 |
| Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym przepis |
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym to pyszne warstwowe ciasto na biszkopcie z pianką malinową. Pięknie prezentuje się na stole, jest delikatne, puszyste, idealne do niedzielnej kawy lub jako poczęstunek dla gości. To przepis na dużą blachę, idealny na spotkania w większym gronie.
Ciasto z brzoskwiniami z puszki i budyniem
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić w brzoskwiniami w puszce albo czy w cieście można użyć brzoskwiń z puszki, ciasto Wesołek z kremem budyniowym i brzoskwiniami na pewno przypadnie Ci do gustu. Puszka brzoskwiń fantastycznie nadaje się do wielu deserów i wypieków, bardzo często wykorzystuję je do ciast warstwowych. Nadają pięknego koloru i orzeźwiają każde ciasto. Można je zapiekać w ciastach ucieranych lub zatapiać w galaretkach. Możliwości są naprawdę nieograniczone. Biszkopt z brzoskwiniami z puszki i budyniem to jednak taki pewniak, który posmakuje każdemu.
Jak zrobić krem budyniowy do ciasta?
Krem budyniowy do ciasta to podstawa wielu pysznych ciast warstwowych. Jest puszysty, delikatny, nie za słodki, świetnie łączy się z brzoskwiniami z puszki. Jak zrobić pyszny krem z budyniu z torebki? Podczas przygotowania kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do kremu gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki.
Biszkopt z brzoskwiniami z puszki i galaretką
Czy brzoskwinie z puszki można zalać galaretką? Brzoskwinie to świetne owoce do galaretki, najlepiej pasują do galaretki brzoskwiniowej lub pomarańczowej, ale dobrze smakują również z cytrynowej, a nawet malinowej lub truskawkowej.
Jak zrobić mus brzoskwiniowy z galaretką?
Brzoskwinie z puszki wystarczy tylko zmiksować, połączyć z wybraną galaretką i poczekać, aż całość zacznie tężeć. Pamiętaj, że nigdy nie wylewamy zbyt płynnej galaretki na ciasto, bo wsiąknie w biszkopt lub krem. Galaretkę zawsze wylewamy w postaci wyraźnie tężejącej, gęstniejącej.
Co mogę zrobić z puszką brzoskwiń?
Na moim blogu znajdziesz niejeden przepis na ciasto z brzoskwiniami z puszki. TUTAJ znajdziesz wszystkie moje przepisy z tymi owocami.
Bardzo polecam Ci również:
Sernik Królewski z brzoskwiniami z puszki
Ciasto Serowy Okruszek z brzoskwiniami z puszki
Zobacz również hit na na mojej stronie, czyli pyszne Ciasto Aurora z brzoskwiniami z puszki, galaretką i kokosem
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym
przepis
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym, składniki:
na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:
na biszkopt:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
szklanka mąki,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżek wody z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu,
na budyniowy krem śmietankowy:
200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki mleka,
ok. 5 łyżek cukru pudru (lub do smaku)
na mus brzoskwiniowy z galaretką:
puszka brzoskwiń (850ml),
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe plus 500 ml wody
pianka malinowa:
400 ml śmietanki 36 %,
1-2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
opakowanie galaretki malinowej (70g),
200 ml wody
garść płatków migdałowych
Ciasto Wesołek z brzoskwiniami i kremem budyniowym, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-19 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu można delikatnie ściąć spieczoną skórkę. Biszkopt nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
Przygotować krem budyniowy: masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach mleka, cały czas ucierając (UWAGA - całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być. Bardzo ważne, by budyń był w podobnej temperaturze co masło.). Krem wyłożyć na biszkopt. Schłodzić w lodówce.
Brzoskwinie zmiksować blenderem na mus (bez syropu z puszki). Galaretki przygotować, używając 500 ml wody. Wystudzone połączyć z musem brzoskwiniowym. Wylać na biszkopt, gdy całość zacznie tężeć - masa ma być gęstniejąca. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Przygotować piankę malinową: przygotować galaretkę malinową używając 200 ml wody, odstawić do przestygnięcia (ma mieć temperaturę prawie pokojową). Ubić śmietankę, gdy będzie prawie sztywna, dodać cukier puder. Odłożyć kilka łyżek ubitej śmietanki do osobnej miseczki i stopniowo połączyć z przestudzoną galaretką - powinna być wciąż płynna, wodnista, a nie tężejąca (zbyt gęsta galaretka na tym etapie może spowodować grudki). Galaretkę najlepiej połączyć ze śmietanką za pomocą trzepaczki (rózgi kuchennej), energicznie mieszając całość. Wlać śmietankę z galaretką do pozostałej śmietanki i szybko zmiksować. Wylać na galaretkę brzoskwiniową. Posypać płatkami migdałów (najlepiej uprażonymi na suchej patelni - po prażeniu należy je wystudzić). Schłodzić kilka godzin.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz