Kurczak w sosie szpinakowym z curry

Kurczak w sosie szpinakowym z curry 

Macie ochotę na prosty i zdrowy obiad z piersią kurczaka? Dzisiejszy kurczak w sosie szpinakowym z curry jest bardzo szybki w przygotowaniu, idealny jeśli nie macie dużo czasu na gotowanie.

Pierś z kurczaka ze szpinakiem jest delikatna, kremowa i pyszna. Sos idealnie komponuje się z rozgrzewającym aromatem mięsa w przyprawie curry. W sosie idealnie sprawdzi się ser typu feta, ale jeśli za nim nie przepadacie, możecie dorzucić do niego kilka czubatych łyżek startego parmezanu albo ulubionego żółtego sera. Możecie też pominąć ten dodatek.

Kurczak w sosie serowo- szpinakowym z fetą idealne smakuje z makaronem, ryżem, kaszą lub ziemniakami. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie wiele innych moich przepisów na kurczaka :) 

Zobaczcie również mój przepis na gulasz z kurczaka z pieczarkami i cukinią:

Kurczak w sosie szpinakowym z curry, składniki:

500 g piersi kurczaka,

ok. 300 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku,

cebula,

2-3 ząbki czosnku,

ok. 2 szklanek wody lub bulionu drobiowego,

ok. 4 czubatych łyżek serka naturalnego śmietankowego (typu cream cheese, np. Twój Smak, Almette)

kilka plastrów fety,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, curry

Kurczak w sosie szpinakowym z curry, przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę lub plastry, oprószyć przyprawami (można dodać odrobinę oleju i odstawić mięso do lodówki do marynowania na kilka godzin lub całą noc - można też smażyć od razu). Zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu (powinien być wciąż surowy w środku). Dodać drobno posiekaną cebulę, a po kilku chwilach posiekany czosnek. Dołożyć szpinak, zalać całość wodą. Dusić do miękkości mięsa i rozmrożenia szpinaku, około 15-20 minut. Gdy mięso będzie miękkie, dodac serek, poczekać aż się rozpuści. Wkruszyć fetę (nie przesadzajmy z ilością, by sos nie wyszedł za słony).  Ewentualnie doprawić do smaku przyprawami użytymi wcześniej do mięsa.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken with Spinach and Curry Recipe:

500 g of chicken breast,

approx. 300 g of frozen, finely chopped spinach,

1 onion,

2-3 cloves of garlic,

2 cups of chicken stock or water,

few slices of feta cheese,

approx. 4 heaping tbsp of cream cheese,

seasonings to taste: salt, pepper, curry

Cut the meat into bite size pieces and seson well. Heat a small amount of oil in a pan and add the chicken. Sear, until golden on both sides, but still raw inside. Add finely chopped onion, followed by finely chopped garlic. After few minutes, add spinach. Pour in your stock or water and simmer on low for about 15 minutes, until tender. Addo cream cheese and wait, until melts. Crumble in some feta. Serve over pasta, rice, barley or potates. Enjoy!

Zobacz przepis

Schab zapiekany w porach

Schab zapiekany w porach 

Schab zapiekany w porach ze śmietanką to wspaniały pomysł na niedzielny obiad. Sprawdzi się jako proste danie na ciepło dla gości, nie wymaga dużo pracy i składników.

Zobaczcie przygotowanie ekspresowego schabu w porach na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Schab pieczony w śmietanie z porami wystarczy tylko obsypać ulubionymi przyprawami i obsmażyć z obu stron do zarumienia. Mięso przekładamy następnie do naczynia, dodajemy por i zalewamy słodką śmietanką. Dzięki długiemu pieczeniu / duszeniu schab wychodzi bardzo miękki, kruchy i delikatny, na pewno Wam posmakuje.

Plastry schabu pieczone w porach wspaniale smakują z ziemniakami, kaszą lub ryżem i surówkami lub warzywami na ciepło. Bardzo polecam, smacznego :)

Schab zapiekany w porach, składniki:

ok. 700-800 g schabu w plastrach,
przyprawy do mięsa: sól (u mnie ok. 3/4 łyżeczki), płaska łyżeczka majeranku, płaska łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 lub 3/4 łyżeczki granulowanego czosnku (przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanką przypraw do schabu / mięsa)

mały por,
ok. 350 ml słodkiej śmietanki 30%

Schab zapiekany w porach, przygotowanie:

Plastry mięsa oprószyć przyprawami z obu stron. Mięso można marynować przez kilka godzin lub noc (wtedy warto dodać do mięsa odrobinę oleju) lub smażyć od razu. Schab obsmażyć do zarumienienia z obu stron i układamy w naczyniu do zapiekania. Obsypać porem posiekanym w półplasterki (nie trzeba go wcześniej podsmażać). Zalać śmietanką (mięso powinno być w 3/4 zalane śmietanką).  Przykryć folią aluminiową lub pokrywką i zapiekać około 90 minut lub do czasu, aż mięso będzie idealnie miękkie i kruche. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Pork Baked with Leeks Recipe:

700-800 g of thin boneless pork chops,
seasonings for the meat: salt (3/4 tsp), 1 tsp of sweet paprika, 1 tsp of marjoram, 3/4 tsp of granulated garlic (feel free to use your favourite pork seasonings instead)

1 small leek,
approx. 350 ml of heavy cream

Sprinkle the meat with spices (you can marinade the meat overnight or fry immediately) and cook on both sides, until golden. Arrange the meat in the baking tray and sprinkle with raw leek, cut into halfmoons. Pour over some cream. Cover with foil or lid and bake for 90 minutes or until pork is very tender. Serve over potatoes, rice or barley some crunchy slaw on the side. Enjoy! 

Zobacz przepis

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym 

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym to łatwy przepis na obiad dla całej rodziny. Pasuje do nich wiele dodatków i każdemu smakują.

Zobacz wykonanie przepisu na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pieczone udka ze skórą i kośćmi przygotowuje się błyskawicznie - wystarczy je tylko oprószyć wybranymi przyprawami, dodać trochę oleju i piec. Można, ale nie trzeba, marynować je przez kilka godzin lub całą noc. Zawsze wychodzą soczyste, delikatne i aromatyczne. Sos pieczarkowy do udek jest najprostszy i najszybszy - przy użyciu tłustej, słodkiej śmietanki. Jeśli nie macie ochoty zagęszczać go mąką, można zagęścić go startym parmezanem.

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym fantastycznie smakują z ziemniakami i zestawem surówek. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pysznego kurczaka :)

Zobaczcie też mój przepis na pysznego kurczaka w sosie cebulowo-musztardowym

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym, składniki:

ok. 600 g udek z kurczaka ze skórą i kośćmi,

przyprawy: sól (ok. 1/2 łyżeczki lub troszkę więcej), pieprz, łyżeczka słodkiej papryki, łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku, opcjonalnie 1/3 łyżeczki kurkumy (wymienione przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanką przypraw do kurczaka)

2 łyżki oleju,

kilka małych kawałków masła (opcjonalnie, ale masło powoduje, że skórka jest bardziej chrupiąca)

na sos pieczarkowy: 

250 g pieczarek,

mały kawałek pora (biała lub jasnozielona część) - można zastąpić małą cebulą,

ząbek czosnku,

ok. 350 ml śmietanki 30 %,

sól, pieprz, opcjonalnie tymianek lub inne suszone zioła,

płaska łyżeczka mąki lub skrobi ziemniaczanej do zagęszczenia sosu plus 1/3 szklanki wody lub  mleka albo śmietanki,

natka pietruszki

Pieczone udka z kurczaka z sosem pieczarkowym, przepis:

Mięso oprószyć przyprawami, dodać olej, dokładnie wmasować przyprawami w udka. Można marynować mięso kilka godzin lub przez noc albo piec od razu. Udka ułożyć w naczyniu do zapiekania, na każde udko położyć kawałek masła. Piec w 190 C około 40-45 minut.

W tym czasie przygotować szybki sos pieczarkowy: plasterki pieczarek podsmażyć z drobno posiekanym porem. Doprawić, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Gdy grzyby będą prawie miękkie, zalać całość śmietanką. Zagęścić sos mąką / skrobią rozmieszaną z wodą  - mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość. Posypać natką pietruszki. Upieczone udka podawać z sosem pieczarkowym.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Chicken Thighs with Button Mushroom Sauce Recipe:

approx. 600 g of bone in, skin on chicken thighs,

salt (1/2 tsp), 1 tsp of sweet paprika, 1 tsp of marjoram, 1/2 tsp of granulated garlic, 1/3 tsp of turmeric (you can use your favouite poultry seasoning instead),

2 tbsp of oil,

few small pieces of butter

for the sauce:

250 g of button mushrooms,

1 small part of leek,

1 clove of garlic,

approx. 350 ml of heavy cream,

1 tsp of flour or starch plus 1/3 cup of water or milk,

salt, pepper,

some fresh parsley

Sprinkle the meat with seasonings, add oil and massage well. Marinade for few hours or overnight or bake immediately. Place the meat in a baking tray, add a piece of butter on top of each thigh and bake in 190 C for about 40 to 45 minutes.

In the meantime, prepare the sauce: sautee sliced mushrooms with finely chopped leek. Add finely chopped garlic. Pour in the cream and thicen the sauce with some slurry (flour with water mixture - add the mix gradually, checking the consistency). Season well and sprinkle with parsley. Serve baked thighs with mushroom sauce and some potatoes on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady

Ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady 

Ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady to łatwe i szybkie maślane ciastka, idealne dla początkujących. Są słodkie, chrupiące, idealne do kawy, herbaty lub kubka mleka.

Zobacz przygotowanie ciasteczek na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasteczka z czekoladą przygotowuje się błyskawicznie, bo nie musimy wałkować ciasta i wykrawać foremkami. Są idealne do przygotowania dla niespodziewanych gości, bo większość składników zazwyczaj mamy w domu. 

Aby nasze czekoladowe ciasteczka maślane udały się idealnie, należy pamiętać o kilku sprawach. W związku z tym, że do ciasta dodajemy czekoladę, dość łatwo przypalają się od spodu - aby tego uniknąć, ja zawsze piekę je na najwyższym poziomie piekarnika i staram się ich pilnować. Są gotowe, gdy spód zacznie się rumienić, a wierzch delikatnie twardnieć. Gorących ciastek nie ściągamy z blachy - należy odczekać kilka minut i dać im czas, by troszkę stwardniały.

Kakaowe ciasteczka z kawałkami czekolady są chrupiące z wierzchu i odrobinę delikatniejsze w środku. Najlepiej smakują jeszcze trochę ciepłe, kiedy czekolada jest wciąż miękka :) Polecam, jeśli lubicie szybkie, słodkie wypieki, smacznego :) 

Ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady, składniki:

na 22-24 ciastka (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

180 masła w temperaturze pokojowej,
1/2 szklanki białego cukru (może być troszkę mniej),
1/2 szklanki brązowego cukru,
duża szczypta mielonej wanilii (można zastąpić cukrem waniliowym lub pastą waniliową albo ekstraktem)
2 jajka,
płaska łyżeczka sody,
2 i 3/3 szklanki mąki,
2 czubate łyżki kakao,
100 g gorzkiej czekolady 60-70 %,
garść ziaren słonecznika lub posiekanych orzechów (ok. 50 g)

Ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady, przygotowanie:

Masło zmiksować z dwoma rodzajami cukru i wanilią (zajmie to około 4-5 minut). Dodać jajka, dokładnie wymieszać (ciasto się rozwarstwi, to zupełnie normalne). Wsypać mąkę, kakao i sodę, bardzo krótko zmiksować - tylko do połączenia. Gdy ciasto zrobi się gęste i klejące, dokończyć mieszanie szpatułką lub łyżką. Dodać czekoladę i pestki lub orzechy, szybko wymieszać szpatułką. Ciasto nakładać łyżką do lodów na wyłożoną papierem blaszkę i lekko spłaszczyć palcami (w odstępach - ciastka rozleją się podczas pieczenia). Jeśli nie mamy łyżki do lodów można formować kuleczki wielkości małej gałki i następnie spłaszczać. Piec w 190 C około 15 minut, najlepiej na najwyższym poziomie piekarnika (chyba, że Wasz piekarnik nie przypieka mocno od dołu). Ciasteczka są gotowe, gdy się zarumienią. Gorących ciasteczek nie ściągamy od razu z blachy - należy poczekać kilka minut, aż stwardnieją. Warto przechowywać je w puszce.

Zmodyfikowany przepis Laury Vitale.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Cocoa and Chocolate Chip Cookies Recipe:

for 22-24 big cookies:

180 g g of butter (room temperature),

1/2 cup of sugar,

1/2 cup of brown sugar,

a big pinch of vanilla powder,

2 eggs,

1 tsp of baking soda, levelled

2 3/4  cups of flour,

2 heaping tbsp of cocoa,

approx. 100 g of dark chocolate chips or chopped chocolate

50 g of chopped nuts or sunflower seeds

Cream the butter with both kinds of sugar (5 minutes). Add the eggs, mix well. Add the flour, cocoa and baking soda, mix, just until combined. Using a spatula, fold in chocolate chips and nuts / seeds. Using an ice cream scoop, drop the dough on a baking tray covered with parchment paper (make sure to leave some space between cookies). Flat each cookie, using your palms. Bake in 190 C for about  15 minutes  (I bake mine on a highest level in the oven, because they are very easy to burn at the bottom). Do not remove hot cookies from the tray, they will harden in few minutes. Enjoy:)

Modified recipe by Laura Vitale

Zobacz przepis

Schab po cygańsku

Schab po cygańsku 

Dziś zapraszam na pożywny i rozgrzewający obiad, czyli schab po cygańsku w sosie pomidorowym z papryką, ogórkami i pieczarkami. To wspaniały pomysł na wykorzystanie schabu w plastrach.

Zobacz przygotowanie dania na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Schab w pikantnym, słodko-kwaśnym sosie z ketchupem wprost rozpływa się w ustach, mięso jest kruche i idealnie miękkie. Schab po cygańsku to danie na ostro, ale dodajcie tyle ostrej papryki, ile lubicie - jeśli nie przepadacie za pikantnymi daniami, możecie też poprzestać na słodkiej lub wędzonej papryce.

Schab w sosie cygańskim to świetne danie do odgrzewania. Świetnie sprawdzi się nie tylko na obiad dla rodziny, ale także na imprezę, na przykład sylwestrową. Polecam, smacznego:)

Schab po cygańsku, składniki:

ok. 500 g schabu w plastrach,
2 małe ząbki czosnku,
mała cebula,
czerwona papryka,
200 g pieczarek,
2 ogórki kiszone lub konserwowe,
ok. 2-3 łyżek pikantnego keczupu (lub do smaku),
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,
ok. 3 szklanek wody,
1-2 łyżki sosu sojowego (lub do smaku),

kilka łyżeczek soku z cytryny, opcjonalnie (do smaku),
opcjonalnie natka pietruszki do posypania potrawy,
sól, pieprz, majeranek (ok. 1/2 łyżeczki), oregano (ok. 1/2 łyżeczki), słodka i / lub ostra papryka -  te przyprawy można zastąpić ulubioną pikantną mieszanką przypraw do mięsa

Schab po cygańsku, przygotowanie:

Schab rozbić jak na kotlety schabowe. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. 

Na patelnię po mięsie wrzucić posiekaną cebulę, paski papryki i plasterki pieczarek. Smażyć kilka minut, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Po minucie dołożyć mięso. Zalać całość wodą, dodać keczup, sos sojowy, koncentrat listek laurowy. Dusić na małym ogniu około 60-90 minut, lub do czasu, aż mięso będzie idealnie miękkie i kruche. 

 Dodać ogórki pokrojone w kostkę. Opcjonalnie doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa, jeśli jest taka potrzeba - sos powinien być pikantny i słodko-kwaśny. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej keczupu, jeśli za mało kwaśny, więcej soku z cytryny. Gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go skrobią ziemniaczana lub mąką rozmieszaną z wodą. Posypać natką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Pork in Sweet and Mushrooms and Peppers Recipe:

approx. 500 g of pork cutlets,

2 cloves of garlic (finely chopped),

1 onion, 

1 small red bell pepper,

200 g of button mushrooms,

2 pickles.

few Tbsp of lemon juice, optionally,(to taste),

1-2 tbsp of soy sauce,

approx. 3 cups of water or stock,

approx. 2-3 tbsp of ketchup,

1 tbsp of tomato paste,

a handful of fresh parsley,

salt, pepper, marjoram, oregano, sweet and / or hot paprika, granulated garlic, optional

Beat your meat using a meat mallet, until thin. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat in batches and sear, until golden on both sides. Set aside. 

To the same pan, add chopped onion, strips of red bell pepper and slices of mushrooms. Cook for few minutes and add chopped garlic. Add your meat back in, pour in some  water and add ketchup, tomato paste and soy sauce. Simmer on low heat, for about 60 to 90 minutes, until meat is very tender. Add chopped pickles. Season to taste - the sauce should be sweet and sour, so add soy, lemon juice or ketchup to taste.  Sprinkle with herbs. Enjoy:)

Zobacz przepis

Szybka babka mleczna z polewą

Szybka babka mleczna z polewą

Szybka babka mleczna z polewą z kakao to świetny przepis na deser dla niespodziewanych gości. Przygotujecie ją w kilka chwil bez miksera, zawsze wychodzi puszysta i wilgotna.

Zobacz przygotowanie ciasta na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Prosta babka mleczna uda się idealnie, jeśli będziecie pamiętać o tym, że składników nie mieszamy za długo po dodania mąki. Mieszamy tylko do połączenia składników, zajmuje to dosłownie chwilę.

Babka może być oblana pyszną polewą z kakao, ale zamiast niej sprawdzi się polewa czekoladowa albo lukier. Możecie obsypać ją też cukrem pudrem lub podawać bez żadnych dodatków. Smacznego:)

Szybka babka mleczna z polewą, składniki:

na blaszkę o wymiarach 23x13cm lub trochę większą:

do omierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1/4 szklanki oleju,
3/4 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 i 3/4 szklanki mąki,
szczypta mielonej wanilii (można zastąpić ekstraktem lub pastą z wanilii),
2 jajka

na polewę:

30 g masła,
20 ml mleka,
płaska łyżka kakao,
25 g cukru pudru (lub do smaku)

Szybka babka mleczna z polewą, przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem, szybko wymieszać - mieszamy tylko do połączenia składników, nie dłużej, mogą zostać grudki. Piec w temp. 180 stopni ok. 50 minut. Masło roztopić z mlekiem i cukrem. Dodać kakao i dokładnie wymieszać trzepaczką. Polać ciasto.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Quick Milk Bread with Glaze Recipe:

1/4 cup of oil,
3/4 cup of milk,
1/2 cup of sugar,
2 tsp of baking powder,
1 3/4 cup of flour,
a pinch of vanilla,
2 eggs

for the glaze:

30 g of butter,

20 ml of milk,

25 g of powdered sugar,

1 tbsp of cocoa,

Mix the flour with baking powder. In another bowl mix the eggs, milk, vanilla, sugar and oil. Add  dry ingredients and mix, just to combine. Pour the batter into the bread pan lined with baking paper (23x13cm). Bake for about 50 minutes in 180C. Prepare the glaze: melt butter with milk and sugar. Add cocoa and whisk. Pour it over the cake. Enjoy!

Zobacz przepis

Szynka w sosie z porem i marchewką

Szynka w sosie z porem i marchewką 

Dziś pomysł na prosty obiad z szynki wieprzowej, czyli szynka w sosie z porem i marchewką - bardzo pożywna, rozgrzewająca i pyszna.

Zobacz wykonanie na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Duszona szynka wieprzowa w sosie z warzywami jest banalnie prosta w przygotowaniu. Mięso można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć je do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor.

Gulasz z szynki jest przygotowany z użyciem minimum składników - prostych, tanich i łatwo dostępnych. Wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

Szynka w sosie z porem i marchewką, składniki:

500 g szynki,
3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,
mały kawałek pora,,
1-2 ząbki czosnku,

2 marchewki,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka, opcjonalnie
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Szynka w sosie z porem i marchewką, przygotowanie:

Szynkę pokroić na kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię dodać półplasterki pora i marchewkę pokrojoną w grube kawałki. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut lub do idealnej miękkości.  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Dolać mleko lub śmietankę  dokładnie rozmieszaną ze skrobią (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość). Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Braised Ham in Onion Gravy Recipe:

approx. 1 kg of raw ham,

3-4 cups of water or stock,

small piece of leek,

2 carrots,

1-2 cloves of garlic,

1/3 cup of heavy cream or milk, optional,

1-2 tsp of potato starch or corn starch,

1 bay leaf,

few kernels of allspice, 

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, dry herbs of choice

some parsley, optional

Cut your meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and sear, until golden on both sides. To the same pan, add chopped leek and big pieces of carrots. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover with liquid, add bay leaves and allspice. Simmer on low, for about 1 h and 30 minutes or until very tender (cook for longer, if needed). Add cream. Season to taste. Thicken the sauce with some slurry (starch with water or cream). Serve over mashed potatoes, rice or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Ciasto jogurtowe z jabłkami

Ciasto jogurtowe z jabłkami 

Ciasto jogurtowe z jabłkami to prosty i smaczny wypiek, idealny na podwieczorek. Nie wymaga wielu składników i pracy, zawsze się udaje.

Zobacz przygotowanie ciasta na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ucierane ciasto z jogurtem i jabłkami jest wilgotne i puszyste. Aby nie wyszedł zakalec, pamiętajcie, by po dodaniu mąki mieszać ciasto tylko do połączenia składników, nie dłużej - długie miksowanie po dodaniu mąki to częsty błąd podczas przygotowania ciast, co skutkuje nieudanym wypiekiem. Warto, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Zamiast jabłek świetnie sprawdzą się tu odsączone brzoskwinie z puszki.

Ciasto na jogurcie z jabłkami na pewno Wam się uda. Bardzo polecam, smacznego :)

Ciasto jogurtowe z jabłkami, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm

450 g mąki pszennej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia, 

5 jajek w temperaturze pokojowej, 

270 g cukru, 

duża szczypta mielonej wanilii (można zastąpić ekstraktem lub pastą z wanilii),

300 ml jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej, 

200 ml oleju,

3 duże jabłka,

łyżeczka cynamonu

Ciasto jogurtowe z jabłkami, przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem i ziarenkami wanilii na puszystą masę, zajmie to około 6-7 minut (jeśli używamy ekstraktu lub pasty, dodajemy je po jogurcie). Następnie dodać dodać jogurt i olej, zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (oba te składniki warto przesiać) i połączyć z pozostałymi ubitymi składnikami, wszystko dokładnie wymieszać, tylko do połączenia składników (zbyt długie mieszanie na tym etapie może spowodować zakalec). Blachę  wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem. Na wierzchu ułożyć pokrojone w dużą kostkę owoce obsypane cynamonem, lekko powciskać je w ciasto. . Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C. 

Zmodyfikowany przepis ze strony: slodkoiwytrawnie.blogspot.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Yogurt Apple Cake Recipe:

450 g of flour,

2 tsp of baking powder,

5 eggs, room temperature,

270 g of sugar,

a big pinch of vanilla,

300 ml of Greek yogurt,

200 ml of oil,

3-4 apples, diced,

1 tsp of cinnamon

Beat the eggs with sugar, until light and fluffy (6-7 minutes). Add yogurt and oil, mix well. Add flour and baking powder, mix, just to combine. Pour the batter into prepared baking pan (36x25 cm, covered with baking paper). Dice apples and sprinkle with cinnamon. Add the fruit on top of the batter. Bake in 180C for about 50 minutes.

Zobacz przepis

Ciasto mleczne z kawałkami czekolady

Ciasto mleczne z kawałkami czekolady 

Dziś zapraszam na pyszne, wilgotne i puszyste ciasto mleczne z kawałkami czekolady - idealne na słodki podwieczorek.

Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste, upieczecie je wprost błyskawicznie. Przepis nie wymaga  użycia miksera, wszystko wystarczy tylko wymieszać trzepaczką. Ciasto długo pozostaje świeże, to świetny wypiek dla początkujących.

Do mojego ciasta mlecznego użyłam ciemnej czekolady o zawartości kakao 60%, ale jeśli lubicie, możecie użyć też mlecznej lub białej - warto jednak wtedy zredukować trochę ilość cukru. Do wypieku świetnie sprawdzą się również świeże owoce ułożone na wierzchu ciasta (jabłka, gruszki, brzoskwinie z puszki), orzechy, rodzynki czy suszona żurawina. Z czekoladą wspaniale smakuje również skórka z pomarańczy. Jak widzicie za każdym razem to ciasto może smakować zupełnie inaczej.

Ciasto mleczne z kawałkami czekolady na dużą blachę to idealny deser dla wszystkich, którzy lubią nieskomplikowane wypieki. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na pyszne ciasta z czekoladą :)

Zobaczcie również przepis na moje ciasto potrójnie kakaowe:

Ciasto mleczne z kawałkami czekolady, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1/2 szklanki oleju,

1 i 1/2 szklanki mleka,

1 i 1/2 szklanki cukru,

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,

3 i 3/4 szklanki mąki,

szczypta mielonej wanilii (lub ekstrakt waniliowy albo pasta waniliowa),

4 jajka,

100 g posiekanej czekolady

Ciasto mleczne z kawałkami czekolady, przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem, szybko wymieszać trzepaczką - mieszamy tylko do połączenia składników, inaczej ciasto wyjdzie suche. Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem blaszki. Na wierzch powciskać  kawałki czekolady. Piec w temp. 180 stopni ok. 40 minut. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Milk Cake with Chocolate Chunks Recipe: 

1/2 cup of oil,

1 1/2 cup of milk,

1 1/2 cup of sugar,

2 heaping tsp of baking powder,

3 3/4 cup of flour,

a pinch of vanilla,

4 eggs,

100 g of chopped chocolate or chocolate chips (60 % cocoa),

Mix the flour with baking powder. In another bowl mix the eggs, oil, vanilla, sugar and milk. Add the dry ingredients and mix, just to combine. Pour the batter into the pan lined with baking paper (36x25cm). Press chunks of chocolate into the batter. Bake for about 40 minutes in 180C. Enjoy:)

Zobacz przepis