Ciasto jogurtowe z jabłkami

Ciasto jogurtowe z jabłkami 

Ciasto jogurtowe z jabłkami to prosty i smaczny wypiek, idealny na podwieczorek. Nie wymaga wielu składników i pracy, zawsze się udaje.

Zobacz przygotowanie ciasta na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ucierane ciasto z jogurtem i jabłkami jest wilgotne i puszyste. Aby nie wyszedł zakalec, pamiętajcie, by po dodaniu mąki mieszać ciasto tylko do połączenia składników, nie dłużej - długie miksowanie po dodaniu mąki to częsty błąd podczas przygotowania ciast, co skutkuje nieudanym wypiekiem. Warto, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Zamiast jabłek świetnie sprawdzą się tu odsączone brzoskwinie z puszki.

Ciasto na jogurcie z jabłkami na pewno Wam się uda. Bardzo polecam, smacznego :)

Ciasto jogurtowe z jabłkami, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm

450 g mąki pszennej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia, 

5 jajek w temperaturze pokojowej, 

270 g cukru, 

duża szczypta mielonej wanilii (można zastąpić ekstraktem lub pastą z wanilii),

300 ml jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej, 

200 ml oleju,

3 duże jabłka,

łyżeczka cynamonu

Ciasto jogurtowe z jabłkami, przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem i ziarenkami wanilii na puszystą masę, zajmie to około 6-7 minut (jeśli używamy ekstraktu lub pasty, dodajemy je po jogurcie). Następnie dodać dodać jogurt i olej, zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (oba te składniki warto przesiać) i połączyć z pozostałymi ubitymi składnikami, wszystko dokładnie wymieszać, tylko do połączenia składników (zbyt długie mieszanie na tym etapie może spowodować zakalec). Blachę  wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem. Na wierzchu ułożyć pokrojone w dużą kostkę owoce obsypane cynamonem, lekko powciskać je w ciasto. . Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni C. 

Zmodyfikowany przepis ze strony: slodkoiwytrawnie.blogspot.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Yogurt Apple Cake Recipe:

450 g of flour,

2 tsp of baking powder,

5 eggs, room temperature,

270 g of sugar,

a big pinch of vanilla,

300 ml of Greek yogurt,

200 ml of oil,

3-4 apples, diced,

1 tsp of cinnamon

Beat the eggs with sugar, until light and fluffy (6-7 minutes). Add yogurt and oil, mix well. Add flour and baking powder, mix, just to combine. Pour the batter into prepared baking pan (36x25 cm, covered with baking paper). Dice apples and sprinkle with cinnamon. Add the fruit on top of the batter. Bake in 180C for about 50 minutes.

Zobacz przepis

Jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką / Yogurt Apple Crumb Cake

Jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką

Dziś zapraszam na jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką na dużą blachę. Dzięki jogurtowi greckiemu jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. To zmodyfikowany przepis na jogurtowe ciasto z brzoskwiniami, który publikowałam na blogu dawno temu; tym razem w nowej, sezonowej odsłonie. Gotowe ciasto świetnie smakuje z waniliową polewą z kremowego serka, ale całość możemy tez posypać cukrem pudrem albo oblać tradycyjnym lukrem. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na ciasta z jabłkami :)

Polecam również mój jabłecznik ucierany:

Jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką, składniki:

450 g mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
5 jajek w temperaturze pokojowej, 
300 g cukru, 

duża szczypta mielonej wanilii,

300 ml jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej, 
200 ml oleju,

3-4 jabłka

na kruszonkę:

1/3 zimnego kostki masła,
ok. 5 łyżek mąki,
ok. 5 łyżek brązowego cukru,

3/4 łyżki cynamonu

na polewę:

 kilka łyżek kremowego serka śmietankowego (typu Twój Smak itp.), kilka łyżek mleka, szczypta mielonej wanilii, kilka łyżek cukru pudru (do smaku)

Jogurtowe ciasto z jabłkami i kruszonką, przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać jogurt i olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (oba te składniki warto przesiać) i połączyć z pozostałymi ubitymi składnikami, wszystko dokładnie wymieszać, tylko do połączenia składników (zbyt długie mieszanie na tym etapie może spowodować zakalec). Blachę (o wymiarach 36x25) wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem. Na wierzch ułożyć pokrojone w dużą kostkę owoce. Kruszonka: masło posiekać z pozostałymi składnikami, wyrobić palcami na grube okruchy. Posypać warstwę jabłek. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Studzić w piekarniku. Połączyć składniki polewy do otrzymania konsystencji gęstego lukru. Polać upieczone ciasto.

Zmodyfikowany przepis z tej strony.


Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

450 g of flour,
2 tsp of baking powder,
5 eggs, room temperature,
300 g of sugar,
a big pinch of vanilla,
300 ml of Greek yogurt,
200 ml of oil,
3-4 apples, diced

for the crumble:

70 g of cold butter,
approx. 5 tbsp of flour,
approx. 5 tbsp of brown sugar,
3/4 tbsp of cinnamon

for the glaze:

few tbsp of cream cheese, few tbsp of powdered sugar (to taste), a big pinch of vanilla, few tbsp of milk

Beat the eggs with sugar, until light and fluffy. Add yogurt and oil, mix well. Add flour and baking powder, mix well. Pour the batter into prepared baking pan (36x25 cm, covered with baking paper). Place the apples on top. Prepare the crumble: cut the butter with remaining ingredients and work it in with your fingers to create large lumps. Sprinkle over the apples. Bake in 180C for about 50 minutes, cool in the oven. Combine all the ingredients for the thick glaze. Pour it over the cake.

Zobacz przepis

Jogurtowe ciasto z brzoskwiniami

Dziś szybkie ucierane ciasto z jogurtem i brzoskwiniami, do którego możemy oczywiście użyć ulubionych owoców. Jeśli używamy brzoskwiń, mogą być świeże lub z puszki. Przygotowanie jest bezproblemowe, należy tylko pamiętać o dodaniu składników w temperaturze pokojowej i wystudzeniu gotowego ciasta w piekarniku. Przed dodaniem owoców, warto je również wysuszyć z nadmiaru soku. Przepis znalazłam tutaj. Smacznego:)

450 g mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
5 jajek, 
315 g cukru, 
16 g cukru waniliowego, 
300 ml jogurtu (u mnie grecki, ale może być zwykły), 
200 ml oleju,
puszka brzoskwiń (u mnie 820g)

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać jogurt i olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (oba te składniki warto przesiać) i połączyć z pozostałymi ubitymi składnikami, wszystko dokładnie wymieszać. Blachę (o wymiarach 36x25) wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić ciastem. Na wierzch ułożyć pokrojone owoce. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C.Po upieczeniu wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Zobacz przepis

najprostsze ciasto jogurtowe (odmierzane kubeczkiem)

To ciasto jest naprawdę najprostsze na świecie, a przepis ten jest niezwykle popularny we Francji, Włoszech i Maroku. Tak naprawdę wystarczy wszystkie składniki kilka razy wymieszać łyżką, a przedtem pamiętać o tym, że do odmierzania składników ma nam posłużyć kubeczek po jogurcie. Ja wykorzystałam małą kwadratową foremkę (25x25), ale można też wlać ciasto do keksówki lub małej tortownicy (20 cm średnicy). Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, smacznego:)

Źródło: http://www.laurainthekitchen.com/recipes/italian-pound-cake/

jogurt naturalny o pojemności 170-180 g (kubeczek po jogurcie posłuży do odmierzania reszty składników),
kubeczek oleju,
3 kubeczki mąki,
2 kubeczki cukru,
3 jajka,
skórka z jednej cytryny,
szczypta soli,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

na lukier: kilka łyżek cukru pudru plus odrobinę wrzącej wody, wiórki kokosowe

 Mąkę, skórkę i proszek wymieszać, W drugiej misce połączyć trzepaczką resztę składników, połączyć wszystkie składniki i szybko wymieszać (tylko do połączenia składników). Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pieczemy około 30-40 minut w temp 180 stopni. Studzimy w wyłączonym piekarniku, a po ostudzeniu lukrujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Zobacz przepis