Ciasto Budyniowa Pychotka - przepis na biszkopt z kremem budyniowym i dżemem

 

Ciasto Budyniowa Pychotka - ciasto na niedzielę

Budyniowa Pychotka – Puszyste Ciasto Kakaowe z Kremem i Dżemem

Szukasz pomysłu na pyszne, domowe ciasto na niedzielę lub wyjątkową okazję? Budyniowa Pychotka to idealna propozycja dla każdego łasucha. Oszałamiające połączenie, jakim jest puszysty kakaowy biszkopt, aksamitny waniliowy krem budyniowy oraz lekko kwaskowaty dżem, rozpływa się w ustach z każdym kęsem. Całość wieńczy chrupiąca warstwa prażonych wiórków kokosowych, która nadaje wypiekowi niepowtarzalnego aromatu. Ten prosty przepis na ciasto z dżemem i budyniem zachwyci Twoich domowników oraz gości. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować to niezawodne ciasto z kremem!

A jeśli interesuje Cię przepis na biszkopt kakaowy z masa budyniową, TUTAJ znajdziesz moją olbrzymią kolekcję przepisów na ciasta warstwowe, idealne na Święta i różne okazje. 

Ciasto Budyniowa Pychotka przepis

Jak zrobić puszysty biszkopt z kremem - składniki:

na kwadratową blaszkę o wymiarach 25x25 cm:

(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

na biszkopt kakaowy:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

3/4 szklanki mąki,

2 czubate łyżki kakao,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny, limonki lub pomarańczy

mały słoiczek kwaskowatego, niskosłodzonego dżemu (na przykład wiśniowego, malinowego lub z czarnej porzeczki)

na krem budyniowy waniliowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),

czubata łyżeczka pasty waniliowej Pi-Nuts,

3 szklanki mleka,

5 łyżek cukru pudru

na kokosową posypkę: 

płaska łyżki masła, 1 i 1/2 łyżki cukru pudru, 60 g wiórków kokosowych

Przepis na ciasto Budyniowa Pychotka krok po kroku

Przygotowanie biszkoptu

Uwaga - najlepiej upiec biszkopt dzień wcześniej 0 wtedy łatwiej przekroi się na dwa blaty. Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 25 minut w 180 stopniach. Z upieczonego, całkowicie ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i przekroić go na dwa blaty. Spód nasączyć sokiem z cytryny i wysmarować dżemem. 

Przygotowanie kremu budyniowego waniliowego

Budyń ugotować na 3 szklankach mleka - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Pod koniec ucierania dodać czubatą łyżeczkę pasty waniliowej Pi- NUTS i wmieszać ją w masę. Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić.

 Krem podzielić na dwie części. Pierwszą część wyłożyć na spód - najłatwiej zrobić to łyżką, kopczykami, obok siebie, a następnie bardzo delikatnie wyrównać, by dżem nie zmieszał się za bardzo z budyniem. Nakryć krem drugim biszkoptowym blatem. Można posmarować małą ilością dżemu lub tylko nasączyć sokiem z cytryny. Nałożyć drugą część kremu. 

Przygotowanie posypki kokosowej:

Na patelni uprażyć wiórki kokosowe z masłem i cukrem pudrem - prażymy na małym ogniu, często mieszając. Wiórki będą gotowe, gdy zmienią kolor na złoty i będą wyraźnie pachnieć kokosem. Wystudzić i posypać gotowe ciasto. Schłodzić w lodówce. 

Ciasto Budyniowa Pychotka z kremem budyniowym i dżemem jest gotowe - najlepiej wyciągnąć je z lodówki na 20-30 minut przed podaniem gościom. 

Wskazówki i triki - jak zrobić najlepszy waniliowy krem budyniowy do ciasta?

Moje Ciasto Budyniowa Pychotka zyskało niesamowitego aromatu dzięki wyjątkowej paście waniliowej od Pi-Nuts. Taka pasta jest niesamowicie wydajna - smak prawdziwej wanilii jest tu mocno skoncentrowany, dlatego nie potrzeba jej wiele, by Twoje wypieki pachniały naturalną, cudowną wanilią, a nie sztucznymi aromatami. Maleńkie ziarenka wanilii widać w kremie, dzięki temu każde ciasto wygląda naprawdę pięknie. Warto dodać ją na sam koniec ucierania budyniu z masłem - pamiętaj, by były one w takiej samej temperaturze i nie dodawaj do masła od razu całego budyniu. Wtedy Twój krem waniliowy będzie naprawdę puszysty, cudownie waniliowy, idealny do przekładania biszkoptów, kruchych ciast, tortów czy babeczek. Taki waniliowy krem świetnie komponuje się ze świeżymi owocami.

Artykuł sponsorowany zawierający lokowanie produktu.