Malinowy Puszek - przepis na puszysty biszkopt z pianką malinową i świeżymi malinami

 

Prosty biszkopt z pianką malinową – ciasto z malinami, które zawsze wychodzi

Szukasz pomysłu na puszyste, domowe ciasto z malinami, które zachwyci wszystkich domowników? Ten przepis na biszkopt z pianką malinową to idealne połączenie lekkiego, miękkiego spodu oraz aksamitnej, orzeźwiającej warstwy owocowej. Przekonaj się, jak zrobić piankę malinową, która rozpływa się w ustach i świetnie komponuje ze świeżymi owocami. To proste i niezawodne ciasto z malinami doskonale sprawdzi się na letni deser, weekendowe spotkanie przy kawie czy rodzinne święto. Wypróbuj mój sprawdzony przepis i przygotuj idealne ciasto malinowe, które zawsze wychodzi!

A jeśli interesuje Cię przepis na ciasto z malinami, klikając TUTAJ, zobaczysz ich moją całą kolekcję!

Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Balladyna z serem, malinami i galaretką

Ciasto Maliniak z pianką śmietankową

Ciasto Malwinka z różowym kremem i malinami 

Ciasto Malinowy Puszek 

przepis

Składniki na idealne ciasto z malinami i lekką pianką:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody do nasączenia biszkoptu

na piankę malinową

1200 ml śmietanki kremówki najlepiej 36 procent,

3 opakowania malinowej galaretki (jedno opakowanie ma 70 g),

600 ml wody,

5-6 łyżek cukru pudru (lub do smaku)

ok. 2 szklanek świeżych malin

opcjonalnie dodatki na wierzch, na przykład wiórki kokosowe, płatki migdałowe itp.

Jak krok po kroku przygotować ciasto Malinowy Puch na biszkopcie?

Przygotowanie biszkoptu z 4 jajek: 

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Delikatnie ściąć wierzch ciasta - będzie potrzeby na później. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. 

 

 

Przygotowanie pianki malinowej:

Przygotować galaretkę używając 600 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). 

Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. 

Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z  przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki.

 

 

Dekoracja ciasta

Na biszkopcie ułożyć część malin. Zalać je gęstniejącą pianką malinową.

Na wierzch pianki pokruszyć ścięty uprzednio z biszkoptu wierzch. Opcjonalnie dodać inne wybrane dodatki, na przykład kokos czy migdały. Delikatnie nałożyć maliny. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia pianki. 

Ciasto Malinowy Puch jest gotowe!

Zobacz również mój przepis na pyszne Ciasto Ballerina na biszkopcie:

Porady i wskazówki – jak uzyskać idealną piankę z galaretki?

Pianka z galaretki bez grudek - jak zrobić, by była idealna? To proste - z moją metodą pianka z galaretki do ciasta wyjdzie Ci aksamitnie gładka za każdym razem. Pamiętaj, by ubitą śmietankę odłożyć do miseczki, a potem połączyć ją z odrobiną wciąż płynnej, wodnistej galaretki. Szybko wymieszaj trzepaczką, a potem połącz z całością śmietany. Upewnij się, że galaretka jest płynna, gdy będzie zbyt gęsta, tężejąca, zrobią się grudy. 

Jak zrobić szybki biszkopt?

Mój biszkopt nigdy nie opada i jest idealny dla początkujących. Zawiera proszek do pieczenia, nie trzeba oddzielać żółtek od białek, jest szybki i bezproblemowy. Ten prosty przepis na biszkopt pomoże Ci upiec wiele pysznych warstwowych ciast, idealnych na różne okazje. 

Zobacz przepis

Ciasto Czekoladowa Pychotka – Przepis na Wyśmienite Ciasto z Kremem Budyniowym

 

Ciasto Czekoladowa Pychotka – Puszysty Biszkopt z Kremem Budyniowym i Czekoladą

Interesuje Cię przepis na wyśmienite ciasto na niedzielę lub rodzinne święta? Ciasto Czekoladowa Pychotka to niezawodny przepis na pyszne ciasto przekładane, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten wyjątkowy deser składa się z dwóch blatów delikatnego, jasnego biszkoptu, przełożonych tradycyjnym, maślanym kremem budyniowym oraz intensywnie czekoladową masą. Całość wieńczy gorzka starta czekolada oraz trochę orzeszków laskowych, które przyjemnie chrupią w cieście. Sprawdź mój prosty przepis na ciasto czekoladowe z kremem krok po kroku i przekonaj się, jak szybko przygotujesz to wyjątkowe domowe ciasto w swojej kuchni!

A jeśli lubisz ciasta przekładane, kliknij TUTAJ, by zobaczyć ich całą moją kolekcję! Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Całusek z kremem wiśniowym

Ciasto Serowy Okruszek z sernikiem i kremem budyniowym

Ciasto Balladyna z malinami i kajmakiem

Ciasto Czekoladowa Pychotka Przepis

Składniki na biszkopt i masy do ciasta: 

na blaszkę o wymiarach 25x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem budyniowy waniliowy:

150 g masła w temperaturze pokojowej,

opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (40g),

20 g mąki / skrobi ziemniaczanej (około 2 łyżek),

2 i 1/4 szklanki mleka (560ml),

4 i 1/2 łyżki cukru pudru (lub do smaku), 

na krem czekoladowy

375 g mascarpone

300 ml śmietanki kremówki

75 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (gorzka lepiej przełamie słodycz bezy)

3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)

czekolada do starcia na wierzch ciasta, opcjonalnie orzeszki laskowe lub inne do posypania wierzchu

Biszkopt z kremem - przepis krok po kroku

Przygotowanie biszkoptu z 4 jajek:

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić. Ściąć spieczony wierzch ciasta i przeciąć biszkopt na dwa blaty. Uwaga: biszkopt najłatwiej się kroi na drugi dzień, dlatego warto upiec go dzień wcześniej. 

Ułożyć pierwszy blat w blaszce i nasączyć go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.

 

Przygotowanie kremu budyniowego waniliowego

Proszek budyniowy wymieszać ze skrobią. Ugotować go na 560 ml mleka  - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na biszkopt. Wyrównać, nałożyć drugi blat biszkoptu. 

Nasączyć górny blat biszkoptu. 

 

 

Przygotowanie kremu czekoladowego

Ubić kremówkę prawie na sztywno. Dodać cukier i zmiksować z mascarpone. Partiami wlewać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę i dokładnie zmiksować. Uwaga: przed dodaniem mascarpone do śmietanki warto mascarpone zmiksować mikserem, by było bardziej puszyste i łatwiej połączyło się ze śmietaną. Czekolada nie powinna być zbyt gorąca, może być lekko ciepła przed połączeniem ze śmietaną. Krem czekoladowy nałożyć na wierzch ciasta. Posypać obficie gorzką czekoladą i opcjonalnie orzeszkami laskowymi lub innymi ulubionymi. 

Ciasto Czekoladowa Pychotka z budyniem i kremem czekoladowym na biszkopcie jest gotowe!

Zobacz przepis

Biszkopt z pianką malinową - przepis na dużą blachę

Ciasto z malinami i borówkami

Puszyste ciasto z pianką malinową i owocami – prosty przepis na dużą blachę

Szukasz sprawdzonego przepisu na puszyste ciasto z pianką malinową i świeżymi owocami? Ten wyjątkowy biszkopt z malinami i borówkami na dużą blachę (25x35 cm) to idealny wybór na rodzinną uroczystość, weekendowy deser czy letnie przyjęcie w ogrodzie. Dwie warstwy lekkiego jak chmurka biszkoptu przełożone aksamitną, domową pianką ze śmietanki i galaretki malinowej zachwycą każdego miłośnika domowych wypieków. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to proste, a zarazem efektowne ciasto przekładane z owocami, które zawsze się udaje i błyskawicznie znika z talerzy!

A jeśli lubisz ciasta przekładane, kliknij TUTAJ, by zobaczyć moją olbrzymią kolekcję przepisów na pyszne ciasta! Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Serowy Okruszek z kremem i owocami na biszkopcie

Ciasto Kostka Malinowo-Bezowa

Ciasto Aurora z brzoskwiniami, kokosem i galaretką

Biszkopt z pianką malinową 

przepis

Składniki na biszkopt i masę śmietankowo-malinową:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

6 jajek

szklanka cukru

1 i 1/2 szklanki mąki

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 

 na piankę malinową:

1200 ml śmietanki kremówki najlepiej 36 procent,

3 opakowania malinowej galaretki (jedno opakowanie ma 70 g),

600 ml wody,

5-6 łyżek cukru pudru (lub do smaku)

maliny i borówki do udekorowania ciasta (około 2 szklanek owoców)

opcjonalnie wiórki kokosowe lub inna posypka do udekorowania ciasta 

Jak zrobić ciasto z pianką malinową krok po kroku?

Przygotowanie biszkoptu z 6 jajek: 

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić. Ściąć spieczony wierzch ciasta i przeciąć biszkopt na dwa blaty. Uwaga: biszkopt najłatwiej się kroi na drugi dzień, dlatego warto upiec go dzień wcześniej. 

Ułożyć pierwszy blat w blaszce i nasączyć go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.

 

 

Przygotowanie pianki malinowej ze śmietany i galaretki:

Przygotować galaretkę używając 600 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). 

Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. 

Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z  przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki i krótko zmiksować. Odstawić piankę na kilka chwil, by zaczęła gęstnieć.

 

 

Przekładanie ciasta

Połowę gęstniejącej, ale wciąż płynnej pianki wyłożyć na pierwszy blat. Można delikatnie zanurzyć w niej trochę malin. Delikatnie nałożyć drugi blat biszkoptu. Delikatnie nasączyć go wodą z sokiem z cytryny. Wyłożyć pozostałą piankę. Delikatnie wcisnąć w nią owoce. Posypać kokosem lub innymi dodatkami. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia masy. 

 

Biszkopt z pianką malinową jest gotowy!

Dlaczego pokochasz ten biszkopt z pianką malinową?

Biszkopt z pianką malinową to świetny pomysł na deser, który smakuje małym i dużym. Jest lekki, nieprzesłodzony, mocno owocowy - idealny na lato lub wspomnienie lata. Jeśli chcesz, możesz zalać owoce na wierzchu ciasta cienką warstwą galaretki - będzie jeszcze smaczniej!

Wskazówki - co robić, by pianka malinowa była bez grudek galaretki?

Pianka ze śmietany i galaretki bez grudek - jak zrobić, by była idealna? Wystarczy dokładnie ubić śmietankę, następnie odłożyć jej kilka łyżek, połączyć z płynną galaretką i wymieszać. Taki różowy płyn wlewamy do pozostałej śmietany - to trik na piankę bez grudek, która zawsze wychodzi. Pamiętaj, by galaretka była wodnista podczas dodawania jej do śmietany. Gdy będzie za gęsta, mogą pojawić się grudki.

Zobacz przepis

Ciasto Różowy Obłok - przepis na biszkopt z kremem budyniowym, pianką z galaretki i owocami

 

Ciasto Różowy Obłok w przekroju

Puszyste ciasto Różowy Obłok z kremem budyniowym, galaretką i owocami

Szukasz pomysłu na wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich gości? Ciasto Różowy Obłok z malinami i borówkami to niezwykle lekkie i puszyste ciasto na biszkopcie, stanowiące idealne połączenie tradycyjnych smaków i owocowej świeżości. Ten sprawdzony przepis na ciasto z galaretką składa się z trzech pysznych warstw: miękkiego biszkoptu, aksamitnego kremu budyniowego oraz delikatnej pianki z galaretki udekorowanej soczystymi malinami i słodkimi borówkami. To proste w przygotowaniu lekkie ciasto z owocami idealnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości, letnie przyjęcia w ogrodzie czy niedzielny deser do kawy. Poznaj niezawodny sposób na domowe ciasto z owocami leśnymi i sprawdź, jak krok po kroku przygotować ten efektowny przekładaniec.

A jeśli lubisz ciasta przekładane z owocami, klikając TUTAJ zobaczysz ich całą moją kolekcję. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Wiśniowy Bezowiec

Ciasto Ismena z musem brzoskwiniowym

Ciasto Kostka Malinowo-Bezowa 

Przepis na Ciasto Różowy Obłok

Składniki na warstwowe ciasto z kremem i pianką:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody do nasączenia biszkoptu

na krem budyniowy waniliowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki mleka,

5 łyżek cukru pudru

na piankę malinową

800 ml śmietanki 36 % (lub 30%)

3-4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)

2 opakowania galaretki malinowej (opakowanie = 70g),

400 ml wody

na wierzch ciasta:

dowolne owoce jagodowe (świetne będą borówki, maliny, truskawki, porzeczki)

Jak krok po kroku przygotować ciasto Różowy Obłok?

Przygotowanie biszkoptu z 4 jajek: 

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej można ściąć spieczony wierzch ciasta). 

 

Przygotowanie kremu budyniowego waniliowego

Budyń ugotować na 3 szklankach mleka - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na biszkopt. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

 

Przygotowanie pianki malinowej:

Przygotować galaretkę używając 400 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę pokojową). 

Ubić śmietankę. Gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. 

Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z  przestudzoną galaretką - na tym etapie galaretka powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki.

 

 

 Piankę wyłożyć na zastygnięty krem budyniowy. Gdy pianka zacznie lekko tężeć delikatnie nałożyć na nią drobne owoce. Chłodzić w lodówce kilka godzin do całkowitego stężenia. Opcjonalnie delikatnie oprószyć cukrem pudrem. 

Ciasto Różowy Obłok z kremem budyniowym, pianką z galaretki i owocami jest gotowe!

Zobacz również mój HIT na każdą imprezę, czyli Ciasto Aurora z kremem budyniowym i brzoskwiniami:

Dlaczego warto upiec ciasto Różowy Obłok?

Ciasto Różowy Obłok z kremem i pianką jest lekkie, puszyste, owocowe. Posmakuje fanom nieprzesłodzonych wypieków. Wspaniale upiec je w sezonie na świeże owoce jagodowe albo na zakończenie lata. 

Porady i wskazówki – jak uzyskać idealną piankę z galaretki?

Pianka z galaretki bez grudek - jak zrobić, by była idealna? To proste - z moją metodą pianka z galaretki do ciasta wyjdzie Ci aksamitnie gładka za każdym razem. Pamiętaj, by ubitą śmietankę odłożyć do miseczki, a potem połączyć ją z odrobiną wciąż płynnej, wodnistej galaretki. Szybko wymieszaj trzepaczką, a potem połącz z całością śmietany. Upewnij się, że galaretka jest płynna, gdy będzie zbyt gęsta, tężejąca, zrobią się grudy. 

Jak zrobić domowy krem budyniowy do ciasta?

Wiele osób nie wie, jak zrobić masę budyniową do ciasta albo co zrobić, by krem budyniowy się nie zwarzył. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.

Zobacz przepis