Zupa z kapusty białej i ziemniaków

Zupa z kapusty białej i ziemniaków przepis

Zupa z kapusty białej i ziemniaków

Zupa z kapusty białej i ziemniaków

Zupa z kapusty białej i ziemniaków to prosta i bardzo tania zupa kapuściana, do której nie potrzeba wielu składników. Jest pożywna, rozgrzewająca, idealna na zimę.

Jak zrobić kapuśniak ze słodkiej kapusty z ziemniakami?

Kapuśniak ze słodkiej białej kapusty i ziemniaków można przygotować na wywarze drobiowym / rosole albo na wywarze jarzynowym lub wodzie w wersji wege. Wystarczy tylko biała kapusta, kilka ziemniaków, trochę włoszczyzny i koncentratu pomidorowego, by powstała prosta zupa z kapusty białej, idealna dla fanów domowej kuchni. Zupa z białej kapusty i ziemniaków zawdzięcza swój wyjątkowy smak kminkowi oraz majerankowi - dzięki nim kapuśniak jest naprawdę pyszny.

Ile gotować białą kapustę w zupie?

Zupa z kapusty białej i ziemniaków będzie gotowa już z 30 minut - kapusta i pozostałe warzywa w tym czasie idealnie zmiękną. Kapuśniak jest też pyszny kolejnego dnia. 

Co można dodać do kapuśniaku z białej kapusty?

Zupa ze słodkiej kapusty z ziemniakami może być wzbogacona o inne dodatki. Poza włoszczyzną i ziemniakami można dodać do niej pokrojoną i podsmażoną kiełbasę lub boczek. Smaczna jest też zupa ze słodkiej kapusty z ziemniakami i śmietaną - śmietana powoduje, że smak zupy jest łagodniejszy. Do kapuśniaku można też dodać trochę kaszy. 

Przepis na zupę

Jeśli lubisz kapuśniak z białej kapusty i ziemniaków, polecam też moje inne zupy z kapustą:

Zupa z klopsikami i kapustą

Zupa gołąbkowa

Polecam również pyszny gulasz z polędwicy wieprzowej z surówką z kapusty:

Zupa z kapusty białej i ziemniaków 

przepis

Zupa z kapusty białej i ziemniaków, składniki:

mała cebula lub biała część pora,

2 ząbki czosnku,

3-4 większe ziemniaki,

2 marchewki,

korzeń pietruszki, 

pół małej białej kapusty,

2-3 litry bulionu drobiowego, jarzynowego lub ewentualnie wody,

liść laurowy,

ok. 3 łyżeczek koncentratu pomidorowego,

kilka ziarenek ziela angielskiego, 

listek laurowy,

sól, pieprz, majeranek, kminek, opcjonalnie szczypta cukru

pół małego pęczka koperku lub natki pietruszki, opcjonalnie

Zupa z kapusty białej i ziemniaków, przygotowanie:

Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażyć posiekaną drobno cebulę, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz marchewkę i pietruszkę starte na wiórki. Pod koniec podsmażania dodać drobno posiekany czosnek. Dodać poszatkowaną kapustę, zalać całość wodą lub bulionem. Dodać ziele i liść laurowy. Gotować na małym ogniu do miękkości składników. Dodać koncentrat oraz przyprawy do smaku. Gotować jeszcze kilka minut, doprawić. Dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki.