Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie to proste ciasto owocowe z tanich, łatwo dostępnych składników, które jest lubiane przez małych i dużych. Można je przygotować z ulubionych owoców sezonowych albo owoców w puszce oraz ulubionej galaretki.

Szybki biszkopt z galaretką i owocami

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie to łatwy deser, który nie wymaga wiele pracy. Najtrudniejsze w nim jest tylko czekanie, by galaretka i pianka śmietankowa całkowicie stężały przed krojeniem. Taki biszkopt z galaretką za każdym razem może smakować inaczej, w zależności od tego, jakich owoców i galaretki użyjesz.

Co zrobić, żeby galaretka trzymała się na biszkopcie?

Galaretka będzie trzymać się na biszkopcie i będzie stabilna, jeśli zapamiętasz, by wyłożyć ją na biszkopt, gdy będzie już wyraźnie gęstniejąca, tężejąca. Nie może być zbyt wodnista, bo wsiąknie w ciasto. Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie uda się wtedy idealnie, będzie się dobrze kroić i świetnie smakować.

Jakich owoców nie można łączyć z galaretką?

Biszkopt z owocami i galaretką to świetne połączenie, ale warto pamiętać, że świeże owoce kiwi lub świeże ananasy nie pozwalają na zastygnięcie galaretki. Lepiej w tym przypadku użyć owoców z puszki albo jeśli chcemy użyć świeżego kiwi/ananasa, przelać je wrzątkiem, by zdezaktywować enzymy nieprzyjazne galaretce.

Ciasto z galaretką i owocami przepis

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami to jeden z moich pomysłów na szybkie ciasto owocowe. Klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta z galaretką i owocami. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Wiśniowiec z galaretką i wiśniami

Ciasto Truskawkowy Bezowiec

Ciasto Ballerina z galaretką i malinami

Zobacz również przepis na Ciasto Tropicana z ananasem i galaretką:

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie

przepis

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie, składniki:

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody

3 opakowania galaretki (po 70 g) plus 5 szklanek wody

ok. 1 i 1/2 szklanki mieszanych owoców (mogą być maliny, borówki, truskawki, winogrona, porzeczki, brzoskwinie z puszki, kiwi - uwaga, jeśli używasz kiwi, należy przelać j wrzątkiem lub potrzymać we wrzątku kilka minut, inaczej galaretka z kiwi nie stężeje)

na bitą śmietanę:

800 g śmietanki kremówki 36 %,

3 łyżeczki żelatyny plus 8 łyżek wody,

cukier puder do smaku,

ulubiona posypka do ciast lub uprażone płatki migdałów lub wiórki kokosowe

Ciasto Tutti Frutti z galaretką i owocami na biszkopcie, przygotowanie:

Przygotować biszkopt (można dzień wcześniej): jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach.

Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej można ściąć wierzch ciasta). Na biszkopcie ułożyć pokrojone owoce. Galaretki przygotować, używając 5 szklanek gorącej wody. Mocno tężejącą galaretkę z owocami wyłożyć na biszkopt. Schłodzić do całkowitego stężenia (można włożyć na kilka minut do zamrażarki - szybciej zastygnie).

Przygotować bitą śmietanę z żelatyną: żelatynę zalać wodą. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem i wyłożyć na galaretkę (gdyby mimo wszystko w śmietanie z żelatyną zrobiły się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę, grudki znikną). Wierzch udekorować posypką albo innymi ulubionymi dodatkami. Chłodzić kilka godzin do całkowitego stężenia.