Kruche babeczki z budyniem czekoladowym i wiśniami

Kruche babeczki z budyniem czekoladowym i wiśniami 

 

Dziś polecam pyszne kruche babeczki z budyniem czekoladowym i wiśniami. To świetny pomysł na słodki prezent, dobrze sprawdzą się również na świątecznym stole.

Kruche babeczki z budyniem są proste w przygotowaniu. Ciasto możecie przygotować dzień wcześniej, można też przygotować je z dużym wyprzedzeniem i zamrozić. Będą szybciej gotowe, gdy nabierzecie ochoty na coś słodkiego :) Warto pamiętać, że dobrze schłodzone babeczki są najbardziej kruche i pyszne - ja oszczędzam czas i wkładam je zazwyczaj na chwilę do zamrażarki. 

Do kruchych babeczek możecie użyć wiśni świeżych, ze słoika lub rozmrożonych. Jeśli nie macie wiśni, możecie na spód babeczek nałożyć odrobinę gęstej konfitury wiśniowej.

Takie nadziewane ciasteczka świetnie smakują z filiżanką kawy lub herbaty. Na pewno posmakują Waszym gościom. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na babeczki i ciasteczka :)

Polecam również mój przepis na babeczki czekoladowe z migdałami:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Kruche babeczki z budyniem czekoladowym i wiśniami, składniki:

na 18-20 babeczek

na kruche ciasto:

250 g mąki,

3 łyżki cukru pudru,

125 g zimnego masła,

żółtko

50–60 ml zimnej wody

18-20 wiśni (ze słoika, mrożonych lub świeżych w sezonie),

1 budyń waniliowy bez cukru,

czubata łyżka kakao,

375 ml mleka,

50 g masła,

2 łyżki cukru (lub do smaku)

opcjonalnie wiórki kokosowe do posypania babeczek

Kruche babeczki z budyniem czekoladowym i wiśniami, przygotowanie:

Przygotować kruche ciasto: mąkę, cukier puder i pokrojone masło posiekać nożem lub wyrobić palcami, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach. Dodać żółtko i tyle wody, by móc zagnieść ciasto w kulę. Spłaszczyć, owinąć folią, schować do zamrażarki na 5-8 minut (ciasto nie ma się zamrozić tylko lekko stwardnieć). Można też włożyć ciasto do lodówki na 30 minut lub dłużej. 

Po schłodzeniu rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na ok. 4 mm. Wykrawać foremkami odpowiednią ilość ciasta do każdej babeczki (można też podzielić ciasto na 20 części i wyklejać foremki bez wałkowania). Wyklejać foremki (nie trzeba natłuszczać),  nakłuć ciasto widelcem i wstawić na 4-5 minut do zamrażarki lub na kolejne 30 minut do lodówki (lub dłużej). Piec w 200 stopniach ok. 15 minut. Po wystudzeniu babeczki łatwo wyskakują z foremek, ale wyciągamy je dopiero po wystudzeniu.

Do wystudzonych babeczek nałożyć po jednej wiśni.

Podgrzać część mleka (mniej więcej połowę) z masłem i cukrem. Dodać kakao, wymieszać trzepaczką. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy. Dodać do podgrzanego mleka. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu. Gorący wylać na babeczki z wiśniami (około łyżki na każdą babeczkę). Opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi. Wystudzić. 

Przepis na korpusy do babeczek (kruche ciasto na babeczki) ze strony kotlet.tv

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chocolate Pudding and  Cherry Tartlets Recipe:

For about 20 tarts:

For the crust:

250 g of all purpose flour,

3 Tbsp of powdered sugar,

1 tsp of vanilla sugar,

125 g of cold butter (diced),

1 egg yolk,

50-60 ml of cold water

for the pudding layer:

20 cherries,

1 package of unsweetened vanilla pudding mix (1 package =40 g, one requires 500 ml of milk),

1 heaping tbsp of cocoa,

375 ml of milk,

50 g of butter,

2  tbsp of sugar (or to taste),

some shredded coconut, optional

Prepare the crust: mix the flour and sugar. Add  butter and rub in with your fingertips until the mixture resembles fine breadcrumbs. Add the yolk and cold water - add enough to knead, until smooth. If the crust is too dry, add more water. Form a disc out of the dough, cover with plastic wrap and chill in the freezer for 5 to 8 minutes or in the fridge for 30 minutes or longer.

Roll the dough until it’s about 4 mm thick (it’s easier to do so between two pieces of parchment paper). Cut to size with minitart molds. Using a fork, prick the bottom and sides of the crust in molds. Bake the crust in preheated oven (200C) for about 15 minutes or until golden brown. Allow tartlets to cool completely before taking them out from the molds. 

Place a cherry inside each tartlet shell.

Prepare the filling: heat half of milk with sugar and butter. Add cocoa and whisk well. Whisk pudding mix with remaining milk and add it in. Whisk constantly, until you reach a consistency of a thick pudding. Using a tablesppon, place hot pudding into your baked tartlet shells. Sprinkle with coconut. Let it cool for a bit.

Zobacz przepis

Ciasto Wiśniowiec / Cherry Buttercream Layer Cake

Ciasto Wiśniowiec

Wiśniowiec to pyszne ciasto czekoladowe z wiśniami i kremem. Takie warstwowe ciasto wiśniowe z galaretką sprawdza się świetnie na różne rodzinne uroczystości. Może to być ciasto z wiśniami mrożonymi, z wiśniami z kompotu lub świeżymi w sezonie. Duża blacha ciasta znika w mig i wszystkim smakuje!

Zobaczcie przygotowanie ciasta z wiśniami krok po kroku na moim filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasto czekoladowe z wiśniami i galaretką jest dość proste w przygotowaniu. Podczas przygotowań kremu wiśniowego należy tylko pamiętać, by budyń i masło były w tej samej, pokojowej temperaturze. Całość ucieramy stopniowo. Taki piękny, różowy, naturalny krem wiśniowy sprawdza się w wielu deserach. Nie musicie dodawać do niego cukru, jeśli Wasz kompot lub sok wiśniowy był dostatecznie słodki.

Jeśli chcecie, kakaowy biszkopt możecie upiec dzień wcześniej - to przepis na mój sprawdzony biszkopt z 4 jajek, który zawsze się udaje Jest bardzo prosty, bo przygotowujemy go bez oddzielania żółtek od białek, to idealny przepis dla początkujących. 

Ciasto z wiśniami mrożonymi lub świeżymi będzie bardziej kwaskowate, takie wiśnie idealnie przełamią słodycz ciasta. Jeśli nie przepadacie za kwaśnym smakiem wiśni, możecie tu użyć wiśni ze słoika / z kompotu.

Kakaowy Wiśniowiec z kremem udekorowany jest startą na grube wiórki czekoladą - do takich wiórków świetnie sprawdza się obieraczka do warzyw. Jeśli wolicie, wierzch ciasta możecie oblać polewą czekoladową. To świetne ciasto na święta, urodziny, imieniny i inne okazje. To całoroczny wypiek, który zawsze się udaje i smakuje gościom. Polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na moje pyszne ciasta warstwowe :)

Ciasto Wiśniowiec, składniki:

na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:

na biszkopt:

(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

3/4 szklanki mąki,

2 czubate łyżki kakao,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek mocnej herbaty 

2 galaretki wiśniowe,

ok. szklanki wiśni (świeżych, mrożonych lub ze słoika / kompotu),

na budyniowy krem wiśniowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki soku / kompotu wiśniowego (używamy szklanki o pojemności 250 ml),

czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej)

ok. 50 g gorzkiej czekolady

Ciasto Wiśniowiec, przygotowanie:

Przygotować biszkopt (można dzień wcześniej): jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką - dobrze, jeśli w trakcie mieszania pokażą się charakterystyczne bąbelki powietrza (ciasto będzie puszyste). Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 19-20 minut w 180 stopniach. 

Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zawsze używam trochę mniej wody, niż zalecane na opakowaniu). Biszkopt nasączyć herbatą (można ściąć delikatnie wierzch). Nałożyć wiśnie. Wylać tężejącą  galaretkę. Chłodzić w lodówce kilka godzin do całkowitego stężenia (moźna włożyć do zamrażarki na 10 - 15 minut, by przyspieszyć proces tężenia). 

Przygotować krem wiśniowy: masło utrzeć z cukrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach soku wiśniowego (całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być), cały czas ucierając. Krem wyłożyć na galaretkę, wyrównać (najlepiej wyłożyć krem łyżką, kopczykami - tak najłatwiej będzie go równomiernie rozsmarować) Na krem zetrzeć czekoladę. Chłodzić około 2 godzin do stężenia kremu.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Cherry Buttercream Layer Cake Recipe:

for the sponge cake:

4 eggs,

2/3 cup of sugar,

3/4 cup of flour,

2 heaping tbsp of cocoa,

1 1/2 tsp of baking powder

few tbsp of strong tea  for soaking the cake

2 packages of cherry jellos (70 g each),

approx. 1 cup of cherries (fresh, frozen or from the can)

for cherry pudding cream:

2 packages of instant vanilla pudding mix (40 g each, each one requires 500 ml of liquid),

3 cups of cherry juice,

200 g of room temperature butter,

1 tbsp of powdered sugar (use less or more depending on the sweeteness of your juice)

approx. 50 g of dark chocolate

Prepare the sponge cake (you can do this the day before): beat the eggs with sugar for about 7-10 minutes or until light and fluffy. Mix flour, cocoa and baking powder. Sprinkle the dry ingredients all over the egg mixture and gently fold them in. Pour over the baking pan (25x35cm - line only the bottom with baking paper, do not grease the sides). Bake for about 20 minutes in 180. Let cool completely. After cooling, you can gently cut off a bit of the top of the cake. Soak with some strong tea. 

Prepare the jellos according to package instructions. Pour thickening jello with cherries on top of the cake. Chill, until sets completely.

Prepare cherry pudding cream: prepare the pudding, using 3 cups of juice instead of milk and set aside, until reaches a room temperature (just like butter). Beat the butter with sugar for few minutes and gradually add room temperature pudding - should be very thick (add 2-3 tbsp of pudding on each addition). Place the buttercream on top of the set jello (see the method on the video). Grate some chocolate on top. Chill for about 2 hours or until sets completely. 

Zobacz przepis

Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem / Cherry Pudding Layer Cake

Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem

Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem  to świetny deser, jeśli macie w spiżarni trochę domowego soku lub kompotu wiśniowego. Takie warstwowe ciasto z kisielem  jest bardzo proste i całkiem szybkie w przygotowaniu, świetnie sprawdzi się na święta (na przykład Boże Narodzenie) lub na wszelkie uroczystości rodzinne. Biszkopt z budyniem i owocami smakuje chyba każdemu, prawda?:)

Zobaczcie, jak łatwo przygotować ciasto Ofelia na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasto z wiśniami z kompotu i budyniem zaczynamy od przygotowania biszkoptowego spodu. Mój biszkopt na dużą blachę to sprawdzony, łatwy przepis bez oddzielania żółtek od białek - udaje się za każdym razem, nawet początkującym. 

Pierwszą warstwą naszego ciasta na biszkopcie jest kisiel wiśniowy z wiśniami z kompotu. Jeśli Wasz kompot lub sok jest bardzo słodki, należy rozcieńczyć go wodą do smaku.

Podczas przygotowania kremu budyniowego należy pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie). Najtrudniejszą częścią podczas przygotowania ciasta jest równomierne rozprowadzenie kremu budyniowego na warstwie wiśniowej - warto rozłożyć sobie masę budyniową małymi kopczykami na wiśniach (nawet mniejszymi niż ja robię to na filmie), a następnie łyżeczką lub łyżką rozsmarować całość. Zdecydowanie najłatwiej byłoby zrobić to przy pomocy rękawa cukierniczego lub zwykłego woreczka z odciętym końcem.

Całość wieńczymy okruszkami ściętego biszkoptu i uprażonymi na suchej patelni wiórkami. Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. To świetne ciasto na imieniny, urodziny, Nowy Rok i inne okazje. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na ciasta warstwowe:)

Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody

kisiel wiśniami:

900 ml soku/kompotu wiśniowego (jeśli jest bardzo słodki, rozcieńczamy go wodą),

ok. szklanki wydrylowanych wiśni z kompotu,

2 opakowania budyniu,

3/4 łyżki mąki ziemniaczanej

masa budyniowa:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki mleka,

5 łyżek cukru pudru

ok. szklanki wiórków kokosowych

Ciasto Ofelia z wiśniami z kompotu i budyniem, przygotowanie:

Przygotować biszkopt (można dzień wcześniej): jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką - dobrze, jeśli w trakcie mieszania pokażą się charakterystyczne bąbelki powietrza (ciasto będzie puszyste). Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej ściąć wierzch ciasta i odłożyć go na później). 

Przygotować kisiel: część kompotu podgrzać w garnku, pozostałą część rozmieszać w budyniami w proszku i mąką ziemniaczaną. Wlać mieszankę do gorącego kompotu w garnku i mieszać, aż powstanie gęsty kisiel (jak na filmie). 

Na nasączonym biszkopcie ułożyć wiśnie z kompotu, zalać kisielem, wyrównać. Odstawić do ostudzenia.

Przygotować krem budyniowy: masło utrzeć z cukrem pudrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach mleka (całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2-3 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być), cały czas ucierając. Krem wyłożyć na kisiel (uwaga: krem dość trudno rozprowadza się na kremie, należy najpierw nałożyć małe kopczyki ciasta, a potem delikatnie rozsmarować łyżką lub łyżeczką; najlepiej sprawdzi się jednak rękaw cukierniczy lub woreczek z odciętym końcem. Żeby było jeszcze łatwiej, można przełożyć warstwę kisielu i kremu budyniowego herbatnikami). Nic się nie stanie, jeśli budyń trochę wymiesza się z kisielem. 

Wiórki uprażyć na suchej patelni, aż zmienią kolor na złoty. Wierzch kremu budyniowego posypać okruchami z biszkoptu (ze ściętego wierzchu) i uprażonymi wiórkami. Schłodzić kilka godzin. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Cherry Pudding Layer Cake Recipe:

for the sponge cake,

4 eggs,

2/3 cup of sugar,

1 cup of flour,

1 1/2 tsp of baking powder

few tbsp of lemon juice mixed with water for soaking the sponge cake

for the fruit layer:

1 cup of canned cherries,

900 ml of cherry juicem

3/4 tbsp of cornstarch or potato starch,

2 packages of vanilla pudding mix (40g each)

for the buttercream:

3 packages of instant vanilla pudding mix (40 g each, each one requires 500 ml of liquid),

3 cups of milk,

200 g of room temperature butter,

5 tbsp of powdered sugar

approx. 1 cup of coconut flakes, unsweetened

Prepare the sponge cake (you can do this the day before): beat the eggs with sugar for about 7-10 minutes or until light and fluffy. Mix flour and baking powder Sprinkle the dry ingredietns all over the egg mixture and gently fold them in. Pour over the baking pan (25x35cm - line only the bottom with baking paper, do not grease the sides). Bake for about 20 minutes in 180C. Let cool completely. Cut of the tiny bit of top of the cake and set aside.  Soak the sponge cake with some lemon juice and water mixture.

Prepare the fruit filling: simmer a part of cherry juice in a pot. Mix starch and vanilla pudding mix with remaining cherry juice and add it into the hot juice. Cook, mixing, until thick. 

Place cherries on your soaked sponge cake. Pour over hot cherry mixture. Set aside, until sets. 

Prepare the buttercream: prepare the pudding, using 3 cups of milk and set aside, until reaches a room temperature (just like butter). Beat the butter with sugar for few minutes and gradually add room temperature pudding - should be very thick (add 2-3 tbsp of pudding on each addition). Place the buttercream on the cherry filling. It's best to place small portions of the buttercream and gently smear it out with a teaspoon or a tablespoon - to be honest, it's much easier, using a piping bag!

Toast your coconut on a dry skillet. Crumble the top of the sponge cake on the buttercream. Sprinkle with coconut. Refrigerate for few hours.

Zobacz przepis

Ciasto Rubin bez pieczenia (z wiśniami i kremem) / 'Ruby' No Bake Cherry Cake

Ciasto Rubin bez pieczenia z wiśniami i kremem

Ciasto Rubin to proste i szybkie ciasto z wiśniami bez pieczenia z kremem budyniowym i galaretką na herbatnikach. Takie jogurtowe ciasto na zimno z owocami to świetny deser lato.

Poszczególne warstwy ciasta Rubin to: herbatniki, wiśniowy krem budyniowy, kolejna warstwa herbatników, galaretka z wiśniami i jogurtowa panna cotta.

Zobaczcie, jak łatwo przygotować naturalny krem wiśniowy do ciast i tortów na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Aby nasze szybkie, jogurtowe ciasto z wiśniami udało się perfekcyjnie, należy pamiętać o tym, by masło do kremu wiśniowego było w temperaturze pokojowej, w takiej samej temperaturze powinien być też budyń ugotowany na soku wiśniowym. Gdyby mimo to w kremie wiśniowym zrobiły się grudki, można go uratować podgrzewając krótko w kąpieli wodnej, a następnie miksując. Ja dodałam do mojego kremu łyżkę cukru, jego ilość musicie jednak uzależnić od tego, jak słodki jest Wasz sok wiśniowy.

Wiśniowe ciasto bez pieczenia z herbatnikami jest najlepsze ze świeżymi owocami, ale smaczne będzie też z wiśniami mrożonymi lub drylowanymi wiśniami ze słoika (z kompotu).

Jogurtowa panna cotta to ostatnia warstwa ciasta, która nadaje deserowi lekkości. Idealnym dodatkiem do wiśni jest też gorzka czekolada, którą ścieramy na tarce lub przy pomocy obieraczki do warzyw - ta druga tworzy ciekawsze kształty czekoladowych wiórków.

Nasze łatwe ciasto Rubin bez pieczenia z wiśniami, galaretką i kremem smakuje świetnie prosto z lodówki, jest lekkie i orzeźwiające. Można tez przygotować je na biszkopcie, a poza sezonem wiśniowym, wykorzystać do niego inne czerwone owoce (sprawdzą się truskawki, maliny, poziomki i porzeczki). Bardzo polecam, smacznego:)

Przepis na ciasto Rubin - ciasto z wiśniami bez pieczenia z kremem budyniowym i galaretką, składniki:

na blaszkę o wymiarach 35x25 cm:

ok. 300 g herbatników,

 na budyniowy krem wiśniowy:
200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki soku wiśniowego (używamy szklanki o pojemności 250 ml),
czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej)

2 galaretki wiśniowe,
ok. szklanki wiśni (świeżych, mrożonych lub ze słoika),

na jogurtową panna cottę:
220 ml mleka,
200 ml śmietanki 30 %
430 g jogurtu greckiego,
4 łyżki cukru pudru,
3 łyżki żelatyny plus 1/3 szklanki wody,
szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie, można użyć cukru waniliowego)
kilka kostek gorzkiej czekolady

Przepis na ciasto Rubin - ciasto z wiśniami bez pieczenia z kremem budyniowym i galaretką, przygotowanie:

Na spód blaszki wyłożyć warstwę herbatników. Przygotować krem budyniowy: masło utrzeć z cukrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach soku wiśniowego (całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2-3 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być), cały czas ucierając. Krem wyłożyć na herbatniki. Na kremie ułożyć kolejną warstwę herbatników. Schłodzić.
Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zawsze używam trochę mniej wody, niż zalecane na opakowaniu). Na herbatniki wylać tężejącą  galaretkę z wiśniami. Chłodzić w lodówce kilka godzin do całkowitego stężenia.
Jogurtowa panna cotta: żelatynę zalać wodą, odstawić do napęcznienia. Podgrzać śmietankę z mlekiem i cukrem. Do gorącej mieszanki dodać napęczniałą żelatynę, mieszać, do rozpuszczenia i dodać jogurt. Odstawić do lekkiego stężenia. Tężejącą masę jogurtową wylać na galaretkę z wiśniami. Posypać wiórkami czekoladowymi.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

'Ruby' No Bake Cake with Cherries, Jello and Panna Cotta Recipe:

approx. 300 g of biscuits,

 for cherry pudding cream:
2 packages of instant vanilla pudding mix (40 g each, each one requires 500 ml of liquid),
3 cups of cherry juice,
200 g of room temperature butter,
1 tbsp of powdered sugar (use less or more depending on the sweeteness of your juice)

2 packages of cherry jellos (70 g each),
approx. 1 cup of cherries (fresh, frozen or from the can)

for yogurt panna cotta:
220 ml of milk,
200 ml of heavy cream,
430 g of Greek yogurt ,
4 tbsp of powdered sugar,
3 tbs of gelatine powder plus 1/3 cup of water,
a pinch of vanilla,
few pieces of dark chocolate


Arrange your biscuits on the bottom of your baking tray. Prepare cherry pudding cream: prepare the pudding, using 3 cups of juice instead of milk and set aside, until reaches a room temperature (just like butter). Beat the butter with sugar for few minutes and gradually add room temperature pudding - should be very thick (add 2-3 tbsp of pudding on each addition). Place the buttercream on the biscuits. Add another layer of biscuits on top of that. Chill.

Prepare the jellos according to package instructions. Pour thickening jello with cherries on top of the biscuits. Chill, until sets completely.

Prepare yogurt panna cotta: cover the gelatine with water and set aside for few minutes, until swells. Heat milk, cream, sugar and vanilla. To the hot mixture, add your gelatine. Mix, until melts. Combine with yogurt. Set aside, until thickens slightly. Pour it over the set jello. Grate dark chocolate on top. Chill for few hours, until sets completely.

Zobacz przepis