
![]() |
Pierś z kurczaka w sosie koperkowym z cukinią i papryką |
![]() |
Pierś z kurczaka w sosie koperkowym z cukinią i papryką |
![]() |
Sernik królewski z brzoskwiniami |
![]() |
Zrazy z mięsa mielonego w sosie pomidorowo - śmietanowym |
![]() |
Śniadaniowe bułki pszenne na suchych drożdżach |
![]() |
Gulasz z karkówki po myśliwsku |
![]() |
Babka piaskowa |
Tradycyjna babka piaskowa to pyszna wielkanocna babka cytrynowa, która zawsze się udaje. Jej składniki można zmieniać w zależności od tego jaką strukturę ciasta chcemy uzyskać. Wilgotna babka piaskowa ucierana na maśle to idealne ciasto na Święta.
Zobaczcie przygotowanie babki krok po kroku na poniższym filmie:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
Dzisiejsza babka piaskowa jest delikatnie cytrynowa od soku i skórki z cytryny. Jej aromat nie dominuje, dlatego jeśli chcecie, by smak cytrusów był mocniej wyczuwalny, koniecznie oblejcie ją cytrynowym lukrem.
Klasyczna babka piaskowa ucierana powinna być dość sucha, sypka, krucha i, jak sama nazwa wskazuje, piaskowa, ale nie powinna być zbyt sucha i zapychająca. Ta, jak na babkę tego rodzaju, jest wilgotna i puszysta. Jeśli wolicie, by była jednak bardziej sypka, zwiększcie proporcje skrobi ziemniaczanej do mąki pszennej.
Babka piaskowa na maśle sprawia niektórym wiele problemów, ale ten przepis jest absolutnie niezawodny i sprawdzony przez pokolenia. Pamiętajcie tylko o kilku sprawach: wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej (wyciągnięte kilka godzin wcześniej z lodówki). Składniki ucieramy długo i dokładnie (dotyczy to przede wszystkim masła i żółtek), ale na etapie dodawania mąki i piany mieszamy krótko, tylko do połączenia składników. Zbyt długie mieszanie mąki to częsta przyczyna zakalca w ciastach ucieranych.
Moja wilgotna babka piaskowa to stary sprawdzony, klasyczny przepis na babkę - liczy sobie ponad 70 lat, znalazłam go w starym wydaniu Kuchni Polskiej. Wspaniale smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Polecam na Wielkanoc i nie tylko, smacznego :)
forma na babkę o pojemności 2 litrów (średnica około 26 cm):
cukier puder do posypania babki lub kilka łyżeczek cukru pudru i soku z cytryny na lukier cytrynowy do polania
zimne masło i bułka tarta do obsypania formy
Masło utrzeć na pulchną masę, stopniowo dodawać żółtka, ucierając długo i dokładnie po każdym dodaniu (około minuty na każde żółtko). Stopniowo dodawać przesiany cukier puder, wanilię, skórkę z cytryny i sok, a także kwaśną śmietanę. Dokładnie zmiksować. Ubić białka na sztywno. Dodać do masy na przemian z przesianą mąką ze skrobią i proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką, krótko, tylko do połączenia składników (nic nie szkodzi, jeśli ciasto się rozwarstwi po dodaniu piany, bo wróci do normy po dodaniu całości mąki). Wyłożyć ciasto do bardzo dobrze natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub mąką formy (o pojemności ok. 2 l). Piec w 170 C około 40 minut. Gotową babkę oprószyć cukrem pudrem lub oblać cytrynowym lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Polish Bundt Cake Recipe:
Beat the butter, until fluffy. Gradually, one by one, add egg yolks, mixing well after each addition. Gradually add sifted powdered sugar, followed by vanilla, zest and juice from a lemon. Mix well. Add sour cream, mix. Beat the egg whites, until stiff peaks form. Gently fold into the mixture. Sprinkle sifted flour, starch and baking powder over the batter and mix briefly. Place the batter into very well greased and sprinkled with flour bundt pan (approx. 2 l). Bake in 170 C for about 40 minutes. Sprinkle with powdered sugar or pour over some lemon glaze. Enjoy:)
![]() |
Sałatka ziemniaczana z brokułem |
Sałatka ziemniaczana z brokułem wymaga minimum składników. Bardzo ważne jednak, by do jej przygotowania użyć ziemniaków sałatkowych, które ładnie trzymają kształt i nie rozpadają się podczas mieszania.
Jeśli wolicie troszkę ograniczyć kalorie, część majonezu możecie zastąpić gęstym jogurtem greckim. Idealnym dodatkiem do brokułów jest czosnek, ale uważajcie z jego ilością, by nie zdominował smakiem całości - ten świeżo starty jest wyjątkowo mocny w smaku. Można zastąpić go odrobiną czosnku granulowanego.
Sałatka z ziemniakami i brokułem jest kremowa, dość delikatna i pyszna. Świetnie smakuje jako dodatek do mięsa lub podana samodzielnie. Polecam, smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na sałatki :)
Polecam również moją sałatkę warstwową z tuńczykiem:
Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube
![]() |
Pałki z kurczaka w sosie własnym |
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Chicken Drumsticks In Gravy Recipe: