Wuzetka z truskawkami

Wuzetka z truskawkami - letnia odsłona warszawskiego klasyka

 Szukasz pomysłu na pyszne, letnie ciasto z owocami, które zachwyci Twoich bliskich? Poznaj mój sprawdzony przepis na wuzetkę z truskawkami! Tradycyjna wuzetka to absolutny klasyk polskiego cukiernictwa, ale dodatek świeżych, soczystych owoców całkowicie zmienia jej oblicze. Ta wyjątkowa modyfikacja klasycznej wuzetki łączy mój sprawdzony i najprostszy puszysty biszkopt kakaowy, tradycyjny krem śmietankowy z truskawkami oraz polewę z czekolady. To ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i owocami jest niezwykle lekkie, orzeźwiające i idealne na każdą okazję. 

Wskazówki i triki - jak upiec idealne ciasto wuzetka

Najlepsza wuzetka krok po kroku nie jest tak trudna jak Ci się wydaje! Za chwilkę poznasz moje najlepsze, sprawdzone przez lata metody, które pomogą Ci upiec biszkopt i przygotować krem bez stresu o efekt końcowy. Zapamiętaj je, by użyć te triki również w innych przekładanych ciastach. Twoja wuzetka z truskawkami wyjdzie idealnie!

Najczęściej zadawane pytania

Nie wiesz jak upiec biszkopt do wuzetki? 

Mój biszkopt nigdy nie opada i jest idealny dla początkujących. Zawiera proszek do pieczenia, nie trzeba oddzielać żółtek od białek, jest szybki i bezproblemowy. Ten prosty przepis na biszkopt pomoże Ci upiec wiele pysznych warstwowych ciast, idealnych na różne okazje. 

Jak zrobić bitą śmietanę z żelatyną do wuzetki?

Jeśli chodzi o śmietanę z żelatyną, to Internet pęka od pytań na ich temat. Jak zrobić bitą śmietanę z żelatyną do tortu czy wuzetki to kwestia, która wielu z Was sprawia trudności. Nie wiecie też ile żelatyny na 1 l śmietany należy dodać albo ile żelatyny na pół litra śmietany do tortu wystarczająco usztywni krem. Jeśli w śmietanie z żelatyną zawsze wychodzą Ci grudki, mój prosty trick pomoże ci uzyskać idealny efekt za każdym razem. Już na zawsze zapamiętasz, jak połączyć żelatynę ze śmietanką bez problemów. Najważniejsze, by rozpuszczoną żelatynę krótko ubić trzepaczką do pojawienia się bąbelków. Następnie, porcjami dodajesz do niej kilka łyżeczek żelatyny i szybko, energicznie mieszasz, a następnie miksujesz całość z pozostałą śmietaną. Efekt? Puszysta śmietankowa masa, która idealnie trzyma się ciasta. Bita śmietana z żelatyną nie ma już przed Tobą tajemnic.

Jak zrobić polewę czekoladową do ciasta wuzetka z truskawkami? 

Polewa do ciasta wuzetka z truskawkami nie przysporzy Ci trudności - u mnie to rozpuszczona czekolada, śmietanka i masło. Możesz użyć czekolady gorzkiej lub gorzkiej i mlecznej. Jeśli lubisz, gdy polewa do ciasta błyszczy możesz dodać do niej troszkę żelatyny. 

Klasyczna wuzetka modyfikacja

Jeśli interesuje Cię przepis na wuzetkę, zapewne przepadasz za tradycyjnymi polskimi ciastami na różne uroczystości. Klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta dla gości, te tradycyjne i te zupełnie nowe. Polecam Ci zwłaszcza:

Tradycyjne Ciasto Niebo z jabłkami i orzechami

Ciasto Serowy Okruszek z brzoskwiniami

Ciasto Bomba Owocowa z kremem i owocami

A teraz zobacz, jak zrobić wuzetkę w prosty sposób – poniżej znajdziesz najlepszy przepis krok po kroku, dzięki któremu Twoje domowe wypieki zawsze się udadzą!

Składniki na domową wuzetkę z truskawkami:

na blaszkę o wymiarach 35x25 cm

szklanka = 250 ml

na biszkopt:

6 jajek,

szklanka cukru,
1 i 1/4 szklanki mąki
1/4 szklanki kakao,
2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody


kilka łyżek dżemu lub konfitury z czarnej porzeczki


na bitą śmietanę z żelatyną:

800 ml śmietanki 36 %
2 łyżki żelatyny plus ok. 8-10 łyżek wody
kilka łyżeczek cukru pudru do smaku

ok. 500 g świeżych truskawek

na polewę czekoladową: 

160 g czekolady (może być sama gorzka lub pół na pół gorzka z mleczną)
100 g śmietanki 30 %
łyżka masła

UWAGA - jeśli chcesz uzyskać błyszczącą polewę czekoladową możesz dodać do polewy ok. łyżeczki  żelatyny (napęczniałą żelatynę należy rozpuścić, a następnie dodać do gorącej polewy czekoladowej)

Jak zrobić wuzetkę z truskawkami krok po kroku?

Przygotowanie biszkoptu

Uwaga - biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej, wtedy łatwiej przekroi się na dwa blaty. Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 30 minut w 180 stopniach. Całkowicie wystudzić. Z góry biszkoptu ściąć spieczoną skórkę. Wystudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. Spód nasączyć wodą z sokiem z cytryny, a następnie wysmarować dżemem lub konfiturą. 

 

 

Przygotowanie bitej śmietany do wuzetki

Żelatynę zalać wodą. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem i gdy zacznie już wyraźnie gęstnieć, wyłożyć na biszkoptowy blat. Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, delikatnie osuszyć. Nałożyć truskawki i wcisnąć je delikatnie w śmietanę. Nałożyć delikatnie drugi biszkoptowy blat. 

 

Przygotowanie polewy czekoladowej

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i masłem - na małym gazie, cały czas mieszając, by nie przypalić czekolady. Posmarować górę ciasta. 

Wuzetka z truskawkami jest gotowa!

Zobacz przepis

Ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie

Ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie

Jeśli zastanawiasz się, jakie letnie ciasto z owocami i galaretką przygotować na weekend, mam dla Ciebie absolutny hit. Poznaj mój sprawdzony przepis na ciasto z kremem budyniowym i truskawkami, które zachwyci każdego łasucha.

To proste ciasto z truskawkami łączy w sobie trzy przepyszne warstwy: maślany, idealnie kruchy spód, masę budyniową w dwóch smakach, która pięknie prezentuje się w przekroju oraz orzeźwiające owoce zatopione w owocowej galaretce. Moje kruche ciasto z budyniem i galaretką jest nie tylko smaczne, ale też efektowne i na pewno przypadnie do gustu Twoim gościom. 

Dlaczego to kruche ciasto z truskawkami i budyniem zawsze się udaje?

Dzisiejsze kruche ciasto z budyniem i galaretką bazuje na moim sprawdzonym, idealnie maślanym kruchym spodzie, który wykorzystuję od wielu lat w moich przepisach na ciasta warstwowe. Domowy krem budyniowy do ciasta to sprawdzony klasyk, który tym razem wykonasz w smaku waniliowym i wiśniowym - jeśli zapamiętasz kilka moich wskazówek, nie musisz się bać zwarzenia kremu! Galaretka z truskawkami do ciasta to z kolei najbardziej lubiany akcent w ciastach na lato, jest orzeźwiająca i dodaje pysznej lekkości. 

Sprawdzone wskazówki - jak uratować kruche ciasto i krem budyniowy?

Moje ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie przygotujesz bezbłędnie, jeśli nauczysz się poniższych rad, sprawdzonych przez pokolenia:

Co zrobić, żeby galaretka nie wsiąkła w krem budyniowy?

Przed wylaniem galaretki na ciasto z truskawkami i budyniem należy pamiętać, że nie może ona być zbyt rzadka - wystarczy włożyć ją na trochę do zamrażarki, wtedy szybciej gęstnieje. Dopiero gdy galaretka jest konsystencji kisielu, gdy jest wyraźnie gęstniejąca, wylewamy ją na zastygnięty w lodówce, zwarty krem, inaczej całkowicie wsiąknie w ciasto i zniszczy gotowy wypiek. 

Czy można użyć mrożonych truskawek?

Szczerze mówiąc najlepszym wyborem do ciasta na lato z truskawkami są sezonowe, świeże truskawki. Z mrożonymi nie wyjdzie tak pysznie, chociaż i one w galaretce mają swoich zwolenników. Zamiast truskawek możesz użyć malin (tu świetnie sprawdzą się też mrożone) albo borówki albo brzoskwinie z puszki. Jeśli masz truskawki mrożone możesz tez zmiksować je na mus przez dodanie ich do galaretki.

Jak upiec kruche ciasto, żeby nie było twarde?

Postaraj się nie podsypywać ciasta zbyt dużą ilością mąki, bo jest to najczęstsza przyczyna twardego kruchego ciasta. Lepiej delikatnie zanurzyć palce w mące i wtedy wylepiać blaszkę z ciastem, ewentualnie wałkować ciasto przez dwa kawałki papieru do pieczenia. Kruche ciasto z truskawkami wychodzi też najlepsze, gdy jest dobrze schłodzone przed pieczeniem- nie pomijaj tego kroku, zimne ciasto zyskuje w piekarniku świetną idealnie kruchą strukturę. Przepis na domowe kruche ciasto zawiera też prawdziwe masło, a nie margarynę!

Jak zrobić krem budyniowy do ciasta?

Ciasto z masą budyniową to jeden z częstszych szukanych przepisów. Ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie z galaretką zawiera aż dwie warstwy prostego, domowego kremu budyniowego z budyniu z torebki. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.

Przepis na ciasto z budyniem i owocami

Jeśli interesuje Cię pyszne letnie ciasto z owocami i galaretką, klikając TUTAJ zobaczysz całą moją kolekcję przepisów na ciasto z kremem i owocami. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Truskawkowy Bezowiec

Ciasto Złoty Świt z kremem budyniowym

Ciasto Aurora z brzoskwiniami i budyniem

A teraz zobacz, jak przygotować szybkie ciasto z truskawkami na kruchym spodzie krok po kroku i zaskocz swoich bliskich idealnym deserem do popołudniowej kawy!

Ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie

 przepis

Składniki na ciasto z truskawkami i galaretką

na blaszkę o wymiarach 25x35 cm

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml

kruche ciasto:

280 g mąki,

20 g kakao,

200 g zimnego masła,

100 g cukru pudru,

3 żółtka,

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem budyniowy:

100 g masła w temperaturze pokojowej,

1 opakowania budyniu waniliowego (w opakowaniach po 40 g),

1 i 1/2 szklanki mleka,

3 łyżki cukru pudru

na krem wiśniowy:

100 g masła w temperaturze pokojowej,

1 opakowanie budyniu waniliowego,

1/5 szklanki soku wiśniowego z kartonu,

opcjonalnie cukier puder do smaku, jeśli sok nie był słodki

2 galaretki truskawkowe lub malinowe

ok. 800 g truskawek lub truskawek i malin albo innych sezonowych owoców

Jak zrobić kruche ciasto z kremem budyniowym i truskawkami? Przepis krok po kroku:

Przygotowanie kruchego ciasta:

Przygotować kruche ciasto: mąkę posiekać z masłem, proszkiem, kakao i cukrem (masło powinno być w małych kawałeczkach), a następnie dodać żółtka. Wszystko połączyć i szybko zagnieść. Włożyć na minimum pół godziny do lodówki (możne też na całą noc) albo do zamrażarki na 10 minut.  Wyłożyć ciastem prostokątną blaszkę (36x25cm). Nakłuć spód ciasta widelcem. Piec w 200 stopniach około 15-20 minut. 

 

 

Przygotowanie kremu budyniowego z budyniu z torebki:

Budyń ugotować na 1 i 1/2 szklanki mleka - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na kruchy blat. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

Przygotowanie kremu budyniowego wiśniowego:

Budyń ugotować na 1 i 1/2 szklanki  soku wiśniowego - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremową gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na całkowicie zastygnięty krem budyniowy waniliowy. 

 

Przygotowanie truskawek i galaretki do ciasta:

Galaretki przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale używając trochę mniej wody (u mnie około 100 ml mniej).Na zastygniętej masie budyniowej ułożyć gęsto truskawki - można zostawić je w całości lub przekroić, w zależności od wielkości owoców. Zalać tężejącą galaretką (galaretka powinna być tężejąca, wyraźnie gęstnieć niczym kisiel, a nie bardzo płynna, wodnista). Schłodzić około 2 godzin lub do całkowitego zastygnięcia galaretki. 

Ciasto z truskawkami i budyniem na kruchym spodzie jest gotowe. 

Zobacz przepis

Złoty Świt - puszyste ciasto z musem brzoskwiniowym, truskawkami i budyniem

Złoty Świt - puszyste ciasto z musem brzoskwiniowym, truskawkami i budyniem

 

Przepis na ciasto Złoty Świt – warstwowe ciasto z kremem budyniowym i musem z owoców

Szukasz przepisu na efektowne i pyszne ciasto na niedzielę? Poznaj Złoty Świt – lekki, puszysty biszkopt z kremem budyniowym i owocami, który zachwyci każdego! To genialne ciasto warstwowe łączy w sobie trzy pyszne warstwy: aksamitną masę budyniową w dwóch smakach (waniliowym i wiśniowym), smakujący latem mus truskawkowy oraz słodki mus brzoskwiniowy.

Choć ciasto wygląda jak z dobrej cukierni, jego przygotowanie jest naprawdę proste. Sekretem sukcesu jest idealnie puchaty biszkopt, który nigdy nie opada. To idealna baza do kremu i owocowej galaretki. Zobacz mój sprawdzony przepis krok po kroku i przygotuj ten wyjątkowy biszkopt z owocami i budyniem na najbliższą okazję!

Dlaczego pokochasz ciasto Złoty Świt z owocami?

Moje ciasto z brzoskwiniami i truskawkami prezentuje się przepięknie na stole. Jest pracochłonne, ale całość przygotowań można rozłożyć sobie na dwa dni. Pierwszego można przygotować najlepszy biszkopt z 4 jaj oraz krem budyniowy do ciasta. Drugiego można zrobić mus brzoskwiniowy, krem budyniowy wiśniowy i mus truskawkowy. Takim sposobem ciasto warstwowe nie zabiera aż tyle czasu. Przepyszne ciasto z owocami i masą budyniową to świetny pomysł na wszelkie imprezy rodzinne, to też wspaniałe ciasto na święta i inne wyjątkowe okazje. Sprawdzi się fantastycznie jako tort prostokątny.

Wskazówki i triki - jak zrobić idealny mus owocowy do ciasta? 

Wiele osób nie wie jak zrobić mus truskawkowy albo jak zrobić mus brzoskwiniowy z galaretką. To naprawdę proste. Wystarczy zmiksować owoce blenderem i połączyć z galaretką w wybranym smaku. Twój mus może być gładki albo zawierać kawałki owoców. Taki mus owocowy do ciasta sprawia że ciasto na lato jest wyjątkowo orzeźwiające i pyszne.

Czym nasączyć biszkopt?

Nasze orzeźwiające ciasto z owocami będzie pyszne, gdy nasączysz biszkopt wodą z sokiem z cytrusów. Świetnie sprawdzi się tu cytryna, limonka lub pomarańcza. Dobrym pomysłem będzie też nasączenie biszkoptu syropem z brzoskwiń rozmieszanym z wodą, by nie był za słodki.

Jak zrobić domowy krem budyniowy z budyniu z torebki?

Ciasto z masą budyniową to jeden z częstszych szukanych przepisów. Ciasto Złoty Świt z musem brzoskwiniowym i truskawkami zawiera aż dwie warstwy prostego, domowego kremu budyniowego z budyniu z torebki. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.

Warstwowe Ciasto z masą budyniową i owocami przepis

Interesuje Cię przepis na ciasto na niedzielę, które zachwyci Twoich gości? Klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje warstwowe ciasta z owocami, idealne na spotkania w większym gronie. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Aurora z budyniem i brzoskwiniami

Truskawkowy Bezowiec z kremem budyniowym i truskawkami

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem

Jak zrobić ciasto Złoty Świt z musem brzoskwiniowym, truskawkami i budyniem ? Przepis krok po kroku

Składniki na ciasto Złoty Świt na biszkopcie:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
szklanka mąki,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny / pomarańczy / limonki i kilka łyżek wody

na krem budyniowy waniliowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki mleka,
5 łyżek cukru pudru

na mus brzoskwiniowy z galaretką:

puszka brzoskwiń (850ml),
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe plus 500 ml wody

na budyniowy krem wiśniowy: 

200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki soku wiśniowego z kartonu,
czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej, zależy od tego jak słodki był sok)

na mus truskawkowy z galaretką:

500 - 600 g truskawek (świeżych lub mrożonych),
2 galaretki truskawkowe lub malinowe (w opakowaniach po 70g),

ok. szklanki płatków migdałowych do posypania ciasta

Upieczenie pysznego biszkoptu:

 Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 19-20 minut w 180 stopniach. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej można ściąć wierzch ciasta).

 

 

Przygotowanie kremu budyniowego z budyniu z torebki:

Budyń ugotować na 3 szklankach mleka - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na biszkopt. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

Przygotowanie musu brzoskwiniowego:

Brzoskwinie zmiksować blenderem na mus. Galaretki przygotować, używając 500 ml wody. Wystudzone połączyć z musem brzoskwiniowym. Wylać na ciasto, gdy całość zacznie lekko tężeć. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. 

 

 

Przygotowanie kremu wiśniowego:

Przygotować budyniowy krem wiśniowy: budyń ugotować na 3 szklankach soku wiśniowego - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremową gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na całkowicie zastygnięty mus brzoskwiniowy. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

 

Przygotowanie musu truskawkowego z galaretką

Truskawki zmiksować blenderem na mus (mrożone wcześniej rozmrażamy). Galaretki przygotować, używając 500 ml wody. Wystudzone połączyć z musem truskawkowym. Wylać na ciasto, gdy całość zacznie lekko tężeć. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Uwaga: możesz zmiksować tylko część truskawek, a część zostawić w kawałeczkach. Możesz też zmiksować truskawki i dorzucić do musu maliny w całości. 

 

Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, aż staną się złote. Przestudzonymi posypać mus (posypujemy, gdy mus jeszcze nie jest do końca zastygnięty, wtedy migdały się do niego przykleją). Ciasto schłodzić do całkowitego stężenia musu truskawkowego. Ciasto Złoty Świt z musem brzoskwiniowym, truskawkami i budyniem na biszkopcie jest gotowe. 

Zobacz przepis