października 15, 2018

Sałatka kalafiorowa / Cauliflower Salad

Dziś zapraszam na troszkę nietypową sałatkę kalafiorową, która jest wzorowana na klasycznej sałatce ziemniaczanej. Tak naprawdę różyczki kalafiora zastępują tutaj ziemniaki, co sprawia, że sałatka jest ciekawa propozycją dla osób ograniczających węglowodany. Przepis podpatrzyłam u Laury Vitale, ale zmodyfikowałam go do własnych potrzeb. Gotową sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smacznego:)

mały kalafior podzielony na różyczki,
czerwona cebula,
3-4 ogórki kiszone,
3 jajka ugotowane na twardo,
mały pęczek posiekanego koperku,
kilka łyżek natki pietruszki,
kilka łyżek majonezu i kilka łyżek jogurtu greckiego,
ok. 2-3 łyżeczek musztardy,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek

Ugotować różyczki kalafiora, ostudzić. Cebulę, ogórki i jajka pokroić w kosteczkę. Połączyć do smaku z pozostałymi składnikami sałatki.

ENGLISH:

1 head of cauliflower, divided into florets,
1 small red onion,
3 to 4 Polish fermented cucmbers or pickles,
3 hard boiled eggs,
1 small bunch of dill, chopped,
few tbsp of chopped parsley,
few tbsp of mayo and Greek yoghurt,
approx. 2-3 tsp of mustard,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, granulated garlic

Cook the cauliflower florets and let them cool. Finely chop the onion, cucumbers and eggs. Combine with the rest of ingredients and season to taste. Store in an airtight container. Enjoy:)

See the original recipe.

21 komentarzy:

  1. Wyglada smacznie. Kalafior w innej postaci :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała, nieco zapomniałam o kalafiorze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takiej sałatki jeszcze nie jadłam. Pyszna musi być :)

    OdpowiedzUsuń
  4. This is new to me and sounds delicious, a great mix of ingredients and good for a salad. Thanks!

    OdpowiedzUsuń
  5. It looks absolutely delicious!! Yum!! Thanks for the recipe!! Have a great day!! Big hugs :)

    Lisa
    A Mermaid's Crafts

    OdpowiedzUsuń
  6. One of favourite veggies! This salad reminds me of potato salad, only healthier with cauliflower!

    OdpowiedzUsuń
  7. KAlafior lubię chociaż zapach przy gotowaniu ... ;p

    OdpowiedzUsuń
  8. Kalafior uwielbiam takiej sałatki jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Akurat szukam pomysłu na coś z kalafiora - wypróbuję tę sałatkę, dzięki :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Ty robisz sama tekie rzeczy, co chętnie bym mogłą zdjeć :D Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetna sałatka. Zapisuję Twój przepis i na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Często robimy kalafiorową sałatkę:))Twoja wyglada pysznie:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo apetyczna sałatka, u mnie też akurat kalafior :)

    OdpowiedzUsuń
  14. This looks terrific! I've actually made something somewhat similar. Gotta try your version, though -- it looks wonderful. Thanks!

    OdpowiedzUsuń
  15. super sałatka, takiej jeszcze nie próbowałam

    OdpowiedzUsuń
  16. I steamed the cauliflower and broccoli for a few minutes and cooled in iced water and tossed them just before adding the dressing and turned out delicious

    OdpowiedzUsuń
  17. I steamed the cauliflower and broccoli for a few minutes and cooled in iced water and tossed them just before adding the dressing and turned out delicious

    OdpowiedzUsuń
  18. I steamed the cauliflower and broccoli for a few minutes and cooled in iced water and tossed them just before adding the dressing and turned out delicious

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014-2019 Lekcje w kuchni , Blogger