Szybkie ciasto czekoladowe – prosty przepis, który zawsze wychodzi

 

Ekspresowe ciasto czekoladowe w przekroju

Szybkie ciasto czekoladowe bez miksera z pyszną polewą

Brak Ci pomysłu na ekspresowy deser? To szybkie ciasto czekoladowe na oleju bez miksera to prawdziwy hit, który przygotujesz w zaledwie 10 minut! Jest niesamowicie wilgotne, puszyste i mocno czekoladowe, a do jego zrobienia potrzebujesz jedynie trzepaczki i dwóch misek. Ten prosty przepis na ciasto czekoladowe zawsze się udaje, co czyni go idealnym wyborem dla początkujących i na niespodziewaną wizytę gości. Całość zwieńczona jest aksamitną polewą czekoladową, która podkręca smak i sprawia, że deser błyskawicznie znika z talerza. Sprawdź, jak zrobić najprostsze ciasto czekoladowe i zachwyć wszystkich domowym wypiekiem bez zbędnego wysiłku!

A jeśli lubisz szybkie ciasta, kliknij TUTAJ, by zobaczyć ich całą moją kolekcję! Polecam Ci zwłaszcza:

Szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami i budyniem

Szybkie ciasto z owocami i kruszonką

Szybką babkę czekoladową z wiśniami

Szybkie ciasto czekoladowe przepis

Składniki na ekspresowe ciasto czekoladowe:

na blaszkę o wymiarach 36x25cm (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

1/2 szklanki oleju,

1 i 1/2 szklanki mleka,

1 i 1/2 szklanki cukru,

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,

3 i 1/2 szklanki mąki,

szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie, można zastąpić cukrem waniliowym),

4 jajka,

2 płaskie łyżki kakao,

płaska łyżka cynamonu (lub trochę mniej)

prosty krem czekoladowy:

160 g czekolady (u mnie 100 g mlecznej i 60 g gorzkiej, może też być sama gorzka),

100 g śmietanki kremówki,

łyżka masła

opcjonalnie ulubione dodatki do dekoracji ciast (mogą być wiórki kokosowe, płatki migdałów, posiekane orzechy lub inna posypka do ciast)

Jak zrobić ciasto czekoladowe w 5 minut - przepis krok po kroku

Przygotowanie ciasta czekoladowego:

W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem i kakao, szybko wymieszać trzepaczką (tylko do połączenia składników; nie mieszamy za długo, by ciasto nie wyszło suche!). Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem blaszki. Piec w temp. 180 stopni ok. 40 minut. Wystudzić.

 

 

 

Przygotowanie najprostszej polewy czekoladowej:

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i masłem. Wylać na upieczony spód. Po kilku minutach, gdy krem zacznie delikatnie zastygać, można dowolnie udekorować. 

Dlaczego warto zrobić to szybkie ciasto czekoladowe bez miksera?

Moje ciasto czekoladowe w 5 minut jest wspaniałym ciastem awaryjnym, gdy goście już jadą i trzeba szybko przygotować coś słodkiego. Jeśli nie masz czekolady na polewę, możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem albo polać lukrem. Ciasto dobrze smakuje też bez żadnej polewy.

Wskazówki i porady: co zrobić, by ciasto czekoladowe zawsze wyszło idealne?

Moje wilgotne ciasto czekoladowe długo zachowuje świeżość, jest puszyste i pyszne. Aby takie było, pamiętaj, by nie mieszać ciasta za długo po połączeniu mokrych i suchych składników - to właśnie zbyt długie mieszanie po dodaniu mąki powoduje, że ciasto wychodzi suche lub zakalcowate. 

Zobacz przepis

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju to pyszny Gruszkowiec czekoladowy, który zawsze się udaje i nikomu nie sprawia problemów w przygotowaniu. Takie wilgotne ciasto z gruszkami na pewno posmakuje Waszym gościom. 

Szybkie ciasto z gruszkami i budyniem

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju jest naprawdę szybkie, wymaga minimum pracy. Ciasto czekoladowe należy tylko bardzo krótko wymieszać, wcisnąć gruszki i upiec. Po ostudzeniu całość wieńczy błyskawiczny krem budyniowy na gorąco, w którym nigdy nie zdarzają się grudki - nie potrzeba ucierania. Szybkie ciasto z gruszkami na oleju posypałam uprażonymi płatkami migdałów, ale jeśli wolicie, możecie posypać je wiórkami kokosowymi lub oblać polewą czekoladową.

Jak zrobić gruszki do ciasta?

Moje ciasto z gruszkami i budyniem na oleju zawiera świeże gruszki. Wystarczy je tylko obrać i pokroić w dużą kostkę - nie potrzeba żadnego innego przygotowania. Jeśli nie macie świeżych gruszek, ciasto z gruszkami w syropie lub ciasto z gruszkami ze słoika wyjdzie równie smaczne.

Czy gruszka nadaje się do ciasta?

Gruszki bardzo dobrze sprawdzają się w różnych wypiekach. Możecie dodać je do szarlotki lub mieszać z innymi owocami i piec w ciastach ucieranych. Jeśli nie macie akurat gruszek, moje ciasto z budyniem na oleju wyjdzie świetnie na przykład z jabłkami lub brzoskwiniami.

Ciasto z gruszkami i budyniem - duża blacha

Moje dzisiejsze ciasto z gruszkami na oleju zawiera proporcje na małą blaszkę ciasta. Jeśli będziecie mieć więcej gości, na dużą blachę należy podwoić wszystkie składniki w podanym przepisie

Jakie ciasto można upiec z gruszkami? Co zrobić z gruszek na szybko?

Jeśli zastanawiacie się jakie ciasto z gruszką upiec następnie, polecam również mój przepis na kruche ciasto z gruszkami i budyniem oraz szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami i kruszonką. 

Zobaczcie również mój przepis na pyszny jabłecznik z budyniem:

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju przepis

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju, składniki:

na blaszkę o wymiarach 25x25cm (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

1/4 szklanki oleju,

3/4 szklanki mleka,

1/2 szklanki cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 i 1/2 szklanki mąki,

2 łyżki kakao,

szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie, można zastąpić cukrem waniliowym),

2 duże jajka,

2-3 gruszki,

pół łyżki cynamonu (lub trochę mniej)

1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego (40g),

2 łyżki cukru (lub do smaku),

330 ml mleka,

75 g masła

uprażone na suchej patelni płatki migdałowe lub wiórki kokosowe albo polewa czekoladowa na wierzch ciasta

Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju, przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem i kakao, szybko wymieszać trzepaczką (tylko do połączenia składników; nie mieszamy za długo, by ciasto nie wyszło suche!). Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem blaszki. Powciskać gruszki pokrojone w dużą kostkę. Piec w temp. 180 stopni ok. 35-40 minut. Wystudzić.

Przygotować błyskawiczny krem budyniowy: budyń dokładnie rozmieszać z połową mleka, by nie było grudek. Drugą połowę mleka podgrzać z cukrem i masłem. Do podgrzanego mleka z masłem wlać mieszankę z budyniem i gotować do wyraźnego zgęstnienia. Gorący budyń wylać na upieczone ciasto i wyrównać wierzch. Posypać migdałami lub kokosem albo polać polewą czekoladową (polewę wylewamy na przestudzony budyń, wiórki lub migdały sypiemy na gorący). Ciasto z gruszkami i budyniem jest gotowe do krojenia, gdy budyń całkowicie zastygnie i się wystudzi.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Ciasto Czarna Owca

Ciasto Czarna Owca 

Ciasto Czarna Owca to pyszne, wilgotne, czekoladowe ciasto z budyniem na dużą blachę - idealne do kawy na wszelkie rodzinne uroczystości. Taki murzynek z kremem budyniowym i dżemem posmakuje każdemu.

Jeśli zastanawiasz się jakie można zrobić ciasto z kremem, ale nie masz ochoty na biszkopt, murzynek przekładany dżemem i masą budyniową będzie strzałem w dziesiątkę. 

Jakim kremem przełożyć murzynka? 

W cieście Czarna Owca przygotowujemy domowy budyń z żółtek, mąki ziemniaczanej i pszennej. 

Jak zrobić domowy budyń do masy? 

Nie jest to o wiele bardziej skomplikowane niż przygotowanie budyniu z torebki. Mleko dzielimy na dwie części, w jednej mieszając mąki i żółtka. Jeśli użyjemy trzepaczki, nie będzie żadnych grudek i masa budyniowa wyjdzie idealnie gładka.

Jak zrobić, żeby budyń był gęsty? 

Domowy budyń z mąki ziemniaczanej i pszennej wychodzi wyjątkowo gęsty, taki ma być do utarcia z masłem. Należy cały czas mieszać budyń do uzyskania pożądanej gęstości, zajmie to trochę dłużej niż podczas przygotowania budyniu z torebki.

Jak zrobić krem budyniowy do murzynka?

Domowy budyń do kremu należy wystudzić i zakryć folią, by dotykała wierzchu. Później wystarczy tylko stopniowo ucierać go z miękkim masłem i przełożyć ciasto.

Jakim kremem przełożyć murzynka zamiast budyniu? 

Warto wypróbować na przykład masę ze śmietany i mascarpone.

Jaki dżem do ciasta czekoladowego?

Najlepszym wyborem będzie zdecydowanie kwaśny dżem z czarnej porzeczki, która fantastycznie łączy się ze słodkim kremem budyniowym i orzeszkami.

Ciasto Czarna Owca to pyszne ciasto czekoladowe przekładane dżemem i kremem budyniowym, nie jest zbyt słodkie i wszystkie warstwy idealnie do siebie pasują. Bardzo polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na ciasta z budyniem:)

Polecam również przepis na pyszne ciasto AURORA  z kremem budyniowym:

Ciasto Czarna Owca, składniki:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

Ciasto kakaowe:

3/4 szklanki oleju rzepakowego

pół szklanki wody

szklanka cukru pudru (ja dałam 3/4 szklanki)

3 łyżki kakao

5 jajek (osobno żółtka i białka)

pół szklanki cukru do białek

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody oczyszczonej

Krem budyniowy:

200g masła w temperaturze pokojowej (powinno być miękkie)

500 ml mleka

2 żółtka

5-6 łyżek cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)

cukier waniliowy

Dodatkowo:

ok. 250 g  niskosłodzonego dżemu porzeczkowego

prażone orzeszki ziemne, niesolone

Ciasto Czarna Owca, przygotowanie:

Olej, wodę, szklankę cukru pudru i 3 łyżki kakao podgrzać, aż cukier się rozpuści i wszystko się połączy. Wystudzić. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, nadal ubijając. Dodać po kolei żółtka, zmiksować. Wlać wystudzoną mieszankę kakaową, zmiksować. Na koniec dodać wszystkie suche składniki, wymieszać dokładnie łyżką - nie mieszamy za długo, by nie powstał zakalec. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut (do suchego patyczka). Wystudzić i przekroić na 2 blaty. Ciasto można upiec dzień wcześniej, wtedy łatwiej da się przekroić.

Przygotować domowy budyń:

Mleko podzielić na dwie części, mniejszą podgrzać z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostawionego mleka dodać żółtka i obie mąki, dokładnie wymieszać trzepaczką, żeby nie było grudek. Gdy mleko w garnku będzie ciepłe, wlać mieszaninę mleka z mąką. Podgrzewać, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń (potrwa t dłuższą chwilę). Odstawić do wystudzenia, wierzch nakrywając folią, by dotykała budyniu (w ten sposób nie zrobi się kożuch)

Przygotować krem budyniowy:

Masło utrzeć mikserem na puch (na gładką, puszystą masę), następnie dodawać po łyżce wystudzonego budyniu ugotowanego wcześniej. Miksować, aż powstanie gładki krem. Uwaga - masło i budyń muszą być w tej samej pokojowej temperaturze, inaczej krem może się zwarzyć.

Na blat kakaowy rozsmarować część dżemu, nałożyć krem budyniowy (ok. 1/4 kremu zostawić na wierzch). Na krem nałożyć drugi blat kakaowy. Posmarować cienką warstwą pozostałego kremu. Nałożyć miejscowo pozostały dżem tworząc esy floresy. Posypać posiekanymi orzeszkami. Odstawić do lodówki do stężenia kremu.

Oryginalny przepis na stronie przyslijprzepis.pl

Zobacz przepis

Ciasto Casablanca z kajmakiem bez pieczenia

Ciasto Casablanca z kajmakiem bez pieczenia przepis

Casablanca to pyszne, warstwowe ciasto bez pieczenia. Jest słodkie, sycące, idealne na różne rodzinne uroczystości, na przykład urodziny, imieniny i święta. Takie ciasto bez pieczenia z herbatnikami i budyniem na dużą blachę wystarczy dla wielu gości, mających ochotę na deser.

Zobaczcie przygotowanie Ciasta Casablanca krok po kroku na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasto z masą krówkową bez z pieczenia jest bardzo proste w przygotowaniu, idealne dla początkujących. Zawiera kajmak, czarną porzeczkę, czekoladowy krem budyniowy, piankę śmietankową i pyszny, prażony słonecznik - smakuje w cieście prawie jak orzechy i jest rewelacyjnym chrupiącym dodatkiem do wielu deserów. 

Ciasto z kajmakiem, bitą śmietaną, herbatnikami i budyniem jest wbrew pozorom mało pracochłonne. Krem budyniowy jest bardzo szybki w przygotowaniu (nie ma potrzeby ucierania), a wszystkie warstwy bardzo szybko tężeją. 

Jeśli nie macie akurat czarnej porzeczki, ciasto z kajmakiem i słonecznikiem może być przygotowane z dodatkiem wiśni ze słoika. Przydadzą się tu wszelkie kwaśne owoce, które zrównoważą słodycz masy krówkowej. Jeśli nie przepadacie za taką słodką masą, możecie zastąpić ją czekoladą rozpuszczoną ze śmietanką, jak w moim cieście Arkadia.

Ciasto Casablanca z kajmakiem bez pieczenia to wspaniały pomysł na imprezę i wspólne świętowanie. To jedno ze słodszych ciast, więc powinno posmakować wszystkim fanom słodkich deserów. Bardzo polecam, smacznego :)

Casablanca Ciasto z kajmakiem bez pieczenia, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25cm:

ok. 450 g herbatników

kilka łyżek dżemu z czarnej porzeczki (lub konfitury)

na krem budyniowy:

3 budynie waniliowe bez cukru,

3 płaskie łyżki kakao,

1100 ml mleka,

150 g masła,

5 płaskich łyżek cukru (lub do smaku)

300-400 g kajmaku (masy krówkowej)

na piankę śmietankową:

400 g śmietanki kremówki 30 lub 36 %,

2 łyżeczki żelatyny,

cukier puder do smaku (u mnie 2 płaskie łyżki)

na posypkę:

150 g ziaren słonecznika,

1 i 1/2 łyżki masła plus kilka kropel oleju,

1 i 1/2 łyżki cukru pudru

kilka kostek ciemnej czekolady

Casablanca Ciasto z kajmakiem bez pieczenia, przygotowanie:

Na blaszce ułożyć warstwę herbatników. Wysmarować je dżemem z czarnej porzeczki. 

Przygotować masę budyniową: podgrzać połowę mleka z cukrem i masłem. Gdy masło się rozpuści, dodać kakao i rozmieszać trzepaczką. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy - dokładnie, by nie było grudek, najlepiej trzepaczką. Dodać do podgrzanego mleka. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu. Gorący budyń wylać na herbatniki. Po kilku minutach na jeszcze ciepłym budyniu ułożyć kolejną warstwę herbatników. Odstawić na kilkanaście minut do lekkiego przestudzenia. 

Herbatniki wysmarować kajmakiem - żeby było łatwiej, można go najpierw bardzo delikatnie podgrzać w garnuszku. Na kajmak nałożyć kolejną warstwę herbatników. 

Przygotować posypkę ze słonecznika: masło rozpuścić z cukrem pudrem i olejem na patelni. Dodać słonecznik, smażyć mieszając, aż ziarna się zarumienią (uwaga, by nie spalić słonecznika, bo zrobi się gorzki). Odstawić do wystudzenia, uprzednio odsączając na ręczniku papierowym, jeśli jest taka potrzeba.

Żelatynę zalać małą ilością wody (około 1/4 szklanki). Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić na parze. Ubić śmietankę na sztywno (lub prawie na sztywno) Delikatnie ubić żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki. Stopniowo dodawać do żelatyny kilka łyżeczek ubitej śmietany, a następnie połączyć ją z pozostałą śmietaną. Odstawić na kilka chwil, aż całość zacznie bardziej tężeć i wyłożyć na herbatniki z kajmakiem. Posypać słonecznikiem i wiórkami czekolady. Chłodzić kilka godzin.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

'Casablanca' No Bake Dulce de Leche Cake Recipe:

approx. 450 g of biscuits,

few tbsp of black current jam

for the chocolate pudding cream:

3 packages of vanilla pudding mix (1 package =40 g, each one requires 500 ml of milk)

3 tbsp of cocoa,

1100 ml of milk,

150 g of butter,

 tbsp of sugar (or to taste)

5 tbsp of sugar (or to taste)

350-400 g of Dulce de Leche

400 ml of heavy cream

2 tsp of gelatin powder,

some powdered sugar to taste, approx 2 tbsp,

few pieces of chocolate for grating

150 g of sunflower seeds,

1 1/2 tbsp of butter plus few drops of oil,

1 1/2 tbsp of powdered sugar

Arrnage your biscuits on the bottom of your tray (25x36cm). Smear with some jam. 

Prepare chocolate pudding: heat half of the milk with sugar and butter. Add cocoa powder and whisk, making sure there is no lumps. Whisk pudding mix with remaining milk and add it in. Whisk constantly, until you reach a consistency of a thick pudding. Pour over the biscuits. Wait for few minutes and add another layer of biscuits on top of the pudding. Wat another couple of minutes and smear the top with dulce de leche (you can gently warm it up first, to make it easier to apply). Add another layer of biscuits.

Prepare sunflower topping: melt butter with oil and sugar in a pan. Add sunflower seeds and cook, stirring, until golden brown (do not burn the seeds!). Drain on a paper towel, if necessary, and set aside to cool.

Cover the gelatine with some water (approx. 1/4 cup) and set aside, until swells. Melt in a double boiler. Beat the cream, until stiff peaks form. Beat the melted gelatine, until you see some bubbles. Gradually add few tsp of cream to the gelatine and when it's combined, add to the rest of the cream. Place the mixture on top of the pudding and sprinkle with grated chocolate and toasted sunflower. Let it set in the fridge for few hours. Enjoy:)

Zobacz przepis