Schab zapiekany w porach

Schab zapiekany w porach 

Schab zapiekany w porach ze śmietanką to wspaniały pomysł na niedzielny obiad. Sprawdzi się jako proste danie na ciepło dla gości, nie wymaga dużo pracy i składników.

Zobaczcie przygotowanie ekspresowego schabu w porach na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Schab pieczony w śmietanie z porami wystarczy tylko obsypać ulubionymi przyprawami i obsmażyć z obu stron do zarumienia. Mięso przekładamy następnie do naczynia, dodajemy por i zalewamy słodką śmietanką. Dzięki długiemu pieczeniu / duszeniu schab wychodzi bardzo miękki, kruchy i delikatny, na pewno Wam posmakuje.

Plastry schabu pieczone w porach wspaniale smakują z ziemniakami, kaszą lub ryżem i surówkami lub warzywami na ciepło. Bardzo polecam, smacznego :)

Schab zapiekany w porach, składniki:

ok. 700-800 g schabu w plastrach,
przyprawy do mięsa: sól (u mnie ok. 3/4 łyżeczki), płaska łyżeczka majeranku, płaska łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 lub 3/4 łyżeczki granulowanego czosnku (przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanką przypraw do schabu / mięsa)

mały por,
ok. 350 ml słodkiej śmietanki 30%

Schab zapiekany w porach, przygotowanie:

Plastry mięsa oprószyć przyprawami z obu stron. Mięso można marynować przez kilka godzin lub noc (wtedy warto dodać do mięsa odrobinę oleju) lub smażyć od razu. Schab obsmażyć do zarumienienia z obu stron i układamy w naczyniu do zapiekania. Obsypać porem posiekanym w półplasterki (nie trzeba go wcześniej podsmażać). Zalać śmietanką (mięso powinno być w 3/4 zalane śmietanką).  Przykryć folią aluminiową lub pokrywką i zapiekać około 90 minut lub do czasu, aż mięso będzie idealnie miękkie i kruche. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Pork Baked with Leeks Recipe:

700-800 g of thin boneless pork chops,
seasonings for the meat: salt (3/4 tsp), 1 tsp of sweet paprika, 1 tsp of marjoram, 3/4 tsp of granulated garlic (feel free to use your favourite pork seasonings instead)

1 small leek,
approx. 350 ml of heavy cream

Sprinkle the meat with spices (you can marinade the meat overnight or fry immediately) and cook on both sides, until golden. Arrange the meat in the baking tray and sprinkle with raw leek, cut into halfmoons. Pour over some cream. Cover with foil or lid and bake for 90 minutes or until pork is very tender. Serve over potatoes, rice or barley some crunchy slaw on the side. Enjoy! 

Zobacz przepis

Kotlety drobiowe po włosku

Kotlety drobiowe po włosku 

Kotlety drobiowe po włosku to pyszne danie inspirowane popularnym amerykańsko-włoskim daniem chicken parmesan. Są proste w przygotowaniu i pyszne, świetnie sprawdzą się również na spotkania w większym gronie.

Zobaczcie przygotowanie kotletów na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Kotlety drobiowe po włosku to kotlety z piersi kurczaka zapiekane z najprostszym, ale najlepszym sosem pomidorowym i mozzarellą. Ja miałam dodatkowo resztę oliwek, które dobrze komponują się z mięsem i serem, ale jeśli ich nie lubicie, nie musicie ich dodawać. Najprawdopodobniej nie wykorzystacie całego sosu do kotletów, ale z powodzeniem możecie go zamrozić lub wykorzystać na drugi dzień do makaronu, pizzy, zapiekanek czy innych pyszności.

Pierś z kurczaka z piekarnika z sosem pomidorowym to prosty obiad dla całej rodziny, świetnie smakuje z makaronem (zwłaszcza jeśli wymieszacie go z sosem). Bardzo polecam, smacznego :)

Kotlety drobiowe po włosku, składniki:

pierś z kurczaka 500 g,

bułka tarta do panierowania,

1-2 jajka,

kulka mozzarelli,

puszka pomidorów (400g),

ok. 1/3 szklanki wody,

cebula,

2 ząbki czosnku,

opcjonalnie garść oliwek,

sól, pieprz, oregano, szczypta cukru, świeża bazylia

Kotlety drobiowe po włosku, przygotowanie:

Piersi przekroić na kotleciki, rozbić, doprawić solą i pieprzem, panierować w jajku i bułce tartej. Mięso smażyć do zarumienienia z obu stron. Odsączyć na ręczniku papierowym. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Przygotować sos: zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać drobno posiekany czosnek i krótko razem smażyć. Dodać pomidory (najlepiej je uprzednio zmiksować), wodę, doprawić i dusić ok. 25 minut do zgęstnienia sosu. Dodać świeże listki bazylii. Na każdy kotlet nałożyć porcję sosu (ok -1-2 łyżek), nałożyć plasterki oliwek, jeśli ich używamy. Nałożyć mozzarellę. Zapiekać do momentu rozpuszczenia się sera i podgrzania całości w 180 stopniach.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Italian Inspired Chicken Cutlets Recipe:

500 g of chicken breast,

bread crumbs,

2 eggs,

1 ball of mozzarella,

1 can of tomatoes (400g),

1 onion,

2 cloves of garlic,

a handful of olives, optional,

salt, pepper, oregano, a pinch of sugar, fresh basil

Prepare chicken cutlets: cut your chicken breast to get few cutlets. Beat each one using meat mallet. Coat in beaten eggs and cover geberously with breadcrumbs. Fry your cutlets on a well heated skillet with some oil and drain on a paper towel. Arrange in a baking tray.

Prepare the sauce: heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped onion and cook, until transluscent. Add finely chopped garlic and cook for 30 second sor so. Add tomatoes (it's best to blend them before). Season well and simmer on low, for about 25 minutes, until thickens. Add basil. Add 1-2 spoons of tomato sauce on top of each cutlet. Add slices olives and cover with mozzarella cheese. Bake in 180 C, until cheese is melted and meat is heated through. Enjoy!

Zobacz przepis

Pierś z kurczaka pieczona w sosie serowym z warzywami

 

Pierś z kurczaka pieczona w sosie serowym z warzywami 

Pierś z kurczaka pieczona w sosie serowym z warzywami to łatwy obiad z piekarnika, świetnie sprawdzi się również na ciepły poczęstunek dla gości.

Zobaczcie przygotowanie kurczaka na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pierś z kurczaka z piekarnika jest delikatna i mięciutka. Możecie doprawić ją tak, jak najbardziej lubicie i dodać do niej więcej składników. Dobrze sprawdzą się tu na przykład podsmażone pieczarki. Sos serowy użyty do zapiekania mięsa to po prostu tradycyjny beszamel ze sporą ilością sera - taki sos jest łagodny, kremowy i przyjemnie ciągnący, idealny do wielu zapiekanek.

Kurczak pieczony z warzywami w sosie serowym jest prosty i pyszny. Świetnie smakuje z ziemniakami i zestawem chrupiących surówek. Bardzo polecam, smacznego :)

Pierś z kurczaka pieczona w sosie serowym z warzywami, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
przyprawy do mięsa: sól (ok. 1/2 łyżeczki), pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie, szczypta kurkumy (można zastąpić ulubioną przyprawą do drobiu)

marchewka,
biała i jasnozielona część małego pora,
100-150 g żółtego sera,

na beszamel:

2 szklanki mleka (500 ml),
2 czubate łyżki masła,
2 czubate łyżki mąki pszennej,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)

Pierś z kurczaka pieczona w sosie serowym z warzywami, przygotowanie:

Każdą pierś pokroić na grube plastry. Każdy oprószyć przyprawami, smażyć do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na patelnię po kurczaku wrzucić drobno pokrojonego pora i startą na wiórki marchewkę. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć do miękkości, nałożyć na kurczaka.

Przygotować beszamel: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i energicznie wymieszać trzepaczką. Wlać mleko i cały czas mieszając, gotować na średnim ogniu, do lekkiego zgęstnienia. Dodatkowo zagęścić sos 1/2 lub 1/3 startego sera. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką.

Sos wylać na kurczaka z warzywami. Posypać pozostałym serem. Piec w 180 około 20 minut lub do miękkości mięsa. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken Breast Baked with Cheesy Bechamel Sauce and Vegetables Recipe:

500 g of chicken breasts,
seasonings to taste: salt (1/2 tsp), pepper, granulated garlic, sweet paprika, dry herbs of your choice, some turmeric (you can use your favourite poultry seasoning instead),

1 grated carrot
1 small leek - white and light green part,
100-150 g of grated cheese

for the bechamel sauce:

2 cups of milk,
2 tbsp of butter,
2 tbsp of flour
seasonings to taste: salt, pepper, nutmeg

Cut chicken breast into thick slices. Sprinkle each one with seasonings. Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides, but still raw inside. Arrange in a baking tray.

To the same pan, add chopped leek and carrot, cook, until almost soft. Season with salt and pepper. Place on top of the chicken.

Prepare bechamel sauce: melt the butter and add flour. Whisk vigorously for few seconds. Add milk and cook on a medium heat, until slightly thickens - make sure to stir constantly! Thicken the sauce with 1/2 or 1/3 of grated cheese an season to taste. Pour over chicken and vegetables and add remaining cheese on top. Bake for about 20 minutes in 180C or until fully cooked through. Enjoy:)

Zobacz przepis

Paprykowa karkówka pieczona w plastrach

Paprykowa karkówka pieczona w plastrach 

 

Lubicie karkówkę? Dziś na obiad poleca się paprykowa karkówka pieczona w plastrach, która wymaga niewiele pracy i składników, a na pewno Wam posmakuje :)

Karkówka z papryką z piekarnika jest banalnie prosta w przygotowaniu - jeśli chcecie, by było naprawdę szybko, oprószcie ją ulubioną, gotową mieszanką pikantnej, paprykowej przyprawy do mięs. Tak naprawdę możecie tu użyć ulubionych przypraw do karkówki, może być ostrzejsza lub łagodniejsza w smaku.

Podsmażona na złoto cebula i papryka dodaje mięsu jeszcze więcej smaku, sprawia, że jest jeszcze wilgotniejsze i bardziej miękkie. Karkówkę pieczemy tak długo, aż będzie naprawdę mięciutka i delikatna - długie pieczenie lub duszenie powoduje, że takie mięso wprost rozpływa się w ustach.

Karkówka z cebulą i papryką sprawdzi się również na wszelkie spotkania w większym gronie. Podajcie ją z ziemniakami albo frytkami i chrupiącą surówką lub lekką sałatką. Bardzo polecam, smacznego:) 

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na karkówkę :)

Polecam również moją pyszną karkówkę w sosie własnym z cebulą:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Paprykowa karkówka pieczona w plastrach, składniki:

6 cienkich plastrów karkówki (ok 600 g),
2-3 duże cebule,

czerwona papryka,
kilka łyżeczek soku z cytryny,
opcjonalnie odrobina mąki do oprószenia karkówki,

przyprawy (zamiast użytych przeze mnie można użyć gotowej paprykowej przyprawy pikantnej):
łyżeczka granulowanego czosnku,
1-2 łyżki oleju,
łyżeczka oregano,
czubata łyżeczka majeranku,
łyżeczka słodkiej papryki (można dać szczyptę ostrej papryki),

łyżeczka słodkiej wędzonej papryki,

opcjonalnie szczypta ostrej papryki chili,
sól, pieprz
przyprawy do cebuli i papryki: sól, pieprz

ok. pół szklanki wody

Paprykowa karkówka pieczona w plastrach, przygotowanie:

Plastry karkówki polać olejem i sokiem z cytryny, oprószyć przyprawami i opcjonalnie niewielką ilością mąki (można odstawić mięso na 30 minut do marynowania lub całą noc, ale w tym wypadku mąkę dodajemy dopiero tuz przed smażeniem). Podsmażyć do bardzo wyraźnego zarumienienia z obu stron (mięso ma być rumiane, ale surowe w środku). 

Na patelnię po mięsie wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i grube paski papryki (gdyby na patelni zebrało się sporo przypalonych drobinek od przypraw i mięsa, można przecedzić tłuszcz). Smażyć warzywa kilka minut. Karkówkę ułożyć w naczyniu do zapiekania, plastry poprzekładać podsmażoną cebulą i papryką, część warzyw wyłożyć na wierzch. Przykryć naczynie pokrywką lub folią, dolać wodę i piec około 90-120 minut w 180 C (lub do momentu aż mięso będzie bardzo miękkie). Na 20 -15 minut przed końcem pieczenia można zdjąć pokrywkę, by mięso lepiej się zarumieniło.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Pork Neck Fillets with Red Bell Pepper and Onion Recipe:

5-6 thin slices of pork neck,
2-3 large onions,

1 red bell pepper,
few tsp of lemon juice,

seasonings (you can also use your favourite paprika spice blend instead):
1-2 tbsp of oil,
1 tsp tsp og granulated garlic,
1 tsp of dry oregano,
1 tsp of marjoram,
1 tsp of sweet paprika,

1 tsp of sweet smoked paprika,

optionally some chili,
salt and pepper

seasonings for the onion and pepper: salt, 

approx 1/2 cup of water

Sprinkle the meat with spices, add lemon juice and oil. Let it marinade for 30 minutes or sear immediately, until deeply golden on both sides. Set aside. To the same pan add onion cut into halfmoons and thick strips of pepper (you can strain the meat oil first, in case of any burnt pieces). Add seasonings and cook for few minutes. Add your meat to the baking tray, add half of the onion and pepper mixture between each slice, and another half on top. Add the water, cover and bake in 180 C for about 90 to 120 minutes. Serve with potatoes or fries and some slaw or salad on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami 

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami i papryką to świetny pomysł na obiad ze schabu w plastrach. Jest prosty w przygotowaniu, nie ma przy nim dużo pracy i dobrze pasuje na spotkania w większym gronie.

Zobaczcie przygotowanie schabu na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Schab pieczony w śmietanie 30 % jest idealnie kruchy i mięciutki. Godzina w piekarniku powinna w zupełności mu wystarczyć, ale jeśli macie grubsze kotlety, czas pieczenia może się nieznacznie wydłużyć. Zamiast przypraw użytych przeze mnie możecie wykorzystać swoją ulubioną mieszankę do wieprzowiny.

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami najlepiej smakuje z ziemniakami lub kluskami z gotowanych ziemniaków (np. śląskimi lub typu gnocchi), pasuje też do kaszy lub ryżu. Podajcie go z prostą surówką lub sałatką. Polecam, smacznego:)

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami, składniki:

700 g schabu w plastrach,

ok. 300 g pieczarek,

pół dużej czerwonej papryki,

kawałek pora lub duża cebula,

1-2 ząbki czosnku,

400-500 ml śmietanki 30 %,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka (można zamiast nich użyć ulubionej mieszanki przypraw do wieprzowiny)

Schab zapiekany w śmietanie z pieczarkami, przygotowanie:

Plastry mięsa cienko rozbić, oprószyć przyprawami z obu stron i zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Na patelnię po mięsie wrzucić pokrojoną w dużą kostkę paprykę i drobno pokrojoną cebulę lub por. Smażyć kilka minut, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Warzywa przełożyć do naczynia z mięsem. Pieczarki pokroić w plastry, zrumienić z obu stron, doprawić solą i pieprzem i również przełożyć do naczynia z mięsem. Zalać całość śmietanką - tak, by kotlety były prawie w całości zanurzone. Piec z 190 C około godziny lub do czasu, aż mięso będzie idealnie miękkie i kruche. Gdyby całość za szybko rumieniła się od góry, można w połowie pieczenia zakryć naczynie folią lub pokrywką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Pork Cutlets Baked with Mushrooms and Cream Recipe:

approx. 700 g of pork cutlets,
300 g of button mushrooms,
1 onion or a piece of leek,

1/2 of a large red bell pepper,
1-2 cloves of garlic,
400-500 ml of heavy cream,
seasonings to taste: salt, pepper, Herbs de Provence or any other dry herbs of choice, sweet paprika (you can also use your favourite pork spice blend instead)

Beat your meat using a meat mallet, until thin. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat in batches and sear, until golden on both sides. Place in the baking tray. To the same pan, add finely chopped onion and roughly chopped pepper. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic, season with salt and pepper. Add vegetables to your meat. To the same pan, add sliced mushrooms Cook, until lightly golden and season with salt and pepper. Add to the meat and vegetables. Bake in 190 C for about a hour, or until meat is very tender. You can cover the tray with foil, if browns too quickly. Serve over potatoes and with some crunchy slaw on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką

Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką

Dziś mam dla Was kolejny przepis z rybą na święta lub na Sylwestra. Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką jest bardzo prosta i dość szybka w przygotowaniu, na pewno Wam posmakuje.

Zobaczcie przygotowanie ryby na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ja do mojego dania użyłam halibuta, ale sprawdzi się w zasadzie każdy filet bez skóry, warto wypróbować na przykład łososia, pstrąga łososiowego, dorsza lub mintaja. Jeśli lubicie ostre smaki, sos możecie doprawić odrobiną chili, świetnie sprawdzi się tu też słodka lub ostra wędzona papryka.

Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką bardzo dobrze smakuje z pieczywem, ryżem lub ziemniakami. Smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów z rybą :)

Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką, składniki:

ok. 400 g białej ryby (u mnie filet z halibuta),
kawałek pora (biała i jasnozielona część),
2 ząbki czosnku,

200 g koncentratu pomidorowego (słoiczek),
ok. 2-3 szklanek wody,
mała czerwona papryka (u mnie pół żółtej i pół czerwonej),
ok. 200 g pieczarek,
opcjonalnie szczypta cukru,
przyprawy do ryby: sól, pieprz, rozmaryn, tymianek
przyprawy do sosu, do smaku: sól, pieprz, słodka papryka (może być też wędzona papryka albo ostra papryka, oregano)
opcjonalnie natka pietruszki

Ryba z piekarnika w sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką, przygotowanie:

Rybę oprószyć przyprawami, odłożyć. Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażyć posiekaną w kostkę paprykę i por. Smażyć kilka minut, a następnie dodać plasterki pieczarek. Po kilku minutach dodać drobno posiekany czosnek. Doprawić przyprawami do sosu. Dodać koncentrat, zalać całość wodą. Dusić na małym ogniu około 10 minut do lekkiego zgęstnienia sosu. Jeśli sos jest za kwaśny, można dodać trochę cukru. 

Na dno naczynia do zapiekania wylać sos. Na sosie ułożyć rybę. Piec w 200 C około 15 minut (uwaga, czas duszenia ryby zależy od grubości kawałków - nie pieczemy za długo, by nie wyszła sucha). Opcjonalnie posypać całość świeżymi ziołami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Fish with Mushroom and Pepper Sauce Recipe:

400 g of halibut fillet (or any other fish fillet),
white and light green part of leek,
2 cloves of garlic,
200 g tbsp of tomato paste,
approx. 2-3 cups of water,
1 small red bell pepper (or 1/2 yellow and 1/2 red pepper),

250 g of button mushrooms,
a big pinch of sugar, optional,

seasonings for the fish: salt, pepper, thyme, rosemary
seasonings for the sauce to taste: salt, pepper, sweet paprika (you can also use smoked paprika or some chili), oregano

Season the fish and set aside. To the pan, add finely chopped leek and red bell pepper. Cook, stirring, for few minutes. Add sliced mushrooms and after few minutes, finely chopped garlic. Season well. Add  tomato paste. Pour over some water and simmer on low heat for about 10 minutes, until almosttender and thick.  Add some sugar. 

Pour the sauce into the baking tray. Add fish on top of the sauce and bake in 200 C for approx. 15 minutes (baking time may vary depending on the thickeness of your fish pieces). Sprinkle with some fresh herbs. Serve over rice, potatoes or with some crusty bread on the side. Enjoy:)

Zobacz przepis

Pierś z kurczaka pieczona w keczupie

Pierś z kurczaka pieczona w keczupie 

Pierś z kurczaka pieczona w keczupie to świetny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Jest bardzo prosta i błyskawiczna w przygotowaniu.

Moja marynata do kurczaka w keczupie przypomina trochę sos barbecue. Ważnym dodatkiem jest tu wędzona papryka. Taki sos do smarowania mięsa powinien być słodki, kwaśny i ostry, z wyraźną nutą wędzonego aromatu - zachęcam, by dodać odpowiednią ilość składników do smaku. Taka marynata fantastycznie sprawdza się również do pieczonej karkówki, ale ja trzeba by piec o wiele dłużej.

Do kurczaka pieczonego w keczupie dobrze pasują pieczone ziemniaki, frytki lub ryż i zestaw surówek. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów z kurczakiem:)

Zobaczcie też mój przepis na pysznego kurczaka pod pierzynką:

    Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pierś z kurczaka pieczona w keczupie, składniki:

ok. 500 g piersi z kurczaka,

2 łyżeczki granulowanej cebuli,

po pół łyżeczki rozmarynu i tymianku,

czubata łyżeczka majeranku majeranku,

na glazurę:

ok. 6 płaskich łyżek keczupu,

ok. łyżki musztardy (lub do smaku),

opcjonalnie ok. 2-3 płaskich łyżeczek majonezu,

łyżeczka miodu (lub do smaku),

kilka łyżeczek soku z cytryny (do smaku)

przyprawy do smaku: sól, pieprz, granulowany czosnek, wędzona i ostra papryka

Pierś z kurczaka pieczona w keczupie, przygotowanie:

Każdą pierś przekroić na cieńsze kotlety. Oprószyć solą, pieprzem, cebulą, rozmarynem, tymiankiem i majerankiem, odstawić na 30 minut lub całą noc (można dodać odrobinkę oleju). Połączyć pozostałe składniki marynaty do smaku - sos keczupowy powinien być słodki, kwaśny i ostry. Plastry mięsa dokładnie posmarować sosem, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Piec około 30 minut w 180 C (połowę czasu można piec pod przykryciem, a na kilka ostatnich minut można włączyć opcję grill od góry, by mięso ładnie się zarumieniło). Uwaga: czas pieczenia zależy od grubości kawałków mięsa - pierś łatwo wysuszyć, więc mięso należy kontrolować. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken Breast Baked in Ketchup Recipe:

approx. 500 g of chicken breast,,

2 tsp of granulated onion,

1/2 tsp of rosemary and thyme,

1 1/2 tsp of marjoram,

6 tbsp of ketchup,

approx. 1 tbsp of mustard (or to taste),

1 tsp of honey (or to taste),

few tsp of lemon juice, to taste,

seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, smoked paprika, hot paprika

Cut each breast to get thin cutlets. Season the meat with salt, pepper, onion, rosemary, thyme and marjorame. Set aside for 30 minutes or refrigerate overnight (you can use a tiny bit of oil to the marinade). Combine ketchup with the rest of ingredients, to taste - ketchup sauce should be tangy, sweet and hot. Generously brush the meat with ketchup sauce and place on a baking tray. Bake in 180C for about 30 minutes or until tender (cover the tray for the first 15 minutes of baking, you can broil the chicken for few last minutes). Baking time depends on the thickeneses of your cutlets. Serve over baked potatoes, fries, rice and some salad on the side. Enjoy:)

Zobacz przepis

Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką

Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką 

Jeśli szukacie przepisu na szybki obiad z kurczakiem, dzisiejsza pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką będzie dla Was idealnym rozwiązaniem. Mięso i warzywa wymagają minimum czasu przygotowań, a całość zapiekamy w piekarniku - bez długiego stania przy patelni :)

Pierś z kurczaka z piekarnika może być doprawiona według Waszych upodobań - u mnie to przede wszystkim suszone zioła i czosnek, ale możecie tu wykorzystać ulubioną mieszankę przypraw do drobiu albo przyprawę gyros/kebab.

Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką to zawsze dobry pomysł na łatwy obiad dla całej rodziny, który bez problemu przygotujecie w środku tygodnia. Polecam smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)

Polecam również pierś z kurczaka pod pierzynką warzywną z beszamelem:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką, składniki:

500-600 g piersi z kurczaka,
przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, granulowany czosnek, suszone zioła włoskie lub prowansalskie (można je zastąpić gotową mieszanką przypraw do drobiu czosnkowo-ziołową)
3 małe cebule
kilka czubatych łyżek startego sera

Pierś z kurczaka pod cebulową pierzynką, przygotowanie:

Każdą pierś przekroić tak, by powstały cieńsze kotlety (4 lub 6). Każdy oprószyć przyprawami, smażyć krótko, do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na patelni po mięsie usmażyć cebulę pokrojoną w piórka, doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Na każdy płat mięsa nałożyć usmażoną cebulę. Piec w 200 C około 15 minut lub do miękkości mięsa, pod koniec pieczenia nakładając ser (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków mięsa).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken Breast Baked with Onions Recipe:

2 chicken breasts (500-600g)
seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, dry herbs of your choice (or use poultry seasoning blend)

3 small onions,
few heaping tbsp of grated cheese

Cut chicken breast, to get 4 or 6 cutlets. Sprinkle each one with seasonings. Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides, but still raw inside. Arrange in a baking tray. In the same pan, cook onion, cut into halfmoons. 

Place some onion on top of each cutlet. Bake for about 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Add cheese 5 minutes before the end of baking. Enjoy:)

Zobacz przepis

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem to łatwy pomysł na szybki obiad z kurczakiem. Pierś z kurczaka pod pierzynką zawsze dobrze smakuje, można ją przygotować z dowolnymi dodatkami.

Filet z kurczaka zapiekany z pieczarkami jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ja tym razem upiekłam go z sosem beszamelowym, który fantastycznie pasuje do wszelkich zapiekanych dań z serem. Jeśli nie wykorzystacie całego sosu do wysmarowania kurczaka, możecie go podać osobno do obiadu - świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem lub kaszą. 

Pierś z kurczaka z piekarnika z pieczarkami może być przygotowana z Waszymi ulubionymi dodatkami. Jeśli macie ochotę, możecie wzbogacić danie o podsmażone warzywa, na przykład włoszczyznę lub paprykę.

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem to zawsze dobry pomysł na łatwy obiad dla całej rodziny, który bez problemu przygotujecie w środku tygodnia. Polecam smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na kurczaka :)

Polecam również mojego kurczaka zapiekanego pod pierzynką z papryką:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem, składniki:

500 g piersi z kurczaka,
przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, granulowany czosnek, ulubione suszone zioła (mogą być prowansalskie lub włoskie) - zamiast tych przypraw można użyć ulubionej przyprawy do drobiu
cebula lub kawałek pora,
250 g pieczarek,
2 ząbki czosnku,

na beszamel:

3/4 szklanki mleka,
3/4 łyżki masła,
3/4 łyżki mąki
sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do smaku)
kilka łyżek startego żółtego sera

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami, serem i beszamelem, przygotowanie:

Każdą pierś przekroić tak, by powstały cztery kotleciki. Każdy oprószyć przyprawami, smażyć do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na patelnię po kurczaku wrzucić drobno pokrojoną cebulę i plasterki pieczarek. Smażyć do miękkości, pod koniec dodając posiekany czosnek. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Przygotować beszamel: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i energicznie wymieszać trzepaczką. Wlać mleko i cały czas mieszając, gotować na średnim ogniu, do lekkiego zgęstnienia. Dodatkowo zagęścić sos startym serem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką.

Każdy płat kurczaka posmarować beszamelem. Nałożyć pieczarki z cebulą i znów polać sosem beszamelowym. Posypać serem. Piec w 200 C około 15 minut lub do miękkości mięsa (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków mięsa).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Chicken Breast with Vegetables Recipe:

2 chicken breasts,
seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, dry herbs of your choice (you can also use favourite poultry seasoning blend)

250 g of button mushrooms,
1 onion or a piece of leek,
2 cloves of garlic

for the bechamel sauce:
3/4 cup of milk,
3/4 tbsp of butter,
3/4 tbsp of flour
seasonings to taste: salt, pepper, nutmeg

few tbsp of grated cheese

Butterfly chicken breast, to get four cutlets. Sprinkle each one with seasonings.Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides. Arrange in a baking tray.

To the same pan, add finely chopped onion and sliced mushrooms, cook, until soft (add the garlic at last). Season with salt, pepper and herbs.

Prepare bechamel sauce: melt the butter and add flour. Whisk vigorously for few seconds. Add milk and cook on a medium heat, until slightly thickens - make sure to stir constantly! Thicken the sauce with some grated cheese an season to taste.

Smear each chicken cutlet with bechamel sauce and add your onion and mushroom mixture on top. Pour some behamel on top of that and add more cheese. Bake for about 10 to 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Serve with potatoes, pasta or rice and some salad on the side. Enjoy:)

Zobacz przepis

Pierś z kurczaka pieczona z pesto i mozzarellą

Pierś z kurczaka pieczona z pesto i mozzarellą

Pierś z kurczaka pieczona z pesto i mozzarellą to świetny pomysł na banalnie prosty i szybki obiad z kurczakiem. Filet zapiekany z serem zawsze dobrze smakuje, można go przygotować z dowolnymi dodatkami.

Dzisiejsza pierś z kurczaka z piekarnika wymaga minimum składników. Potrzebujemy tylko przypraw (wymienione przeze mnie możecie zastąpić ulubionymi przyprawami do drobiu), pesto i mozzarelli. Ja tym razem zdecydowałam się na czerwone pesto z suszonych pomidorów, ale wspaniale sprawdzi się również zielone z bazylii.

Pierś z kurczaka pieczona z pesto to fantastyczny przepis na obiad w środku tygodnia, poradzą sobie z nim nawet początkujący w kuchni. Świetnie smakuje z sałatą lub prostą surówką, ryżem lub frytkami albo pieczonymi ziemniakami. Bardzo polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na obiad z kurczakiem :)

Zobaczcie również mój przepis na kurczaka pod pierzynką:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pierś z kurczaka pieczona z pesto i mozzarellą, składniki:

500-600 g piersi z kurczaka,
przyprawy do oprószenia kurczaka: sól, pieprz, granulowany czosnek, słodka papryka, suszone zioła włoskie (u mnie to oregano, bazylia i tymianek, ale można je zastąpić gotową mieszanką)

kilka czubatych łyżeczek pesto (czerwonego lub zielonego),
kulka mozzarelli (ok. 125 g)

Pierś z kurczaka pieczona z pesto i mozzarellą, przygotowanie:

Każdą pierś przekroić tak, by powstały cieńsze kotlety (4 lub 6). Każdy oprószyć przyprawami, smażyć krótko, do zarumienienia na niewielkiej ilości tłuszczu (powinny być wciąż surowe w środku). Ułożyć w naczyniu do zapiekania.

Każdy płat mięsa posmarować obficie pesto, nałożyć plastry mozzarelli. Piec w 200 C około 15 minut lub do miękkości mięsa (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości kawałków mięsa).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Pesto and Mozzarella Baked Chicken Breast Recipe:

2 chicken breasts (500-600g)
seasonings to taste: salt, pepper, granulated garlic, sweet paprika, dry herbs of your choice, smoked paprika, optional

few heaping tsp of pesto (red or green)
125 g of mozzarella 

Cut chicken breast, to get four or 6 cutlets. Sprinkle each one with seasonings. Heat a small amount of oil in a a pan, add the meat. Sear, until golden on both sides, but still raw inside. Arrange in a baking tray.

Smear each breast with some pesto, add sliced mozzarella. Bake for about 15 minutes in 180C or until fully cooked through. Serve with baked potatoes, fries, pasta or rice and some salad on the side. Enjoy:)

Zobacz przepis

Bułeczki z oliwkami

Bułeczki z oliwkami 

Dziś zapraszam na miękkie, pszenne bułeczki z oliwkami, papryką i oregano. Są aromatyczne, puszyste i delikatne zupełnie wyjątkowe - jeśli lubicie pieczywo z dodatkami, koniecznie wypróbujcie ten przepis :)

Domowe bułeczki z oliwkami zostały przygotowany z użyciem jasnej mąki pszennej, ale jeśli chcecie, by było troszkę zdrowiej, możecie dodać do nich mąkę pełnoziarnistą w proporcji pół na pół z jasną. Zamiast mąki pszennej świetnie sprawdzi się również mąka orkiszowa. Jeśli nie przepadacie za oregano, możecie tu wykorzystać inne ulubione zioła, dobrze sprawdzi się bazylia lub zioła prowansalskie. Jeśli lubicie pikantne smaki i chcielibyście, by bułeczki były wyraźnie paprykowe, dodajcie więcej słodkiej papryki (można dać nawet 4 łyżeczki), a także trochę ostrej mielonej papryczki. 

Bułeczki z oliwkami mogą być przygotowane z czarnymi lub zielonymi oliwkami - wybierzcie ulubione. Jeśli chcecie, możecie dorzucić do nich również odsączone, posiekane suszone pomidory z oleju.

Domowe bułki pszenne są wspaniałą bazą do pysznych kanapek, świetnie komponują się z wszystkimi serami, wędlinami i warzywami. To świetne bułeczki do grilla. Polecam, smacznego:) 

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na domowe bułki :)

Polecam również moje wyjątkowo chrupiące bułeczki śniadaniowe:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Bułeczki z oliwkami, składniki:

na 12-14 bułek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

2 szklanki ciepłej wody (woda ma być ciepła, ale nie gorąca),
3 łyżeczki suchych drożdży lub 30 g świeżych,
2 płaskie łyżeczki cukru,
2 łyżeczki soli,
5 łyżek oleju,
5 szklanek mąki pszennej (lub więcej do podsypywania, gdyby ciasto się kleiło),
kilka łyżek mleka lub śmietanki do posmarowania bułeczek przed pieczeniem, opcjonalnie
czubata łyżka oregano,
2 łyżeczki słodkiej papryki,
garść oliwek (około 1/2 szklanki lub trochę więcej)

Bułeczki z oliwkami, przygotowanie:

W misce połączyć wodę, drożdże (suche lub świeże) i cukier. Odstawić na 5-10 minut, do spienienia drożdży. Spienione drożdże wymieszać z mąką, oregano, papryką i solą, wyrabiać około 10-15 minut. Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawać olej. Jeśli ciasto będzie się mocno  kleić, można dodać więcej mąki. Na koniec dodać do ciasta posiekane drobno oliwki, wgnieść je w ciasto, kilkakrotnie zagniatając. Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut. 

Po tym czasie z ciasta uformować 12-14 bułek, ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. Posmarować mlekiem. Piec w 180 stopniach około 20-25 minut.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Wpis sponsorowany.

Soft Olive Buns Recipe:

for 12-14 buns:

2 cups of warm water,
3 tsp of dry yeast or 30 g of fresh yeast,
2 tsp of sugar,
2 tsp of salt,
5 tbsp of olive oil,
5 cups of all purpose flour, plus more for dusting,
few tbsp of milk or cream, optional,
1 heaping tbsp of oregano,

2 tsp of sweet paprika,

a handful of olives (approx 1/2 cup or more)

Combine sugar, water and yeast, cover with kitchen towel and set aside for 5-10 minutes, until bubbly on the surface. Mix with flour, oregano, paprika and salt. Knead for 10-15 minutes. After 7-10 minutes of kneading, gradually add oil. Add finely chopped olives and knead them inside the dough. Form a ball, cover with kitchen towel, set aside for 60 to 90 minutes in a warm place.

 Turn the dough onto a floured surface and form into 12-14 buns. Place on a baking paper, cover with kitchen towel and let them rise for about 30 to 40 minutes. Brush with milk. Bake for about 20 to 25 minutes (180C). Enjoy:)

Zobacz przepis

Pieczona pierś z kurczaka nadziewana serem i warzywami

Pieczona pierś z kurczaka nadziewana serem i warzywami 

Jeśli szukacie przepisu na szybki i nieskomplikowany obiad, pieczona pierś z kurczaka nadziewana serem i warzywami może być dla Was świetnym rozwiązaniem. Przygotowanie kurczaka jest błyskawiczne - nie potrzeba podsmażania.

Nacinana pierś z kurczaka to bardzo uniwersalny przepis. W nacięcia możecie włożyć w zasadzie większość Waszych ulubionych składników. U mnie to żółty ser, świeży szpinak i papryka, ale warto poeksperymentować z pieczarkami, wędliną, oliwkami i różnymi rodzajami sera (na przykład z mozzarellą, fetą). Do przyprawienia mięsa możecie użyć swoich ulubionych przypraw do drobiu, sprawdzi się też Wasza ulubiona mieszanka przypraw gyros/kebab albo mieszanka suszonych ziół.

Pieczona pierś z kurczaka z serem i warzywami świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem, kuskusem i prostą sałatką. Możecie też podać do niej ulubione zimne sosy, na przykład czosnkowy lub koperkowy. Smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na kurczaka :)

Polecam również kurczaka pieczonego pod pierzynką:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pieczona pierś z kurczaka nadziewana serem i warzywami, składniki:

500 g piersi z kurczaka,

2-4 łyżeczki oleju,

kilkanaście cienkich paseczków papryki,

kilkanaście świeżych listków szpinaku,

kilkanaście cienkich pasków żółtego sera,

przyprawy do oprószenia mięsa: sól (około 1/2 łyżeczki), pieprz, słodka lub / ostra papryka, granulowany czosnek, szczypta kurkumy (zamiast wymienionych przypraw można użyć ulubionej mieszanki przypraw do mięsa drobiowego)

Pieczona pierś z kurczaka nadziewana serem i warzywami, przygotowanie:

Każdą pierś oprószyć dokładnie przyprawami, dodać olej, dokładnie wmasować w mięso. Każdą pierś naciąć w 3-4 miejscach. W powstałe nacięcia włożyć paseczki sera, papryki i szpinaku. Piec w 190 C przez 20-30 minut (czas pieczenia zależy od wielkości piersi).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Hasselback Chicken Breast Recipe:

500 g of chicken breast,
2-4 tsp of oil,
approx. 16 thins trips of red bell pepper,

approx. 16 thin strips of cheese,

a handful of chopped spinach,

seasonings: salt (aprox. 1/2 tsp), pepper, granulated garlic, sweet paprika, a pinch of turmeric (feel free to use favourite poultry seasoning instead)

Sprinkle chicken breasts with spices, add oil and massage everything into the meat. Score each breast in few places and stuff with pepper, cheese and spinach. Bake in 190 C for about 20 to 30 minutes (baking time may vary, depending on the thickness of your chicken pieces).

Zobacz przepis