Pulpety z indyka w sosie pomidorowym 

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym to świetny pomysł, jeśli zastanawiasz się co zrobić z indyka na obiad. Ten przepis na indyka jest zdrowy, lekkostrawny, ale pełen smaku. Jest idealny dla całej rodziny. W komplecie z makaronem, gnocchi albo ryżem lub kaszą i prostą sałatką jest zbilansowanym posiłkiem dla całej rodziny. 

Co dodać do klopsików z indyka?

Wiele osób pyta co dodać do mięsa mielonego z indyka, żeby nie było suche. Wiele osób nie wie co zrobić, żeby pulpety z indyka były miękkie. Ja mam na to swój naprawdę niezawodny patent. Mój przepis na soczyste i miękkie pulpety z indyka w sosie pomidorowym jest naprawdę niezawodny, a sekretnym składnikiem do klopsików jest tutaj jogurt grecki oraz ścierana bezpośrednio nad mięsem cebula wraz z sokiem, który ma znaleźć się prosto w indyku. Dzięki tym dwóm dodatkom, pulpety z indyka wychodzą mięciutkie i pyszne. Pamiętaj jednak, by zbyt długo nie wyrabiać mięsa i nie dusić go za długo. Indyk nie lubi długiej obróbki termicznej, a małe klopsiki z indyka są gotowe w kilka chwil. 

Sos pomidorowy do pulpetów

Moje pulpety z indyka w sosie pomidorowym to przepis na sos z pomidorów z puszki. To najprostszy sos z kilku składników, który zawsze wychodzi. Jeśli chcesz przygotować łagodniejszy sos albo robisz pulpety z indyka w sosie pomidorowym dla dzieci, które nie lubią wyraźnego smaku pomidorów, możesz dodać do sosu trochę słodkiej śmietanki. 

Co na obiad z indyka?

Jeśli nie wiesz co zrobić z indyka na obiad i interesują Cię przepisy na obiad dla całej rodziny, klikając TUTAJ znajdziesz moje propozycje na mięso z indyka.

Polecam Ci zwłaszcza:

Indyka z cukinią i marchewką

Indyka po toskańsku

Chili z indyka

Na obiad z mięsa mielonego polecam Ci również mój pyszny gulasz  cygański z klopsikami:

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym 

przepis

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym, składniki:

ok. 500 g mielonego mięsa z indyka, 
ok. 1/3 szklanki bułki tartej,
duże jajko,
2 łyżki jogurtu greckiego,
mała cebula i duży ząbek czosnku.
sól (u mnie około 1/2 łyżeczki), pieprz, 1-2 łyżeczki suszonych ziół (na przykład majeranku, bazylii i oregano - możesz użyć dowolnej mieszanki ziół włoskich lub wszystkie przyprawy zastąpić mieszanką do mięsa mielonego albo drobiu)

na sos pomidorowy:

puszka krojonych pomidorów (najlepiej włoskich),

ząbek czosnku, pół cebuli

ok. 3/4 szklanki wody

sól, pieprz, oregano albo mieszanka ziół włoskich (do smaku), opcjonalnie szczypta cukru gdyby sos był za kwaśny

garść świeżych listków bazylii lub natka pietruszki

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym, przygotowanie:

Bezpośrednio do mięsa zetrzeć na małych oczkach cebulę wraz z sokiem, który puści. Do mięsa zetrzeć również ząbek czosnku. Połączyć wszystkie składniki na klopsiki, dokładnie wyrobić i formować małe pulpety. Uwaga - mięso z indyka jest klejące, należy pomagać sobie często mocząc dłonie w wodzie. Smażyć do zarumienienia z obu stron - pulpety nie powinny być jeszcze gotowe w środku. Odłożyć.

Na patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę, a po kilku chwilach dodać drobno posiekany czosnek. Podsmażyć chwilkę i dodać pomidory z puszki. Wlać wodę, doprawić. Dusić na małym ogniu do zgęstnienia sosu. Gdy sos będzie prawie gotowy dołożyć pulpety z indyka i dusić je w sosie kilka minut, aż będą ugotowane w środku - nie gotujemy za długo, by nie były suche. Najlepiej przekroić jednego pulpecika na próbę. Ewentualnie doprawić do smaku i dodać natkę pietruszki lub świeżą bazylię. 

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym są gotowe - świetnie smakują z makaronem, gnocchi, różnymi kluskami, kaszą, ryżem lub ziemniakami oraz prostą sałatką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni