Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą to pyszny i nieskomplikowany obiad z karczku wieprzowego. Mięciutkie roladki z karkówki w sosie własnym nie wymagają wiele pracy, wykorzystujemy do nich zwykłe, łatwo dostępne składniki.

Jak zrobić zrazy zawijane z karkówki?

Zrazy z karkówki wieprzowej są proste w przygotowaniu. Plastry mięsa należy rozbić, oprószyć przyprawami, posmarować musztardą i nałożyć farsz. Po zawinięciu roladki spinamy wykałaczkami i oprószamy mąką. Po obsmażeniu z cebulą i czosnkiem zalewamy całość wodą i dusimy do miękkości, na końcu zagęszczając sos. 

Czym można nadziać roladki z karkówki?

Moje tradycyjne zrazy z karkówki w sosie to roladki z ogórkiem i cebulą. Do farszu dodałam również paseczki papryki i posmarowałam każdy plaster musztardą. Do farszu dobrze sprawdzi się również pokrojony na paseczki boczek albo posiekane i podsmażone pieczarki. 

Ile dusić roladki z karkówki?

Zrazy z karkówki w sosie własnym wymagają dłuższego duszenia. Na pewno zajmie im to 40-60 minut, ale czas duszenia zależy od grubości plastrów mięsa.

Tradycyjne zrazy z karkówki w sosie własnym

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą bardzo dobrze smakują z ziemniakami lub kluskami śląskimi. Pasują do nich różne surówki, buraczki lub kapusta na ciepło. 

Obiad z karkówki wieprzowej

Przepisy na obiad z karkówki cieszą się duża popularnością na mojej stronie. Bardzo polubiliście na przykład mój przepis na karkówkę w sosie własnym z pieczarkami oraz karkówkę w sosie koperkowym.

Zobaczcie również przepis na karkówkę w sosie musztardowym:

Jak zrobić zrazy z karkówki w sosie własnym?

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym przepis

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym, składniki:

500 g karkówki wieprzowej,

kilka łyżeczek musztardy,

pół czerwonej papryki,

kilka ogórków kiszonych,

pół cebuli,

szczypta mąki,

sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, granulowany czosnek (zamiast przypraw można użyć ulubionej przyprawy do mięs)

mała cebula,

2 ząbki czosnku,

2-3 szklanki wody,

kilka łyżek śmietanki 30 %,

1-2 płaskie łyżeczki skrobi ziemniaczanej plus ok. 1/3 szklanki wody

Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym, przygotowanie:

Plastry karkówki rozbić na cieńsze kawałki tłuczkiem do mięsa. Oprószyć przyprawami z obu stron. Na każdy plaster nałożyć 2-3 paseczki papryki i ogórka oraz cebulę pokrojoną w piórka. Zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Każdą roladkę oprószyć mąką pszenną. Roladki obsmażyć do wyraźnego zarumienienia na rozgrzanym tłuszczu. Dodać cebulę i smażyć do zarumienienia. Dodać drobno posiekany czosnek. Po minucie zalać całość wodą, tak by lekko zakrywała roladki i dusić do czasu, aż mięso będzie bardzo miękkie - w zależności od grubości plastrów może to zająć od 45 do 65 minut. Do sosu można dodać paprykę i ogórki, jeśli zostały nie wykorzystaliśmy wszystkich do farszu. Dodać śmietankę i ewentualnie przyprawy do smaku. Zagęścić sos skrobią rozmieszaną z wodą - dodawać mieszankę stopniowo, mieszając sos (zapewne nie wykorzystamy całej mieszanki). Roladki z karkówki w sosie własnym dobrze smakują z ziemniakami lub kluskami śląskimi i surówkami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Kurczak po cygańsku

Kurczak po cygańsku przepis

Kurczak po cygańsku 

Kurczak po cygańsku z pieczarkami i warzywami to świetny pomysł na obiad z piersi kurczaka. Filet drobiowy w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym jest aromatyczny i idealnie miękki, posmakuje całej rodzinie.

Pierś z kurczaka po cygańsku

Pierś z kurczaka po cygańsku to dobry przepis na filet drobiowy zamiast kotletów. Szybko się ją przygotowuje i nie wymaga długiej obróbki termicznej. Jeśli macie inne części kurczaka, to również sprawdzą się one w przepisie na kurczaka po cygańsku. Wypróbujcie ten sam przepis z udkami (pałkami) z kością lub udkami bez skóry i kości. Duszenie udek zajmie jednak troszkę dłużej.

Kurczak po cygańsku z pieczarkami i warzywami

Mój przepis na kurczaka po cygańsku zawiera pieczarki, czerwoną paprykę, cebulę i kiszone ogórki. Śmiało możecie wzbogacić go o inne warzywa na przykład cukinię, bakłażana, liście szpinaku czy marchewkę.

Z czym podać kurczaka po cygańsku?

Bardzo smaczny jest kurczak po cygańsku z ryżem, kaszą, ziemniakami, a nawet makaronem lub kluskami, na przykład śląskimi. Na pewno przyda się dodatek, który wspaniale wchłonie pyszny sos. Do piersi kurczaka po cygańsku pasują też różne sałatki i surówki. 

Co dobrego można zrobić z piersi z kurczaka na obiad oprócz kotletów?

Na mojej stronie przepisy na obiad z piersią kurczaka cieszą się dużą popularnością. Wypróbujcie na przykład pierś z kurczaka w sosie własnym, kurczaka w sosie z mascarpone i pomidorami lub kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami i marchewką. Wszystkie przepisy na obiad z kurczakiem znajdziecie klikając TUTAJ.

Zobaczcie również przepis na mojego kurczaka w sosie cebulowo-musztardowym:

Jak zrobić kurczaka po cygańsku?

Kurczak po cygańsku przepis

Kurczak po cygańsku, składniki:

500 g piersi z kurczaka,

2 ząbki czosnku,

cebula,

pół dużej czerwonej papryki,

200 g pieczarek,

2 ogórki kiszone lub konserwowe,

ok. 2-3 łyżek pikantnego keczupu (lub do smaku),

2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,

ok. 2 szklanek wody,

1-2 łyżki sosu sojowego (lub do smaku), opcjonalnie

kilka łyżeczek soku z cytryny, opcjonalnie (do smaku),

opcjonalnie natka pietruszki do posypania potrawy,

sól, pieprz, majeranek (ok. 1/2 łyżeczki), oregano (ok. 1/2 łyżeczki), słodka i / lub ostra papryka -  te przyprawy można zastąpić ulubioną pikantną mieszanką przypraw do mięsa

Kurczak po cygańsku, przygotowanie:

Piersi przeciąć na cieńsze kotlety. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. 

Na patelnię po mięsie wrzucić posiekaną cebulę, paski papryki i plasterki pieczarek. Smażyć kilka minut, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Po chwili dołożyć mięso. Zalać całość wodą, dodać keczup, sos sojowy i koncentrat. Dusić na małym ogniu około 20 minut lub do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

 Dodać ogórki pokrojone w kostkę. Opcjonalnie doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa, jeśli jest taka potrzeba - sos powinien być pikantny i słodko-kwaśny. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej keczupu, jeśli za mało kwaśny, więcej soku z cytryny. Gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go skrobią ziemniaczana lub mąką rozmieszaną z wodą. Posypać natką. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa)

Koperkowa sałatka ziemniaczana grillowa 

Jeśli szukacie przepisów na nowe sałatki do grilla, dzisiejsza  koperkowa sałatka ziemniaczana z będzie idealna. Jest prosta, szybka i pyszna, przygotujecie ją z minimum prostych i tanich składników.

Dzisiejsza wersja sałatki to przepis minimalistyczny, ale jeśli będziecie mieli ochotę trochę zmienić jej smak, możecie dodać do niej inne ulubione dodatki - świetnie sprawdzi się na przykład podsmażony na chrupko boczek, chuda szynka lub ugotowane na twardo jajka, możecie też tu dodać więcej ulubionych warzyw albo zaostrzyć jej smak musztardą.

W przygotowaniu sałatki ważne jest, by użyć ziemniaków sałatkowych, takich które ładnie trzymają kształt i nie rozpadną się podczas mieszania. 

Taka sałatka grillowa z ziemniakami i koperkiem wspaniale smakuje nie tylko w sezonie grillowym, sprawdzi się na każde spotkanie w większym gronie lub po prostu na kolację. Polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich pomysłów na pyszne sałatki :)

Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa), składniki:

4-5 bardzo dużych ziemniaków

kilka czubatych łyżek posiekanego szczypiorku,

mały pęczek posiekanego koperku,

pół małej czerwonej cebuli (lub do smaku),

kilka małych ogórków gruntowych lub duży kawałek ogórka szklarniowego pozbawionego pestek,

kilka czubatych łyżek kukurydzy z puszki,

kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany,

przyprawy do smaku: sól, pieprz

Koperkowa sałatka ziemniaczana (grillowa), przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Do ziemniaków dodać pozostałe składniki sałatki. Doprawić do smaku, wymieszać z majonezem i jogurtem / kwaśną śmietaną. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Dill Potato Salad Recipe:

4-5 large cooked potatoes,cooled

1/2 small red onion (or to taste),

few tbsp of chopped chive,

1 small bunch of chopped dill,

a big piece piece of fresh, deseeded cucumber,

few tsbp of corn,

few heaping tbsp of mayo and Greek yogurt or sour cream,

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika

Cut potatoes into bite size pieces. Combine all the ingredients. Season well to taste. Enjoy!

Zobacz przepis

Sałatka z kurczakiem i kaszą bulgur / Chicken and Bulgur Salad

Sałatka z kurczakiem i kaszą bulgur 

Lubicie sałatki z kurczakiem? Dzisiejsza sałatka z kurczakiem i kaszą bulgur w wersji fit to świetna propozycja na lekki obiad do pracy lub zdrową kolację.

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i warzywami jest bardzo pożywna i pyszna. Ja dodałam do niej również ser camembert, ale w przepisie świetnie sprawdzi się również feta albo pokrojony w kostkę żółty ser. Sałatkę z kaszą możecie tez przygotować bez dodatku nabiału.

Do sałatki z bulgurem możecie dodać swoje ulubione warzywa (dobrze sprawdzi się na przykład czerwona fasola), pasują tu również suszone pomidory, oliwki albo ugotowane na twardo jajka.

Fit sałatka z kurczakiem i kaszą bulgur świetnie smakuje dzięki mieszance oliwy, soku z cytryny, miodu i musztardy. To świetny pomysł na obiad do lunchboxa zamiast kanapki. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na dania z kaszą, a TUTAJ więcej przepisów na dania z kurczakiem:)

Lubicie przepisy z kurczakiem w wersji fit? Zobaczcie również przepis na mój fit gulasz z kurczakiem i warzywami:

Przepis na sałatkę z kurczakiem i kaszą bulgur fit, składniki:

100 g ugotowanej kaszy bulgur,
pojedyncza pierś z kurczaka, grillowana, pieczona lub gotowana,
pół czerwonej papryki,
1/2 dużego ogórka,
mały kawałek pora,
mała marchewka starta na tarce,
kilka plastrów sera camembert lub fety, opcjonalnie,
kilka łyżek posiekanego szczypiorku (lub innych świeżych ziół),
kilka łyżek oliwy, kilka łyżeczek soku z cytryny, odrobina miodu i musztardy (do smaku),
sól, pieprz, słodka papryka (do smaku)

Przepis na sałatkę z kurczakiem i kaszą bulgur fit, przygotowanie:

Mięso, ser i warzywa pokroić w kostkę (z ogórka wcześniej wydrążyć pestki). Połączyć składniki, dodając miód, musztardę, oliwę, sok z cytryny i przyprawy do smaku.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chicken and Bulgur Salad Recipe:

100 g og cooked bulgur,
1 small chicken breast, grilled, cooked or baked,
1/2 of a red bell pepper,
small piece of leek,
1 small carrot, grated,
1/2 of a large cucumber,
few slices of camembert or feta cheese, optional,
few tbsp of chopped chive or spring onion (or use any other fresh herbs),
few tbsp of olive oil, few tsp of lemon juice, some honey and mustard (to taste),
salt, pepper, sweet paprika, to taste

Remove the seeds from the cucumber. Chop the meat, vegetables and dice the cheese. Combine all salad ingredients, add honey, mustard, olive oil and lemon to taste. Season well. Enjoy:)

Zobacz przepis

Zupa ogórkowa po rosyjsku (Rassolnik) / Rassolnik Pickle Soup

Zupa ogórkowa po rosyjsku (Rassolnik) 

Dziś zapraszam na pyszną zupę ogórkową, ale nie taką tradycyjną, lecz pożywną zupę ogórkową naszych sąsiadów. Rassolnik (rosolnik/ razsolnik) to pełna warzyw zupa, bardzo lubiana w Rosji i na Ukrainie.

W skład rosyjskiej zupy ogórkowej wchodzą oczywiście ogórki kiszone, a poza tym włoszczyzna, ziemniaki i kasza, najczęściej jęczmienna. Wersji tej zupy jest jednak wiele, czasem dodaje się do niej inną kaszę lub ryż, a także białą fasolę. Taka właśnie pojawia się tutaj. Oprócz fasoli w zupie znajduje się sporo mięsa z wywaru/rosołu, dlatego całość jest bardzo pożywna i wystarczy za pełne danie obiadowe. Do zupy często dodaje się też podroby, ale ja zrezygnowałam z tego dodatku.

Jeśli lubicie tradycyjną zupę ogórkową, koniecznie spróbujcie również tej ciekawej wersji. Rassolnik jest sycący, rozgrzewający i pyszny. Polecam, smacznego:)

Na drugie danie polecam również gulasz cygański z klopsikami:

Zupa ogórkowa po rosyjsku (Rassolnik), składniki:

ok. 2 -2.5 l domowego bulionu mięsnego (u mnie drobiowy),

mięso z bulionu,

1-2 marchewki,

mały korzeń pietruszki,

kawałek pora,

2-3 duże ziemniaki,

mały kawałek selera lub 1-2 gałązki selera naciowego,

4-5 ogórków kiszonych plus woda z ogórków,

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego (lub do smaku),

puszka białej fasoli, (opcjonalnie)

100 g ugotowanego ryżu,

kilka łyżek posiekanej natki pietruszki lub koperku,

sól, pieprz do smaku

Zupa ogórkowa po rosyjsku (Rassolnik), przygotowanie:

Marchewkę, pietruszkę, ogórki i seler zetrzeć na tarce (lub pokroić w kostkę), ziemniaki pokroić w dość dużą kostkę, drobno posiekać pora. Włoszczyznę i ziemniaki przesmażyć krótko na niewielkiej ilości tłuszczu, zalać bulionem, gotować na małym ogniu, do miękkości składników. Pod koniec gotowania dodać posiekane mięso, koncentrat, fasolę, ogórki i wodę z ogórków do smaku. Doprawić. Do miseczek nałożyć porcje ryżu, zalać zupą, posypać koperkiem lub natką.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Rassolnik Pickle Soup Recipe:

2 - 2.5 l of homemade chicken stock,

some shredded chicken from the stock,

1-2 carrots, grated,

1 small parsnip, grated,

small piece of leek ,finely chopped,

2-3 large potatoes,

2 stalks of celery,

4-5 Polish or Russian pickles / fermented cucumbers with their juice, to taste,

2-3 tbsp of tomato paste,

1 cup of white beans, optional,

100 g of cooked rice,

few tbsp of chopped parsley or dill,

salt and pepper, to taste

Grated pickles and finely chop leek and celery. Cut the potatoes into small pieces. Heat a small amount of oil in a pan, add grated carrot, parsnip and chopped leek with celery. Cook for few minutes and cover with stock. simmer, until tender. Add tomato paste, drained beans, shredded meat and pickles with their juice to taste. Season well. Sprinkle with chopped herbs. To the bowls, add some rice and cover with soup. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sajgonki z tuńczykiem / Tuna Spring Rolls

Dzisiejsze sajgonki nie są absolutnie oryginalnym daniem kuchni azjatyckiej. To raczej ciekawa i bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Sajgonki z pastą z tuńczyka i warzywami to świetny pomysł na lekką kolację czy obiad. W papierze ryżowym możecie zamknąć wszystkie swoje ulubione pasty kanapkowe i dodatki do kanapek. Ogranicza Was tylko wyobraźnia i zawartość lodówki. Takie roladki są najlepsze świeże, do spożycia niedługo po przygotowaniu. Polecam, smacznego:)

na ok 6-7 sajgonek:

6-7 arkuszy papieru ryżowego,
puszka tuńczyka,
pół czerwonej cebuli,
kilka łyżeczek majonezu lub/i jogurtu greckiego,
kilka łyżeczek posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie),
kilka posiekanych suszonych pomidorów,
garść oliwek (opcjonalnie)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka granulowany czosnek,
marchewka,
duży ogórek

Odsączyć tuńczyka, wymieszać z posiekaną drobno cebulą, majonezem i jogurtem, natką pietruszki i pomidorami. Doprawić do smaku. Papier ryżowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, na każdy arkusz nakładać paski ogórka, oliwki, wstążki marchewki i pastę z tuńczyka. Zwinąć jak krokiety, zlepiając brzegi wodą.

Facebook
Instagram
Twitter

ENGLISH:


for 6-7 spring rolls:

6-7 sheets of rice paper,
1 can of tuna, drained,
1/2 of a red onion,
few tsp of mayo or/and yogurt,
few tsp of chopped parsley, optional,
few chopped sun-dried tomatoes,
a handful of olives,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika, granulated garlic,
1 carrot,
1 large cucumber

Combine the tuna with finely chopped onion, mayo, yogurt, parsley and tomatoes. Season well. Prepare the rice paper according to package instructions. On each sheet, place some tuna mixture, ribbons of carrot, strips of cucumber and olives. Fold, creating a spring roll, sealing the edges with some water. Enjoy:)

Facebook
Instagram
Twitter

Zobacz przepis

Sałatka z kurczakiem i nektarynką / Chicken and Nectarine Salad

Dziś polecam szybką sałatkę ryżową z kurczakiem i nektarynką. Jeśli lubicie połączenie mięsa z owocami, ta propozycja na pewno przypadnie Wam do gustu. To świetny przepis na wykorzystanie mięsa z rosołu, a także wszystkich resztek warzyw. Polecam, smacznego:)

100 g ugotowanego ryżu,

ok. 1 i 1/2 szklanki posiekanego mięsa z kurczaka (ugotowanego, upieczonego lub grillowanego),

2-3 nektarynki,

czerwona cebula,

2-3 ogórki gruntowe,

mała czerwona papryka,

garść posiekanych orzechów lub pestek (u mnie orzechy laskowe),

kilka czubatych łyżek majonezu i jogurtu greckiego,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, curry, słodka papryka

Drobno posiekać cebulę, pozostałe warzywa i nektarynki pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki sałatki, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać.

Facebook
Instagram
Twitter

ENGLISH:

100 g of cooked rice,

approx. 1 1/2 cup of cooked shredded chicken,

2-3 nectarines,

1 red onion,

2-3 Persian cucmbers,

1 small red bell pepper,

a handful of chopped nuts or seeds,

few heaping tbsp of mayo and Greek yoghurt,

seasonings to taste: salt, pepper, curry, sweet paprika

Finely chop the onion and dice vegetables and fruits. Combine all the ingredients, season well to taste and toss everything together.

Facebook
Instagram
Twitter

Zobacz przepis

Sałatka z kurczakiem, sałatą i pesto / Harvest Chicken Salad

Sałatka z kurczakiem, sałatą i pesto 

Tym razem zapraszam na letnią odsłonę sałatki z kurczakiem, sałatą, pesto i mnóstwem innych warzyw. W takich sałatkach najbardziej lubię, że dodajemy do nich to, co najbardziej lubimy i co mamy pod ręką - najlepiej plony, które zbierzemy we własnym ogródku czy na działce. Aby było zdrowiej i mniej kalorycznie, część majonezu możemy zastąpić jogurtem greckim. Smacznego:)

Jeśli szukacie przepisów na sałatki, polecam moje dwie sałatki imprezowe:

Sałatka z kurczakiem, sałatą i pesto, składniki:

duża garść sałaty,
1 i 1/2 szklanki ugotowanego, upieczonego lub grillowanego kurczaka pokrojonego w kostkę (dobrze sprawdzi się mięso z rosołu),
czerwona cebula,
kilka łyżek posiekanego szczypiorku,
1/2 dużego ogórka,
pół małej czerwonej papryki,
marchewka,
ok. szklanki groszku,
kilka czubatych łyżek majonezu,
kilka łyżeczek zielonego pesto (do smaku),
sól i pieprz, do smaku

Sałatka z kurczakiem, sałatą i pesto, przygotowanie:

Warzywa pokroić w małą kostkę (surową marchewkę zetrzeć na tarce lub ugotować). Połączyć wszystkie składniki, dodając majonez, pesto, sól i pieprz do smaku.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Harvest Chicken Salad Recipe:

a big handful of lettuce,
1 1/2 cup of cooked shredded chicken,
1 small red onion,
few tbsp of chive,
1/2 of a cucumber,
1/2 of a red bell pepper,
1 carrot (steamed, optional),
approx. 1 cup of green peas,
few heaping tbsp of mayo,
few tsp of basil pesto, to taste,
salt and pepper, to taste

Dice the vegetables and combine with rest of ingredients. Add mayo, pesto, salt and pepper to taste. Toss everything together and enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka z halloumi i pieczoną papryką (do grilla) / Roasted Pepper Halloumi Salad

Sałatka z halloumi i pieczoną papryką (do grilla)

W związku z upałami proponuję Wam dziś lekką sałatkę z serem halloumi i pieczoną papryką. Ta pyszna, zdrowa sałatka pełna warzyw może stanowić samodzielne danie albo wspaniały dodatek do mięs grilla.

Jeśli nie przepadacie za anyżkowym smakiem fenkułu, do sałatki z halloumi możecie dodać seler naciowy, który nada sałatce podobne chrupkości. Możecie też zupełnie pominąć te składniki.

Słony ser halloumi rewelacyjnie komponuje się ze słodyczą pieczonej papryki, dlatego nie pomijajcie etapu pieczenia - paprykę wystarczy upiec w całości w 200 C do momentu, aż będzie miękka, a skórka zrobi się miejscami czarna. Z ostudzonej papryki ściągamy skórę - tak przygotowane warzywo jest fantastycznym dodatkiem do sałatki grillowej.

Sałatka z serem halloumi i pieczoną papryką to dobry pomysł na lekki i zdrowy posiłek, Polecam, smacznego:)

Polecam też moje dwa pomysły na sałatki imprezowe :

Przepis na sałatkę z halloumi i pieczoną papryką (do grilla), składniki:

kilka grubych plastrów sera halloumi,
1 upieczona i pozbawiona skórki czerwona papryka,
pół małego fenkułu (kopru włoskiego),
garść sałaty,
mały pomidor,
1/2 ogórka,
pół czerwonej cebuli,
garść orzeszków piniowych (opcjonalnie),
kilka łyżek soku z cytryny (do smaku),
kilka łyżek oliwy,
sól, pieprz (do smaku)

Przepis na sałatkę z halloumi i pieczoną papryką (do grilla), przygotowanie:

Ser smażyć kilka minut z każdej strony na niewielkiej ilości tłuszczu, do zarumienienia. Na półmisku ułożyć sałatę, na niej cienko pokrojone plasterki fenkułu i cebuli, pokrojone w kostkę pomidora i ogórka oraz paski czerwonej papryki. Na warzywach ułożyć ser, posypać orzeszkami. Doprawić solą, pieprzem,  cytryną i oliwą.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Roasted Pepper Halloumi Salad Recipe:

few big slices of halloumi cheese,
1 roasted red bell pepper, peeled,
1/2 of a fennel,
a handful of lettuce,
1 small tomato,
1/2 of a cucumber,
1/2 of a red onion,
a handful of pine nuts, optional,
few tbsp of lemon juice, to taste,
few tbsp of olive oil,
salt and pepper, to taste

Heat a small amount of oil in a pan, add cheese and cook for few minutes on both sides, until golden brown. On a platter arrange some lettuce, add thinly sliced onion and fennel, dived tomato and cucumber and strips of pepper. Place the cheese on top, sprinkle with pine nuts. Season well with salt, pepper, olive oil and lemon. Enjoy:)

Zobacz przepis

Strogonow z kurczaka / Chicken Stroganoff

Strogonow (a właściwie Stroganow, od nazwiska rosyjskiego generała, któremu poniekąd zawdzięczamy to danie) to przepyszny, bardzo pożywny gulasz wołowy. Przez lata doczekał się jednak wielu wersji, również takich z innymi rodzajami mięsa. U mnie dziś ten gulasz w wersji drobiowej, z pieczarkami, ogórkami kiszonymi, śmietaną, odrobiną musztardy i koncentratu pomidorowego. Fantastycznie smakuje z ziemniakami i zestawem surówek. Naprawdę polecam, smacznego:)

500-600 g piersi z kurczaka,
300-400 g pieczarek,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
ok. 1/4 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego,
2 szklanki bulionu drobiowego lub wody,
1-2 łyżeczki musztardy (lub do smaku),
łyżeczka koncentratu pomidorowego,
3 małe ogórki kiszone,
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, suszony tymianek

Kurczaka pokroić w paski lub kostkę, zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię po kurczaku wrzucić plastry pieczarek oraz drobno posiekaną cebulę. Smażyć kilka minut, a następnie dodać drobno posiekany czosnek. Wrzucić mięso, zalać całość bulionem lub wodą, tak, by płyn lekko zakrywał składniki. Doprawić, dodać musztardę i koncentrat. Dusić na małym ogniu, do miękkości składników. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ogórki oraz śmietanę lub jogurt, rozmieszany uprzednio z niewielką ilością gorącego sosu. Jeśli sos jest za rzadki, zagęścić go mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody.

Instagram
Facebook
Twitter



ENGLISH:

500-600 g of chicken breast,
300-400 g of button mushrooms,
1 large onion,
2-3 cloves of garlic,
approx. 1/4 cup of sour cream or Greek yogurt,
2 cups of chicken stock or water,
1-2 tsp of mustard,
1 tsp of tomato paste,
3 small fermented cucumbers/Polish pickles (optional),
1-2 tsp of corn or potato starch,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika, dry thyme

Heat a small amount of oil in a pan, add the chicken cut into strips or cubes. Cook, until lightly golden and set aside. To the same pan, add finely chopped onion and slices of mushrooms. Cook for few minutes and add finely chopped garlic. Add the meat back in, cover with liquid. Season well and add mustard, followed by tomato paste. Simmer on low heat, until tender. Add chopped pickles and yogurt or cream, mixed with some hot Stroganoff sauce. If the sauce is to thin, mix the starch with some water, creating a slurry. Add to the sauce. Serve over potatoes. Enjoy:)

Instagram
Facebook
Twitter

Zobacz przepis

Sałatka z tortellini / Tortellini Salad

Sałatka z tortellini

Tym razem zapraszam na pyszną sałatkę z włoskimi pierożkami tortellini. To świetny pomysł na kolację, spotkanie w większym gronie albo dodatek do grilla.

Do przygotowania sałatki z tortellini sprawdzi się makaron z dowolnym nadzieniem: serowym, grzybowym lub z szynką parmeńską. Wybierzcie ulubiony rodzaj pierożków.

Sałatka z tortellini to inny pomysł na sałatkę grillową lub piknikową. Jest bardzo sycąca, łatwa w przygotowaniu i pyszna. Polecam, smacznego:)

Jeśli szukacie nowych pomysłów na sałatki, polecam moje dwa przepisy na sałatki imprezowe:

Sałatka z tortellini, składniki:

250 g tortellini,
3/4 szklanki kukurydzy,
3 ogórki gruntowe,
garść rukoli lub sałaty rzymskiej,
150-200 g szynki,
czerwona papryka,
cebula,
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki lub/i koperku,
kilka łyżek majonezu i jogurtu greckiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka

Sałatka z tortellini, przygotowanie:

Ugotować tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ostudzić. Posiekać rukolę, szynkę i warzywa pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki sałatki, schłodzić.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Tortellini Salad Recipe:

250 g of tortellini,
3/4 cup of corn,
3 small persian cucumbers,
a handful of arugula or Romain lettuce,
150-200 g of ham,
1 red bell pepper,
1 onion,
few tbsp of chopped parsley and/or dill,
few tbsp of mayo and greek yoghurt,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprica

Cook the tortellini according to the package istructions, set aside to cool. Chop the arugula, dice the veggies and ham. Combine all the ingredients and let it chill in the fridge. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka Detoks z komosą i pieczoną papryką / Quinoa and Roasted Pepper Detox Salad

Po Świętach zazwyczaj potrzebuję trochę odpocząć od ciężkich, tłustych. tradycyjnych potraw. Na poświąteczną kolację warto przygotować sobie wtedy lekką i bardzo zdrową sałatkę - moja składa się z samych dobrych produktów: komosy ryżowej, prażonych pestek, słodkiej, pieczonej papryki i mnóstwa innych warzyw. Pestki granatu możemy tu zastąpić suszoną żurawiną lub kompletnie pominąć te dodatki - ich słodycz dobrze się jednak komponuje ze słonym smakiem fety. Komosę możemy wymienić na kaszę jaglaną lub brązowy ryż ugotowany na sypko. Smacznego:)

na 2 duże porcje:
2 duże garście roszponki,
duża czerwona papryka,
kilka plastrów sera feta,
1/3 ogórka,
mały pomidor (opcjonalnie),
pół czerwonej cebuli,
kilka łyżeczek soku z cytryny,
kilka łyżeczek pestek granatu,
ok. 200 g brokułu ugotowanego na parze,
garść pestek słonecznika i dyni,
ok. 3/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej

na dressing:
kilka łyżeczek miodu,
kilka łyżeczek soku z cytryny,
ok. 1/5 szklanki oliwy,
szczypta suszonych ziół, najlepiej greckich,
szczypta granulowanego czosnku, sól, pieprz

Pestki podprażyć na suchej patelni. Paprykę piec w całości w  200 stopniach, około 15 minut lub do miękkości i momentu, gdy skórka ściemnieje. Włożyć do miski, przykryć folią, odstawić na 10 minut. Po tym czasie ostudzić paprykę, delikatnie obrać ze skórki i pozbawić gniazd  nasiennych. Pokroić w paski. Cebulę pokroić w półplasterki, wycisnąć na nie kilka łyżeczek soku z cytryny, odstawić do lekkiego zamarynowania na około 15 minut. Na talerzach układać porcję sałaty, pokrojone w kostkę pomidory i ogórka, marynowaną cebulę i pozostałe warzywa. Posypać całość pestkami granatu i ziarnami słonecznika i dyni, wkruszyć ser feta. Przygotować dressing: oliwę połączyć z miodem, sokiem z cytryny i przyprawami (do smaku). Polać sałatkę.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

for 2 large portions:

a big handful of lamb's lettuce,
1 large red bell pepper,
few big slices of feta cheese,
1/3 of a diced cucumber,
1 tomato, diced (optional),
1/2 of a red onion,
few tsp of lemon juice,
few tsp of pomegrnate seeds,
200 g of steamed broccoli florets,
few tsp of sunflower and pumpkin seeds,
approx. 3/4 cup of cooked quinoa

for the dressing:
few tsp of lemon juice,
few tsp of honey,
approx. 1/5 cup of olive oil,
granulated garlic, greek dry herbs, salt and pepper (to taste)

Roast the sunflower and pumpkin seeds on a dry pan, set aside. Bake the whole pepper in 200 C for about 15 to 20 minutes or until tender and dark. Place in a bowl, cover with plastic wrap and let it sit for about 10 minutes. Let the pper cool for a bit and gently remove the skin and seeds. Cut into strips. Cut the onion into half moons, sprinkle with some lemon juice and let it marinade for about 15 minutes. Place all the vegetables on prepared plates, sprinkle with cheese and seeds. Prepare the dressing: combine all the ingredients, to taste. Pour some dressing all over the salad. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka z kurczakiem i ananasem / Chicken Salad with Pineapple

Sałatka z kurczakiem i ananasem 

Dziś propozycja na przepyszną i bardzo pożywną sałatkę z kurczakiem i ananasem.  To świetny pomysł na kolację, posiłek do pracy lub sałatkę na imprezę.

Do przyrządzenia sałatki z kurczakiem i ananasem możemy użyć wszelkich upieczonych, usmażonych czy grillowanych kawałków drobiowego mięsa. Sprawdzi się nawet delikatne mięso z rosołu. Do mojej sałatki przygotowałam pikantny sos jogurtowy z chili, czosnkiem, ziołami i cytryną. Podaję proporcje na 2-3 porcje, ale jeśli zwiększymy ilość składników, sałatka będzie idealna na spotkania w większym gronie - wspaniale wygląda ułożona warstwowo w dużej, szklanej misce. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na sałatki, a TUTAJ więcej przepisów z kurczakiem:)


Zobaczcie też przepis na moją roladę z kurczaka i warzywami:

Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem, składniki:

na 2-3 duże porcje:

podwójna pierś kurczaka (ugotowanego, smażonego, pieczonego lub z grilla),
2-3 duże plastry świeżego ananasa,
1/2 małego ogórka,
pół dużej papryki,
1-2 gałązki selera naciowego,
mała czerwona cebula,
duża garść roszponki lub innej sałaty,
domowe grzanki

na sos jogurtowy:
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
opcjonalnie kilka łyżeczek śmietanki 18 lub 30%,
szczypta chili,
sok z cytryny (do smaku),
ząbek czosnku,
2-3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz (do smaku)

Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem, przygotowanie:

Na talerzach ułożyć sałatę, kawałeczki kurczaka, pokrojone warzywa i ananasa. Połączyć wszystkie składniki sosu, polać sałatkę. Posypać dodatkową porcją natki, podawać z grzankami.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

ENGLISH:

for 2 -3 big portions:

2 shredded chicken breasts (grilled, cooked or baked),
2-3 big slices of pineapple,
1/2 of a small cucumber,
1/2 of a red bell pepper,
1-2 stalks of celery,
small red onion,
a big handful of lamb's lettuce or any other lettuce of your choice,
homemade croutons

yoghurt dressing:
few heaping Tbsp of greek yoghurt,
few Tbsp of heavy cream (optional),
lemon juice (to taste),
a pinch of chili,
1 clove of garlic,
2-3 tsp of finely chopped parsley,
salt and pepper to taste

Place the lettuce on the plates. Add shredded chicken, chopped/sliced vegetables and pieces of pineapple. Mix all the dressing ingredients, pour it over the salad. Sprinkle with more parsley, serve with croutons. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka ziemniaczana / Potato Salad

Sałatki ziemniaczane to zdecydowanie moje ulubione sałatki, ponieważ są bardzo pożywne i są świetnym pomysłem na wykorzystanie nadmiaru ziemniaków pozostałych z obiadu. Są idealne na piknik, do mięs z grilla czy jako lekkie danie do pracy. Dziś proponuję zdrową sałatkę z jogurtem, pestkami słonecznika, jajkiem i listkami selera. Jest naprawdę smaczna i sycąca, ale żeby jeszcze wzbogacić jej smak, możemy dodać do niej kawałeczki tuńczyka, wędzonej ryby czy kurczaka. Polecam, smacznego:)

Polecam też inne moje przepisy na sałatki ziemniaczane:)

5-6 ugotowanych ziemniaków,
2 duże jajka ugotowane na twardo,
kilka łyżek listków selera naciowego,
4 duże ogórki kiszone,
mała czerwona cebula,
garść pestek słonecznika,
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
kilka łyżeczek musztardy,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, granulowany czosnek

Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, cebulę drobno posiekać, ogórki i jajka pokroić w drobną kostkę. Warzywa wymieszać z posiekanymi listkami selera i  pestkami. Dodać jogurt i musztardę, przyprawić do smaku.

ENGLISH:

5-6 cooked potatoes,
2 big eggs (hard boiled),
few Tbsp of celery leaves,
4 Polish fermented cucumbers/ Polish dill pickles,
1 small red onion,
a handful of sunflower seeds,
few heaping Tbsp of greeek yoghurt,
few tsp of mustard,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot pepper, granulated garlic

Dice the potatoes, finely chop the onion and finely dice cucumbers and eggs. Mix the vegetables with celery leaves and seeds. Add the yoghurt and mustard, season to taste and combine. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka grecka z komosą ryżową / Quinoa Greek Salad

Tym razem łatwy przepis na bardzo zdrową sałatkę. Sałatka grecka jest jedną z popularniejszych i bardziej lubianych kompozycji. Będzie pyszna latem w sezonie grillowym jako dodatek do mięs,  ale w połączeniu z odżywczą komosą może stanowić samodzielny, lekki obiad. Polecam na poświąteczny detoks, smacznego:)

ok. 150 g komosy ryżowej (u mnie ekologiczna czerwona komosa od biogo),
pół dużego ogórka,
kilka grubych plastrów fety,
duży pomidor lub/i czerwona papryka,
garść oliwek,
duża garść mieszanki sałat,
opcjonalnie kilka łyżek mieszanki alg sałatkowych (u mnie ekologiczne algi od biogo),
mała cebula,
oliwa/olej (u mnie olej lniany i oliwa od biogo),
sok z cytryny,
duża garść natki pietruszki,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek

Komosę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ostudzić. Pokroić warzywa i ser w kostkę (ogórka warto pozbawić pestek). Zmieszać z komosą, algami, oliwkami, oliwą i sokiem z cytryny, doprawić do smaku. Ułożyć na mieszance sałat, posypać natką pietruszki.

ENGLISH:

approx. 150 g of red quinoa,
half of a cucumber,
few big slices of feta cheese (diced),
1 large tomato and/or 1 red bell pepper,
a handful of olives,
big handful of mixed greens,
small onion,
olive oil,
lemon juice,
a handful of chopped parsley,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet pepper, garlic powder

Cook the quinoa according to package instructions and set aside to cool. Finely chop the veggies and remove the cucumber seeds. Mix the vegetables with cooked qunoa, olives, feta, olive oil and lemon juice. Season to taste. Place the lettuce on the serving platter, add the quinoa and sprinkle with parsley. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka z łososiem i serkiem wiejskim / Salmon and Cottage Cheese Salad

Dziś proponuję prostą, szybką i zdrową sałatkę z wędzonym łososiem i serkiem wiejskim. Dzięki zawartości białka jest bardzo pożywna - może stanowić nawet lekkie danie obiadowe. Polecam, smacznego:)

200 g wędzonego łososia,
duża garść ulubionej mieszanki sałat,
pół dużej papryki,
pół czerwonej cebuli,
pół małego ogórka,
gałązka selera naciowego,
kilka łyżek serka wiejskiego,
oliwa (u mnie oliwa od biogo) ,
sól, pieprz (do smaku)

Podzielić rybę na kawałki. Ogórka, cebulę i seler pokroić w półplastry, paprykę w kostkę. Na sałacie ułożyć wszystkie składniki sałatki, doprawić, polać oliwą.

ENGLISH:

200 g of smoked salmon,
a big handful of mixed greens,
half of a red bell pepper,
half of a red onion,
half of a small cucumber,
1 stalk of celery,
few Tbsp of cottage cheese,
olive oil,
sal and pepper (to taste)

Shred the salmon. Dice the red bell peper and slice the onion, cucumber and celery. Place the lettuce on a serving platter and add the remaining vegetables and the fish. Top with the cottage cheese. Drizzle with olive oil and season to taste.

Zobacz przepis

Sałatka z wędzoną rybą i jajkiem / Smoked Fish and Egg Salad

Póki trwa lato, staram się przygotowywać jak najwięcej zdrowych sałatek z sezonowych warzyw. Poza tym, zawsze po powrocie znad morza przyrządzam coś pysznego z zakupionych tam wędzonych ryb. Dziś proponuję prostą sałatkę z wędzonym trewalem i jajkiem. Sprawdzi się tu każda wędzona ryba, na przykład łosoś lub makrela. Smacznego:)

na porcję:

garść mieszanki sałat,
jajko ugotowane na twardo,
150 g wędzonej ryby,
1/3 ogórka,
kilka pomidorków koktajlowych,
1/3 czerwonej cebuli,
kromka pełnoziarnistego chleba plus ulubione suszona zioła i granulowany czosnek,
sól, pieprz, oliwa i sok z cytryny (do smaku)

Przygotować grzanki: chleb pokroić w kostkę, skropić oliwą, posypać granulowanym czosnkiem i ziołami. Piec w 180 stopniach około 10 minut lub do zarumienienia. Na talerzu ułożyć porcję sałaty, pokrojone warzywa i cząstki jajka. Na środku ułożyć grzanki. Doprawić do smaku, polać oliwą i sokiem z cytryny.

ENGLISH:

for a single serving:

a handful of mixed greens,
1 hard boiled egg,
150 g of smoked fish of your choice,
1/3 of a cucumber (diced),
few cherry tomatoes (cut in halves),
1/3 of an onion (sliced),
1 slice of whole wheat bread (cut in cubes) plus favourite mix of dry herbs and granulated garlic,
sal, pepper, olive oil, lemon juice (to taste)

Prepare the croutons: preheat your oven to 180 C. Drizzle the bread with a bit of olive oil, sprinkle with garlic and dry herbs. Bake for about 10 minutes or until golden brown. Place the greens on the plate. Add the remaining ingredients in groups on top of the lettuce. Place the croutons in the middle. Season with salt and pepper. Drizzle with olive oil and lemon juice. Enjoy:)

Zobacz przepis

Sałatka z kuskusem i cukinią

Dziś prosta i szybka w przygotowaniu sałatka z kuskusem i warzywami, którą zawsze zabieram na pikniki lub wycieczki. Sprawdzi się tez jako zdrowy dodatek do mięs z grilla. Jest trochę podobna do arabskiej sałatki tabbouleh, opublikowanej na blogu jakiś czas temu. Do jej przygotowania możemy użyć ulubionych warzyw, a kuskus zastąpić kasza jaglaną lub komosą ryżową. Smacznego:)

1 i 1/2 szklanki kuskusu (przygotowanego zgodnie z przepisem na opakowaniu),
mała cukinia,
czerwona papryka,
2 małe pomidory,
kilka ogórków gruntowych,
mała cebula,
marchewka,
kilka czubatych łyżek natki pietruszki,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, granulowany czosnek,
oliwa i sok z cytryny (do smaku)

Cukinię pokroić w kostkę i ugotować na parze lub przesmażyć ze szczyptą suszonych ziół. Wystudzić. Marchew zetrzeć na wiórki, pomidory i ogórki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić wraz z papryką w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Wymieszać wszystkie składniki sałatki, dodać przyprawy, oliwę i sok z cytryny do smaku.

Zobacz przepis

Sałatka z bobem, jajkiem i szynką

Dziś polecam wieloskładnikową, pożywną sałatkę z bobem. W jej skład wchodzi większość sezonowych warzyw, a mój ulubiony jogurt grecki jak zwykle zastępuje majonez. Taka sycąca sałatka może stanowić samodzielne danie, ale będzie też ciekawym dodatkiem do mięs z grilla. Podaję przepis na dwie porcje (dwa duże talerze), ale dla większego grona radzę podwoić składniki i połączyć całość w dużej misce. Smacznego:)

na 2 porcje:

duża garść mieszanki sałat (u mnie sałata, jarmuż i szpinak),
5-6 łyżek bobu,
3 małe ogórki gruntowe,
2 pomidory,
2 jajka ugotowane na twardo,
3-4 plastry ulubionej szynki lub chudego boczku,
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
mały pęczek szczypiorku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, opcjonalnie granulowany czosnek (lub starty, świeży ząbek)

Ugotować bób, obrać z łupinek. Szynkę/boczek pokroić w kostkę i usmażyć na chrupko (jeśli używamy szynki, można pominąć ten krok). Na talerzach ułożyć porcje sałaty, ćwiartki jajka i pomidorów, szynkę, bób i plasterki ogórka. Jogurt połączyć do smaku ze szczypiorkiem i przyprawami, dodać do sałatki. .

Zobacz przepis

Prosta sałatka ziemniaczana (do grilla)

W sezonie na młode ziemniaki warto pokusić się o przygotowanie sałatki, która może stanowić samodzielne danie lub wspaniały dodatek do grillowanych mięs. Dzisiejszą prostą sałatkę ziemniaczaną do grilla wypatrzyłam u jednej z moich ulubionych kulinarnych videoblogerek. 

W sałatce z ziemniakami do grilla znajdziemy  klasyczne dodatki do ziemniaków (koperek, szczypiorek) i chrupiący dodatek ogórka i selera naciowego. Lekkości dodaje sałatce ziemniaczanej również jogurt grecki, który zastępuje niezbyt zdrowy majonez. Jeśli bardzo lubicie sałatki majonezowe, możecie zmieszać majonez z jogurtem.  Polecam, smacznego:)

Jeśli szukacie nowych pomysłów na sałatki, wypróbujcie mojej sałatki z tuńczykiem i sałatki z kabanosem:

Przepis na sałatkę ziemniaczaną do grilla, składniki:

500-700 g młodych ziemniaków,
duży kubek jogurtu greckiego,
duży ogórek,
1/2 czerwonej cebuli lub mały pęczek szczypiorku,
mały pęczek koperku,
2 łodygi selera naciowego,
sok i skórka z cytryny (do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, granulowany czosnek

Przepis na sałatkę ziemniaczaną do grilla, przygotowanie:

Ugotować ziemniaki, ostudzić i pokroić na kawałki. Ogórka pozbawić gniazd nasiennych, pokroić z selerem w półplasterki. Cebulę i zioła drobno posiekać. Jogurt wymieszać z przyprawami, sokiem i skórką z cytryny (do smaku). Połączyć wszystkie składniki. Sałatka najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis