Placki śniadaniowe 

Placki śniadaniowe

Placki śniadaniowe

Placki śniadaniowe to puszyste pankejki, które są świetnym pomysłem na śniadanie, podwieczorek albo jako przekąska na wynos do lunchboxa czy śniadaniówki. Można je przygotować z ulubionymi dodatkami i za każdym razem mogą smakować troszkę inaczej. Nie sprawiają problemu w przygotowaniu i każdy za nimi przepada.

Prosty przepis na pankejki na mleku

Szybkie placuszki na śniadanie przygotowujemy z łatwo dostępnych, tanich składników. Przygotujesz je dosłownie w kilka chwil. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić, żeby pankejki były puszyste, pamiętaj o kilku sprawach. Ciasto na puszyste placuszki na śniadanie nie powinno być długo mieszane - zbyt długie ucieranie ciasta powoduje, że placki śniadaniowe robią się zakalcowate i gumiaste. Koniecznie przesiej też mąkę i proszek do pieczenia - to ma wielki wpływ na strukturę ciasta i tylko wtedy otrzymasz bardzo puszyste placuszki.

Z czego zrobić pancake?

Najlepsze placki śniadaniowe to dosłownie kilka składników: mleko, jajko, mąka, proszek do pieczenia, trochę cukru i masła lub oleju. Przyznam, że takie ekspresowe placuszki zazwyczaj przygotowuję z podwójnej porcji, aby na drugi dzień przygotować je na wynos. Puszyste placuszki śniadaniowe świetnie też znoszą mrożenie. 

Pankejki przepis 

Ten przepis na placki śniadanowe możesz dowolnie urozmaicać. Możesz połowę mąki zastąpić mąką pełnoziarnistą albo zastąpić mąkę pszenną orkiszową. Jeśli interesują Cię fajne placki śniadaniowe dla dzieci, pamiętaj, że możesz przygotować pankejki z owocami - placki śniadaniowe fantastycznie smakują z kilkoma łyżkami borówek dodanymi wprost do ciasta (chociaż lepiej sprawdzają się tutaj te malutkie borówki, z tymi dużymi trudniej smaży się placki). Można na wierzch każdego placka ułożyć plasterki jabłek. Placki śniadaniowe kakaowe uzyskamy zastępując łyżkę lub dwie mąki ciemnym kakao. Często moje placuszki na śniadanie zawierają cynamon, a w okresie świątecznym również przyprawę do piernika - wtedy śniadaniowe placki dla dzieci smakują jak pierniczki. 

Przepis na placuszki na słodko

Jeśli interesuje Cię inny przepis na placki śniadaniowe polecam Ci wypróbować:

śniadaniowe placki bananowe

placuszki z serka wiejskiego

puszyste placuszki na słodko z dyni hokkaido

Na pyszne śniadanie polecam Ci również najlepsze jogurtowe bułeczki maślane: 

Placki śniadaniowe 

przepis

Placki śniadaniowe, składniki:

jajko,

 220 ml mleka,

2 łyżki oleju (można zastąpić roztopionym masłem)

200 g mąki pszennej (można połowę zastąpić mąką pełnoziarnistą, dobrze sprawdza się też orkiszowa)

łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki cukru (najlepiej waniliowego)

Placki śniadaniowe, przygotowanie: 

Wymieszać jajko, mleko, olej i cukier. Dodać do nich przesianą mąkę i przesiany proszek do pieczenia. Wymieszać trzepaczką (rózgą kuchenną) tylko do momentu połączenia - nie mieszamy za długo, bo placki wyjdą zakalcowate. Nakładać jedną łyżkę ciasta na jeden placek i smażyć placki na średnim ogniu na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką (przed pierwszą turą należy delikatnie natłuścić patelnię olejem, potem już nie dolewamy oleju). Nie smażymy na bardzo mocnym ogniu, bo spalą się od wewnątrz i nie zdążą odpowiednio napuszyć. Przewracać placki, gdy wyraźnie się napuszą, zarumienią od dołu, a na górze pojawią się wyraźne bąbelki. Placki śniadaniowe podawać z ulubionymi dodatkami, na przykład jogurtem greckim, serkiem homogenizowanym, owocami, cukrem pudrem, syropem klonowym, miodem czy konfiturą albo dżemem.

Oryginalny przepis na stronie poprostupycha.com.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni