Jeśli szukacie przepisów na nowe sałatki do grilla, dzisiejsza koperkowa sałatka ziemniaczana z będzie idealna. Jest prosta, szybka i pyszna, przygotujecie ją z minimum prostych i tanich składników.
Dzisiejsza wersja sałatki to przepis minimalistyczny, ale jeśli będziecie mieli ochotę trochę zmienić jej smak, możecie dodać do niej inne ulubione dodatki - świetnie sprawdzi się na przykład podsmażony na chrupko boczek, chuda szynka lub ugotowane na twardo jajka, możecie też tu dodać więcej ulubionych warzyw albo zaostrzyć jej smak musztardą.
W przygotowaniu sałatki ważne jest, by użyć ziemniaków sałatkowych, takich które ładnie trzymają kształt i nie rozpadną się podczas mieszania.
Taka sałatka grillowa z ziemniakami i koperkiem wspaniale smakuje nie tylko w sezonie grillowym, sprawdzi się na każde spotkanie w większym gronie lub po prostu na kolację. Polecam, smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na pyszne sałatki :)
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Do ziemniaków dodać pozostałe składniki sałatki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem i jogurtem / kwaśną śmietaną.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Sałatka z porem, jajkiem i żółtym serem to świetna propozycja na dodatek do grilla i wszelkie spotkania w większym gronie. Jest też świetna tak po prostu, do pieczywa lub na kolację.
Sałatka z pora, jajek i kukurydzy jest banalnie prosta w przygotowaniu, ale wszystkie składniki doskonale do siebie pasują. Jeśli lubicie wyraziste, ostre smaki, dodajcie więcej pora, a jeśli wolicie, by nie dominował w sałatce, dopasujcie jego ilość do smaku. Wybierzcie też ulubiony żółty ser.
Aby sałatka z porem była jeszcze bardziej pożywna, możecie dodać do nieć pokrojoną w kostkę szynkę albo garść groszku konserwowego.
Z podanych proporcji przygotujecie małą porcję sałatki. Jeśli chcecie przygotować ją dla gości, zwiększcie odpowiednio proporcje składników.
Sałatka z jajek i sera jest prosta, szybka i pyszna - wszystkim smakuje. Polecam, smacznego :)
Sałatka z porem, jajkiem i żółtym serem, składniki:
biała i jasnozielona część pora (dodajemy do smaku, w zależności, czy sałatka ma być ostra lub łagodna),
4 ugotowane na twardo jajka,
mała marchewka starta na wiórki,
kilka łyżek kukurydzy z puszki,
2-3 ogórki gruntowe albo konserwowe, małosolne lub kiszone,
ok. 150 g żółtego sera w kostce (u mnie gouda, ale wybierzcie ulubiony),
kilka łyżek majonezu,
opcjonalnie kilka łyżeczek posiekanej natki pietruszki lub koperku,
kilka łyżek jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany,
sól, pieprz do smaku
Sałatka z porem, jajkiem i żółtym serem, przygotowanie:
Drobno posiekać pora, jajka, ser i ogórki pokroić w drobną kostkę (jeśli używamy świeżych ogórków, należy wcześniej pozbyć się pestek, by nie puściły za dużo wody). Połączyć wszystkie składniki sałatki, doprawić do smaku.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
white and light green part of small leek (add it to taste),
4 hard boiled eggs,
1 small carrot, grated,
few heaping tbsp of corn,
2-3 small cucumber or pickles,
approx. 150 g of cheese (for example gouda),
few tbsp of mayo,
few tbso of sour cream or Greek yogurt,
few tsp of chopped parsley or dill,
salt and pepper, to taste
Finely chop leek, cut the eggs,, cucumbers and cheese into small cubes (remove cucumber seeds, if you're using fresh cucumbers). Combine with the rest of ingredients and season to taste. Enjoy!
Dziś zapraszam na miękkie, pszenne bułeczki z oliwkami, papryką i oregano. Są aromatyczne, puszyste i delikatne zupełnie wyjątkowe - jeśli lubicie pieczywo z dodatkami, koniecznie wypróbujcie ten przepis :)
Domowe bułeczki z oliwkami zostały przygotowany z użyciem jasnej mąki pszennej, ale jeśli chcecie, by było troszkę zdrowiej, możecie dodać do nich mąkę pełnoziarnistą w proporcji pół na pół z jasną. Zamiast mąki pszennej świetnie sprawdzi się również mąka orkiszowa. Jeśli nie przepadacie za oregano, możecie tu wykorzystać inne ulubione zioła, dobrze sprawdzi się bazylia lub zioła prowansalskie. Jeśli lubicie pikantne smaki i chcielibyście, by bułeczki były wyraźnie paprykowe, dodajcie więcej słodkiej papryki (można dać nawet 4 łyżeczki), a także trochę ostrej mielonej papryczki.
Bułeczki z oliwkami mogą być przygotowane z czarnymi lub zielonymi oliwkami - wybierzcie ulubione. Jeśli chcecie, możecie dorzucić do nich również odsączone, posiekane suszone pomidory z oleju.
Domowe bułki pszenne są wspaniałą bazą do pysznych kanapek, świetnie komponują się z wszystkimi serami, wędlinami i warzywami. To świetne bułeczki do grilla. Polecam, smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na domowe bułki :)
na 12-14 bułek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):
2 szklanki ciepłej wody (woda ma być ciepła, ale nie gorąca), 3 łyżeczki suchych drożdży lub 30 g świeżych, 2 płaskie łyżeczki cukru, 2 łyżeczki soli, 5 łyżek oleju, 5 szklanek mąki pszennej (lub więcej do podsypywania, gdyby ciasto się kleiło), kilka łyżek mleka lub śmietanki do posmarowania bułeczek przed pieczeniem, opcjonalnie czubata łyżka oregano, 2 łyżeczki słodkiej papryki, garść oliwek (około 1/2 szklanki lub trochę więcej)
Bułeczki z oliwkami, przygotowanie:
W misce połączyć wodę, drożdże (suche lub świeże) i cukier. Odstawić na 5-10 minut, do spienienia drożdży. Spienione drożdże wymieszać z mąką, oregano, papryką i solą, wyrabiać około 10-15 minut. Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawać olej. Jeśli ciasto będzie się mocno kleić, można dodać więcej mąki. Na koniec dodać do ciasta posiekane drobno oliwki, wgnieść je w ciasto, kilkakrotnie zagniatając. Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut.
Po tym czasie z ciasta uformować 12-14 bułek, ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. Posmarować mlekiem. Piec w 180 stopniach około 20-25 minut.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
2 cups of warm water, 3 tsp of dry yeast or 30 g of fresh yeast, 2 tsp of sugar, 2 tsp of salt, 5 tbsp of olive oil, 5 cups of all purpose flour, plus more for dusting, few tbsp of milk or cream, optional, 1 heaping tbsp of oregano,
2 tsp of sweet paprika,
a handful of olives (approx 1/2 cup or more)
Combine sugar, water and yeast, cover with kitchen towel and set aside for 5-10 minutes, until bubbly on the surface. Mix with flour, oregano, paprika and salt. Knead for 10-15 minutes. After 7-10 minutes of kneading, gradually add oil. Add finely chopped olives and knead them inside the dough. Form a ball, cover with kitchen towel, set aside for 60 to 90 minutes in a warm place.
Turn the dough onto a floured surface and form into 12-14 buns. Place on a baking paper, cover with kitchen towel and let them rise for about 30 to 40 minutes. Brush with milk. Bake for about 20 to 25 minutes (180C). Enjoy:)
Dziś zapraszam na pyszne bułeczki czosnkowe (grillowe). Takie domowe bułeczki z czosnkiem i ziołami są idealnym dodatkiem do mięs z grilla, sprawdzą się również na piknik albo po prostu na kolację.
Moje rwane bułeczki czosnkowe z suchych drożdży są niesamowicie proste w przygotowaniu. Ja upiekłam 16 mniejszych bułeczek do odrywania, ale można ich upiec znacznie więcej w wersji mini - najlepsze są jeszcze lekko ciepłe, wtedy znikają błyskawicznie :)
Każda bułeczka jest nadziana masłem ze startym czosnkiem i natką pietruszki. Jeśli wolicie, możecie dodać też inne zioła, np. posiekany koperek. Podczas pieczenia masło się stopi i obleje bułeczki, dzięki temu zyskują naprawdę wyraźny, maślany smak.
Domowe bułeczki czosnkowe są miękkie, delikatne i puszyste - w sam raz do grilla. Bardzo polecam, smacznego :)
2 szklanki* ciepłej wody (woda ma być ciepła, ale nie gorąca!),
3 łyżeczki suchych drożdży lub 30 g świeżych,
2 płaskie łyżeczki cukru,
2 łyżeczki soli,
6 łyżek oleju,
5 szklanek mąki pszennej (lub więcej do podsypywania, gdyby ciasto się kleiło),
kilka łyżek mleka do posmarowania bułeczek przed pieczeniem,
100 g masła w temperaturze pokojowej (miękkiego),
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
3 duże ząbki czosnku
*szklanka = 250ml
Bułeczki czosnkowe grillowe, przygotowanie:
W misce połączyć wodę, drożdże (suche lub świeże) i cukier. Odstawić na 5-10 minut, do spienienia drożdży. Spienione drożdże wymieszać z mąką i solą, wyrabiać około 10-15 minut. Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawać olej. Jeśli ciasto będzie się mocno kleić, można dodać więcej mąki. Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut. W tym czasie przygotować masło czosnkowe: miękkie masło wymieszać ze startym czosnkiem i natką. Uformować w bloczek lub wałeczek (najłatwiej zrobić to folią) i włożyć do lodówki (dodatkowo warto włożyć masło do zamrażarki na kilka minut - ma stwardnieć na tyle, by dało się pokroić).
Po tym czasie z ciasta uformować 16 bułek zostawiając małe przerwy (albo duże, jeśli bułki nie mają być do odrywania), ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 40 minut.
Wyrośnięte bułeczki ponacinać ostrym nożem. W każde nacięcie włożyć pasek masła. Posmarować bułeczki mlekiem. Piec w 180 stopniach około 20-25 minut.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
5 cups of all purpose flour, plus more for dusting,
few tbsp of milk,
100 g of soft butter,
2 tbsp of finely chopped parsley.
3 large cloves of garlic
Combine sugar, water and yeast, cover with kitchen towel and set aside for 5-10 minutes, until bubbly on the surface. Mix with flour and salt. Knead for 10-15 minutes. After 7-10 minutes of kneading, gradually add oil. Form a ball, cover with kitchen towel, set aside for 60 to 90 minutes. Turn the dough onto a floured surface and form into 16 buns. Place on a baking paper, cover with kitchen towel and let them rise for about 30 to 40 minutes.
In the meantime prepare garlic butter: mix butter with parsley and garlic. Form into a block and refrigerate, until ready to use (place butter into the freezer for few minutes too - make sure the butter is cold enough to cut it).
Cut each bun, using a sharp knife. Place a piece of cold butter into each cut. Brush each bun with milk. Bake for about 20 to 25 minutes (180C). Enjoy:)
Sałatka ziemniaczana z curry i kukurydzą to fantastyczna, prosta i szybka w przygotowaniu sałatka grillowa lub piknikowa. Sprawdzi się również na kolację - jest pożywna i bardzo smaczna.
Sałatka ziemniaczana z curry to bardzo ciekawa wersja sałatki z ziemniakami. Curry wspaniale łączy się tu ze słodyczą jabłka i ostrością pora. Smaki są wyważone, ale jeśli chcecie, żeby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać do niej jajko na twardo lub pokrojoną w kostkę szynkę. Dobrze sprawdziłyby się tutaj również ogórki konserwowe lub kiszone, ale nie dodawajcie ich za dużo, by nie dominowały w smaku.
W przygotowaniu sałatki ważne jest, by użyć ziemniaków sałatkowych, takich które ładnie trzymają kształt i nie rozpadną się podczas mieszania.
Sałatka ziemniaczana z curry i kukurydzą świetnie wspaniale smakuje nie tylko w sezonie grillowym, sprawdzi się na każde spotkanie w większym gronie. Polecam, smacznego :)
TUTAJznajdziecie więcej moich przepisów na sałatki ziemniaczane :)
Sałatka ziemniaczana z curry i kukurydzą, składniki:
5-6 ziemniaków,
kilka łyżek posiekanego pora (biała i jasnozielona część),
kilka czubatych łyżek kukurydzy,
jabłko,
kilka łyżeczek posiekanej natki pietruszki,
kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany,
1-2 łyżeczki musztardy (lub do smaku), przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, curry (ok. 1-2 łyżeczek)
Sałatka ziemniaczana z curry i kukurydzą, przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Do ziemniaków dodać pozostałe składniki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem, musztardą i jogurtem / kwaśną śmietaną.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
5-6 cooked potatoes, few tbsp of finely chopped leek (white and light green part), few tbsp of corn, 1 apple, few tsp of chopped parsley, few tbsp of mayo and sour cream or Greek yogurt, 1-2 tsp of mustard, to taste seasonings to taste: salt, pepper, curry (approx 1-2 tsp or to taste)
Cut cooled potatoes into bite size pieces. Add the rest of ingredients. Season well to taste.
Jeśli szukacie przepisów na nowe sałatki do grilla, dzisiejsza sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem będzie idealna. Jest prosta, szybka i pyszna.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem, musztardą, koperkiem i szczypiorkiem jest kremowa, sycąca, idealna do mięs i innych grillowanych pyszności. Możecie do niej użyć boczku wędzonego lub surowego, ale jeśli użyjecie surowego, zdecydowanie powinniście doprawić całość wędzoną papryką, która nada sałatce wspaniałego aromatu.
Sałatka ziemniaczana z ogórkiem może być przygotowana z dodatkiem ogórków kiszonych, konserwowych lub świeżych - każda wersja jest pyszna, ale każda smakuje trochę inaczej. Jeśli zdecydujecie się na świeże ogórki, należałoby pozbawić je pestek, by nie puściły dużo wody.
W przygotowaniu sałatki ważne jest, by użyć ziemniaków sałatkowych, takich które ładnie trzymają kształt i nie rozpadną się podczas mieszania.
Taka sałatka grillowa z ziemniakami i boczkiem wspaniale smakuje nie tylko w sezonie grillowym, sprawdzi się na każde spotkanie w większym gronie lub po prostu na kolację. Polecam, smacznego :)
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem, składniki:
4 bardzo duże ziemniaki,
ok. 200 g boczku (najlepiej wędzonego, ale może być też surowy),
kilka łyżek posiekanego szczypiorku,
kilka łyżek posiekanego koperku, pół małej czerwonej cebuli (lub do smaku),
kilka małych ogórków konserwowych, kiszonych lub kawałek świeżego ogórka pozbawionego pestek, kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany,
1-2 łyżeczki musztardy (lub do smaku), przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, opcjonalnie słodka papryka wędzona, jeśli użyliśmy boczku surowego
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i szczypiorkiem, przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Boczek pokroić w kostkę i zrumienić na patelni na skwarki, odsączyć na ręczniku papierowym. Do ziemniaków dodać boczek, drobno pokrojoną cebulę, ogórki i pozostałe składniki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem, musztardą i jogurtem / kwaśną śmietaną.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
4 large cooked potatoes, approx. 200 g o bacon, diced, 1/2 small red onion (or to taste), few tbsp of chopped chive,
few tbsp of chopped dill,
few pickles or a piece of fresh, deseeded cucumber, few heaping tbsp of mayo and Greek yogurt or sour cream,
1-2 tsp of mustard (or to taste) seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika
Cut cooled potatoes into bite size pieces. Add the bacon to the skillet and cook, until crispy. Drain on a paper towel. To your potatoes add drained bacon, chopped pickles, onion and the rest of ingredients. Season well to taste.
Bułki do hamburgerów to idealny pomysł na letnie grillowanie. Maślane bułki do burgerów są mięciutkie, puszyste i delikatne - wspaniale smakują nie tylko z grillowanymi czy smażonymi kotletami, ale są też idealne jako pszenne bułki śniadaniowe.
Maślane bułki do burgerów są bardzo proste w przygotowaniu. Z ciastem na bułeczki bardzo przyjemnie się pracuje, bo zawiera mleko i sporą ilość masła - przypomina ciasto na tradycyjne drożdżówki. Z podanych proporcji upieczecie sporą, familijną porcję. Jeśli nie potrzebujecie tylu bułek, możecie je upiec z połowy porcji, ale można je też zamrozić i wykorzystać wtedy, gdy najdzie nas ochota na domowe hamburgery. Pamiętajcie jednak, że domowe bułeczki pszenne znikają bardzo szybko i naprawdę warto upiec ich więcej :)
Kiedy przygotowuję burgery, przecinam bułki na pół i kładę je wnętrzem na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Ściągam, gdy się zrumienią i zrobią delikatnie chrupiące. Takie chrupiące, ale wciąż miękkie na zewnątrz bułeczki wznoszą zwykłe burgery na zupełnie inny poziom :)
Takie maślane bułeczki pszenne wspaniale smakują też z innymi dodatkami, ja bardzo lubię podawać je z domową konfiturą lub powidłami, ale będą też świetne z miodem, kremem czekoladowym lub wytrawnymi dodatkami. Jeśli chcecie upiec je do śniadania, możecie zrezygnować z sezamu lub posypać je innymi ziarnami.
Domowe, maślane bułki do hamburgerów są zdecydowanie lepszym wyborem niż wszystkie inne gotowe bułki ze sklepu. Bardzo polecam, smacznego :)
Maślane bułki do hamburgerów, składniki:
na 16 bułek:
2 szklanki wody (500 ml),
14 g suchych drożdży lub 50 g świeżych drożdży,
łyżka cukru,
szklanka mleka (250 ml),
150 g masła,
1 kg mąki pszennej (plus kilka łyżek do podsypywania),
3 łyżeczki soli
na glazurę:
jajko,
łyżka wody
garść sezamu
Maślane bułki do hamburgerów, przygotowanie:
Do ciepłego mleka, wody i cukru dodać drożdże (mleko i woda powinny być lekko podgrzane, przyjemnie ciepłe - nie za gorące i nie za zimne, bo drożdże się nie uaktywnią). Odstawić na kilka minut do spienienia.
Połączyć z mąką i solą. Zagniatać około 10- 15 minut (ręcznie lub mikserem - mikserem zajmie to trochę krócej), pod koniec stopniowo dodając rozpuszczone masło - ciasto powinno być gładkie i elastyczne (jeśli będzie zbyt klejące, można dodać więcej mąki). Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 60 minut (powinno podwoić objętość).
Po tym czasie podzielić ciasto na 16 części, z każdej uformować okrągłą bułeczkę. Ułożyć na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, odstawić do podwojenia objętości na 35-40 minut. Widelcem wymieszać jajko z wodą, posmarować każdą bułeczkę. Posypać sezamem. Piec w 200 C około 15 minut.
Mix the yeast with water, milk and sugar, set aside for few minutes (make sure your liquid is not too hot or too cold). When bubbly, add to the the rest of ingredients, besides butter. Knead for about 15 minutes or until smooth and elastic. After 7-10 minutes of kneading, gradually add butter. Cover with kitchen towel and let it sit somewhere warm for about 60 minutes.
Divide into 16 parts and form round buns. Place on a baking trays lined with baking paper and let them rise for additional 35-40 minutes. Mix the egg with water and brush each bun. Sprinkle with sesame seeds. Bake in 200 C for about 15 minutes. Enjoy:)
Lubicie sałatki ziemniaczane? Dzisiejsza sałatka ziemniaczana z brokułem jest banalnie prosta w przygotowaniu. To świetny pomysł na kolację lub przystawkę, sprawdzi się również jako sałatka grillowa.
Sałatka ziemniaczana z brokułem wymaga minimum składników. Bardzo ważne jednak, by do jej przygotowania użyć ziemniaków sałatkowych, które ładnie trzymają kształt i nie rozpadają się podczas mieszania.
Jeśli wolicie troszkę ograniczyć kalorie, część majonezu możecie zastąpić gęstym jogurtem greckim. Idealnym dodatkiem do brokułów jest czosnek, ale uważajcie z jego ilością, by nie zdominował smakiem całości - ten świeżo starty jest wyjątkowo mocny w smaku. Można zastąpić go odrobiną czosnku granulowanego.
Sałatka z ziemniakami i brokułem jest kremowa, dość delikatna i pyszna. Świetnie smakuje jako dodatek do mięsa lub podana samodzielnie. Polecam, smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na sałatki :)
4 bardzo duże ziemniaki, poł małego brokułu, mała czerwona cebula (lub do smaku), 3 jajka na twardo, kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego (lub samego majonezu), przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek lub starty mały ząbek czosnku opcjonalnie ulubione pestki (np. słonecznika)
Sałatka ziemniaczana z brokułem, przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente - nie powinien być rozgotowany (najlepiej ugotować go na parze). Do ziemniaków dodać przestudzone różyczki brokułu, posiekane jajka, drobno pokrojoną cebulę i pestki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem i jogurtem.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
few heaping tbsp of mayo and Greek yogurt (or use just mayo),
seasonings to taste: salt, pepper, sweer paprika, granulated garlic or fresh minced garlic (approx. 1 clove or to taste),
few tsp of sunflower seeds or any other seeds of your choice, optional
Cut cooled potatoes into bite size pieces. Cook broccoli florets, until al dente. To your potatoes add drained and cooled broccoli, chopped eggs, onion, mayo and yogurt. Season well to taste.
Lubicie rybę z grilla lub piekarnika? Dziś na obiad poleca się ryba w folii z sosem chimichurri i warzywami. To świetny pomysł na lekki obiad dla całej rodziny.
Mój przepis na sos chimichurri nie jest oryginalny, to raczej moja interpretacja tego popularnego ziołowego dressingu. Taki sos z ziołami zazwyczaj przygotowuje się z natki pietruszki, kolendry, czosnku, octu winnego, oregano i chili. Jeśli nie macie typowych dla chimichurri ziół, nic nie stoi na przeszkodzie by wykorzystać te, które akurat macie pod ręką - wypróbujcie wersji z koperkiem albo świeżą bazylią. Podane proporcje są bardzo orientacyjne, sos doprawiamy do smaku - powinien być cytrynowy, wyraźnie czosnkowy i ziołowy. Taki dressing z oliwą, czosnkiem i ziołami to świetny sos do ryby i mięsa.
Ryba pieczona w folii lubi towarzystwo warzyw. Jeśli tak jak ja przygotujecie ją z fasolką szparagową, warto ją jednak wcześniej zblanszować / podgotować, by nie była za twarda. Cienki filet z ryby piecze się bardzo szybko. Sprawdzi się tu większość Waszych ulubionych ryb: halibut, łosoś, dorsz czy mintaj.
Ryba z sosem chimichurri świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami i zestawem surówek. Polecam, smacznego:)
Przepis na rybę w folii z sosem chimichurri, składniki:
2 filety z halibuta (lub innej dowolnej ryby),
opcjonalnie kilka kawałeczków masła,
przyprawy do oprószenia ryby: sól, pieprz, granulowany czosnek, słodka papryka
na sos chimichurri:
kilka czubatych łyżek drobno posiekanej natki pietruszki,
kilka czubatych łyżek drobno posiekanej kolendry (lub innych ziół),
mały ząbek czosnku starty na tarce,
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej,
łyżeczka posiekanego oregano,
kilka łyżeczek soku z cytryny lub octu winnego, do smaku,
kilka łyżek oliwy extra virgin,
sól, pieprz, szczypta chili, do smaku
opcjonalnie warzywa, na przykład drobno pokrojona papryka, fasolka szparagowa, cukinia, pomidor (twarde warzywa wstępnie podgotowujemy lub podsmażamy)
Przepis na rybę w folii z sosem chimichurri, przygotowanie:
Rybę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawami, opcjonalnie nałożyć po kawałeczku masła na każdy kawałek. Ułożyć na folii, opcjonalnie dodać wybrane warzywa, zawinąć w folię. Grillować lub piec w piekarniku (180C) około 10-15 minut (czas pieczenia zależy od grubości filetów). Przygotować sos chimichurri; połaczyć wszystkie drobno pokrojone składniki, polać rybę.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:
2 halibut fillets (or any other fish of your choice),
a small piece of butter, optional,
seasonings for the fish: salt, pepper, grnaulated garlic, sweet paprika
for the chimichurri:
few heaping tbsp of finely chopped parsley and cilantro (or other fresh herbs of your choice),
1 small clove of garlic, grated,
1/4 of a small red onion,
1 tsp of finely chopped oregano,
few tsp of lemon juice, to taste,
few tbsp of extra virgin olive oil,
salt, pepper, chili to taste
some chopped veggies of your choice, optional
Cut the fish into smaller pieces and season well. Add some chopped veggies (you can blanch them first) and wrap in foil. Grill or bake (180C) for about 10 to 15 minutes. Prepare chimichurri sauce: combine all the ingredienst to taste. Pour some of the sauce on each fillet. Enjoy:)
Also see my Baked Fish with Creamy Mushroom Sauce Video Recipe above:)
Ryba w folii z warzywami z (grilla lub z piekarnika)
Ryba z piekarnika lub grilla w folii z warzywami to najlepszy przepis na filet z halibuta lub innej ulubionej ryby. Filet rybny z grilla z dodatkami jest świetnym pomysłem na obiad na świeżym powietrzu.
Dziś przedstawiam aż 4 pomysły na rybę z grilla lub pieca: rybę z cytryną i ziołami, rybę z pomidorami, rybę z papryką i rybę z warzywami, trochę przypominającą rybę po grecku. Każdy z przepisów jest błyskawiczny i bardzo prosty w przygotowaniu. Grillowana lub pieczona ryba z warzywami jest gotowa w kilka chwil. Czas obróbki termicznej zależy jednak od grubości rybnych filetów.
Filet z halibuta można przygotować na wiele sposobów, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Takim sposobem zwykła pieczona ryba za każdym razem smakuje inaczej. Dodatki można uzależnić od gustu Waszych gości i każdemu zaserwować coś innego. To jakie dodatki wybieracie do Waszej zapiekanej ryby?:) Smacznego:)
Ryba z piekarnika / grilla w folii z warzywami, przepis 1:
na jedną porcję:
kawałek ryby (filet 100-200 g):
pół marchewki,
mały kawałek selera,
pół pietruszki,
mały kawałek pora lub 1/3 cebuli,
1-2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
sok z cytryny,
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek, rozmaryn, granulowany czosnek
Starte na wiórki warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Dodać natkę pietruszki. Rybę oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i granulowanym czosnkiem, skropić cytryną. Ułożyć na folii, nałożyć podsmażone warzywa, zawinąć w folię. Grillować lub piec w piekarniku (180C) około 10-15 minut (czas pieczenia zależy od grubości filetów).
Ryba z piekarnika / grilla w folii z warzywami, przepis 2:
na jedną porcję:
kawałek ryby (filet 100-200 g):
mały pomidor,
1-2 łyżeczki posiekanego szczypiorku lub dymki, natki pietruszki i lub/ świeżej bazylii,
mały ząbek czosnku,
odrobina oliwy i soku z cytryny,
kawałeczek masła, opcjonalnie
przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
Pomidora pokroić w kostkę, dodać posiekane zioła, czosnek, oliwę, sok z cytryny i doprawić do smaku. Rybę oprószyć przyprawami, nałożyć odrobinę masła i pomidory. Zawinąć w folię. Grillować lub piec w piekarniku (180C) około 10-15 minut.
Ryba z piekarnika / grilla w folii z warzywami, przepis 3:
na jedną porcję:
kawałek ryby (filet 100-200 g):
ząbek czosnku,
kilka plasterków cytryny,
2-4 łyżeczki posiekanych ziół: natki pietruszki, koperku lub szczypiorku,
kawałeczek masła,
przyprawy: sól, pieprz tymianek, rozmaryn
Rybę oprószyć przyprawami, nałożyć masło, cytrynę, plasterki czosnku, zioła. Zawinąć w folię. Grillować lub piec w piekarniku (180C) około 10-15 minut.
Ryba z piekarnika / grilla w folii z warzywami, przepis 4:
na jedną porcję:
kawałek ryby (filet 100-200 g):
pół małej czerwonej papryki,
mały kawałek pora,
opcjonalnie mały ząbek czosnku,
1-2 łyżeczki posiekanej natki,
opcjonalnie sok z cytryny,
przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka
Rybę oprószyć przyprawami. Warzywa drobno pokroić i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, doprawić. Nałożyć na rybę, opcjonalnie skropić cytryną. Zawinąć w folię. Grillować lub piec w piekarniku (180C) około 10-15 minut.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:
Baked or Grilled Fish Recipe 1:
for 1 serving:
1 piece of fish fillet (100-200 g):
1/2 of a carrot,
1 stalk of celery,
1/2 of a parsnip,
1 small piece of leek or 1/3 of an onion,
1-2 tsp of chopped parsley or dill,
lemon juice,
seasonings: salt, pepper, sweet paprika, thyme, rosemary, granulated garlic
Grate the vegetables and cook on a small amount of oil. Season with salt, pepper and sweet paprika. Add parsley. Sprinkle the fish with seasonings and lemon juice, add veggies on top. Wrap in foil. Grill or bake (180C) for about 10 to 15 minutes (depends on the thickness of your fish fillets).
Baked Fish Recipe 2:
for 1 serving:
1 piece of fish fillet (100-200 g),
1 small tomato,
1-2 tsp of chopped chive, parsley or basil,
1 small clove of garlic,
a bit of olive oil and lemon juice,
optionally small piece of butter,
seasoings: salt, peper, oregano, thyme
Dice the tomato, add herbs, chopped garlic, lemon juice, olive oil and season well. Season the fish. Add a bit of butter and tomato salsa. Wrap in foil.Grill or bake (180C) for about 10 to 15 minutes.
Baked Fish Recipe 3:
for 1 serving:
1 piece of fish fillet (100-200 g),
1 clove of garlic,
few slices of lemon,
2-4 tsp of chopped herbs: parsley, dill or chive,
a bit of butter,
seasonings: salt, pepper, thyme, rosemary
Season the fish, add pieces of butter, lemon, sliced garlic and herbs. Wrap in foil.Grill or bake (180C) for about 10 to 15 minutes.
Baked Fish Recipe 4:
for 1 serving:
1 piece of fish fillet (100-200 g),
1/2 of a small red bell pepper,
1 small piece of leek,
1 small clove of garlic, optional,
1-2 tsp of chopped parsley,
optionally some lemon juice,
seasoings: salt, peper, sweet and hot paprika
Season the fish. Chop vegetables and cook on a small amount of oil. Season to taste. Place on top of the fish, add some lemon juice. Wrap in foil. Grill or bake (180C) for about 10 to 15 minutes.
Faszerowane ziemniaki z grilla to świetny pomysł na ziemniaki inaczej niż zwykle. Takie pyszne ziemniaki z farszem można upiec również w piekarniku. Dziś aż trzy przepisy na pieczone lub grillowane ziemniaki: ziemniaki nadziewane mięsem mielonym, wegetariańskie ziemniaki nadziewane pieczarkami i ziemniaki nadziewane serem i kiełbasą lub boczkiem.
Aby przygotować faszerowane ziemniaki z grilla, musimy najpierw je upiec (około godziny w 200 stopniach, w folii, do miękkości) lub ugotować w mundurkach. Najlepiej sprawdzą się duże ziemniaki, wybierzcie gatunki, które łatwo się nie rozpadają.
Pierwszy przepis to ziemniaki nadziewane serem i boczkiem lub kiełbasą. Połączenie ciągnącego się sera i przyrumienionej wędliny na pewno posmakuje fanom klasycznych smaków.
Moje ziemniaki nadziewane mięsem mielonym to kolejna pyszna propozycja. Farsz do ziemniaków odrobinę przypomina bolognese albo chili con carne, możecie go doprawić tak, jak doprawiacie sos mięsny do makaronu. Ja dodałam do niego też trochę papryki, ale zamiast niej świetnie sprawdzą się pieczarki albo czerwona fasola.
Ziemniaki nadziewane pieczarkami i serem to wspaniała propozycja dla wegetarian. Takie grillowane ziemniaki będą też świetnym dodatkiem do mięs, które przygotujecie na grillu.
Jeśli przygotowujecie faszerowane ziemniaku w piekarniku, nie musicie owijać ich folią.
Faszerowane ziemniaki z grilla w folii to świetny pomysł na imprezę na świeżym powietrzu. Poza sezonem sprawdzą się też na domowe spotkania lub po prostu na obiad. Smacznego:)
Przepis na ziemniaki nadziewane kiełbasą i serem, składniki:
4 upieczone w piekarniku ziemniaki,
kilka małych cienkich kiełbasek lub kilka plastrów boczku,
½ szklanki kwaśnej śmietany,
2-3 łyżki masła
ok. 1/3 szklanki mleka,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, słodka papryka, granulowany czosnek ( do smaku)
kilka czubatych łyżek startego sera
posiekany szczypiorek
Przepis na ziemniaki nadziewane kiełbasą i serem, przygotowanie:
Upieczone ziemniaki przekroić na pół, wydrążyć wnętrze (nie za dużo, powinny utrzymać kształt bez skórki, a następnie delikatnie obrać ze skórki. Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę i przesmażyć na chrupko. Połączyć z wydrążonym miąższem ziemniaków, serem, kwaśną śmietaną, mlekiem podgrzanym z masłem i posiekanymi ziołami - masa powinna być dość gęsta. Doprawić do smaku. Farsz nakładać obficie na każdą połówkę, posypać startym serem. Każdą połówkę ziemniaka zwinąć w folię i grillować albo zapiekać w piekarniku w 180 stopniach ok. 15 -20 minut - do rozpuszczenia się sera i podgrzania całości.
Przepis na ziemniaki nadziewane mięsem mielonym, składniki:
4 upieczone w piekarniku ziemniaki,
ok. 300 g mięsa mielonego,
cebula,
1/2 czerwonej papryki,
1-2 ząbki czosnku,
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego ,
1/2 - 1/3 szklanki wody
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka lub papryka, oregano,
opcjonalnie 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
kilka łyżek startego sera
Przepis na ziemniaki nadziewane mięsem mielonym, przygotowanie:
Upieczone ziemniaki przekroić na pół, wydrążyć wnętrze (nie za dużo, powinny utrzymać kształt bez skórki, a następnie delikatnie obrać ze skórki. Mięso zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu, dodać pokrojoną wkostkę paprykę i cebulę. Smażyć całość kilka chwil. Dodać koncentart, podlać całość wodą, doprawić. Dusić do miękkości i zgęstnienia sosu (nie powinien być wodnisty). Nakładć mięso mielone do ziemniaków, posypać serem. Każdą połówkę ziemniaka zwinąć w folię i grillować albo zapiekać w piekarniku w 180 stopniach ok. 15- 20 minut - do rozpuszczenia się sera i podgrzania całości.
Przepis na ziemniaki nadziewane pieczarkami i serem, składniki:
4 upieczone w piekarniku ziemniaki,
500 g pieczarek,
cebula,
1-2 ząbki czosnku,
2-3 łyżki koncentratu,
ok. 1/3 szklanki wody,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, tymianek, słodka papryka, oregano
kilka łyżek startego sera
Przepis na ziemniaki nadziewane pieczarkami i serem, przygotowanie:
Upieczone ziemniaki przekroić na pół, wydrążyć wnętrze (nie za dużo, powinny utrzymać kształt bez skórki, a następnie delikatnie obrać ze skórki. Pieczarki pokroić w plasterki lub w kostkę. Zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu, dodać cebulę, a po kilku minutach czosnek. Dodać koncentrat, wodę i doprawić do smaku. Farsz powinien być gęsty. Nakładać do ziemniaków, posypać serem.Każdą połówkę ziemniaka zwinąć w folię i grillować albo zapiekać w piekarniku w 180 stopniach ok. 15 - 20 minut - do rozpuszczenia się sera i podgrzania całości.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:
Stuffed Potatoes with Cheese and Bacon or Sausage Recipe:
4 large potatoes, baked for about an hour in 200C (or until tender)
4 slices of bacon or sausage, chopped
½ cup of sour cream
3 tbsp of butter
About 1/3 cup of milk
salt and pepper, nutmeg, sweet paprika and granulated garlic, to taste,
few heaping tbsp of grated cheese,
chopped green onions or chive
Cut the potatoes lengthwise and scoop out most of the flesh, place in a bowl. Gently peel the potatoes. Cook bacon or sausage, until cripsy. Mash the flesh of potatoes, add remaining ingredients to taste. Scoop the potato mixture inside each half of potatoes. Top with more cheese and wrap in foil (if grilling) and bake / grill them for about 15 -20 minutes or until the cheese is fully melted.
4 large potatoes, baked for about an hour in 200C (or until tender),
approx. 300 g of ground meat,
1 onion,
1/2 of a red bell pepper,
1-2 cloves of garlic,
2-3 tbso of tomato paste ,
1/2 - 1/3 cup, of water,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet or hot paprika, oregano
2 tsp of chopped parsley, optional,
few tbsp of grated cheese
Cut the potatoes lengthwise and scoop out most of the flesh. Gently peel the potatoes. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and cook for few minutes. Add pepper, onion and garlic. Cook for additional minutes. Add tomato paste and some water (add just enough to create a very thick sauce). Season well. Add the parsley. Scoop the meat sauce inside each half of potatoes. Top with more cheese and wrap in foil (if grilling) and bake / grill them for about 15 -20 minutes or until the cheese is fully melted.
Stuffed Potatoes with Mushrooms and Cheese Recipe:
4 large potatoes, baked for about an hour in 200C (or until tender),
500 g of button mushrooms,
1 onion,
1-2 cloves of garlic,
2-3 tbsp of tomato paste,
approx. 1/3 cup of water,
some parsley, optional,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, oregano, thyme
few tbsp of grated cheese
Cut the potatoes lengthwise and scoop out most of the flesh. Gently peel the potatoes. Heat a small amount of oil in a pan, add chopped mushrooms and cook for few minutes. Add chopped onion and garlic. Cook for additional minutes. Add tomato paste and some water (add just enough to create a very thick sauce). Season well. Add the parsley. Scoop the mixture inside each half of potatoes. Top with more cheese and wrap in foil (if grilling) and bake / grill them for about 15 -20 minutes or until the cheese is fully melted.
