maja 07, 2021

Tradycyjny murzynek z wiśniami

Tradycyjny murzynek z wiśniami

Tradycyjny murzynek z wiśniami przepis
Tradycyjny murzynek z wiśniami 

Tradycyjny murzynek z wiśniami przepis

Tradycyjny murzynek z wiśniami przepis

Dziś na podwieczorek poleca się tradycyjny murzynek z wiśniami - taki, jakie piekły nasze mamy i babcie, z ubijaniem białek i odkładaniem części masy na polewę. 

Murzynek z wiśniami jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale należy pamiętać o dokładnym ubiciu białek na sztywno. Ciasto można upiec z wiśniami ze słoika, mrożonymi lub świeżymi w sezonie. Owoce ze słoika lub rozmrożone należy bardzo dokładnie odsączyć przed użyciem. 

Tradycyjny murzynek to jedno z suchych ciast, ale kwaskowate wiśnie nadają mu więcej wilgoci. Aby był bardziej wilgotny, warto nakłuć wierzch ciasta po upieczeniu, by polewa mogła dostać się również do środka. Takie ciasto świetnie smakuje z filiżanką kawy, herbaty lub mleka. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na pyszne ciasta :)




Tradycyjny murzynek z wiśniami, składniki:


na podłużną foremkę keksówkę o wymiarach 11x27 cm

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml


250 g masła,
2 szklanki mąki,
1 i 1/2 szklanki cukru pudru (może być trochę mniej),
4 jajka,
1/2 szklanki wody,
3 łyżki kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
180-200 g wydrylowanych wiśni plus łyżka mąki pszennej lub ziemniaczanej do obtoczenia owoców,
ew. wiórki kokosowe do posypania

Tradycyjny murzynek z wiśniami, przygotowanie:


Masło, przesiany cukier puder i wodę podgrzewać do rozpuszczenia się składników, zdjąć z ognia, wsypać przesiane kakao i dobrze wymieszać trzepaczką. Odstawić do ostygnięcia (masa nie będzie bardzo gęsta), ale odłożyć 1/3 szklanki do polania upieczonego ciasta.

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Ostudzoną masę zmiksować z żółtkami, a następnie z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia (miksujemy tylko do połączenia składników). Delikatnie połączyć ubite białka z ciastem (ja robię to szpatułką). Wiśnie obtoczyć w mące. Połowę ciasta przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki, wyłożyć część wiśni, przykryć resztą ciasta, dodać kilka wiśni na wierzch, wyrównać. Piec około 50-60 minut w 180 stopniach. Nakłuć wierzch ciasta wykałaczką i oblać pozostałą polewą, opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:



Old Fashioned Polish Cocoa Cake with Cherries:

250 g of butter,
2 cups of flour,
1 1/2 cups of powdered sugar (or less),
4 eggs,
1/2 cup of water,
3 tbsp of cocoa,
2 tsp of powdered sugar,
180-200 g of sour cherries (fresh, defrosted or from a jar / can) plus 1 tbsp of flour or corn starch
some coconut shavings, optional

Melt butter with powdered sugar and water. Add cocoa and whisk. Set aside, to cool for a bit, but take 1/3 of the mixture and reserve it for the glaze.

Seperate the egg yolks from the whites. Beat egg whites, until stiff. To the yolks, add cooled butter cocoa mixture. Mix with flour and baking powder (mix just to combine). Fold in the egg whites. Sprinkle your cherries with some flour. Place half of the batter into the pan lined with baking paper (11x27cm), add half of the fruit, cover with the rest of your batter and add more fruit on top. Bake in 180 C for about 50 to 60 minutes. Using a toothpick, puncture the top of the cake and pour over reserved glaze. Sprinkle with coconut.

maja 05, 2021

Leczo z kurczakiem i pieczarkami

Leczo z kurczakiem i pieczarkami
Leczo z kurczakiem i pieczarkami przepis
Leczo z kurczakiem i pieczarkami

Leczo z kurczakiem i pieczarkami przepis

Leczo z kurczakiem i pieczarkami przepis

Dziś zapraszam na pyszne leczo z kurczakiem i pieczarkami. To troszkę inna wersja bardzo lubianego dania, równie smaczna i prosta w przygotowaniu.

Leczo z piersią kurczaka i cukinią jest pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Tym razem dodałam do niego również kukurydzę, która nadaje całości słodyczy i odrobiny chrupkości. Przy okazji, czy wiecie, że kukurydzę z puszki można mrozić? Bardzo polecam ten sposób, jeśli po przygotowaniu sałatki zostanie Wam kilka łyżek kukurydzy. Ja zawsze ją zamrażam - co prawda, nie będzie smaczna rozmrożona i zimna, ale nada się idealnie do wszelkich dań na ciepło, na przykład gulaszu, zapiekanek, tostów, zup, a nawet do pizzy :)

Leczo z kurczakiem i cukinią wspaniale smakuje z pieczywem, ale możecie też podać do niego ryż, kaszę lub makaron. Taki sos wspaniale smakowałby też na dużym placku ziemniaczanym w stylu placka po zbójnicku / węgiersku. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów z kurczakiem :)

Polecam również mój gulasz drobiowy z fasolką szparagową i koperkiem:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube


Leczo z kurczakiem i pieczarkami, składniki:


500 g piersi z kurczaka,
duża czerwona papryka,
mała cukinia,
250 g pieczarek,
cebula,
2 ząbki czosnku,
puszka pomidorów (można zastąpić świeżymi w sezonie albo passatą),
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
1-2 szklanki wody lub bulionu (drobiowego albo jarzynowego),
opcjonalnie kilka łyżek kukurydzy,
opcjonalnie listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego,
opcjonalnie szczypta cukru, jeśli sos byłby za kwaśny,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, słodka i ostra papryka, granulowany czosnek, tymianek

Leczo z kurczakiem i pieczarkami, przygotowanie:


Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami. Mięso podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po mięsie wrzucić drobno pokrojoną cebulę, półplasterki cukinii, plasterki pieczarek i paski papryki, doprawić (można smażyć warzywa i grzyby partiami). Smażyć kilka minut, pod koniec dodając drobno posiekany czosnek. Dodać mięso, koncentrat i pomidory z puszki z zalewą.  Dodać listek laurowy i ziele. Dolać tyle wody lub bulionu, by lekko zakrył składniki. Dusić na małym ogniu, do zgęstnienia sosu i miękkości składników. Doprawić do smaku. Gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go mąką lub skrobią ziemniaczaną rozmieszaną w małej ilości wody (ok. łyżeczki mąki na 1/3 szklanki wody).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:


Chicken 'Leczo" Recipe:

500 g of chicken breast,
1 large red bell pepper,
1 onion,
2 cloves of garlic,
1 small zucchini,
250 gof button mushrooms,
few tbsp of corn, optional,
1 can of tomatoes (you can also use fresh tomatoes or passata),
2-3 tbsp of tomato paste,
1-2 cups of water or stock,
1 bay leaf, optional,
few kernels of allspice, optional,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika, granulated garlic, thyme, oregano

Cut the meat into bite size pieces and sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add meat, and cook for few minutes, until lightly golden. Set aside. To the same pan add chopped onion, mushrooms, strips of paprika and halfmoons of zucchini (you can do this in batches). Season well. Cook, stirring, for few minutes and add finely chopped garlic. Add the meat back in, add tomato paste, tomatoes, bay leaf and allspice. Cover with water or stock, just to gently cover the ingredients in the pan. Simmer on low, until thickens for about 30 minutes. Season to taste, Serve with some crusty bread on the side or some rice. Enjoy:)

maja 02, 2021

Ciasteczka owsiane z czekoladą

Ciasteczka owsiane z czekoladą

Ciasteczka owsiane z czekoladą przepis
Ciasteczka owsiane z czekoladą 

Ciasteczka owsiane z czekoladą przepis

Ciasteczka owsiane z czekoladą przepis

Ciasteczka owsiane z czekoladą to proste i szybkie maślane ciasteczka pieguski - idealne dla niespodziewanych gości, bo przygotowuje się je dosłownie w 5 minut.





Maślane ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady mogą być przygotowane z Waszą ulubioną czekoladą - mleczną lub gorzką. Możecie też dodać mieszankę tych czekolad w proporcji pół na pół. Nic nie stoi na przeszkodzie, by wzbogacić je o ulubione bakalie, pestki słonecznika lub inne dodatki.

Ciasto na razowe ciastka owsiane nie wymaga chłodzenia, wałkowania i wycinania foremkami - wystarczy tylko uformować kuleczki i piec. Poradzą sobie z nimi nawet dzieci :) 

Owsiane ciasteczka z płatków owsianych górskich są zdecydowanie zdrowsze niż tradycyjne ciastka, zwłaszcza te kupowane w sklepie. Zawierają kilka prostych składników i można je upiec na ostatnią chwilę. Takie pełnoziarniste ciasteczka są wspaniałe do pochrupania przy kawie lub herbacie, świetnie pasują też do kubka mleka. Polecam, smacznego :)


Owsiane ciasteczka z czekoladą, składniki:


na 20 ciastek:

120 g masła w temperaturze pokojowej,
70 g cukru,
duże jajko,
100 g płatków owsianych (górskich),
140 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
100 g czekolady posiekanej na małe kawałki (mlecznej lub ciemnej)

Owsiane ciasteczka z czekolada przygotowanie:


Masło utrzeć z cukrem (2-3 minuty). Dodać jajko, zmiksować. Wsypać płatki i mąkę z proszkiem do pieczenia, krótko zmiksować. Gdy ciasto zrobi się gęste, zmienić mikser na szpatułkę lub łyżkę, dodać czekoladę i wymieszać. Ciasto będzie gęste i dość klejące, ale łatwe do formowania w dłoniach. Uformować 19-20 kuleczek. Na wyłożonej papierem blaszce układać przygotowane kuleczki (w odstępach), spłaszczać dłonią lub łyżką. Piec w 180 stopniach około 13-15 minut lub do zarumienienia - po wyciągnięciu z pieca będą dość delikatne i miękkie, ale stwardnieją podczas studzenia.


Przepis ze strony: mojewypieki.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:



Chocolate Chip Oatmeal Cookies Recipe:


for 20 cookies:

120 g of butter (room temperature),
70 g of sugar,
1 large egg,
100 g of rolled oats,
140 g of wholewheat flour (or all purpose flour),
1/2 tsp of baking powder,
100 g of chocolate chips of your choice

Cream the butter with sugar. Add the egg and mix. Add the remaining ingredients and mix well with a spoon or a spatula (the dough is a bit sticky). Form 20 small balls out of the dough. Place the balls on a baking paper and flat each one, using a spoon or your fingers. Bake for about 13-15 minutes (180C) or until golden on the edges. The cookies are quite soft and tender at first, but they harden and get crispy during cooling. Enjoy:)

Original recipe here.

Copyright © 2014-2021 Lekcje w kuchni , Blogger