lutego 09, 2019

Czekoladowe muffinki z marchewką / Chocolate Carrot Muffins

Dzisiejsze muffiny są dziełem totalnej improwizacji związanej z wielkim apetytem na coś słodkiego:) Do ich przygotowania użyłam tego, co zawsze mam w domu: czekolady, kakao i marchewki, która nadaje babeczkom wilgotności. Zamiast niej dobrze sprawdzi się też starta na wiórki i odciśnięta cukinia, jabłko, a nawet twarda gruszka. Dzięki dodatkowi warzywnemu lub owocowemu, muffinki dłużej pozostaną świeże - smaku warzywa nie czuć oczywiście w gotowym wypieku. Polecam na szybkie pieczenie, smacznego:)

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
2 czubate łyżki kakao,
2 szklanki startej na wiórki marchewki (u mnie 2 średniej wielkości marchewki),
3/4 szklanki cukru,
1/2 szklanki oleju,
2 jajka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cynamonu,

1/3- 1/2 łyżeczki kardamonu,
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
szczypta mielonej wanilii

opcjonalnie garść posiekanych orzechów (u mnie pistacje),
ok. 80 g posiekanej czekolady

Jajka ubić z cukrem na jasna masę, wlać olej, zmiksować. Dodać marchewkę, czekoladę, orzechy, mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Wymieszać tylko do połączenia składników, przełożyć do foremek (wypełniamy do 2/3 wysokości). Piec ok.25 min w temp 180 stopni.

ENGLISH:

2 cups of flour,
2 cups of grated carrot (approx. 2 medium carrots),
3/4 cup of sugar,
1/2 cup of oil,
2 eggs,
2 tsp of baking powder,
1 tsp of cinnamon,
1/3-1/2 tsp of cardamon,
1/4 tsp of nutmeg,
a pinch of vanilla,
a handful of chopped nuts, optional,
approx. 80 g of chocolate chips

Beat the eggs with sugar, until light and fluffy. Add oil and mix. Add grated carrot, chocolate chips, nuts, flour, baking powder and spices. Mix, just until combined. Spoon into prepared muffin tray and bake for about 25 minutes in 180C.

45 komentarzy:

  1. Jakoś nie mogę się przekonać do wypieków z marchewką, ale może spróbuję.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. I love to bake muffins :-))These look tender and delicious, Natalia.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe połączenie marchewki z czekoladą, muszę koniecznie wypróbować 😊

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie mamy robić muffinki i chętnie skorzystamy z Twojego przepisu:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj zjadłabym z wielką chęcią! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak zawsze az slinka cieknie na taki widok

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzisiaj też miałam wielką ochotę na coś słodkiego, ale nie mogłam przezwyciężyć swojego lenia żeby coś upiec :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny pomysł z tym dodawaniem warzyw do wypieków :)

    OdpowiedzUsuń
  9. na czekoladowe muffiny zawsze mam ochotę:)

    OdpowiedzUsuń
  10. I used to eat carrot muffins so much. They're so yummy!

    www.fashionradi.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Oh my gosh, these look so delicious!! Yum!! Have a great weekend!! Big hugs :)

    Lisa
    A Mermaid's Crafts

    OdpowiedzUsuń
  12. Nabrałam ochoty, uwielbiam muffinki, a z marchewką jeszcze bardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  13. z czekoladą ciasta marchewkowego jeszcze nie jadłam:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam czekoladowe muffinki. Z marchewka muszą być pyszne 😍

    OdpowiedzUsuń
  15. I'll have to try this recipe, thanks for sharing!
    xx

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo lubię ciasto z marchewką- jest pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Dawno nie robiłam muffinek, a bardzo lubię. Muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo apetyczne muffinki, często taki spontaniczne pomysły dają bardzo fajny efekt :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam marchewkowe babeczki/ ciasta <3

    OdpowiedzUsuń

  20. Look very tempting, and that much more appealing and delicious!

    Would you like to follow each other? If the answer is yes, please follow me on my blog & I'll follow you back.

    http://www.okcheori.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Very nice post dear :) I love desert :D

    OdpowiedzUsuń
  22. Fajny przepis, wydaja sie byc smaczne:)


    Pozdrawiam!:)

    Zapraszam na moj blog, gdzie organizuje rozdanie, zglos sie koniecznie!<3
    https://ppinsweden7.blogspot.com/2019/02/rozdanie.html

    OdpowiedzUsuń
  23. Mouthwatering :) Hope to try this yummy recipe very soon. Thank you!

    OdpowiedzUsuń
  24. Mniam mniam wyglądają pysznie!:) Pozdrawiam:*

    OdpowiedzUsuń
  25. Thanks a lot :D

    looks delicious, my friend!!! I need to try

    NEW OUTFIT POST | LES BEIGES!
    InstagramFacebook Official PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

    OdpowiedzUsuń
  26. Uwielbiam czekoladowe ciasto, więc te muffinki pewnie też by mi smakowały :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Saved as a favorite, I like your site!

    OdpowiedzUsuń
  28. My family members always say that I am killing
    my time here at web, however I know I am getting
    familiarity daily by reading such nice articles or
    reviews.

    OdpowiedzUsuń
  29. Dzisiaj zajadałem u rodziców :D

    OdpowiedzUsuń
  30. U nas zaczęły się ferie, wczoraj przyjechał siostrzeniec mojego Tż-a, robimy pianki :))

    OdpowiedzUsuń
  31. Looks very yummy. Great with coffee or tea.

    OdpowiedzUsuń
  32. piekłam nie raz ale ciacho z marchewa,muffinki mi nie wychodza zbyt dobre

    OdpowiedzUsuń
  33. Lubię takie połączenia smakowe i w sumie pewnie wcześniej czy później zrobię podobne,

    OdpowiedzUsuń
  34. Często przyrządzam wypieki z dodatkiem marchewki :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Wyglądają mega apetycznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  36. Często przepisy total improwizowane są najlepsze. :) Twoje muffinki wyglądają obłędnie i chętnie takie zjem. :)

    OdpowiedzUsuń
  37. dawno u mnie marchewkowych wypieków nie było :) chyba tez muszę coś wykombinować bo narobiłaś mi smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014-2019 Lekcje w kuchni , Blogger