad dla całej rodziny. Smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na obiad :)

Polecam również moje pyszne kotlety ziemniaczane z farszem:



Placki z makaronu z serem i wędliną, składniki:

paczka (250 g) makaronu nitki lub spaghetti (albo każdego innego makaronu),
4 bardzo czubate łyżki startego żółtego sera,
3 jajka,
opcjonalnie ok. 100 g wędliny (szynka, salami, sucha kiełbasa),
1/2 małej czerwonej papryki,
duża cebula,
2 łyżki jogurtu greckiego,
3 łyżki mąki pszennej
przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, 1 i 3/4 łyżeczki słodkiej papryki

olej do smażenia

Placki z makaronu z serem i wędliną, przygotowanie:

Ugotowany i wystudzony makaron bardzo drobno posiekać. Połączyć z drobno posiekaną wędliną, papryką, cebulą i pozostałymi składnikami. Masa powinna być gęsta i dość zwarta, ale nie sucha. Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki (nakładać łyżkę masy i spłaszczać na kształt placuszka). Smażymy do wyraźnego zarumienienia z obu stron. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać gorące z ulubionymi sosami. 

Lekko zmodyfikowany przepis ze strony: doradcasmaku.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Pasta Pancakes with Cheese and Ham Recipe:

1 small package (250 g) of spaghetti pasta (or use any other leftover pasta),
4 very heaping tbsp of grated cheese,
3 eggs,
approx. 100 g of ham or salami, optional,
1/2 of a red bell pepper,
1 large onion,
2 tbsp of Greek yogurt,
3 tbsp of flour,
seasonings: salt, pepper, 2 tsp of Herbd de Provence or Italian Herbs, 1 3/4 tsp of sweet paprika
some oil for frying

Finely chop cooked and chilled pasta. Combine with finely chopped ham, red bell pepper, onion and rest of ingredients. The mixture should be thick, but not too dry. Heat some oil in a pan and fry pancakes, using 1 tbsp for one pancake. Cook, until golden brown and slightly crispy on both sides. Drain on a paper towel and serve hot with some ketchup, garlic sauce, tzatziki sauce or any other sauce you like. Enjoy!


października 20, 2021

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką przepis
Łopatka w sosie własnym ze śmietanką 


Łopatka w sosie własnym ze śmietanką przepis

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką przepis

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką to wspaniały pomysł na pożywny obiad dla całej rodziny. Jest delikatna i mięciutka, posmakuje każdemu.

Łopatka w sosie śmietanowym jest bardzo prosta w przygotowaniu. Plastry mięsa można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć je do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor. Łopatkę możecie pokroić w grube plastry, paski albo kawałki trochę większe niż na gulasz.

Takie danie jest przygotowane z użyciem minimum składników - prostych, tanich i łatwo dostępnych. Duszona łopatka wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niej ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki, kapustę na ciepło albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na obiad :)

Polecam również moja pyszną karkówkę po myśliwsku:



Łopatka w sosie własnym ze śmietanką, składniki:


ok. 800 g łopatki w plastrach,
duża cebula,
1-2 ząbki czosnku,
ok. 3 szklanek wody,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
2-3 listki laurowe,
1-2 łyżeczki mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej (skrobi),
ok. 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30 % (lub słodkiej śmietanki 12 lub 18 % z kartonika)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka; opcjonalnie odrobina mąki do posypania mięsa
opcjonalnie natka pietruszki do posypania potrawy

Łopatka w sosie własnym ze śmietanką, przygotowanie:


Łopatkę pokroić na grube plastry, paski lub mniejsze kawałki. Oprószyć przyprawami i opcjonalnie mąką. Przed oprószeniem mąką można odstawić mięso do marynowania na kilka godzin lub całą noc, ale można też smażyć od razu. 

Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Przełożyć na talerz. Odłożyć. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę. Posolić. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Włożyć mięso, zalać całość wodą, tak, by zakrywała składniki. Dodać listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Dusić do miękkości około 90-120 minut lub do czasu, aż łopatka będzie idealnie miękka - czas duszenia zależy od grubości kawałków mięsa. Gdyby woda szybko wyparowała, dolać więcej.  Śmietankę rozmieszać z mąką, dodać do sosu i dusić całość kilka chwil, do zgęstnienia (gdyby sos wciąż był za rzadki dodać więcej śmietanki z mąką), ewentualnie doprawić. Posypać natką i wymieszać.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Pork Shoulder in Creamy Gravy Recipe:

800 g of pork shoulder,
1 large onion,
1-2 cloves of garlic,
approx. 3 cups of water,
2-3 bay leaves,
few kernels of allspice,
1-2 tsp of corn starch or flour plus approx. 1/2 cup of heavy cream
salt, pepper, marjoram, thyme, sweet paprika and optionally some flour for dusting the meat before frying,
some finely chopped parsley

Cut the meat into slices, sthck strips or smaller pieces. Sprinkle the meat with seasonings (at this point you can marinade the meat overnight). Optionally dust with flour on both sides. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat (you can do this in batches) and cook for few minutes, until lightly golden on both sides. To the same skillet, add finely chopped onion, followed by finely chopped garlic. Season with salt. Add the meat back in and cover with liquid (add enough water to  cover the ingredients in the pan). Add allspice and bay leaves. Simmer on low for about 90-120 minutes or until really tender. Mix the starch with cream, creating a slurry. Add to the sauce and simmer, until thickens (add more starch if your sauce is too thin). Sprinkle with parsley and check the seasonings. Serve over mashed potatoes, rice, noodles or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy:)

października 17, 2021

Kruchy budyniowiec z wiśniami

Kruchy budyniowiec z wiśniami

Kruchy budyniowiec z wiśniami przepis
Kruchy budyniowiec z wiśniami 

Kruchy budyniowiec z wiśniami przepis

Kruchy budyniowiec z wiśniami przepis

Kruchy budyniowiec z wiśniami przepis

Kruchy budyniowiec z wiśniami ze słoika lub mrożonymi to proste, tanie i szybkie ciasto - idealne do wykorzystania wiśniowych zapasów z lata. Kruche ciasto z owocami i budyniem to wspaniały pomysł na słodki podwieczorek do kawy lub herbaty.




Ciasto na kruchy budyniowiec to ciasto z 1 jajka (całego), ale zapewniam, że nic nie tracimy na smaku. Jeśli chcecie, by ciasto było naprawdę delikatne i kruche, dodajcie do niego trochę mąki krupczatki zamiast pszennej, która zawsze zapewnia ciastu wyjątkową strukturę. Ciasto będzie jednak idealne, jeśli dobrze schłodzicie je przed pieczeniem. Ja najczęściej wkładam kruche ciasto  na trochę do zamrażarki (nie powinno się zamrozić, ale ma być porządnie schłodzone). Możecie też przygotować je z wyprzedzeniem (na przykład dzień wcześniej) i chłodzić w lodówce. Pamiętajcie, że surowe kruche ciasto świetnie się mrozi - można przygotować więcej i mieć zawsze pod ręką, gdy nabierzemy ochotę na  deser.

Moje kruche ciasto z budyniem nie jest bardzo słodkie, dlatego koniecznie obsypcie go cukrem pudrem. Możecie też zwiększyć ilość cukru w budyniu lub w cieście. Jeśli wolicie, możecie użyć gotowego budyniu czekoladowego, zamiast używać kakao.

Kruchy budyniowiec z wiśniami ze słoika to pyszny i prosty deser, wspaniały do przygotowania z najlepszych domowych przetworów. Polecam, smacznego :)

Kruchy budyniowiec z wiśniami, składniki:


na blaszkę o średnicy 21 cm:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na kruche ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
1 jajko (zimne),
1/3 szklanki cukru pudru (można dać 1/2 szklanki, bo ciasto nie jest słodkie),
125 g zimnego masła,
łyżeczka proszku do pieczenia (z lekką górką)

na budyń:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez dodatku cukru (opakowania po 40 g)
2 łyżki kakao (można też użyć budyniu czekoladowego i wtedy pominąć kakao),
750 ml mleka,
4 łyżki cukru (lub do smaku)

kilka łyżeczek bułki tartej,
ok. 1/2  lub 3/4 szklanki odsączonych wiśni (ze słoika lub rozmrożonych),
opcjonalnie łyżeczka skrobi ziemniaczanej,
cukier puder do posypania ciasta

Kruchy budyniowiec z wiśniami, przygotowanie:


Przesianą mąkę połączyć z proszkiem i cukrem pudrem. Dodać posiekane w kostkę masło i palcami wyrobić na kruszonkę. Dodać jajko i zagnieść ciasto (gdyby było za suche, można dodać trochę zimnej wody; w przypadku, gdy będzie zbyt luźne i klejące, dodać trochę mąki - staramy się nie dodawać za dużo, żeby ciasto nie wyszło twarde!). Podzielić je na dwie części (ta na spód ma być wyraźnie większa), jedną rozłożyć palcami na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą spłaszczyć i zawinąć w folię. Włożyć do zamrażarki obie części na 10-15 minut lub na godzinę do lodówki (lub kilka godzin albo nawet całą noc) - ciasto powinno być dobrze schłodzone. 

Schłodzony spód nakłuć widelcem i posypać bułką tartą. Ułożyć odsączone wiśnie (można je najpierw oprószyć skrobią ziemniaczaną, by wchłonęła ewentualny sok, zwłaszcza z wiśni mrożonych).

Połowę mleka podgrzać z cukrem. Do gorącego dodać kakao i dokładnie wymieszać trzepaczką. W pozostałym mleku rozmieszać dokładnie proszek budyniowy i dodać do gorącego mleka z cukrem. Gotować do wyraźnego zgęstnienia. Gorący budyń wylać na wiśnie.

Na wierzch pokruszyć pozostałe ciasto (pokruszyć ciasto na grube, duże okruchy - za małe mogą się od razu rozpuścić). Piec w 200 C około 45-50 minut. Gdyby za szybko rumieniło się od góry, zakryć papierem do pieczenia. Gotowe ciasto obficie posypać cukrem pudrem. Należy kroić całkowicie wystudzone ciasto, gorące lub ciepłe będzie się rozpadać!

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Cherry and Pudding Shortcake Recipe:
for the crust:
1 1/2 cup of flour,
125 g of cold butter, diced,
1/3 cup of powdered sugar (you can use a bit more, the crust is not very sweet),
1 egg, cold, 
1 tsp of baking powder

2 packages of vanilla pudding mix (40 g; unsweetened; one requires 500 ml of milk),
750 ml of milk,
2 tbsp of cocoa,
4 tbsp of sugar (or to taste)

few tsp of breadcrumbs,

approx. 3/4 cup of cherries (fresh, defrosted or from a jar)
1 tsp of potato starch or corn starch, optional,
some powdered sugar for dusting the cake

Prepare the crust: mix the flour with butter, baking powder, powdered sugar and rub in with your fingers (the butter should form very small crumbs). Add egg and knead briefly, until smooth (add more water, if too dry or more flour, if too sticky). Divide the crust into two pieces (bigger and smaller one), cover the smaller one with plastic wrap and chill in the freezer for 15-20 minutes, until ready to use. Press bigger piece of the pastry into the bottom of the springform pan covered witch baking paper (21 cm). Prick with a fork and place in the freezer for 10-15 minutes. 

Sprinkle your chilled crust with bread crumbs. Mix cherries with starch and arrange on the crust. 
Heat half of the milk with sugar. Add cocoa and whisk. Mix pudding powder with remaining milk, making sure there is no lumps. Add to the hot milk and cook, stirring, until thick. Add hot coocoa pudding on top of the cherries.

Crumble the smaller piece of the crust on top of that. Bake in 200 C for about 45 to 50 minutes. Feel free to cover the cake with baking paper, if browns too quickly. Generosuly sprinkle with powdered sugar.

października 15, 2021

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem przepis
Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem 

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem przepis

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem przepis

Jeśli nie macie pomysłu na obiad z mięsa mielonego, bardzo polecam klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem. Są bardzo proste w przygotowaniu, delikatne i pyszne - posmakują i małym, i dużym :)

Pulpety z marchewką w sosie koperkowym mogą być przygotowane z Waszego ulubionego rodzaju mięsa. Pyszne będą pulpeciki wieprzowe, drobiowe lub z mięsa mieszanego. Sos możecie zabielić tłustą słodką śmietanką lub mlekiem. Najsmaczniejszy wychodzi na bazie domowego rosołu, ale uda się i bez niego.

Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem wspaniale smakują z ziemniakami, kluskami, ryżem, kaszą lub makaronem. Podajcie do nich ulubioną surówkę i pyszny obiad gotowy, bardzo polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów z mięsem mielonym :)




Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem, składniki:

na pulpety:
ok. 500 g mielonego mięsa,
ok. 1/3 szklanki bułki tartej i 1/3 szklanki mleka LUB jedna namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka,
duże jajko,
mała cebula i mały ząbek czosnku (drobno posiekane i przesmażone),
sól (u mnie około 1/2 łyżeczki), pieprz, majeranek (u mnie ok. łyżeczki), słodka papryka (opcjonalnie, u mnie około łyżeczki)

na sos:

ok. 2 szklanek wody lub rosołu,
mała cebula,
ząbek czosnku, opcjonalnie
listek laurowy,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka (lub do smaku),
około 3/4 szklanki mrożonej marchewki z groszkiem,
1-2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej (skrobi) lub zwykłej mąki pszennej,
kilka łyżek posiekanego koperku,
sól, pieprz


Klopsiki w sosie z marchewką i groszkiem, przygotowanie:

Jeśli używamy bułki tartej, zalać ją mlekiem i odstawić, aż wchłonie cały płyn. Połączyć wszystkie składniki na klopsiki, dokładnie wyrobić i formować małe kuleczki. Smażyć do zarumienienia z obu stron. Gdy klopsiki będą się rumienić, ale będą wciąż surowe w środku, dodać posiekaną cebulę. Smażyć kilka chwil i dodać drobno posiekany czosnek. Smażyć krótko i zalać całość wodą lub rosołem. Dodać marchewkę z groszkiem, listek laurowy i ziele. Dusić na małym ogniu około 20 minut lub do miękkości wszystkich składników. Wlać śmietankę lub mleko. Zagęścić sos mąką rozmieszaną w 1/4 - 1/3 szklanki wody. Posypać obficie koperkiem.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Meatballs in Carrot and Peas Sauce Recipe:

500 g of ground meat,
1 large egg,
1-2 cloves of garlic, finely chopped and sauteed
1 small onion, diced and sauteed,
salt and pepper, sweet paprika, marjoram (approx. 1 tsp),
1/3 cup of bread crumbs plus 1/3 cup of milk

2 cups of chicken stock or water,
1 onion,
1 cloves of garlic,
approx. 3/4 cup of frozen carrots and peas,
1 bay leaf,
few kernels of allspice,
few heaping tbsp of chopped dill,
approx. 1/3 cup of heavy cream or milk or to taste,
1-2 tsp of flour,
seasonings to taste: salt, pepper

Prepare the meatballs:  Cover your breadcrumbs with milk and set aside for few minutes, until they soak up the whole liquid. Mix all the meatballs ingredients and form into small balls. Heat some oil in a pan and sear the meatballs on both sides until golden brown, but still raw inside. 

In the same pan, sautee finely chopped onion and garlic. Cook, stirring, for few minutes. Pour in the stock or water. Add carrots and peas, bay leaf and allspice. Turn the heat down to low and simmer for about 20 minutes. Add cream. Thicken the sauce with some slurry (flour mixed with 1/3 cup of water or stock). Season to taste. Sprinkle with fresh dill. 

października 13, 2021

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką przepis
Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką 

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką przepis

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką przepis

Dziś na obiad polecam pyszny i rozgrzewający gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką. To świetny pomysł na obiad z piersią kurczaka dla całej rodziny.

Taki niecodzienny gulasz drobiowy jest przygotowany z dodatkiem rozgrzewających przypraw i warzyw. Sprawdzi się tu większość Waszych ulubionych jarzyn, sprawdzi się tu na przykład ugotowana ciecierzyca, bakłażan, a nawet słodki ziemniak lub dynia piżmowa. Jeśli lubicie ostre potrawy, możecie do gulaszu dodać trochę chili - świeżej papryczki albo przyprawy w proszku. Dobrze sprawdzi się tu również świeży lub granulowany imbir. U mnie dziś łagodna wersja tej potrawy, zabielona dodatkowo słodką śmietanką (lub mlekiem).

Gulasz z kurczaka z kurkumą świetnie smakuje z ryżem lub kaszą. Polecam, smacznego:)


TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na kurczaka :)

Polecam również mojego kurczaka w sosie z mascarpone i pomidorami:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube


Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
cebula,
1-2 ząbki czosnku,
mała czerwona papryka,
mała cukinia,
ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,
2 płaskie łyżeczki koncentratu pomidorowego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka (można też użyć mleczka kokosowego),
listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, kurkuma, słodka papryka, granulowany imbir, opcjonalnie szczypta kminu rzymskiego (kuminu) i chili,
1-2 łyżeczki mąki lub skrobi ziemniaczanej rozmieszanej w niewielkiej ilości wody lub bulionu (ok. 1/4 - 1/3 szklanki),
natka pietruszki lub kolendry, opcjonalnie

Gulasz z kurczaka z kurkumą i papryką, przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i oprószyć przyprawami, zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po kurczaku dodać pokrojoną w paski lub kostkę paprykę, cukinię i cebulę, oprószyć warzywa przyprawami. Smażyć kilka minut, pod koniec dodając drobno posiekany czosnek. Dodać mięso, koncentrat, listek i ziele, zalać całość wodą, dusić około 20 minut lub do miękkości składników. Dolać śmietankę do smaku i ewentualnie doprawić. Zagęścić całość skrobią rozmieszaną z wodą. Posypać świeżymi ziołami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Chicken Stew with Turmeric and Bell Pepper:


500 g of chicken breast,
1 onion,
1 small zucchini,
1 small red bell pepper,
1-2 cloves of garlic,
approx. 2 cups of water or chicken stock,
2 tsp of tomato paste,
approx. 1/3 cup of heavy cream or milk,
1 bay leaf and few kernels of allspice,
seasonings to taste: salt, pepper, turmeric, sweet paprika, granulated ginger, chili (optional), cumin (optional)
for a slurry: 1-2 tsp of corn starch or potato starch mixed with 1/4 - 1/3 cup of water,
few tsp of chopped parsley or coriander

Cut the chicken into bite size pieces and sprinkle with spices. Heat a small amount of oil in a pan, add the chicken and cook, until lightlu golden on both sides. Set aside. To the same pan, add chopped pepper, zucchini and onion. Add spices and cook, stirring, for few minutes. Add finely chopped garlic. Add the chicken back in and cover with water. Add bay leaf, tomato paste and allspice. Cook, until tender for about 20 minutes. Pour in some cream or milk. Check the seasonings. Thicken the sauce with some slurry.  Srinkle with fresh herbs. Serve over rice or barley. Enjoy :)

października 10, 2021

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami
Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami przepis
Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami 

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami przepis

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami przepis

Macie ochotę na obiad z piersią kurczaka? Dzisiejszy kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, idealny dla początkujących.

Zobaczcie przygotowanie kurczaka w sosie z mascarpone na poniższym filmie:


Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym z mascarpone jest delikatna i soczysta. Możecie doprawić ją tak, jak najbardziej lubicie, ale moim zdaniem w tym daniu najlepiej sprawdza się czosnek i włoskie zioła. Kurczaka możecie doprawić też odrobiną chili, jeśli lubicie ostre smaki. W sosie idealnie sprawdzą się też oliwki, ale jeśli za nimi nie przepadacie, możecie zupełnie pominąć je w daniu.

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami jest kremowy i pyszny. Świetnie smakuje z makaronem lub ryżem i prostą surówką. Bardzo polecam, smacznego :)


TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
2 szklanki wody lub bulionu drobiowego,
biała część pora lub cebula,
2 ząbki czosnku,
puszka pomidorów,
125 g mascarpone,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek, słodka papryka plus kilka łyżeczek oleju
opcjonalnie garść czarnych oliwek,
opcjonalnie szczypta cukru,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki lub świeża bazylia

Kurczak w sosie z mascarpone i pomidorami, przygotowanie:

Piersi przeciąć na kilka cieńszych kotletów. Oprószyć przyprawami, dodać olej i dokładnie wmasować przyprawy w mięso. Można marynować kurczaka około 30 minut lub dłużej albo od razu zrumienić z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu (mięso powinno się wyraźnie zarumienić, ale zostać surowe w środku). Odłożyć.

Na patelnię po kurczaku wrzucić drobno posiekaną cebulę lub por, smażyć kilka minut i dodać drobno posiekany czosnek. Dodać pomidory z puszki (jeśli są w całości można je wcześniej posiekać) i wodę lub bulion. Doprawić oregano i słodką papryką, opcjonalnie dodać szczyptę cukru. Dusić około 20 minut. Gdyby płyn za szybko wyparował, można dolać więcej wody lub bulionu. Dodać mascarpone i dokładnie wymieszać, do rozpuszczenia serka.

Po chwili dodać kurczaka, dusić mięso około 15 minut lub do miękkości. Opcjonalnie dodać posiekane oliwki. Posypać natką lub bazylią. 

Zmodyfikowany przepis ze strony kwestiasmaku.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Chicken in Creamy Mascarpone Tomato Sauce Recipe:

500 g of chicken breast,
2 cups of water or chicken stock,
1 onion or white part of leek,
2 cloves of garlic,
1 can of tomatoes,
125 g of mascarpone cheese,
a handful of olives, optional
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, oregano, thyme, basil optionally granulated garlic plus few tsp of oil
some parsley or fresh basil, optional

Cut the chicken breasts into few thin cutlets and sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a  pan, add the meat and sear, until deeply golden on both side (but still raw inside). Set aside. 
To the same pan, finely chopped onion or leek, and cook for few minutes, until lightly golden. Add finely chopped garlic, cook for 30 seconds and add tomatoes with their liquid. Add water and season with oreano, salt, pepper and sweet paprika. Simmer for about 20 minutes. Add mascarpone and stir, until melts completely. Add the meat back in and simmer on low for about 15 minutes or until tender. Optionally add chopped olives. Sprinke with fresh basil or parsley. Enjoy!

października 08, 2021

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą przepis
Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą 

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą przepis

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą przepis

Dziś kolejny przepis na obiad z piersią kurczaka, czyli drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą. Są bardzo proste w przygotowaniu, stanowią świetną alternatywę dla zwykłych kotletów w panierce.

Takie kotleciki z piersi kurczaka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Pierś wystarczy tylko pokroić na kotlety (tradycyjne, duże albo mniejsze na kilka kęsów), a następnie zanurzyć w cieście z dodatkiem ketchupu i musztardy. Jeśli macie ochotę, możecie je doprawić swoimi ulubionymi przyprawami - dobrze sprawdzi się Wasza ulubiona mieszanka przypraw do drobiu, suszone zioła albo na przykład odrobina papryczki chili, o ile lubicie ostre smaki.

Takie drobiowe kotleciki z piersi kurczaka są bardzo delikatne i miękkie. Będą idealne z ziemniakami albo frytkami i chrupiącą surówką z kapusty. Świetnie pasują do nich różne sosy, na przykład czosnkowy lub koperkowy. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na kurczaka :)

Polecam również mojego kurczaka zapiekanego pod pierzynką:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube


Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą, składniki:

ok. 500-600 g piersi z kurczaka,
3 łyżki majonezu,
2 czubate łyżki keczupu,
czubata łyżka musztardy,
10 łyżek mleka (lub trochę więcej),
szklanka mąki pszennej
2 jajka
przyprawy: sól, pieprz, słodka i/lub ostra papryka, granulowany czosnek, ulubione suszone zioła - przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanka przypraw do drobiu

Drobiowe kotleciki w cieście z ketchupem i musztardą, przygotowanie:

Pierś przekroić jak na tradycyjne, duże kotlety drobiowe albo pokroić na mniejsze, grube plastry. Każdy kawałek mięsa rozbić tłuczkiem i oprószyć przyprawami. Przygotować ciasto: wymieszać majonez, ketchup, musztardę, mleko, mąkę i jajka - najlepiej trzepaczką, by nie było grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję trochę rzadszą od gorącego budyniu, jeśli będzie za gęste, dodać trochę więcej mleka. Do ciasta wrzucić plastry kurczaka i odstawić na około godzinę. Dokładnie oblepione ciastem kawałki mięsa smażyć partiami na gorącym tłuszczu do miękkości i zarumienienia. Podawać z frytkami lub ziemniakami i surówką oraz opcjonalnie z zimnymi sosami.

Oryginalny przepis na stronie: przyslijprzepis.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Chicken Cutlets with Ketchup and Mustard Recipe:


approx. 600 g of chicken breast,
3 tbsp of mayo,
2 heaping tbsp of ketchup,
1 heaping tbsp of mustard,
10 tbsp of milk (or more),
1 cup of all purpose flour,
2 eggs,
seasonings: salt, pepper, sweet and hot paprika, granulated garlic, favourite blend of dry herbs or use your favourite chicken seasoning blend

Slice chicken breast to get 14-17 small cutlets. Beat them slightly, using a meat mallet. Sprinkle with seasonings. Prepare the batter: whisk mayo, mustard, ketchup, milk, flour and eggs. Add more milk, if too thick (the batter should be a bit thinner than a hot pudding). Add your chicken cutlets to the batter and set aside for about an hour or so. Heat some oil in a pan and fry well coated chicken pieces in batches, until tender and golden. Serve with fries or potatoes, some crunchy slaw on the side and some sauce for dipping. Enjoy!
Copyright © 2014-2024 Lekcje w kuchni , Blogger