Proste ciasto pomarańczowe na oleju przepis

Proste ciasto pomarańczowe na oleju

Proste ciasto pomarańczowe na oleju to tanie i szybkie ciasto na niedzielę do kawy i herbaty. Nie wymaga wielu składników, jest szybkie i naprawdę bezproblemowe w przygotowaniu. Jeśli lubisz wilgotne ciasta ucierane i przepadasz za smakiem pomarańczy, na pewno spodoba Ci się ten przepis.

Przepis na tanie ciasto na oleju

W sezonie zimowym, kiedy pomarańcze są bardzo tanie, warto przygotować wilgotne ciasto pomarańczowe ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Ja użyłam trzech pomarańczy, ale owoce różnią się pod względem zawartości soku, warto więc kupić jedną więcej. Pozostałe składniki ciasta są również tanie i bardzo łatwo dostępne. Całość wystarczy tylko zmiksować, pamiętając, by nie miksować za długo po dodaniu mąki. 

Proste ciasto pomarańczowe

Szybkie ciasto pomarańczowe z olejem to podstawowy przepis na ucierane ciasto babkowe. Wychodzi wyjątkowo wilgotne, mięciutkie i puszyste, jest pyszne samo w sobie. Jeśli jednak chcesz przygotować świąteczne ciasto pomarańczowe lub przygotować coś efektowniejszego na spotkania w większym gronie, można potraktować przepis na ciasto pomarańczowe jako bazę do innych, fantazyjnych wypieków. Ciasto na oleju z sokiem z pomarańczy można na przykład przekroić i przełożyć kremem budyniowym albo kremem ze śmietany i mascarpone. Można zalać wierzch galaretką lub upiec ciasto z dodatkiem owoców pokrojonych na kawałki. Upieczone ciasto można też polukrować, najlepiej lukrem pomarańczowym albo oblać czekoladą. Takie szybkie ciasto pomarańczowe na oleju za każdym razem może wyglądać i smakować trochę inaczej.

Domowe ciasta na oleju - przepisy

Jeśli lubisz wilgotne ciasto na oleju, skorzystaj z innych moich przepisów. Polecam na przykład tanie ciasto z kisielem na oleju oraz pyszne ciasto na oleju z brzoskwiniami z puszki i kruszonką. Zobacz również HIT na mojej stronie - szybkie ciasto z budyniem i jabłkami:

Proste ciasto pomarańczowe na oleju przepis

Proste ciasto pomarańczowe na oleju, składniki:

na blaszkę o wymiarach 24x24 cm (może być też tortownica o średnicy 24-26 cm):

4 jajka,

180 g cukru ( w tym opakowanie cukru waniliowego),

200 ml oleju,

200 ml soku z pomarańczy (u mnie były to 3 wyciśnięte pomarańcze, ale owoce różnią się pod względem zawartości soku, warto więc kupić 4)

skórka z 2 pomarańczy,

300 g mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Proste ciasto pomarańczowe na oleju, przygotowanie:

Jajka, cukier i cukier waniliowy zmiksować na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 6-7 minut). Dodać olej, sok z pomarańczy i pomarańczową skórkę. Krótko zmiksować. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wsypać do ciasta i zmiksować tylko do połączenia się składników - nie miksujemy za długo, zbyt długie miksowanie ciasta po dodaniu mąki może skutkować zakalcem. 

Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piec w 180 C około 45 minut. Gotowe ciasto można polukrować, posypać cukrem pudrem albo polać czekoladą, ale ciasto bez żadnych dodatków jest wystarczająco słodkie.

Oryginalny przepis na stronie przyslijprzepis.pl 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Ciasto pomarańczowe z czekoladą / Orange Chocolate Chip Bread

Ciasto pomarańczowe z czekoladą / Orange Chocolate Chip Bread

Dziś polecam ekspresowy wypiek, czyli ciasto pomarańczowe z czekoladą. Przepis na tę błyskawiczną babkę na oleju jest wręcz banalnie prosty w przygotowaniu. Do ciasta nie potrzebujemy nawet miksera, całość wystarczy tylko szybko wymieszać łyżką lub trzepaczką.

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe jest świetną popołudniową przekąską. W związku z tym, ze do ciasta używamy soku pomarańczowego z kartonu, a nie soku ze świeżych pomarańczy, smak cytrusów nie jest dominujący. W gotowym wypieku czuć jednak wyraźną nutkę owoców, których smak fantastycznie komponuje się z ciemną czekoladą. Jeśli nie przepadacie za tym rodzajem czekolady, możecie użyć Waszej ulubionej. Ciasto zawsze się udaje i zawsze smakuje:).

Jeśli macie naprawdę mało czasu, a goście są już za progiem, upieczcie ciasto pomarańczowe w formie małych muffinek. Czas pieczenia skróci się o połowę.

Polecam to szybkie, wilgotne i puszyste ciasto również początkującym w kuchni. Smacznego:)

Przepis na ciasto pomarańczowe z czekoladą:

na blaszkę o wymiarach 23x13cm:

do omierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1/4 szklanki oleju,
3/4 szklanki soku pomarańczowego z kartonu,
skórka starta z całej pomarańczy,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 i 3/4 szklanki mąki,
szczypta mielonej wanilii,
2 jajka,

80-100 g posiekanej czekolady

W misce wymieszać mąkę i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami, skórką i sokiem. Wsypać mąkę z proszkiem, szybko wymieszać. Połowę ciasta nałożyć do wyłożonej papierem blaszki, powciskać połowę czekolady, nałożyć resztę ciasta, wcisnąć resztę czekolady. Piec w temp. 180 stopni ok. 50 minut.

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

Orange Chocolate Chip Bread Recipe:

1/4 cup of oil,

3/4 cup of orange juice,

zest from one orange,

1/2 cup of sugar,

2 tsp of baking powder,

1 3/4 cup of flour,

a pinch of vanilla,

2 eggs,

80-100 g of chocolate chips,

Mix the flour with baking powder. In another bowl mix the eggs, juice, vanilla, sugar, zest and oil. Add the dry ingredients and mix, just to combine. Pour half of the batter to the bread pan lined witch baking paper (23x13cm), sprinkle with half of the chocolate chips. Pour over remaining batter and sprinkle with the rest of chocolate chips. Bake for about 50 minutes in 180C. 

Modified recipe from this site.

Zobacz przepis

Kurczak w sosie sojowo-pomarańczowym / Orange Chicken Stir Fry

Sezon na pomarańcze wciąż trwa i warto wykorzystywać je do aromatyzowania słodkich wypieków. Ostatnio publikowałam przepis na słodkie, pomarańczowe bułeczki, a dziś proponuję wypróbować te owoce do wspaniałego dania inspirowanego kuchnią azjatycką. Kurczak w sosie pomarańczowym jest niezwykle aromatyczny, słodki, pikantny i lekko kwaśny - obowiązkowo podajmy go z ulubionym ryżem i prostą sałatką. Polecam, smacznego:)

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

Polecam też kurczaka w sosie słodko- kwaśnym:)

podwójna pierś kurczaka,
1-2 papryki,
3/4 szklanki fasolki szparagowej (może być mrożona),
duża cebula,
gałązka selera naciowego,
2 liście limonki kaffir (polecam Skworcu)
sól, pieprz, chili,


na sos:

sok i skórka z dużej pomarańczy,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
kawałek imbiru (wielkości kciuka) starty na tarce,
2 duże starte ząbki czosnku,
łyżka sosu sojowego,
1-2 łyżeczki miodu,
1/2-3/4 szklanki wody lub bulionu

ziarenka sezamu do posypania potrawy

Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami, smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Pokroić cebulę w piórka, seler w drobną kostkę, paprykę w paseczki. Gdy kurczak będzie prawie miękki, wrzucić pokrojone warzywa, a po kilku minutach fasolkę i liście limonki kaffir. Szybko smażyć - warzywa nie powinny być rozgotowane. Wymieszać składniki na sos. Gdy warzywa będą gotowe, zalać całość przygotowaną mieszanką. Gotować kilka minut, aż sos zgęstnieje - składniki nie powinny pływać w dużej ilości sosu sosie, mają być nim lekko otoczone. Posypać sezamem, podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.

ENGLISH:

2 chicken breasts (diced),
1-2 bell peppers (cut into strips),
3/4 cup of green beans,
2  kaffir lime leaves,
1 large onion (cut in half moon slices),
1 stalk of celery (finely diced),
salt, pepper, chili powder

for the sauce:

zest of 1 orange plus the orange juice,
1 tsp of corn or potato starch,
a piece of a ginger (size of a thumb; grated),
2 cloves of garlic (grated),
1 Tbsp of soy sauce,
1-2 tsp of honey,
1/2-3/4 cup of water or stock

sesame seeds


Season the meat with salt, pepper and chili. Heat a small amount of oil in a pan, add the chicken, cook, until golden on both sides and almost tender. Add the vegetables and kaffir lime leaves. Cook, stirring, for 5 to 8 minutes - they should remain slightly crispy.  Mix all the sauce ingredients, pour it over the chicken and vegetables. Simmer, until thickens. Sprinkle with sesame seeds. Serve with rice or rice noodles. Enjoy:)

See the original recipe.

Zobacz przepis

Pomarańczowe bułeczki / Orange Rolls

Ciasto drożdżowe najczęściej piekę w formie moich ulubionych amerykańskich bułeczek. Pokazywałam je w wersji z rabarbarem, jabłkami, dżemem i cynamonem. Dziś ich zimowa, cytrusowa wersja- ze skórką pomarańczową i gęstym lukrem. Jeśli chcemy, by smak pomarańczy był intensywniejszy, wnętrze bułeczek możemy posmarować dżemem pomarańczowym. Będą idealne z kubkiem ciepłej czekolady lub kakao. Smacznego:)

Przepis na ciasto drożdżowe znalazłam tutaj.

szklanka mleka,
2 jajka,
80 g cukru,
125 g roztopionego masła,
szczypta soli,
640 g szklanki mąki pszennej,
30 g świeżych drożdży

nadzienie:2 łyżki miękkiego masła,

skórka z 2-3 pomarańczy,

1/3 -1/2 szklanki cukru,

polewa:

1/4 szklanki kremowego serka w temperaturze pokojowej (typu Twój Smak, Philadelphia),
łyżka miękkiego masła,
cukier puder (do smaku)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego,

skórka z 1/2 pomarańczy,

kilka łyżek soku pomarańczowego

 Podgrzać mleko z cukrem (mleko ma być ciepłe, ale nie bardzo gorące). Wkruszyć drożdże, wymieszać i odstawić na kilka minut. Przesianą mąkę wymieszać z solą, dodać jajka, oraz drożdże z mlekiem. Ciasto wyrobić (ok. 10 minut, można podsypać delikatnie mąką), po 5 minutach stopniowo dodawać masło i dalej zagniatać. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na  godzinę. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm na kształt prostokąta o wymiarach ok. 30×50 cm. Posmarować równomiernie masłem. Posypać cukrem i skórką z pomarańczy. Zwinąć w rulon. Kroić na plastry, odstawić na ok. 45 minut do ponownego wyrośnięcia (jeśli bułeczki mają być do odrywania, nie trzeba zostawiać odstępów lub zostawić małe przerwy). Piec w 180 C przez 25 minut. Połączyć składniki polewy do otrzymania konsystencji gęstego lukru, polać bułeczki.

ENGLISH:


for the dough:

250 ml of milk,

2 eggs,

80 g of sugar,

125 g of melted butter,

a pinch of salt,

640 g of flour,

30 g of fresh yeast

for the filling:

2 Tbsp of butter (room temperature),

1/3 -1/2 cup of sugar,

zest of 2-3 oranges,

for the glaze: 

1/4 cup of cream cheese,

1 Tbsp of soft butter,

icing sugar (to taste),

1/2 tsp of vanilla extract,

zest of 1/2 orange,

few Tbsp of orange juice

Mix the milk with sugar and heat it through (the milk should be warm, not hot!). Add the yeast, mix and set aside for 5 to 10 minutes. Sift the flour, combine with salt, eggs and yest mixture. Knead the dough for about 10 minutes. After 5 minutes of kneading, gradually start to add butter. Knead until the butter is absorbed and the dough is smooth and soft. Cover with kitchen towel, and place it somewhere warm for about an hour or until it has almost doubled in size. Dump the dough onto your work surface, (flour it a little if necessary) and deflate it. Roll it out into a rectangle (30x50cm, 0,5 cm thick). Spread the soft butter over the top and sprinkle over the sugar and orange zest. Starting from one of the long ends, tightly roll the dough into a jelly roll form. Cut into even slices and place them in a baking pan covered with parchment paper. Cover with kitchen towel and let it rise for about 45 minutes. Preaheat your oven to 180 C, bake for about 25 minutes. Mix all the glaze ingredients to reach a consistency of a thick glaze, pour it over baked rolls. Enjoy:)

Zobacz przepis

Pomarańczowe magdalenki z czekoladą

Pomarańcze to sprawdzony składnik moich wypieków, który nadaje im pięknego aromatu. Piekłam już pomarańczowe muffinki i bardzo proste ciasto pomarańczowe, a teraz nadszedł czas na magdalenki. Subtelny smak cytrusów wspaniale komponuje się z mleczną lub ciemną czekoladą zatopioną w puszystych, delikatnych ciasteczkach. Przyrządza się je naprawdę szybko, a przepis na pewno nikomu nie sprawi problemu - polecam, smacznego:)

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 240 ml

na 18-20 magdalenek:

2 duże jajka,
pół szklanki cukru (w tym dwie łyżki domowego cukru waniliowego),
skórka starta z dużej pomarańczy,
szklanka mąki,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
113 g rozpuszczonego masła,

tabliczka mlecznej lub ciemnej czekolady

Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą masę (ok. 4 minut). Dodać skórkę, proszek i przesianą mąkę - mieszać wszystko na niskich obrotach i cienkim strumieniem wlewać ostudzone masło. Miksować tylko do połączenia składników. Na końcu dodać kawałeczki czekolady i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto nakładać do natłuszczonych foremek (do 3/4 wysokości), piec w 180 stopniach ok. 10-15 minut (do zarumienienia). 

Zobacz przepis

Zimowa sałatka owocowa

Na blogu pojawił się ostatnio przepis na jabłkowe placuszki w wersji zimowej, a tym razem zapraszam na pyszną witaminową bombę, czyli sałatkę owocową. My zajadamy się taką bardzo często w ramach noworocznego postanowienia - jedzenia pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Smacznego:)

na 2-3 porcje:

ok. 3/4 szklanki jogurtu greckiego,
cukier puder lub miód (do smaku),
kiwi,
mała pomarańcza (plus starta skórka),
banan,
ćwierć małego ananasa,
garść suszonej żurawiny,
garść orzechów włoskich, pistacji lub innych ulubionych orzechów,
opcjonalnie 2-4 łyżeczki mieszanki witalnej (u mnie ekologiczna mieszanka ze sklepu Smaki Ziemi),
opcjonalnie 2-4 łyżeczki pestek dyni i/lub siemienia lnianego (u mnie ze sklepu Smaki ziemi)
opcjonalnie kilka suszonych fig (u mnie ekologiczne figi ze sklepu Smaki Ziemi),
kostka ciemnej czekolady lub płaska łyżeczka kakao

Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki. Do pucharków nakładać warstwami owoce, bakalie, orzechy i posłodzony jogurt. Na każdą porcję zetrzeć odrobinę czekolady, posypać skórką z pomarańczy.

Zobacz przepis

Pomarańczowe placuszki z jabłkami, czekoladą i kokosem

Dzisiejszy przepis to zimowa wersja moich  racuszków z jabłkami. Pomarańcze, ciemna czekolada i wiórki kokosowe pasują do tradycyjnego ciasta i dodają mu odświętnego charakteru. Podczas przygotowania placuszków pamiętajmy, że podane przeze mnie proporcje są orientacyjne - należy dodać tyle mąki i płynu, by warstwa ciasta smażona na patelni za bardzo się nie rozpłynęła (gęstość ciasta sprawdzamy na pierwszym racuszku). Świetne na deser, przekąskę, a może nawet noworoczne śniadanie. Smacznego:)

ok. 2 szklanek mąki,
ok. 1 i 1/2 szklanki mleka,
jajko,
4 jabłka,
skórka starta z pomarańczy,
opcjonalnie kilka łyżeczek soku z pomarańczy,
1/3 -1/2 tabliczki ulubionej czekolady połamanej na kawałeczki,
ok. 1/2 szklanki wiórków kokosowych,

olej do smażenia (u mnie olej kokosowy ze sklepu Smaki Ziemi),
cukier puder do posypania placuszków

Obrać jabłka i pokroić je w małą kostkę. W dużej misce dokładnie połączyć wszystkie składniki ciasta (gdyby było za rzadkie, dodać więcej mąki; gdyby było za gęste, dodać mleka). Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, do zarumienienia (na każdy placuszek ok. 1-2 łyżek ciasta). Gotowe posypać cukrem pudrem i ewentualnie dodatkową skórką z pomarańczy.

Zobacz przepis

pomarańczowe muffinki z czekoladą

Zawsze piekę inne muffinki i wciąż szukam na nie nowych inspiracji. Dziś przedstawiam przepis na pyszne babeczki o delikatnym smaku pomarańczy - w przepisie wykorzystujemy tylko skórkę, dlatego smak cytrusów nie jest dominujący i świetnie łączy się z czekoladą. Smacznego:)

Źródło: http://www.laurainthekitchen.com/recipes/orange-chocolate-chip-muffins/

1/4 szklanki oleju,
3/4 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 i 3/4 szklanki mąki,
małe opakowanie cukru waniliowego,
2 jajka,
2 łyżki skórki startej z pomarańczy,
niecała szklanka groszków czekoladowych lub połamanej na małe kawałki czekolady,

na kruszonkę:
1/3 szklanki mąki,
1/4 szklanki brązowego cukru,
1/4 szklanki cukru,
1/4 szklanki zimnego masła pokrojonego w kostkę

W misce wymieszać mąkę i proszek (łyżkę mieszanki odłożyć i obtoczyć w niej kawałeczki czekolady). W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, cukrem waniliowym, dodać jajka, skórkę i mleko. Wsypać mąkę z proszkiem i czekoladę, szybko wymieszać. Ciasto nałożyć do foremek do muffinek. Składniki na kruszonkę połączyć i wyrobić palcami do konsystencji mokrego piasku, posypać mieszanką muffinki. Piec w temp. 180 stopni ok.20-25 minut.

Zobacz przepis

ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe jest jednym z łatwiejszych wypieków - przyrządza się je podobnie jak przy pieczeniu muffinek. Plusem jest też to, że nie trzeba używać do niego miksera, wystarczy tylko ręczna trzepaczka. Poza tym podczas pieczenia pięknie pachnie  w całej kuchni:) Niestety nie pamiętam skąd mam przepis, zapisałam go sobie dawno temu. Smacznego:)

skórka starta z dwóch pomarańczy,
1/2 szklanki soku z pomarańczy,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1/2 szklanki oleju,
3 jajka,
płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 szklanki mąki

 Mąkę przesiać z sodą i proszkiem do jednej miski. W drugiej wymieszać cukier ze startą skórką z pomarańczy. Dodać sok pomarańczowy, olej, jogurt i jajka – dokładnie połączyć trzepaczką. Wsypać przesiane suche składniki i krótko wymieszać (do połączenia składników). Gotowe ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem. Piec ok. 45 - 50 minut w 175 stopniach, ostudzone posypać cukrem pudrem.

Zobacz przepis

Mostaccioli - włoskie ciasteczka

Przepis na te włoskie ciasteczka wypatrzyłam oczywiście u mojej największej kulinarnej inspiracji - Laury Vitale. Mostaccioli piecze się we Włoszech na święta Bożego Narodzenia - mają wyczuwalny smak cytrusów i korzennych przypraw. Przy wałkowaniu ciasta należy uważać, by za mocno nie podsypać blatu mąką, bo ciasteczka mogą wyjść twarde. Po upieczeniu powinny być miękkie w środku i wyrośnięte. Smacznego:)

Źródło:http://www.laurainthekitchen.com/recipes/mostaccioli-cookies/

3 niecałe szklanki mąki,
1 i 1/4 szklanki cukru (w tym łyżka cukru waniliowego),
1/2 szklanki ciepłej wody (nie musimy użyć całej!),
łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka sody,
1/4 łyżeczki cynamonu,
1/4 łyżeczki zmielonych goździków,
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
skórka i sok z całej pomarańczy,
skórka i sok z połowy cytryny

jajko do posmarowania ciasteczek

tabliczka czekolady plus łyżeczka oleju do rozpuszczenia

Wymieszać suche składniki, dodać sok i skórkę z cytrusów, a następnie stopniowo, po troszku dolewać wody - trzeba jej wlać tyle, aby ciasto było gładkie, niezbyt klejące i dało się zagnieść w kulkę. Zagniecione ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. Rozwałkować na delikatnie posypanym mąką blacie i wykrawać nożem ciastka w kształcie rombu (na przykład metodą jak na kluski leniwe) - ciastka mogą wtedy stracić trochę kształt, ale można go poprawić palcami, nie muszą być idealne. Smarujemy je jajkiem wymieszanym z odrobiną wody i pieczemy w temp. 180 stopniach przez około 18 minut lub do czasu, aż będą złote. Po wystudzeniu smarujemy rozpuszczoną czekoladą.

Zobacz przepis

muffinki z truskawkami i pomarańczą

Te muffinki zrobiłam oczywiście w sezonie truskawkowym, pomyślałam jednak, że będą na blogu pysznym wspomnieniem po lecie. Smak pomarańczy wspaniale łączy się z truskawkami, ale takie babeczki możemy też upiec z dodatkiem innych owoców. Można spróbować też truskawek mrożonych, ale należy użyć ich troszkę mniej i dobrze osuszyć. Smacznego:)

Źródło: ,,Muffinkowe poczęstunki"


250 g mąki
20 dag truskawek
1 szklanka kefiru lub maślanki
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1/4 szklanki soku z pomarańczy
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka startej skórki pomarańczowej

 Truskawki, umyć, osączyć, oderwać szypułki i pokroić na mniejsze kawałki. Suche składniki wymieszać razem w jednej misce, mokre w drugiej. Połączyć zawartość obu misek, wymieszać łyżką. Ciastem napełniać natłuszczone foremki do muffinek do 3/4 wysokości, powtykać truskawki. Piec ok 25 min. w temp 180 stopni. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Zobacz przepis