Ciasto Jednorożec - efektowne ciasto warstwowe na urodziny

 

Ciasto Jednorożec na imprezę

Kolorowe ciasto Jednorożec – wysokie ciasto warstwowe z musem i kremami budyniowymi

Szukasz pomysłu na efektowne ciasto urodzinowe, które zachwyci wszystkich gości nie tylko wyglądem, ale i smakiem? Poznaj moje warstwowe ciasto Jednorożec! To wyjątkowo wysokie ciasto na biszkopcie, które idealnie sprawdzi się na specjalne okazje. Choć jest to wypiek dość pracochłonny, niesamowity efekt wizualny i genialne połączenie smaków wynagrodzą każdą minutę spędzoną w kuchni.

Sercem tego deseru są kolorowe warstwy: orzeźwiający mus truskawkowy, aksamitny krem budyniowy wiśniowy oraz wyrazisty krem jagodowy. Całość wieńczy lekka jak chmurka bita śmietana, która nadaje mu lekkości. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić kolorowe ciasto warstwowe, które stabilnie trzyma formę i wygląda jak z najlepszej cukierni, sprawdź mój sprawdzony przepis na ciasto Jednorożec krok po kroku!

Wskazówki i triki – jak uratować i idealnie schłodzić ciasto warstwowe?

Jak zrobić domowy krem budyniowy do ciasta?

Wiele osób nie wie, jak zrobić masę budyniową do ciasta albo co zrobić, by krem budyniowy się nie zwarzył. Do dzisiejszego ciasta Jednorożec przygotowujemy aż dwa kremy budyniowe w wersji owocowej, wiśniowej i jagodowej. Podczas przygotowania budyniowego kremu warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do ciasta gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki. Uwaga - jeśli obawiasz się, że kremy będą się od siebie za bardzo rozdzielać, możesz przełożyć je warstwą herbatników. 

Jak uratować krem z mascarpone i śmietanki?

Mój krem ze śmietanki i mascarpone jest naprawdę niezawodny - to tylko kilka chwil miksowania śmietany, dodatek mascarpone i cukru pudru. Tu nic się nie warzy, nie rozwarstwia. Pamiętaj jednak, by użyć dobrej jakości śmietanki - najlepiej 36 %. 

Ciasto Jednorożec – efektowne ciasto warstwowe na wyjątkowe okazje

Interesuje Cię przepis na wysokie ciasto na biszkopcie? A może wolisz efektowne ciasto na imprezę dla swoich gości? Klikając TUTAJ zobaczysz wszystkie moje ciasta warstwowe - idealne na święta i różne wyjątkowe okazje.  Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Serowy Okruszek

Ciasto Jagodowe Ombre

Sernik Milion Dolarów

Ciasto Jednorożec przepis

Składniki na wysokie ciasto z musem i kremami owocowymi

na blaszkę o wymiarach 36x25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

szklanka mąki,

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżeczek soku z cytryny i kilka łyżek wody

na mus truskawkowy z galaretką:

500 - 600 g truskawek (świeżych lub mrożonych),

2 galaretki truskawkowe lub malinowe (w opakowaniach po 70g),

na budyniowy krem wiśniowy: 

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki soku wiśniowego z kartonu,

czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej, zależy od tego jak słodki był sok)

na krem budyniowy jagodowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu borówkowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki soku w fioletowym kolorze albo mleka (na przykład soku jagodowego lub winogronowego - uwaga, jeśli sok jest bardzo słodki np. ze słoika, trzeba rozcieńczyć go wodą)

5 łyżek cukru pudru,

opcjonalnie kilka kropel barwnika spożywczego fioletowego jeśli masa nie wyjdzie ładnie fioletowa -

UWAGA najładniejszy kolor wychodzi z budyniu borówkowego na mleku z kilkoma kroplami barwnika

na bitą śmietanę z mascarpone:

500 ml śmietanki kremówki,

250 g mascarpone,

duża szczypta mielonej wanilii, opcjonalnie

kilka łyżeczek cukru pudru, do smaku

opcjonalnie strata czekolada lub posypka do ciast

Jak zrobić najlepszy biszkopt z musem truskawkowym i kremem budyniowym - przepis krok po kroku

Upieczenie idealnego biszkoptu:

 Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 19-20 minut w 180 stopniach. Nasączyć ostudzony biszkopt sokiem z cytryny wymieszanym z wodą (wcześniej warto delikatnie ściąć wierzch ciasta).

 

Przygotowanie musu truskawkowego z galaretką

Truskawki zmiksować blenderem na mus (mrożone wcześniej rozmrażamy). Galaretki przygotować, używając 500 ml wody. Wystudzone połączyć z musem truskawkowym. Wylać na ciasto, gdy całość zacznie lekko tężeć. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. 

 

Przygotowanie kremu wiśniowego:

Przygotować budyniowy krem wiśniowy: budyń ugotować na 3 szklankach soku wiśniowego - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremową gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na całkowicie zastygnięty mus truskawkowy. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

Przygotowanie kremu budyniowego jagodowego:

Budyń borówkowy ugotować na 3 szklankach fioletowego soku - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny. 

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremowa gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Do kremu możesz dodać kilka kropel barwnika spożywczego w kolorze fioletowym, jeśli kolor nie będzie zbyt wyrazisty (kolor kremu zależy od soku). Krem przełożyć na krem wiśniowy. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

Przygotowanie kremu z bitej śmietany i mascarpone:

Ubić śmietankę prawie na sztywno, następnie dodać serek, wanilię i cukier puder do smaku. Małymi porcjami, łyżeczką, wyłożyć krem na górę ciasta i wyrównać. Opcjonalnie posypać czekoladą, posypką lub innymi dodatkami. Schłodzić do stężenia wszystkich warstw. Przed podaniem ciasta gościom warto wyciągnąć je na około 20-30 minut z lodówki.

Zobacz przepis

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną to pyszny i prosty biszkopt ze śmietaną 30 i galaretką oraz budyniowym kremem ucieranym. Jeśli przepis na puszyste ciasto tortowe jest tym, czego szukasz, koniecznie skorzystaj z mojej dzisiejszej propozycji. Biszkopt z kremem i galaretką to połączenie znanych, lubianych smaków, które nigdy nie zawodzą. Sprawdza się na Święta, spotkania rodzinne i inne okazje. 

Jak zrobić dobry biszkopt, żeby nie opadał?

Jeśli chodzi o ciasta, najczęstszymi pytaniami, które zadajecie są jak zrobić biszkopt i co zrobić, żeby biszkopt nie odchodził od masy. Moje dzisiejsze ciasto tortowe z kremem i galaretką to przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi, nie opada i udaje się nawet początkującym. Dzięki dodatkowi proszku do pieczenia Twoje ciasto wyrośnie odpowiednio i nie ma szans na opadnięcie ciasta. To podstawa wielu moich wypieków, ciast warstwowych, tortów i innych deserów. Pamiętaj, by po upieczeniu biszkoptu ściąć z niego wierzchnią spieczoną skórkę i obficie nasączyć go wodą z cytryną lub innym ponczem. Dzięki temu krem będzie trzymał się biszkoptu i nie odchodził od ciasta. 

Jaki krem na biszkopt pod galaretkę?

Jeśli nie wiesz jakie ciasto można zrobić z kremem albo jaki krem do biszkoptu z galaretką pasuje najlepiej, pamiętaj, że tradycyjny ucierany krem budyniowy pasuje naprawdę do większości ciast, a już w szczególności do biszkoptu. Moje przekładane ciasta tortowe bardzo często bazują właśnie na kremie budyniowym w wielu jego wariacjach smakowych. Dzisiejsze ciasto z kremem, galaretką i śmietaną zawiera krem budyniowy w najczęstszej, waniliowej wersji. Jest pyszny, nieprzesłodzony i świetnie łączy się z galaretką. Nie zastanawiaj się więc, czy krem budyniowy pasuje do biszkoptu - śmiało przekładaj nim swoje wypieki. Jaki krem jest najlepszy do tortu? Waniliowy, czekoladowy (z dodatkiem kakao), owocowy (budyń ugotowany na soku zamiast na mleku), kawowy - na podstawie mojego prostego bazowego przepisu na krem, przygotujesz wiele smaków i zadziwisz swoich gości. 

Jak zrobić bitą śmietanę z żelatyną?

Jeśli chodzi o śmietanę z żelatyną, to internet pęka od pytań na ich temat. Jak zrobić bitą śmietanę z żelatyną do tortu to kwestia, która wielu z Was sprawia trudności. Nie wiecie też ile żelatyny na 1 l śmietany należy dodać albo ile żelatyny na pół litra śmietany do tortu wystarczająco usztywni krem. Jeśli w śmietanie z żelatyną zawsze wychodzą Ci grudki, mój prosty trick pomoże ci uzyskać idealny efekt za każdym razem. Już na zawsze zapamiętasz, jak połączyć żelatynę ze śmietanką bez problemów. Najważniejsze, by rozpuszczoną żelatynę krótko ubić trzepaczką do pojawienia się bąbelków. Następnie, porcjami dodajesz do niej kilka łyżeczek żelatyny i szybko, energicznie mieszasz, a następnie miksujesz całość z pozostałą śmietaną. Efekt? Puszysta śmietankowa masa, która idealnie trzyma się ciasta. Bita śmietana z żelatyną nie ma już przed Tobą tajemnic.

Pyszne ciasta tortowe przepisy

Interesuje Cię przepis na biszkopt z kremem, galaretką i śmietaną? Na moim blogu tortowe ciasta warstwowe stanowią najliczniejszą kolekcję przepisów. Klikając TUTAJ, zobaczysz je wszystkie. Polecam Ci zwłaszcza:

Ciasto Całusek z kremem wiśniowym

Ciasto Kostka Malinowo-Bezowa

Ciasto Telimena z z kremem budyniowym i bezą

Polecam Ci również przepyszne Ciasto Aurora z kremem i galaretką: 

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną przepis

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną, składniki:

na kwadratową blaszkę o wymiarach 24x24 cm lub tortownicę o średnicy 25 cm:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

na biszkopt:

3 jajka,

1/2 szklanki cukru,

100 g mąki pszennej,

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

ok. 1/3 szklanki wody plus kilka łyżeczek soku z cytryny do nasączenia biszkoptu

na krem budyniowy waniliowy:

200 g masła w temperaturze pokojowej,

2 opakowania budyniu waniliowego (w opakowaniach po 40 g),

3 szklanki mleka,

5 łyżek cukru pudru

na galaretkę:

1 galaretka w ulubionym smaku

na bitą śmietanę z żelatyną:

400 g śmietanki kremówki 36 %,

1 i 1/2 łyżeczki żelatyny plus 4 łyżki wody,

cukier puder do smaku,

kilka kostek ciemnej czekolady 

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną, przygotowanie:

Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy jajecznej, posypując delikatnie po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-20 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć ciasto sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. 

 

Przygotować krem budyniowy: masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach mleka, cały czas ucierając (całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2-3 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być - budyń ma być w podobnej temperaturze co masło, inaczej krem może się rozwarstwić). Połowę kremu przełożyć na biszkopt. Wyrównać, schłodzić w lodówce. 

 

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zazwyczaj używam trochę mniej wody niż na opakowaniu). Odstawić do wystudzenia, a następnie przełożyć do lodówki, do momentu, gdy zacznie wyraźnie gęstnieć. Można też włożyć na trochę do zamrażarki, wtedy szybciej tężeje. Tężejącą galaretkę wylać na krem budyniowy (galaretka ma być wyraźnie gęstniejąca, nie może być wodnista, zbyt płynna wsiąknie w krem!).  Ciasto włożyć do lodówki do całkowitego stężenia galaretki (można włożyć do zamrażarki na parę minut). Na zastygniętą galaretkę przełożyć pozostały krem (krem ma być w temperaturze pokojowej). Po nałożeniu drugiej warstwy kremu budyniowego, ciasto włożyć na trochę do lodówki do schłodzenia. 

Przygotować bitą śmietanę: żelatynę zalać wodą. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem i wyłożyć na krem budyniowy (gdyby mimo wszystko w śmietanie z żelatyną zrobiły się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę, grudki znikną). Na wierzch zetrzeć czekoladę. Chłodzić kilka godzin do całkowitego stężenia. 

 

Ciasto tortowe z kremem, galaretką i śmietaną jest gotowe. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Biszkopt z serem i galaretką 

Biszkopt z serem i galaretką 

Biszkopt z serem i galaretką

Biszkopt z serem i galaretką to pyszne i proste ciasto biszkoptowe z twarogiem - do przygotowania z łatwo dostępnych, niewyszukanych składników. Taki sernik na biszkopcie ma wielu zwolenników, jest lekki, nieprzesłodzony, pasuje na różne okazje. 

Biszkopt z serem z wiaderka i galaretką

Mój sernik na biszkopcie to biszkopt z masą serową z wiaderka. Do moich serników, zarówno tych pieczonych jak i na zimno zawsze wybieram sery z wiaderka bardzo dobrej jakości. Mój ulubiony ser do serników zawiera w składzie tylko twaróg i serek śmietankowy. Używam go do wszystkich moich serników i zawsze się sprawdza. Pamiętaj, że im krótszy skład sera z wiaderka, tym lepiej.

Czy można zrobić sernik na zimno na biszkopcie?

Sernik na zimno z galaretką na biszkopcie to bardzo ciekawa odmiana od serników na herbatnikach, biszkopcikach lub kruchym cieście. Biszkopt z serem jest puszysty, a sernik wychodzi wysoki i bardziej sycący - wystarczy dla wielu gości, choć kawałki ciasta znikają w oka mgnieniu. 

Jak zrobić biszkopt do sernika z galaretką?

Wiele osób pyta jak zrobić dobry biszkopt albo jak zrobić cienki biszkopt pod sernik na zimno. Mój biszkopt z 4 jaj na dużą blachę to najprostszy biszkopt na świecie - uda się nawet początkującym, bo nie trzeba oddzielać żółtek od białek, ładnie wyrasta i nie opada. To podstawa wielu moich wypieków - używam go do mnóstwa ciast warstwowych z kremem i tortów. Jeśli wolisz biszkopt w wersji jasnej, zwykłej, nie dodawaj kakao, a w zamian za nie dodaj tyle samo mąki pszennej. Czy biszkopt wkłada się do nagrzanego piekarnika czy do zimnego? Ja zawsze wkładam mój biszkopt do nagrzanego pieca o temperaturze podanej w przepisie. 

Jak zrobić masę serową do biszkoptu?

Biszkopt z serem i galaretką to naprawdę prosty sernik na zimno. Wystarczy tylko dobry ser, śmietanka, cukier i trochę żelatyny, by usztywnić całość. Nie może być prościej!

Sernik na zimno sprawdzony przepis 

Dzisiejszy biszkopt z serem i galaretką to sernik na zimno z owocami lub bez - jeśli nie chcesz ich dodawać, możesz wylać na ser samą galaretkę, ale moim zdaniem ciasto z owocami jest ciekawsze i smaczniejsze. Jeśli przepis na sernik na zimno to coś, czego szukasz, klikając  TUTAJ znajdziesz całą moją kolekcję serników. Z tych na zimno, polecam Ci zwłaszcza:

sernik na zimno Śnieżny Puch

sernik na zimno straciatella z malinami

sernik na zimno Brzoskwiniowa Wenus 

Koniecznie wypróbuj też przepis na najlepszy sernik na zimno z galaretką na herbatnikach:

Biszkopt z serem i galaretką przepis

Biszkopt z serem i galaretką, składniki:

na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:

na biszkopt:

(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):

4 jajka,

2/3 szklanki cukru,

3/4 szklanki mąki,

2 czubate łyżki kakao (jeśli wolisz jasny biszkopt, nie dodawaj kakao, ale zastąp je taką samą ilością mąki),

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny

na sernik:

750 sera z wiaderka

300 g śmietanki 36 % (lub śmietanki 30 %)

ok. 100 g cukru pudru (lub do smaku)

23 g żelatyny,

115 ml wody

2 galaretki w ulubionym smaku i dowolna mieszanka owoców świeżych lub mrożonych (na przykład maliny, truskawki, wiśnie, porzeczki, brzoskwinie z puszki itp.)

Biszkopt z serem i galaretką, przygotowanie:

Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Z upieczonego ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go wodą z sokiem z cytryny.

 

Przygotować sernik: podgrzać wodę. Gdy będzie już gorąca, wyłączyć palnik i dodać do niej żelatynę, dokładnie zamieszać, by się rozpuściła. (UWAGA - żelatyny nie dodajemy do wrzącej wody, bo straci właściwości żelujące. Woda ma być gorąca, ale nie wrzeć). Wystudzić do letniej temperatury.

Ubić schłodzoną śmietankę, a następnie zmiksować ją z cukrem pudrem i serem (na tym etapie sprawdzamy, czy wystarczy nam ilość cukru w masie). Ostudzoną żelatynę ubić krótko trzepaczką - gdy pojawią się bąbelki, dodać do niej 2-3 łyżki masy serowej, wymieszać i dodać całość do pozostałe masy serowej. Krótko zmiksować. Wyłożyć równomiernie na biszkopt i rozsmarować. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia. 

Na masie serowej poukładać wybrane owoce.

Przygotować galaretki zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja zazwyczaj używam trochę mniej wody niż na opakowaniu). Gdy galaretka będzie wyraźnie gęstnieć wyłożyć ją na masę serową z owocami. (UWAGA - nie wylewamy galaretki na ciasto, gdy galaretka wciąż jest bardzo płynna, wodnista, galaretka ma być tężejąca). Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Biszkopt z serem i galaretką jest gotowy. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku: 

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

 

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki to przepis dla Ciebie, jeśli zastanawiasz się jakie można zrobić ciasto z budyniem. Jest proste, nie wymaga wiele pracy i zawsze się udaje. Nie jest przesłodzone i posmakuje wszystkim fanom domowych wypieków.

Proste ciasto z brzoskwiniami z puszki

Ciasto z brzoskwiniami z puszki i budyniem składa się z kruchego, maślanego spodu, ugotowanego budyniu waniliowego lub śmietankowego, brzoskwiń i kruszonki. Całość wieńczy odrobina cukru pudru, chociaż można całość polać lukrem cytrynowym albo polewą czekoladową, która świetnie łączy się z owocami i budyniem. Wiele osób pyta, czy brzoskwinie z puszki nadają się do ciasta. Niektórzy pytają też, czy do masy budyniowej można dodać brzoskwinie. Tak i jeszcze raz tak! Brzoskwinie z puszki do ciasta pasują idealnie, zwłaszcza w sezonie zimowym, gdy brakuje świeżych owoców. Z nimi przygotujesz fantastyczne całoroczne ciasta, które posmakują Twoim gościom. Brzoskwinie do masy budyniowej możesz dodać zarówno wtedy, jeśli przygotujesz budyń na gorąco lub tradycyjny krem budyniowy ucierany z masłem.

Ciasto półkruche a kruche

Dzisiejsze ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki to tak naprawdę ciasto półkruche. Jakie to jest ciasto półkruche? Jest podobne do kruchego, ale półkruche zazwyczaj wymaga dodatków takich jak proszek do pieczenia czy kwaśna śmietana. Dzięki dodatkowi proszku nie trzeba wstępnie podpiekać ciasta, a w upieczonym spodzie na pewno nie pojawi się zakalec. 

Co zrobić z ciasta półkruchego?

Ciasto półkruche nadaje się nie tylko do ciasta z budyniem i brzoskwiniami z puszki. Na jego bazie stworzysz pyszne szarlotki, serniki i ciasta z owocami i kruszonką. 

Szybkie ciasto z brzoskwiniami z puszki

Nie wiesz, co można zrobić z brzoskwiniami z puszki? Moje kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami to tylko jedna z morza brzoskwiniowych propozycji. Na moim blogu znajdziesz mnóstwo przepisów na ciasto z brzoskwiniami - klikając TUTAJ znajdziesz ich całą kolekcję.

Polecam Ci zwłaszcza:

Tradycyjny sernik z brzoskwiniami z puszki i pianą bezową

Ciasto Puszek z brzoskwiniami

Ciasto Brzoskwiniowy Kubuś 

Zobacz też pyszne Ciasto Aurora z budyniem i brzoskwiniami z puszki

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki

przepis

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki, składniki:

na blaszkę 24x24 cm lub troszkę większą:

puszka brzoskwiń

2 budynie waniliowe (w torebkach po 40 g),

4 łyżki cukru,

750 ml mleka

430 g mąki,

20 g kakao,

250 g zimnego masła,

szklanka cukru pudru,

jajko,

2 żółtka,

2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego,

łyżeczka proszku do pieczenia,

cukier puder do posypania ciasta

Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki, przygotowanie:

Połączyć mąkę, kakao, proszek i cukier puder. Posiekać lub rozetrzeć palcami z masłem. Kiedy masło będzie w małych kawałeczkach, dodać całe jajko, żółtka i kwaśną śmietanę lub jogurt. Dokładnie połączyć wszystkie składniki, zagnieść w kulę. Podzielić na dwie porcje. Na blaszkę wyłożyć część ciasta (można rozwałkować), drugą zawinąć w folię. Włożyć obie części ciasta do lodówki na godzinę (albo kilka godzin lub całą noc) lub do zamrażarki na kilka minut. 

Brzoskwinie pokroić w średniej wielkości kostkę (zapewne nie użyjesz całej puszki, resztę można zamrozić i użyć na przykład do galaretki w innym cieście). Budynie ugotować, używając  4 łyżek cukru i 750 ml mleka. 

Schłodzony spód ciasta nakłuć widelcem. Na spód wylać połowę gorącego budyniu, nałożyć pokrojone brzoskwinie i zalać je resztę gorącego budyniu (możesz też ułożyć brzoskwinie na spodzie i zalać całość budyniem). Na budyń pokruszyć drugą część ciasta. Piec w 200 stopniach ok. 45 minut (gdyby ciasto za szybko się rumieniło, nakryć je od góry papierem do pieczenia). Całkowicie ostudzić ciasto (gorące lub ciepłe nie da się kroić). Opcjonalnie posypać cukrem pudrem. Kruche ciasto z budyniem i brzoskwiniami z puszki jest gotowe.

Zmodyfikowany przepis ze strony: mojewypieki.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis