Śniadaniowe placki bananowe

Śniadaniowe placki bananowe

Śniadaniowe placki bananowe - przepis, który zawsze się udaje i każdemu smakuje. Bardzo przyjemnie zacząć z nimi dzień, smakują na ciepło i na zimno. Dobrze znoszą przechowywanie, sprawdzają się na wycieczkach, w śniadaniówkach i lunchboxach.

Szybkie placuszki na śniadanie

Puszyste placki bananowe to szybkie placuszki na śniadanie lub kolację, wspaniałe są również jako deser. W zasadzie nadają się na każdy posiłek w ciągu dnia :) Nie wymagają wiele pracy, wystarczy tylko rozgnieść banany i połączyć trzepaczką z pozostałymi składnikami.

Placki śniadaniowe z bananem

Co zrobić, żeby placuszki były puszyste? Przede wszystkim nie mieszamy ciasta za długo - zbyt długie mieszanie powoduje, że placki wychodzą zbite i zakalcowate. Po drugie przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, a po trzecie smażymy śniadaniowe placuszki na małym ogniu - to tak naprawdę pankejki z bananem, więc musimy dać im czas na podrośnięcie na patelni. 

Placki bananowe dla dzieci

Wiele osób interesuje to, jak zrobić fajne placki dla dzieci na śniadanie. Nasze ekspresowe i bardzo puszyste placuszki z bananem na pewno posmakują najmłodszym. Jeśli chcecie podać je małym dzieciom, należy pominąć w przepisie cukier - dla maluszków sam dodatek banana daje sporo słodyczy.

Z czym podać placuszki bananowe?

Śniadaniowe placki bananowe można obsypać cukrem pudrem z cynamonem (lub bez cynamonu), można polać miodem lub syropem klonowym albo podać z domowym dżemem, konfiturą lub nutellą. Dobrze smakują też ze świeżymi owocami i jogurtem lub bitą śmietaną w wersji deserowej.

Co zrobić z dojrzałych bananów na szybko?

Co zrobić z nadmiarem bananów? Do czego można wykorzystać przejrzałe banany? Jeśli szukacie przepisu na deser z bananów na szybko, bardzo polecam moje pyszne ciasto bananowe z kawałkami czekolady lub bananowe muffiny - zawsze puszyste i wilgotne.

Jeśli interesują Was przepisy z bananem, polecam moje pyszne ciasto bez pieczenia z bananami i galaretką:

Jak zrobić placki śniadaniowe?

Śniadaniowe placki bananowe przepis

Śniadaniowe placki bananowe, składniki:

2 małe banany lub 1 duży

200 ml mleka

2 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

250 g mąki pszennej

2 płaskie łyżki cukru pudru

szczypta cynamonu

Śniadaniowe placki bananowe, przygotowanie:

Banana rozgnieść widelcem na papkę. Dodać mleko i jajka, wymieszać trzepaczką. Przesiać mąkę, proszek, cukier puder i cynamon. Krótko wymieszać całość, tylko do połączenia składników. Odstawić ciasto na 5 minut. 

Rozgrzać patelnię z bardzo niewielką ilością tłuszczu (smażymy na nieprzywierającej patelni, wystarczy ją tylko posmarować pędzelkiem olejem). Kłaść łyżkę ciasta na jeden placuszek, smażyć na małym ogniu - placki muszą mieć czas na podrośnięcie na patelni, zbyt duży ogień może spowodować gumowate, niezbyt puszyste placki. Gotowe placuszki bananowe są zarumienione, puszyste i miękkie. 

Oryginalny przepis na stronie poprostupycha.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Ciasto bananowiec bez pieczenia

Ciasto bananowiec bez pieczenia

Ciasto Bananowiec to pyszne ciasto bananowe bez pieczenia z herbatnikami, mascarpone, bitą śmietaną i galaretką. Jest banalnie proste w przygotowaniu i zawsze się udaje.

Zobaczcie przygotowanie ciasta krok po kroku na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasto bananowe bez pieczenia składa się z szybkiego kremu bananowego przygotowanego na bazie budyniu. Nie potrzeba ucierania, wszystko wystarczy tylko zagotować do momentu, aż nektar bananowy zmieni się w gęsty krem. Ciasto może być przygotowane z dodatkiem kakaowych herbatników zamiast jasnych.

Bananowiec zawiera również dodatek galaretki. Najlepiej sprawdzi się tu cytrynowa, ale powinna sprawdzić się też inna kwaskowa galaretka, na przykład pomarańczowa albo agrestowa.

Ciasto bananowe jest wykończone kremem z mascarpone i bitej śmietany. Taki krem jest bardzo gęsty, dlatego należy nakładać go małymi porcjami, łyżeczką, a następnie delikatnie rozsmarować i wyrównać. Jeśli wolicie, możecie użyć rękawa cukierniczego. Doskonałym dodatkiem do ciasta są chrupiące płatki migdałowe, wiórki kokosowe i czekolada - możecie wykorzystać wszystkie te dodatki albo zdecydować się na jeden ulubiony. 

Bananowiec bez pieczenia to szybki deser, który na pewno posmakuje Waszym gościom. Polecam, smacznego :)

Ciasto Bananowiec bez pieczenia, składniki:

na blaszkę o wymiarach 24x24 cm:

ok. 200 g herbatników,

750 ml nektaru bananowego,

100 g masła, 

2 opakowania budyniu waniliowego (opakowanie 40 g),

2 opakowania galaretki cytrynowej lub pomarańczowej (opakowanie 70 g),

4 banany i sok z cytryny do skropienia bananów,

400 - 500 g śmietanki kremówki (u mnie 36%),

250 g mascarpone,

cukier puder do smaku,

mielona wanilia, opcjonalnie

garść uprażonych na suchej patelni płatków migdałowych i wiórków kokosowych,

starta gorzka czekolada

Ciasto Bananowiec bez pieczenia, przygotowanie:

Na spód blaszki wyłożyć warstwę herbatników. Przygotować masę budyniową bananową: połowę nektaru podgrzać z masłem. Proszek budyniowy rozmieszać z pozostałym nektarem, dodać do gorącego nektaru z masłem. Mieszać i podgrzewać, do powstania gęstego budyniu bananowego. Gorącą masę budyniową wylać na herbatniki. Kiedy jest jeszcze ciepła, ułożyć kolejną warstwę herbatników. Odstawić do przestudzenia. 

Na herbatnikach ułożyć plastry bananów obficie pokropione sokiem z cytryny. Zalać tężejącą galaretką - nie może być zbyt płynna, bo wsiąknie w ciasto. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Ubić śmietankę, gdy będzie prawie sztywna dodać serek mascarpone, wanilię i cukier puder do smaku. Małymi porcjami nakładać krem na galaretką - krem jest sztywny i dość trudno rozprowadza się na galaretce, dlatego najłatwiej to robić delikatnie, małą łyżeczką. Można też wycisnąć krem ze szprycy / rękawa cukierniczego. Posypać wierzch ciasta startą czekoladą, uprażonymi migdałami i wiórkami. Schłodzić. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

No Bake Banana Cake Recipe:

approx. 200 g of biscuits,,

750 ml of banana nectar / juice,

100 g butter, 

2 packages of vanilla pudding mix (40 g each),

2 packages of lemon jello powder ( 70 g each),

4 bananas and some lemon juice to squeeze on the bananas,

400 - 500 g heavy cream,

250 g mascarpone,

powdered sugar to taste,

ground vanilla

a handful of toasted almond flakes and coconut flakes

few pieces of dark chocolate

Arrange some biscuits on the bottom of your baking tray (24x24cm). Prepare banana pudding: heat half of banana juice with butter, until butter melts. Whisk vanilla pudding mix with remaining juice, make sure there is no lumps. Add it to the warm juice and heat it up, until you reach a consistency of a thick pudding (make sure to stir constantly).  Pour the hot banana pudding on top of your biscuits. Add another layer of biscuits on top of that. Let it cool.

Slice your bananas and generously sprinkle with lemon juice. Arrange banana slices on top of the biscuits. Prepare jellos according to packages instructions. Add thickening jello on top of your bananas, make sure the jello is not too watery. Refrigerate, until sets completely.

Beat the heavy cream, until almost stiff, add mascarpone, vanilla and sugar to taste. Spread the frosting all over the pudding - make sure to apply it graually, spoon by spoon (see the video). Add some toasted almonds, coconut and grated chocolate on top. Chill in the fridge.

Zobacz przepis

Zdrowe ciasto bananowe bez tłuszczu, FIT / Healthy No Oil Banana Bread

Ciasto bananowe bez tłuszczu, fit

Lubicie ciasto bananowe? A ciasta fit, które smakują tak pysznie jak zwykłe? Jeśli tak, mam dla Was fantastyczny przepis na pyszne ciasto bez tłuszczu - bez oleju i bez masła. Jeśli chcecie wiedzieć, jak w łatwy i zdrowy sposób pozbyć się tłuszczu z wypieków, czytajcie dalej. To łatwy trick do zastosowania w wielu słodkich wypiekach.

Jeśli chcecie upiec zdrowe ciasto bananowe bez tłuszczu albo w ogóle inne ciasto fit bez dodatku masła czy oleju, jedyne co musicie zrobić to zastąpić wymieniony tłuszcz puree z jabłek. Tak, to takie proste. Jabłka wystarczy poddusić z małą ilością wody i zmiksować blenderem albo dobrze rozgnieść. Dokładnie taką samą ilość puree jabłkowego dajemy do ciasta zamiast oleju. Jabłek nie czuć w cieście, więc nie musicie się obawiać, że zdominują smak Waszych ciast. Spróbujcie sami, to może zrewolucjonizować Wasze wypieki, nie tylko te zdrowe w wersji fit:)

Moje zdrowe ciasto bananowe bez tłuszczu (fit) upiekłam z użyciem mąki orkiszowej i mąki z ciecierzycy. Możecie też użyć samej mąki orkiszowej (sprawdzi się też pół na pół jasna z pełnoziarnistą) albo zwykłej mąki pszennej. Ważne, by do ciasta użyć bardzo dojrzałych bananów z czarnymi plamkami na skórce, sprawdzą się takie, które z zewnątrz nie wyglądają zbyt apetycznie:) Ciasto możecie dosłodzić cukrem lub jego zamiennikami. Jeśli do ciasta bez tłuszczu nie dodacie w ogóle cukru, możecie traktować je jako chlebek bananowy, mało słodki, ale idealny do krojenia na kromki i podawania z miodem, domowym dżemem czy konfiturą.

Ciasto bananowe bez tłuszczu to fantastyczna zdrowa przekąska nie tylko dla osób, które dbają o linię. Możecie wzbogacić je o dodatek posiekanej czekolady, orzechów lub bakalii. Koniecznie wypróbujcie mój patent na zastąpienie tłuszczu w cieście. Polecam, smacznego:)

Polecam Wam moje ciasto dyniowe, które też możecie upiec bez tłuszczu:

Przepis na zdrowe ciasto bananowe fit (bez tłuszczu), składniki:

na foremkę o wielkości 10x20 cm (lub trochę większą):

2 średnie jabłka plus 6 łyżek wody,
2 jajka,

duża szczypta mielonej wanilii,

3 dojrzałe banany,
szklanka mąki orkiszowej,
2/3 szklanki mąki z ciecierzycy,
łyżeczka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody,
1/2 - 2/3 łyżeczki cynamonu,
1/2 szklanki cukru lub jego zamienniki, opcjonalnie

Przepis na zdrowe ciasto bananowe fit (bez tłuszczu), przygotowanie:

Pokrojone i pozbawione skórki jabłka włożyć do rondelka, zalać wodą. Dusić około 15-20 minut, aż zmiękną i da się je łatwo zmiksować lub dokładnie rozgnieść. Odstawić do wystudzenia. Banany dokładnie rozgnieść widelcem, połączyć z jajkami, cukrem, wanilią i jabłkami W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Szybko połączyć zawartość obu naczyń (mieszać tylko do połączenia). Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem formy. Piec w 200 stopniach około 50-60 minut.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Healthy No Oil Banan Bread Recipe:

2 medium apples plus 6 tbsp of water,

2 eggs,
a big pinch of vanilla,
3 ripe bananas,
1 cup of spelt flour, light (or all purpose)
2/3 cup of chickpea flour (or spelt or all purpose),
1 tsp of baking powder,
1/2 tsp of soda,
1/2-2/3 tsp of cinnamon,
optional: 1/2 cup of sugar or use some sugar alternatives*

Peel and cut the apples, add some water and cook for about 15 minutes or until soft. Blend and let the puree cool for a bit. Mash the bananas with the fork, combine with eggs, sugar, vanilla and apple puree. In another bowl mix all of the dry ingredients. Quickly combine the dry with the wet, mixing just to combine. Place the batter into the bread pan (10x20 cm or bigger). Bake for about 50 to 60 minutes in 180C. Enjoy:)

*Note: If you don't add any sweetener to your bread, I highly recommend to serve the slices with honey or homemede jam. 

Zobacz przepis

Truskawkowy koktajl z jagodami goji

Od jakiegoś czasu jagody goji są bardzo popularne na blogach kulinarnych. Często przedstawia się je jako produkt określany mianem superfood. Są idealnym dodatkiem do sałatek owocowych, owsianek i koktajli. Ja ostatnio połączyłam je z truskawkami i bananem tworząc pyszny, zdrowy napój. Smacznego:)

na 2 porcje:

ok. 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych - w zależności od sezonu),
1 i 1/2 szklanki mleka,
1/4 szklanki jagód goji (u mnie ekologiczne jagody goji od Symbio),
opcjonalnie pół banana,
opcjonalnie cukier puder lub miód (do smaku)

Jagody goji namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody. Po kilku minutach zmiksować wszystkie składniki w blenderze.

Zobacz przepis

Zimowa sałatka owocowa

Na blogu pojawił się ostatnio przepis na jabłkowe placuszki w wersji zimowej, a tym razem zapraszam na pyszną witaminową bombę, czyli sałatkę owocową. My zajadamy się taką bardzo często w ramach noworocznego postanowienia - jedzenia pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Smacznego:)

na 2-3 porcje:

ok. 3/4 szklanki jogurtu greckiego,
cukier puder lub miód (do smaku),
kiwi,
mała pomarańcza (plus starta skórka),
banan,
ćwierć małego ananasa,
garść suszonej żurawiny,
garść orzechów włoskich, pistacji lub innych ulubionych orzechów,
opcjonalnie 2-4 łyżeczki mieszanki witalnej (u mnie ekologiczna mieszanka ze sklepu Smaki Ziemi),
opcjonalnie 2-4 łyżeczki pestek dyni i/lub siemienia lnianego (u mnie ze sklepu Smaki ziemi)
opcjonalnie kilka suszonych fig (u mnie ekologiczne figi ze sklepu Smaki Ziemi),
kostka ciemnej czekolady lub płaska łyżeczka kakao

Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki. Do pucharków nakładać warstwami owoce, bakalie, orzechy i posłodzony jogurt. Na każdą porcję zetrzeć odrobinę czekolady, posypać skórką z pomarańczy.

Zobacz przepis

Koktajl żurawinowy

Tym razem zapraszam na szybką porcję zdrowia w formie jogurtowego koktajlu z sokiem żurawinowym i bananem. Taki napój możemy też przyrządzić z soku malinowego lub jeżynowego. Smacznego:)

ok. 1/3 szklanki soku żurawinowego (u mnie ekologiczny sok żurawinowy ze sklepu Smaki Ziemi),
szklanka jogurtu naturalnego,
duży banan,
miód lub cukier puder (do smaku)

Wszystkie składniki zmiksować.

Zobacz przepis

Bananowo-malinowy koktajl z wodą kokosową

Dziś kolejna wersja mojego ulubionego, bananowego koktajlu - tym razem z malinami i wodą kokosową, która jest tak neutralna w smaku, że stanowi świetny, zdrowy składnik wszelkich domowych napojów. Smacznego:)

na 2 porcje:

banan,
kilka łyżek malin lub/i domowego soku malinowego (do smaku),
ok. 300 ml wody kokosowej (u mnie woda kokosowa ze sklepu Smaki Ziemi),
opcjonalnie 1/3 szklanki mleka lub mleka kokosowego,
opcjonalnie cukier lub miód do smaku

Wszystkie składniki koktajlu zmiksować w blenderze.

Zobacz przepis

Bananowy koktajl z granatem

W ostatnim poście pisałam o mojej współpracy z SYMBIO i o tym, jak bardzo nie mogę doczekać się wypróbowania ich produktów. Dziś szybki koktajl z sokiem z granatów. Jest on może nie do końca fotogeniczny, bo jasnobeżowy, ale jeśli zależy nam na pięknym, głębokim, różowym kolorze polecam dodać trochę soku malinowego - mógłby on też dodać słodyczy kwaskowatemu napojowi. Smacznego:)

ok. 1/2- 3/4 szklanki soku z granatów (u mnie sok ekologiczny granat 100% od SYMBIO) - jego ilość zależy od tego, jak kwaśny ma być koktajl
1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
dojrzały banan,
ew. miód do posłodzenia lub inny słodzik

Wszystkie składniki napoju wrzucić do malaksera i dokładnie zmiksować.

Zobacz przepis