Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką 

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką - ideał na lato

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką to pyszne ciasto czekoladowe z kremem budyniowym przygotowanym od podstaw. Takie pyszne ciasto na niedzielę to też wspaniałe ciasto na lato - użyjesz do niego wspaniałych sezonowych owoców jagodowych, które pięknie wyglądają na warstwie bitej śmietany.

Dlaczego pokochasz ten przepis na ciasto z kremem budyniowym i galaretką?

Ciasto Bomba Owocowa nie może nie smakować. Przepis na ciasto z owocami i bitą śmietaną to wspaniały klasyk, który za każdym razem może smakować trochę inaczej, ale zawsze wychodzi pyszne. Tym razem, zamiast biszkoptu użyłam przepisu na wilgotne i pyszne ciasto kakaowe, które długo zachowuje świeżość. Domowy budyń, owoce i galaretka tworzą z nim wspaniałe połączenie smaków. Całość przygotowań możesz rozłożyć sobie na dwa dni, jednego upiec ciasto, drugiego przekładać. Moje orzeźwiające ciasto z galaretką jest pracochłonne, ale naprawdę warte przygotowania.

Jak zrobić idealny domowy krem budyniowy do ciasta?

Wiele osób nie wie, jak zrobić domowy budyń do ciasta. Mnóstwo osób zadaje też pytanie jak uratować zwarzony krem budyniowy. Otóż sekretem są odpowiednie proporcje i trzymanie się kilku prostych zasad. Ciasto Bomba Owocowa wyjdzie idealnie, jeśli będziesz pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do kremu gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki. Jeśli krem budyniowy się zwarzy, możesz go uratować przed podgrzanie go w kąpieli wodnej. Podczas podgrzewania mieszaj trzepaczką lub miksuj. Gdy krem zrobi się gładki i bardziej płynny z powodu rozpuszczonego masła, możesz odłożyć go do lodówki, by trochę stężał przed wyłożeniem go na ciasto. Jak widzisz, domowy krem budyniowy do ciasta nie jest taki trudny.

Jakie owoce najlepiej pasują do Bomby Owocowej?

Pyszne ciasto warstwowe z galaretką wspaniale komponuje się z borówkami, malinami, truskawkami, porzeczkami czy jeżynami. Dobrze sprawdzą się też brzoskwinie z puszki, jeśli upieczesz ciasto poza sezonem

Jeśli interesuje Cię przepis na ciasto z kremem budyniowym i galaretką albo przepis na ciasto z owocami i bitą śmietaną, klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje przepisy na pyszne ciasta na niedzielę. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Całusek z kremem wiśniowym

Ciasto Aurora z brzoskwiniami i kremem budyniowym

Ciasto Telimena z truskawkami, budyniem i bezą

Zobacz również przepis na Ciasto Bajeczne z kremem budyniowym, galaretką i bitą śmietaną

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką przepis

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką, składniki:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

Ciasto kakaowe:

3/4 szklanki oleju rzepakowego
pół szklanki wody
szklanka cukru pudru (ja dałam 3/4 szklanki)
3 łyżki kakao
5 jajek (osobno żółtka i białka)
pół szklanki cukru do białek
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej

Domowy krem budyniowy:

200g masła w temperaturze pokojowej (powinno być miękkie)
500 ml mleka
2 żółtka
5-6 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)

cukier waniliowy

2 galaretki w ulubionym smaku

ok. 1 i 1/2 szklanki owoców jagodowych do galaretki i na wierzch ciasta (mogą być maliny, porzeczki, borówki, truskawki)

na bitą śmietanę z mascarpone:

500 ml śmietanki kremówki,
250 g mascarpone,
duża szczypta mielonej wanilii, opcjonalnie
kilka łyżeczek cukru pudru, do smaku

Ciasto Bomba Owocowa z domowym budyniem, bitą śmietaną i galaretką, przygotowanie:

Przygotować ciasto czekoladowe: olej, wodę, szklankę cukru pudru i 3 łyżki kakao podgrzać, aż cukier się rozpuści i wszystko się połączy. Wystudzić. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, nadal ubijając. Dodać po kolei żółtka, zmiksować. Wlać wystudzoną mieszankę kakaową, zmiksować. Na koniec dodać wszystkie suche składniki, wymieszać dokładnie łyżką - nie mieszamy za długo, by nie powstał zakalec. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut (do suchego patyczka). Wystudzić i przekroić na 2 blaty. Ciasto można upiec dzień wcześniej, wtedy łatwiej da się przekroić.

 

 

Przygotować domowy budyń:

Mleko podzielić na dwie części, mniejszą podgrzać z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostawionego mleka dodać żółtka i obie mąki, dokładnie wymieszać trzepaczką, żeby nie było grudek. Gdy mleko w garnku będzie ciepłe, wlać mieszaninę mleka z mąką. Podgrzewać, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń (potrwa t dłuższą chwilę). Odstawić do wystudzenia, wierzch nakrywając folią, by dotykała budyniu (w ten sposób nie zrobi się kożuch).

Przygotować krem budyniowy:

Masło utrzeć mikserem na puch (na gładką, puszystą masę), następnie dodawać po łyżce wystudzonego budyniu ugotowanego wcześniej. Miksować, aż powstanie gładki krem. Uwaga - masło i budyń muszą być w tej samej pokojowej temperaturze, inaczej krem może się zwarzyć. Krem nałożyć na pierwszy blat kakaowy. 

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (najlepiej w troszkę mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu). Część owoców można wrzucić do galaretki. Mocno tężejącą galaretkę z owocami wyłożyć na krem - UWAGA, galaretka nie może być płynna, wodnista, bo wsiąknie w krem, ma być gęstniejąca, niczym kisiel przed wyłożeniem jej na krem. Schłodzić w lodówce - gdy galaretka będzie prawie zastygnięta, ale jeszcze wciąż lepka, nałożyć na nią delikatnie drugi blat kakaowy. Jeśli galaretka całkiem zastygła i blat się do niej nie przyklei, można wysmarować go od spodu rozpuszczoną czekoladą albo nutellą.

 

Przygotować krem z bitej śmietany i mascarpone: ubić śmietankę prawie na sztywno, następnie dodać serek, wanilię i cukier puder do smaku. Małymi porcjami, łyżeczką, wyłożyć krem na górę ciasta i wyrównać. Nałożyć owoce. Schłodzić do stężenia wszystkich warstw.

Ciasto na blat kakaowy ze strony przyslijprzepis.pl

Zobacz przepis

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi 

 

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi to pyszny biszkopt o smaku tropikalnym. Takie ciasto z kokosem i ananasem świetnie pasuje na letnie spotkania w większym gronie. Przywodzi na myśl ciepłe wakacje i relaks na plaży - na pewno posmakuje Twoim gościom. 

Ciasto z kokosem i ananasem na biszkopcie

Jak upiec ciemny biszkopt na dużą blachę? Puszysty biszkopt kakaowy wyjdzie zawsze, jeśli wykorzystasz mój najlepszy i najprostszy przepis na biszkopt. Nie musisz rozdzielać białek od żółtek i używasz proszku do pieczenia, dzięki czemu biszkopt nie opada. To najlepsza baza do wielu przekładanych ciast z kremami i galaretką. Udaje się naprawdę za każdym razem i warto wykorzystywać go do deserów.

Biszkopt z ananasem

Ciasto Bahama z kokosem i kremem smakuje ananasowo dzięki dodatkowi soku ananasowego. Jeśli chcesz, możesz dorzucić do niego kawałeczki ananasa z puszki - będzie jeszcze smaczniej. Masa ananasowa do ciasta jest pyszna, nieprzesłodzona, błyskawiczna w przygotowaniu. Jak zrobić krem ananasowy do ciasta? Jeśli umiesz ugotować budyń z torebki, na pewno sobie poradzisz. 

Ciasto Bahama z kremem kokosowym

Jak zrobić masę kokosową do ciasta? Sposobów jest wiele. Ja tym razem przygotowałam prosty krem budyniowy z dodatkiem wiórków kokosowych, który jest delikatnie kokosowy i nie przytłacza swym smakiem innych warstw. Jeśli chcesz podbić jego smak, warto poszukać w sklepie budyniu kokosowego albo dodać do masy trochę kokosowego ekstraktu. 

Ciasto z kokosem przepis

Przepis na ciasto z kokosem to jeden z częściej wyszukiwanych przepisów na pyszne domowe ciasto. Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi to tylko jedna z wielu opcji na te pyszne wypieki. Klikając TUTAJ, zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta z kokosem. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Bounty

Ciasto Ofelia z wiśniami i kokosem

Ciasto Śnieżny Puch

Zobacz równiez przepis na Ciasto Tropikana z masą ananasową, kokosem i galaretką:

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi 

przepis

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi, składniki:

na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:

(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

na biszkopt kakaowy:

4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki,
2 czubate łyżki kakao,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny, limonki lub pomarańczy

opcjonalnie duże opakowanie harbatników (dzięki herbatnikom krem z kokosem lepiej przyklei się do kremu ananasowego)

na szybki krem ananasowy:

na warstwę brzoskwiniową:

900 ml soku / nektaru ananasowego (lub ewentualnie z owoców egzotycznych z dodatkiem ananasa),

2 opakowania budyniu,

3/4 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)

na krem budyniowy z kokosem:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego, śmietankowego lub kokosowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki mleka (750 ml),

5 łyżek cukru pudru (lub do smaku),

ok. 70 g wiórków kokosowych (można je wcześniej uprażyć, by miały wyraźniejszy smak) plus kilka łyżek wiórków na wierzch

sos toffi do ciast i deserów (może być domowy albo gotowy ze sklepu) - jeśli nie lubisz sosu toffi, możesz go zastąpić polewą czekoladową albo ulubioną posypką do ciast

Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi, przygotowanie: 

Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Z upieczonego ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go wodą z sokiem z cytryny.

 

 

Sok podzielić na dwie części, mniejszą i większą. Mniejszą część soku / nektaru podgrzać w garnku, pozostałą część rozmieszać w budyniami w proszku i mąką ziemniaczaną. Wlać mieszankę do gorącego soku w garnku i mieszać, aż powstanie gęsty budyń. Wylać go na biszkopt i wyrównać wierzch. Jeśli używamy herbatników, należy nałożyć je na jeszcze ciepły budyń ananasowy.

Przygotować krem budyniowy z kokosem: połowę mleka podgrzać z wiórkami kokosowymi. W reszcie mleka wymieszać dokładnie proszek budyniowy. Dodać do gorącego mleka z wiórkami, gotować, aż powstanie gęsty budyń (gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia). Zakryć folią, tak dotykała wierzchu budyniu i wystudzić do temperatury pokojowej (najlepiej przygotować budyń kilka godzin wcześniej przed składaniem ciasta). Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo, po łyżce dodawać wystudzony budyń z kokosem. Krem kokosowy wyłożyć na herbatniki. Posypać dodatkową warstwą wiórków kokosowych. Schłodzić. 

 

 

Na ciasto cienkim strumieniem, nieregularnie wylać sos toffi lub dowolnie udekorować. Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi jest gotowe. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie 

 Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie to proste ciasto owocowe z tanich, łatwo dostępnych składników, które jest lubiane przez małych i dużych. Można je przygotować z ulubionych owoców sezonowych albo owoców w puszce oraz ulubionej galaretki.

Szybki biszkopt z galaretką i owocami

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie to łatwy deser, który nie wymaga wiele pracy. Najtrudniejsze w nim jest tylko czekanie, by galaretka i pianka śmietankowa całkowicie stężały przed krojeniem. Taki biszkopt z galaretką za każdym razem może smakować inaczej, w zależności od tego, jakich owoców i galaretki użyjesz. 

Co zrobić, żeby galaretka trzymała się na biszkopcie?

Galaretka będzie trzymać się na biszkopcie i będzie stabilna, jeśli zapamiętasz, by wyłożyć ją na biszkopt, gdy będzie już wyraźnie gęstniejąca, tężejąca. Nie może być zbyt wodnista, bo wsiąknie w ciasto. Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie uda się wtedy idealnie, będzie się dobrze kroić i świetnie smakować. 

Jakich owoców nie można łączyć z galaretką?

Biszkopt z owocami i galaretką to świetne połączenie, ale warto pamiętać, że świeże owoce kiwi lub świeże ananasy nie pozwalają na zastygnięcie galaretki. Lepiej w tym przypadku użyć owoców z puszki albo jeśli chcemy użyć świeżego kiwi/ananasa, przelać je wrzątkiem, by zdezaktywować enzymy nieprzyjazne galaretce. 

Ciasto z galaretką i owocami przepis

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami to jeden z moich pomysłów na szybkie ciasto owocowe. Klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta z galaretką i owocami. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Wiśniowiec z galaretką i wiśniami

Ciasto Truskawkowy Bezowiec

Ciasto Ballerina z galaretką i malinami

Zobacz również przepis na Ciasto Tropicana z ananasem i galaretką:

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie 

przepis

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody

3 opakowania galaretki (po 70 g)  plus 5 szklanek wody

ok. 1 i 1/2 szklanki mieszanych owoców (mogą być maliny, borówki, truskawki, winogrona, porzeczki, brzoskwinie z puszki, kiwi - uwaga, jeśli używasz kiwi, należy przelać j wrzątkiem lub potrzymać we wrzątku kilka minut, inaczej galaretka z kiwi nie stężeje)

na bitą śmietanę:

800 g śmietanki kremówki 36 %,

3 łyżeczki żelatyny plus 8 łyżek wody,

cukier puder do smaku,

ulubiona posypka do ciast lub uprażone płatki migdałów lub wiórki kokosowe

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie, przygotowanie:

Przygotować biszkopt (można dzień wcześniej): jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach.  

 

 

Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej można ściąć wierzch ciasta). Na biszkopcie ułożyć pokrojone owoce. Galaretki przygotować, używając 5 szklanek gorącej wody. Mocno tężejącą galaretkę z owocami wyłożyć na biszkopt. Schłodzić do całkowitego stężenia (można włożyć na kilka minut do zamrażarki - szybciej zastygnie). 

Przygotować bitą śmietanę z żelatyną: żelatynę zalać wodą. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem i wyłożyć na galaretkę (gdyby mimo wszystko w śmietanie z żelatyną zrobiły się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę, grudki znikną). Wierzch udekorować posypką albo innymi ulubionymi dodatkami. Chłodzić kilka godzin do całkowitego stężenia. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Ciasto Tropikana bez pieczenia / No Bake Tropicana Cake

Ciasto Tropikana bez pieczenia 

Ciasto Tropikana to pyszne, lekkie ciasto bez pieczenia z galaretką, ananasem z puszki i budyniem na herbatnikach. Ten łatwy przepis to świetny wybór dla początkujących, zawsze się udaje i zawsze dobrze smakuje.

Zobaczcie, jak przygotować pyszne ciasto bez włączania piekarnika na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ciasto Tropikana z galaretką i herbatnikami może być przygotowane w okrągłej lub kwadratowej tortownicy. Jeśli używacie okrągłej, najlepiej wybrać okrągłe herbatniki.

Do ciasta bez pieczenia z ananasem idealnie pasuje budyniowy krem kokosowy. Podczas jego przygotowania należy pamiętać, by budyń i masło były w tej samej pokojowej temperaturze, a kokosowy budyń dodawać do masła stopniowo.

Nasze ciasto na zimno wieńczymy galaretką z ananasem z puszki (świeży nie stężeje w galaretce, chyba, że przelejemy go wrzątkiem). Polecam przygotować galaretki z użyciem gorącego soku ananasowego zamiast wody - wtedy nasze ciasto będzie naprawdę owocowe.

Jeśli nie przepadacie za ananasem, możecie zamiast niego wykorzystać inne owoce. Z  kremem kokosowym dobrze skomponują się maliny lub brzoskwinie - nasze ciasto bez pieczenia na szybko jest bardzo uniwersalne, wykorzystajcie to, co najbardziej lubicie.

Ciasto Tropikana z ananasem i kokosem to świetny przepis na pożegnanie lata. Jeśli nie macie ochoty włączać piekarnika, ale macie ochotę na coś słodkiego do kawy lub herbaty, zdecydowanie polecam ten przepis, na pewno się uda:) Smacznego:)

Przepis na Ciasto Tropicana bez pieczenia, składniki:

na okrągłą tortownicę o średnicy 24-26 cm lub kwadratową blaszkę o wymiarach 24x24cm:

ok. 230 g herbatników (jeśli używamy tortownicy, warto wybrać okrągłe herbatniki)

budyń ananasowy:
750 ml soku ananasowego,
2 opakowania budyniu (w opakowaniach po 40 g)

na budyniowy krem kokosowy
150 g masła,
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (40g),
20 g mąki ziemniaczanej (około 2 łyżek),
2 i 1/4 szklanki mleka (560ml),
4 i 1/2 łyżki cukru pudru (lub do smaku),
60 g wiórków kokosowych

2 galaretki ananasowe lub cytrynowe,
kilka plastrów ananasa z puszki,
sok ananasowy do przygotowania galaretek lub woda

Przepis na Ciasto Tropicana bez pieczenia, przygotowanie:

Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami. Dwa opakowania budyniu ugotować na 750 ml soku ananasowego, opcjonalnie dosłodzić do smaku (jak nie słodziłam). Gorący wylać na herbatniki. Na jeszcze ciepłym budyniu ułożyć kolejną warstwę herbatników.

Przygotować krem budyniowy kokosowy: połowę mleka podgrzać z wiórkami kokosowymi. W reszcie wymieszać proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Dodać do gorącego mleka z wiórkami, gotować, aż powstanie gęsty budyń. Zakryć folią, tak dotykała wierzchu budyniu, wystudzić do temperatury pokojowej. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo, po łyżce dodawać wystudzony budyń. Krem kokosowy wyłożyć na herbatniki. Schłodzić.

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zazwyczaj dodaję mniej wody; warto zamiast wody użyć gorącego soku ananasowego do przygotowania galaretek). Tężejącą galaretkę z pokrojonym ananasem wylać na dobrze schłodzony krem kokosowy. Chłodzić do całkowitego stężenia.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Tropicana No Bake Cake Recipe:

for a springform pan (24-26cm) or a square baking tray (24cm):

230 g of biscuits,
pineapple pudding layer:
750 ml of sweetened pineapple juice,
2 packages of vanilla pudding mix (40 g each)

for coconut buttercream:
150 g butter, room temperature
1 package of vanilla pufdding mix (40g),
20 g of potato starch or corn starch (approx. 2 tbsp),
2 i 1/4 cup of milk (560ml),
4 i 1/2 tbsp of powdered sugar (or to taste),
60 g of coconut shavings, unsweetened

2 packages of pineapple or lemon jello (70g each)
few slices of canned pineapple (do not use fresh, it won't set with the jello),
pineapple juice or water for preparing jellos

Arrange your biscuits on the bottom of the baking tray. Prepeare pineapple layer: prepare the pudding according to package instructions, but using just 750 ml of pineapple juice instead of milk. Pour hot pineapple pudding on top of biscuits. Cover with another layer of biscuits.

Prepare coconut buttercream: pour half of the milk to the pot, add coconut and heat well. To another half of the milk add starch and pudding mix, whisk well and add to the pot with hot milk. Cook, until thickens. Cover with foil (make sure foil touches the surface of the pudding) and wait, until reaches room temperature. Whisk room temperature butter with powdered sugar. Gradually add coconut pudding, mixing well after each addition. Place the coconut buttercream on top of the biscuits. Chill.

Prepare jellos according to package instructions (you can use hot pineapple juice instead of hot water for this purpose to make it more fresh and fruity). Pout thickening jello with chunks of pineapple on top of the coconut cream. Refrigerate, until sets completely.

Zobacz przepis