Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem

Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem

Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem to prosty przepis na obiad z szynki wieprzowej. Sos słodko-kwaśny z ananasem i papryką świetnie łączy się z delikatnym, idealnie miękkim mięsem. Wspaniale pasuje do ryżu lub makaronu ryżowego i różnych surówek.

Szynka wieprzowa w sosie słodko-kwaśnym

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym to danie o złożonym, ciekawym smaku. Nie wymaga jednak wiele pracy i skomplikowanych składników. Ważne, by dusić mięso odpowiednio długo - szynka wieprzowa potrzebuje czasu, by zmięknąć. 

Jak zrobić sos słodko-kwaśny do mięsa?

Jeśli zastanawiacie się jak zrobić sos z ananasem, dzisiejszy przepis na sos słodko kwaśny do mięsa będzie dla Was pyszną odpowiedzią. Składa się z odrobiny cebuli i czosnku, papryki, ananasa wraz z sokiem, sosu sojowego i cytryny. Doprawiamy go do smaku - jeśli wyda nam się zbyt słodki, dodajemy więcej soku z cytryny, jeśli za kwaśny, więcej soku z ananasa lub cukru. Może być bardziej lub mniej pikantny, nic nie stoi na przeszkodzie, by wzbogacić go o ostrą papryczkę chili.

Jakie mięso do sosu słodko-kwaśnego?

Wieprzowina w sosie słodko kwaśnym to nie jedyne mięso, które świetnie łączy się z ananasem. Polędwiczki, łopatka, karkówka, indyk lub kurczak w sosie słodko-kwaśnym - to wszystko znane, lubiane i sprawdzone połączenia, naprawdę warto eksperymentować z różnymi rodzajami mięs. Sos słodko-kwaśny z ananasem i papryką jest bardzo uniwersalny, sprawdzi się nawet sam jako sos do makaronu. Drób będzie gotowy znaczniej szybciej, więc jeśli nie macie czasu, sięgnijcie po pierś z drobiu lub udka bez skóry i kości. 

Szynka w sosie z ananasem - szynka wieprzowa (przepisy)

Co można zrobić z szynki wieprzowej na obiad? Szynka w sosie własnym z cebulą, szynka w sosie z porem i marchewką czy gulasz z szynki to tylko kilka moich pomysłów na to jak zrobić dobrą szynkę na obiad. Zachęcam do gotowania :)

Ananas przepisy

Jeśli szynka w sosie słodko-kwaśnym zostanie już przez Was przygotowana, być może potrzebne Wam będą kolejne przepisy z ananasem, tym bardziej, że po obiedzie zostanie Wam część ananasa z puszki. Jeśli nie chcecie zużywać go od razu, możecie pokroić takiego ananasa i zamrozić - kiedy najdzie Was ochota na sos słodko-kwaśny do mięsa, wystarczy zamrożonego ananasa wrzucić bezpośrednio do sosu. Polecam na przykład słodko-kwaśne klopsiki z ananasem lub kurczaka z kukurydzą i ananasem. 

Na deser polecam pyszne Ciasto Tropikana bez pieczenia z ananasem i galaretką:

Jak przygotować szynkę wieprzową w sosie?

Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem przepis

Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem, składniki:

ok. 600 g szynki wieprzowej,

pół dużej papryki,

cebula,

2 ząbki czosnku,

mała marchewka,

kilka plastrów ananasa z puszki plus ok. 1/3-1/2 szklanki syropu ananasowego,

3-4 łyżki sosu sojowego (lub do smaku)

kilka łyżek soku z cytryny (do smaku),

ok. 2 szklanek wody lub bulionu,

czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego.

ok. 1-2 łyżeczek skrobi ziemniaczanej plus ok. 1/3 szklanki wody,

2-3 łyżki świeżej kolendry, natki pietruszki lub dymki do posypania potrawy,

sól, pieprz, słodka papryka, granulowany imbir, opcjonalnie chili (do smaku)

Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem, przygotowanie:

Szynkę pokroić na małe kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienienia. Odłożyć. Na patelni po mięsie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, paprykę pokrojonę w paski lub dużą kostkę i pokrojoną na większe  kawałki marchewkę. Po kilku minutach dodać drobno posiekany czosnek i krótko przesmażyć go z reszta warzyw. Dodać mięso. Zalać całość wodą lub bulionem, dodać koncentrat. Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa (zajmie to minimum 60 minut lub dłużej, mięso musi być bardzo miękkie i delikatne). Jeśli płyn będzie szybko wyparowywał, uzupełnić go w trakcie duszenia (dodać więcej wody lub bulionu).

Gdy mięso będzie już miękkie, dodać pokrojonego ananasa wraz z sokiem do smaku. Dodać sos sojowy i sok z cytryny. Sprawdzić stopień doprawienia sosu - powinien być słodki od ananasa i delikatnie kwaśny. W razie potrzeby dodać więcej soku z ananasa lub soku z cytryny. Jeśli jest taka potrzeba doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Gdyby sos był za rzadki, zagęścić go mieszanką skrobi i wody - mieszankę wlewamy stopniowo, kontrolując gęstość sosu. Posypać natką. Szynka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem świetnie smakuje z ryżem. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

 

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym przepis

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym to świetny pomysł na szybki, nieskomplikowany przepis na obiad z szynki wieprzowej. Przy minimum składników i pracy można przygotować pyszny i pożywny posiłek dla całej rodziny - zawsze się udaje.

Szynka wieprzowa na obiad w sosie

Szynka duszona w plastrach wychodzi idealnie miękka i delikatna. To dzięki długiemu duszeniu mięsa. Bitki z szynki możecie dowolnie doprawić, używając na przykład ulubionej mieszanki do gulaszu lub wieprzowiny.

Szynka duszona w sosie własnym pieczeniowym

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym to przepis, który bazuje na najprostszym sosie własnym. Taki zabielany sos możecie wzbogacić o inne dodatki, na przykład pieczarki, suszone grzyby lub warzywa (na przykład paprykę czy włoszczyznę). Mięso za każdym razem może smakować trochę inaczej. 

Co można zrobić z szynki wieprzowej na obiad?

Obiad z szynki wieprzowej smakuje każdemu. Szynka w sosie śmietanowym to jeden z wielu przepisów na jej wykorzystanie. Jeśli zastanawiacie się jak przygotować szynkę wieprzową w sosie, polecam również mój przepis na szynkę w sosie z porem i marchewką oraz gulasz z szynki z warzywami.

Na obiad polecam również polędwiczki wieprzowe w sosie własnym z pieczarkami:

Jak zrobić dobrą szynkę na obiad?

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym przepis

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym, składniki:

ok. 600 g szynki wieprzowej,

3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,

duża cebula,

1-2 ząbki czosnku,

ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30 %,

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),

listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, szczypta tymianku,

opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Szynka wieprzowa w sosie śmietanowym, przygotowanie:

Szynkę pokroić w plastry, opcjonalnie delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po mięsie dodać drobno posiekaną cebulę. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać mięso, ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut (mięso powinno być bardzo miękkie, gdyby po tym czasie wciąż nie było bardzo miękkie, dusić dłużej).  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Dolać śmietankę. Zagęścić sos skrobią lub mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody lub rosołu (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość - zapewne nie dodamy całej mieszanki). Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką to łatwy przepis na obiad z szynki wieprzowej i kilku tanich składników. Nie wymaga dużo pracy i wszystkim smakuje.

Duszona szynka wieprzowa w sosie z warzywami jest banalnie prosta w przygotowaniu. Mięso można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć je do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor.

Gulasz z szynki jest przygotowany z użyciem minimum składników - prostych, tanich i łatwo dostępnych. Wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

Zobaczcie również więcej moich prostych przepisów na obiady :)

Polecam również moją szynkę w sosie własnym z cebulą:

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką, składniki:

500 g szynki,
3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,
cebula lub mały kawałek pora,
1-2 ząbki czosnku,

2 marchewki,

korzeń pietruszki,

opcjonalnie mały kawałek selera lub 1-2 gałązki selera naciowego,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka,
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Gulasz z szynki z warzywami i śmietanką, przygotowanie:

Szynkę pokroić na kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię dodać półplasterki pora / cebuli i warzywa pokrojone w grube kawałki. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut lub do idealnej miękkości mięsa.  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Dolać mleko lub śmietankę  dokładnie rozmieszaną ze skrobią (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość). Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Braised Ham with Cream and Vegetables Recipe:

approx. 500 g of raw ham,

3-4 cups of water or stock,

small piece of leek or 1 onion,

2 carrots,

1 parsnip

2 slatks of celery,

1-2 cloves of garlic,

1/3 cup of heavy cream or milk,

1-2 tsp of potato starch or corn starch,

1 bay leaf,

few kernels of allspice, 

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, dry herbs of choice

some parsley, optional

Cut your meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and sear, until golden on both sides. To the same pan, add chopped leek and rougly chopped vegetables. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover with liquid, add bay leaves and allspice. Simmer on low, for about 1 h and 30 minutes or until very tender (cook for longer, if needed). Add cream. Season to taste. Thicken the sauce with some slurry (starch with water or cream). Serve over mashed potatoes, rice or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy! 

Zobacz przepis

Szynka w sosie z porem i marchewką

Szynka w sosie z porem i marchewką 

Dziś pomysł na prosty obiad z szynki wieprzowej, czyli szynka w sosie z porem i marchewką - bardzo pożywna, rozgrzewająca i pyszna.

Zobacz wykonanie na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Duszona szynka wieprzowa w sosie z warzywami jest banalnie prosta w przygotowaniu. Mięso można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć je do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał najlepszy smak i kolor.

Gulasz z szynki jest przygotowany z użyciem minimum składników - prostych, tanich i łatwo dostępnych. Wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

Szynka w sosie z porem i marchewką, składniki:

500 g szynki,
3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,
mały kawałek pora,,
1-2 ząbki czosnku,

2 marchewki,
ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka, opcjonalnie
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie,
opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Szynka w sosie z porem i marchewką, przygotowanie:

Szynkę pokroić na kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię dodać półplasterki pora i marchewkę pokrojoną w grube kawałki. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut lub do idealnej miękkości.  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Dolać mleko lub śmietankę  dokładnie rozmieszaną ze skrobią (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość). Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Braised Ham in Onion Gravy Recipe:

approx. 1 kg of raw ham,

3-4 cups of water or stock,

small piece of leek,

2 carrots,

1-2 cloves of garlic,

1/3 cup of heavy cream or milk, optional,

1-2 tsp of potato starch or corn starch,

1 bay leaf,

few kernels of allspice, 

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, dry herbs of choice

some parsley, optional

Cut your meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and sear, until golden on both sides. To the same pan, add chopped leek and big pieces of carrots. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover with liquid, add bay leaves and allspice. Simmer on low, for about 1 h and 30 minutes or until very tender (cook for longer, if needed). Add cream. Season to taste. Thicken the sauce with some slurry (starch with water or cream). Serve over mashed potatoes, rice or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Prosty gulasz z szynki

Prosty gulasz z szynki

Dziś na obiad polecam prosty gulasz z szynki - z użyciem minimum składników, idealny dla początkujących i nie tylko.

Mój najprostszy gulasz z szynki zawiera mięso, cebulę i czosnek. Oczywiście za każdym razem możecie go trochę urozmaicić, dodając więcej różnych warzyw. Dobrze sprawdziłaby się tutaj papryka, marchewka czy por. Jeśli lubicie sosy zabielane, pod koniec duszenia dodajcie trochę słodkiej śmietanki.

Prosty gulasz z szynki wspaniale smakuje z kaszą lub ziemniakami i warzywami na ciepło (buraczkami, kapustą) lub surówką. Bardzo polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszne, rodzinne obiady:)

Zobaczcie również mój przepis na łopatkę wieprzową w sosie pomidorowo-śmietanowym:

Prosty gulasz z szynki, składniki:

500 g szynki,

ok. 3 szklanek bulionu / rosołu lub wody,

duża cebula,

2 ząbki czosnku,

listek laurowy,

kilka ziarenek ziela angielskiego,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, słodka papryka (zamiast nich można użyć ulubionej mieszanki do mięs).

ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30 % (lub słodkiej śmietanki 12 lub 18 % z kartonika), opcjonalnie,

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub pszennej rozmieszanej w małej ilości wody (ok. 1/3 szklanki)

Prosty gulasz z szynki, przygotowanie:

Szynkę pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawami. Obsmażyć na małej ilości tłuszczu do zarumienienia z obu stron. Dodać posiekaną cebulę. Smażyć kilka chwil, dodać drobno posiekany czosnek. Po chwili zalać całość wodą lub bulionem - tak, by lekko zakrywał składniki (jeśli płyn za szybko wyparuje, dolać więcej w trakcie duszenia).  Dodać listek laurowy i ziele. Dusić około 90 minut lub do miękkości mięsa. Pod koniec duszenia dodać śmietankę. Sprawdzić, czy nie potrzeba doprawić sosu przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Gdyby sos był za rzadki, zagęścić go mąką rozmieszaną z wodą (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Ham stew recipe:

500 g of raw ham
approx. 3 cups of stock or water,
1 large onion,
2 cloves of garlic,
1 bay leaf,
few kernels of all spice,
approx. 1/3 cup of cream,
seasonings to taste: salt, pepper, marjoram, sweet paprika (or use your favourite pork spice mix)
1-2 tsp of potato starch (or corn starch or all purpose flour) and 1/3 cup of water, optional

Cut the meat into bite size pieces. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and cook, until lighly golden on both sides. Add chopped onion, cook for few minutes. Add finely chopped garlic. Cover everything with liquid - just enough to lightly cover the ingredients. Add more liquid during simmering, if evaporates too quickly. Add bay leaf and allpice. Simmer on low for about 90 minutes or until completely tender. Pour in some cream. If the sauce is too thin, thicken it with some slurry (starch mixed with water; add the mixture gradually). Serve over rice, barley or potatoes. Enjoy:)

Zobacz przepis

Szynka w sosie własnym z cebulą

Szynka w sosie własnym z cebulą 

Szynka w sosie własnym z cebulą to pyszny polski klasyk - nie wymaga wielu składników i pracy, a zawsze się udaje i każdemu smakuje.

Zobaczcie przygotowanie szynki na filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Duszona szynka w cebulowym sosie własnym wychodzi idealnie krucha, delikatna i mięciutka. To dzięki długiemu duszeniu mięsa. Jeśli lubicie sosy zabielane, możecie wlać do sosu odrobinę słodkiej śmietanki.

Szynka w sosie świetnie smakuje z wieloma dodatkami, pasują do niej ziemniaki, kasza, ryż lub kluski śląskie, dobrze komponuje się też z surówkami, buraczkami lub kapustą. Bardzo polecam, smacznego :)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszne obiady :)

Szynka w sosie własnym z cebulą, składniki:

ok. 1 kg szynki,

3-4 szklanki wody lub bulionu / wywaru,

2 duże cebula,

1-2 ząbki czosnku,

ok. 1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleka, opcjonalnie

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej),

listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,

przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, szczypta tymianku,

opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Szynka w sosie własnym z cebulą, przygotowanie:

Szynkę pokroić w plastry. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć. Na patelnię po mięsie wrzucić półplasterki cebuli. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać mięso, ziele i listki laurowe, zalać całość wodą lub bulionem.  Dusić na małym ogniu około 1 godziny i 30 minut (mięso powinno być bardzo miękkie, gdyby po tym czasie wciąż nie było bardzo miękkie, dusić dłużej).  Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Jeśli jest taka potrzeba, doprawić sos przyprawami użytymi wcześniej do mięsa. Opcjonalnie dolać śmietankę. Zagęścić sos skrobią lub mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody lub rosołu (mieszankę dodajemy stopniowo, kontrolując gęstość). Posypać natką pietruszki.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Braised Ham in Onion Gravy Racipe:

approx. 1 kg of raw ham,

3-4 cups of water or stock,

2 large onions,

1-2 cloves of garlic,

1/3 cup of heavy cream or milk, optional,

1-2 tsp of potato starch or corn starch,

1 bay leaf,

few kernels of allspice, 

seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprika, marjoram, a pinch of thyme

some parsley or dill, optional

Cut your meat into thick slices. Sprinkle with seasonings. Heat a small amount of oil in a pan, add the meat and sear in batches, until golden on both sides. Set aside. To the same pan, add chopped onion. Cook, for few minutes. Add finely chopped garlic. Add the meat back in, cover with liquid, add bay leaves and allspice. Simmer on low, for about 1 h and 30 minutes or until very tender (cook for longer, if needed). Add cream. Season to taste. Thicken the sauce with some slurry (starch with water). Serve over mashed potatoes, rice or barley and some crunchy slaw on the side. Enjoy!

Zobacz przepis

Szynka pieczona z goździkami / Baked Ham with Cloves

Szynka pieczona z goździkami

Dziś na kanapki lub na obiad poleca się szynka pieczona z goździkami. Jest łatwa w przygotowaniu i świetnie smakuje na ciepło oraz na zimno.

Szynka szpikowana goździkami smakuje zupełnie wyjątkowo i odświętnie. Dzięki goździkom ciekawie prezentuje się na stole, ale oczywiście wyciągamy je tuż przed jedzeniem (mają jedynie nadać mięsu aromatu). Moja szynka została również wysmarowana miodem i musztardą - to świetne połączenie do wieprzowiny i innych rodzajów mięsa, zwłaszcza tych pieczonych.

Jeśli lubicie piec mięso w rękawie / worku do pieczenia, możecie umieścić w nim szynkę na pierwszą część pieczenia. Ja piekłam swoją pod przykrywką. Mięso możecie też oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny.

Szynka pieczona z goździkami to świetna propozycja na Święta i nie tylko. Dobrze smakuje z zimnymi sosami, musztardą, chrzanem lub ćwikłą. Wspaniale komponuje się w kanapkach na ciepło lub sałatkach oraz świetnie znosi mrożenie. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na domowe wędliny :)

Do domowej wędliny polecam również pyszny, domowy chleb bez zagniatania:

Szynka pieczona z goździkami, składniki:

szynka (1.5 kg),

garść goździków,

ok. 1/2 łyżki mielonego imbiru,

łyżka ulubionych suszonych ziół (u mnie prowansalskie),

pół łyżeczki gałki muszkatołowej,

pół łyżeczki czosnku granulowanego (lub trochę więcej),

czubata łyżka miodu i czubata łyżka musztardy,

sól, pieprz

Szynka pieczona z goździkami, przygotowanie:

Wierzch szynki naciąć w kratkę, a w nacięcia wcisnąć goździki. Połączyć miód i musztardę, wysmarować nimi mięso i równomiernie obsypać przyprawami. Piec w 160 C  - pierwsze 90 minut pod przykryciem lub w worku / rękawie), kolejne 45 minut bez przykrycia (lub worka). Podawać  na ciepło lub na zimno.

Zmodyfikowany przepis Jana Kuronia. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Ham with Cloves Recipe:

1 1/2 kg of ham,

a handful of cloves,

approx. 1/2 tbsp of granulated garlic,

1 tbsp of dry herbs of choice.

1/2 tsp of nutmeg,

1/2 tsp of granulated garlic (or more),

1 heaping tbsp of honey and 1 heaping tbsp of mustard,

salt and pepper

Cut the meat on the surface, creating a diamond shape. Press whole cloves into the crossing pattern. Smear the meat with honey mixed with mustard. Generously sprinkle whole ham with seasonings. Bake in 160 C - first 90 minutes covered, next 45 minutes uncovered. Serve warm or cold. Enjoy!

Modified recipe by Jan Kuron.

Zobacz przepis

Szynka drobiowa z szynkowaru / Homemade Chicken Ham

Szynka drobiowa z szynkowaru 

Szynka drobiowa z szynkowaru to świetny pomysł na zdrową, domową wędlinę do kanapek. Jest bardzo prosta i dość szybka w przygotowaniu, to idealny przepis dla początkujących.

Moja szynka z szynkowaru jest bez soli peklowej i żelatyny. Jeśli wolicie użyć peklosoli, skorzystajcie z zaleceń na opakowaniu, jeśli chodzi o jej ilość. Do takiej domowej drobiowej szynki pasuje większość ulubionych suszonych ziół. Ja użyłam bazylii i oregano, a także słodkiej papryki, ale nic nie stoi na przeszkodzie by dodać do niej ulubioną mieszankę przypraw do mięsa.

Szynka z kurczaka z szynkowaru to chuda, smaczna wędlina - idealna do kanapek, ale sprawdzi się też w sałatkach i na pizzy. Polecam, smacznego:)

Do szynki z kurczaka warto przygotować również domowe pieczywo. Polecam mój szybki chleb dla leniwych:

Przepis na szynkę drobiową z szynkowaru, składniki:

700 g piersi z kurczaka (lub indyka),
1 i 1/2 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
1/2 łyżeczki suszonego oregano,
3/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
3/4 łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka miodu

Przepis na szynkę drobiową z szynkowaru, przygotowanie:

Zmielić mięso (lub posiekać w robocie kuchennym), dodać pozostałe składniki. Wyrabiać kilka minut, aż całość będzie gęsta i klejąca. Przełożyć do szynkowaru,  zamknąć pokrywką, odłożyć na noc do lodówki. Szynkowar włożyć do dużego garnka wypełnionego wodą (wody ma być tyle, by nie zalewała pokrywki szynkowaru) - jej temperatura nie może przekraczać 85 stopni. Gotować około godziny i 40 minut  (do dwóch godzin), aż temperatura wewnątrz mięsa będzie wynosić powyżej 74 stopni). Szynkowar wyciągnąć z wody, ostudzić, włożyć do lodówki na całą noc. Aby szynka łatwo wyszła z formy, można obkroić brzegi nożem i postukać naczynie po bokach.

Zmodyfikowany przepis ze strony olgasmile.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Homemade Chicken Ham Recipe:

650-700 g of chciken breast (or turkey),
1 1/2 tsp of salt,
1/2 tsp of dry basil,
1/2 tsp od dry oregano,
3/4 tsp of granulated garlic,
3/4 tsp of sweet paprika,
1 tsp of honey

Grind or blend the meat. combine with remaining ingredients. Mix well for few minutes, using your hands, until thick and sticky. Place the meat into a pressure ham cooker, cover with the lid and refrigerate overnight. Place the ham cooker into a big pot filled with water (the water can't cover the lid) and cook according to your ham cooker instructions (approx. 1 hour and 40 minutes, until the internal meat temperature reaches 75 C ) - be sure to regularly check the temperature of the water (up to 85C). Remove the ham cooker from the water, cool and refrigerate overnight. Cut the ham into thick or thin slices and serve with homemade bread. Enjoy:)

Original recipe here.

Zobacz przepis

Wytrawne muffinki kukurydziane / Savoury Corn Muffins

Dziś zapraszam na wytrawne muffinki z mąki kukurydzianej. Są ciekawym pomysłem na przekąskę lub propozycją na piknik. Do moich muffinek dodałam oliwki, suszone pomidory, szynkę i żółty ser, ale tak naprawdę jeśli chodzi o dodatki, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. To świetny przepis na wykorzystanie wszelkich resztek warzyw, różnych rodzajów sera czy wędlin. Przez sporą ilość mąki kukurydzianej, babeczki nie są aż tak puszyste i wilgotne jak tradycyjne muffinki z samej mąki pszennej. Można nadać im wilgoci, dodając trochę więcej warzyw, dobrze sprawdzi się podsmażona papryka, cebula, cukinia i wszystko, co tylko przyjdzie Wam do głowy. Smacznego:)

150 g mąki pszennej,
100 g mąki kukurydzianej (nie skrobi!),
1/2 szklanki jogurtu greckiego,
1/2 szklanki oleju,
2 jajka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
1/3 łyżeczki soli,
czubata łyżeczka oregano,
duża szczypta słodkiej papryki,
garść oliwek,
kilka plastrów szynki,
kilka łyzek startego sera,
6-8 suszonych pomidorów

Połączyć oba rodzaje mąki, proszek, przyprawy i sodę. W drugiej misce wymieszać trzepaczką jogurt, olej i jajka. Szybko połączyć zawartość obu misek, mieszając tylko do połaczenia składników. Do foremek nakładać porcje ciasta (do 3/4 wysokości), w każdą babeczkę wcisnąć pokrojone w kostkę dodatki. Posypać startym sere. Piec w 180 C około 20-25 minut.

Facebook
Instagram
Twitter

ENGLISH:

150 g of all purpose flour,
100 g of corn flour (the yellow kind, not the starch!),
1/2 cup of Greek yogurt,
1/2 cup of oil,
2 eggs,
2 tsp of baking powder,
1/2 tsp of baking soda,
1/3 tsp of salt,
1 heaping tso of dry oregano,
a big pinch of sweet paprika,
a handful of olives,
few slices of ham,
few tbsp of grated cheese,
6-8 sun-dried tomatoes

Mix the flour, baking powder, soda and seasonings. In another bowl, whisk, yogurt, eggs and oil. Combine the dry igredients with the wet, mixing just to combine. Spoon portions of the batter into the muffin tray (do not overfill the muffin tins) and press some chopped olives, ham and tomatoes into every muffin. Sprinkle with cheese, Bake for about 20 to 25 minutes in 180C. Enjoy:)

Facebook
Instagram
Twitter

Zobacz przepis

Sałatka z tortellini / Tortellini Salad

Sałatka z tortellini

Tym razem zapraszam na pyszną sałatkę z włoskimi pierożkami tortellini. To świetny pomysł na kolację, spotkanie w większym gronie albo dodatek do grilla.

Do przygotowania sałatki z tortellini sprawdzi się makaron z dowolnym nadzieniem: serowym, grzybowym lub z szynką parmeńską. Wybierzcie ulubiony rodzaj pierożków.

Sałatka z tortellini to inny pomysł na sałatkę grillową lub piknikową. Jest bardzo sycąca, łatwa w przygotowaniu i pyszna. Polecam, smacznego:)

Jeśli szukacie nowych pomysłów na sałatki, polecam moje dwa przepisy na sałatki imprezowe:

Sałatka z tortellini, składniki:

250 g tortellini,
3/4 szklanki kukurydzy,
3 ogórki gruntowe,
garść rukoli lub sałaty rzymskiej,
150-200 g szynki,
czerwona papryka,
cebula,
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki lub/i koperku,
kilka łyżek majonezu i jogurtu greckiego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka

Sałatka z tortellini, przygotowanie:

Ugotować tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ostudzić. Posiekać rukolę, szynkę i warzywa pokroić w kostkę. Połączyć wszystkie składniki sałatki, schłodzić.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Tortellini Salad Recipe:

250 g of tortellini,
3/4 cup of corn,
3 small persian cucumbers,
a handful of arugula or Romain lettuce,
150-200 g of ham,
1 red bell pepper,
1 onion,
few tbsp of chopped parsley and/or dill,
few tbsp of mayo and greek yoghurt,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet paprica

Cook the tortellini according to the package istructions, set aside to cool. Chop the arugula, dice the veggies and ham. Combine all the ingredients and let it chill in the fridge. Enjoy:)

Zobacz przepis

Drobiowa szynka z ziołami / Homemade Turkey Ham with Herbs

Dziś kolejny przepis na łatwą szynkę z szynkowara Tradismak. Tym razem moją szynkę przygotowałam z piersi indyka - jest bardzo delikatna, łagodna w smaku i aromatyczna od ziół prowansalskich. Idealna na kanapki, ale pokrojona w kosteczkę sprawdzi się świetnie jako dodatek do sałatek. Smacznego:)

650-700 g piersi z indyka,
1 i 1/2 łyżeczki soli,
łyżka ziół prowansalskich,
3/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
łyżeczka miodu

Zmielić mięso, dodać pozostałe składniki. Wyrabiać, aż całość będzie gęsta i klejąca. Przełożyć do szynkowaru,  zamknąć pokrywką, odłożyć na noc do lodówki. Szynkowar włożyć do dużego garnka wypełnionego wodą (wody ma być tyle, by nie zalewała pokrywki szynkowaru) - jej temperatura nie może przekraczać 85 stopni. Gotować około godziny i 40 minut  (do dwóch godzin), aż temperatura wewnątrz mięsa będzie wynosić powyżej 74 stopni). Szynkowar wyciągnąć z wody, ostudzić, włożyć do lodówki na całą noc. Aby szynka łatwo wyszła z formy, można obkroić brzegi nożem i postukać naczynie po bokach.

Przepis znalazłam tutaj.

ENGLISH:

650-700 g of turkey breast,
1 1/2 tsp of salt,
1 tbsp of Herbes de Provence,
3/4 tsp of granulated garlic,
1 tsp of honey

Grind or blend the meat. combine with remaining ingredients. Mix well, until thick and sticky. Place the meat into a ham cooker, cover with the lid and refrigerate overnight. Place the ham cooker into a big pot filled with water (the water can't cover the lid) and cook everything according to your ham cooker instructions (approx. 1 hour and 40 minutes, until the internal meat temperature reaches 75 C ) - be sure to regularly check the temperature of the water (up to 85C). Remove the ham cooker from the water, cool and refrigerate overnight. Cut the ham into thick or thin slices and serve with. homemade bread. Enjoy:)

Zobacz przepis

Domowa szynka drobiowa / Homemade Chicken Ham

Jakiś czas temu otrzymałam bardzo miłą niespodziankę od firmy Tradismak. Z szerokiego asortymentu firmy mogłam wybrać sobie jedno urządzenie do wyrobu domowych wędlin. Wybrałam szynkowar ,,Singiel" - idealny do przygotowania prasowanek, szynek, mielonek i innych pyszności. W moim zestawie znalazły się też przyprawy i bardzo przydatny termometr do kontrolowania temperatury mięsa i wody. Praca z szynkowarem jest naprawdę prosta, wystarczy tylko zamknąć mięsną masę w urządzeniu, co jakiś czas kontrolować temperaturę, a wszystko właściwie robi się samo. Moim pierwszym wyrobem jest wędlina drobiowa - dla urozmaicenia konsystencji, część mięsa pokroiłam w bardzo drobną kostkę, a część zmieliłam. Wyszła bardzo smaczna, takiej na pewno nie dostaniemy w sklepie. Można ją kroić na grube i bardzo cieniutkie plasterki. Smacznego:)

Zachęcam do zapoznania się z ofertą firmy Tradismak:)

ok. 700-800 g mięsa z kurczaka (u mnie udka bez skóry i kości),
1 i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
1 i 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku,
2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej (lub zwykłej),
1/3-1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu,
łyżeczka cukru,
ok. 150 ml wody

500 g mięsa pokroić w bardzo małą kostkę, resztę zmielić lub zmiksować w robocie kuchennym. Dodać pozostałe składniki, wyrabiać około 10 minut, aż masa będzie się lepić do dłoni. Włożyć mięso do szynkowaru, zamknąć pokrywką, odłożyć na noc do lodówki. Szynkowar włożyć do dużego garnka wypełnionego wodą (wody ma być tyle, by nie zalewała pokrywki szynkowaru) - jej temperatura nie może przekraczać 85 stopni. Gotować około godziny i 40 minut  (do dwóch godzin), aż temperatura wewnątrz mięsa będzie wynosić powyżej 74 stopni). Szynkowar wyciągnąć z wody, ostudzić, włożyć do lodówki na całą noc. Aby szynka łatwo wyszła z formy, można obkroić brzegi nożem i postukać naczynie po bokach.

Zmodyfikowany przepis z tej strony.

ENGLISH:

700-800 g of boneless, skinless chicken thighs,
1 1/2 tsp of sweet pepper,
1 1/2 tsp of granulated garlic,
2 tsp of himalayan salt,
1/3-1/2 tsp of pepper,
1 tsp of sugar,
approx. 150 ml of water,

Cut 500 g of meat into very small pieces, grind or blend the rest of the chicken. Combine with remaining ingredients and mix for about 10 minutes, until sticky. Place the meat into a ham cooker, cover with the lid and refrigerate overnight. Place the ham cooker into a big pot filled with water (the water can't cover the lid) and cook everything according to your ham cooker instructions (approx. 1 hour and 40 minutes, until the internal meat temperature reaches 75 C ) - be sure to regularly check the temperature of the water (up to 85C). Remove the ham cooker form the water, cool and refrigerate overnight. Cut the ham into thick or thin slices and serve with. homemade bread. Enjoy:)

Zobacz przepis

Szybki makaron z szynką i warzywami / Quick Pasta with Ham and Vegetables

Dania makaronowe to dobre wyjście, kiedy nie mamy czasu gotować. Zazwyczaj przygotowuję sos pomidorowy lub śmietanowy, dodaję mięso lub warzywa. Dziś jednak proponuję jeden z najprostszych przepisów na makaron - to taka awaryjna potrawa, którą przygotowuje się bardzo szybko i można dodać do niej wszelkie resztki warzyw, mięsa czy wędlin. Zazwyczaj mam w zamrażarce resztki domowego bulionu, a na jego bazie można w kilka minut stworzyć delikatny, maślano-cytrynowy sos, który świetnie łączy wszystkie składniki potrawy. Smacznego:)

ok. 250 g makaronu,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
marchewka,
2 gałązki selera naciowego.
mała papryka lub pół małej cukinii,
kilka dużych plastrów szynki lub boczku,
2 łyżki masła,
czubata łyżka mąki,
2 szklanki bulionu jarzynowego lub drobiowego,
kilka łyżek soku z cytryny (do smaku),
kilka czubatych łyżek parmezanu,
kilka łyżek świeżego koperku i natki pietruszki,
sól, pieprz, zioła prowansalskie (do smaku)

Ugotować makaron. Na niewielkiej ilości tłuszczu usmażyć szynkę lub boczek, odłożyć. Na patelnię po wędlinie wrzucić drobno pokrojone warzywa, smażyć do miękkości. Dodać szynkę i masło. Po rozpuszczeniu tłuszczu dodać mąkę, szybko wymieszać. Zalać całość bulionem, gotować kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje (będzie gęstszy po dodaniu makaronu i sera), doprawić do smaku. Dodać sok z cytryny, a następnie makaron, zioła i parmezan, dokładnie wymieszać.

ENGLISH:

250 g of pasta,
1 large onion,
2-3 cloves of garlic,
1 carrot,
2 stalks of celery,
1 small bell pepper or 1/2 of a zucchini,
few big slices of ham or bacon,
1 heaping Tbsp of flour,
2 Tbsp of butter,
2 cups of chicken or vegetable stock,
few Tbsp of lemon juice (to taste),
few Tbsp of grated parmesan,
few Tbsp of fresh dill and parlsey,
salt, pepper, Herbes de Provence (to taste)

Boil the pasta. Heat a small amount of oil in a pan, add diced ham and cook, until crispy. Set aside. Add finely chopped vegetables to the same pan. Cook, stirring, until almost soft. Add the ham and butter. Add the flour and mix quckly. Pour the stock all over and simmer on low heat for few minutes, until thickens a bit (it will be thicker after adding the cheese and pasta). Season to taste. Add the lemon juice, pasta, fresh herbs and parmesan. Mix well. Enjoy:)

Zobacz przepis

Zapiekanka z brokułem i szynką / Broccoli and Ham Pasta Bake

Dziś polecam łatwą i szybką zapiekankę z brokułami, szynką i serowym sosem beszamelowym. W tym przepisie brokuł możemy zastąpić kalafiorem, a szynkę kawałeczkami pieczonego kurczaka lub indyka. Będzie pyszna z prostą sałatką. Smacznego:)

mały brokuł,
szklanka pokrojonej w kostkę szynki,
250 g ugotowanego razowego makaronu,
duży por,
3 ząbki czosnku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
kilka łyżek bułki tartej do posypania zapiekanki,

sos beszamelowy:
2 szklanki mleka,
2 czubate łyżki masła,
2 czubate łyżki mąki,
kilka czubatych łyżek startego sera,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Brokuł podzielić na różyczki, ugotować na parze. Szynkę usmażyć z drobno posiekanym porem i czosnkiem, doprawić. Przygotować sos beszamelowy: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i szybko wymieszać. Wlać mleko, zmniejszyć ogień i cały czas mieszać, aż całość się zagotuje i zgęstnieje. Dodać starty ser, doprawić do smaku. W naczyniu do zapiekania wymieszać beszamel z makaronem, warzywami i szynką. Wyrównać wierzch, posypać bułką tartą. Zapiekać około 15 minut w 180 stopniach lub do podgrzania całości.

ENGLISH:

small head of broccoli,
1 cup of diced ham,
250 g whole wheat pasta (boiled),
1 large leek (finely diced),
3 cloves of garlic (finely diced),
seasonings to taste: salt, pepper, thyme, rosemary
few Tbsp of breadcrumbs

bechamel sauce:
2 cups of milk,
2 heaping Tbsp of butter,
2 heaping Tbsp of flour,
few heaping Tbsp of grated cheese,
seasonings to taste: salt, pepper, nutmeg

Steam the broccoli florets. Heat a small amout of oil in a pan, add the ham and onion.  Cook, stirring, for few minutes and add the garlic. Season to taste, and cook for a minute. Set aside. Prepare the bechamel sauce: melt the butter in a saucepan, add the flour and mix well. Add the milk, turn the heat down to low and cook, stirring, until it thickens. Add the grated cheese, mix and let it melt. Season to taste. Mix the pasta, ham and veggies into the sauce, putthe mixture  into a baking dish and sprinkle some breadcrumbs all over the top. Bake for about 15 minutes (180) until heated through. Serve with mixed greens.

Zobacz przepis

Ziemniaczana zapiekanka z szynką, warzywami i beszamelem

Dziś polecam banalnie prosty przepis na ziemniaczaną zapiekankę z kremowym sosem beszamelowo-serowym. Do jej przygotowania wykorzystałam wszystko to, co zalegało w mojej lodówce - moje danie powinno być jedynie inspiracją do stworzenia własnej zapiekanki z wykorzystaniem ulubionych, sezonowych warzyw i resztek mięsa lub wędlin. Zamiast szynki  świetnie sprawdzą się też kawałeczki pieczonego kurczaka, usmażony na chrupko boczek lub kiełbasa.Podawać z zestawem prostych sałatek. Smacznego:)

na 4 porcje:

8-10 małych ziemniaków ugotowanych w mundurkach (można ugotować je dzień wcześniej),
6 dużych plastrów szynki,
1/2 szklanki groszku,
1/2 szklanki zielonej fasolki szparagowej,
6-8 główek brukselki lub duża garść świeżego szpinaku,
marchewka,
duża cebula,
2-3 duże ząbki czosnku,
kilka łyżek posiekanego koperku,
przyprawy do smaku: sól (polecam sól himalajską od Skworcu), pieprz, rozmaryn, tymianek, słodka papryka

beszamel:
1 i 1/2 łyżki mąki,
1 i 1/2 łyżki masła,
1 i 1/2 szklanki mleka,
kilka łyżek startego sera,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Groszek, fasolkę i brukselkę ugotować na parze do preferowanej miękkości. Marchew pokroić w plastry, smażyć kilka minut na małej ilości tłuszczu. Dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę szynkę. Pod koniec smażenia dodać drobno posiekany czosnek. W naczyniu do zapiekania układać składniki warstwami: plastry ziemniaków, ugotowane warzywa i wędlinę z cebulą i marchewką. Każdą warstwę osobno posypać przyprawami i posiekanym koperkiem. Sos beszamelowy: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i szybko wymieszać trzepaczką. Cały czas mieszając, wlać mleko. Gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (cały czas mieszać), dodać starty ser i doprawić. Sosem zalać wierzch zapiekanki (lub poszczególne warstwy). Zapiekać około 15-20 minut w 180 stopniach, do lekkiego zarumienia wierzchu.

Zobacz przepis

Sałatka z bobem, jajkiem i szynką

Dziś polecam wieloskładnikową, pożywną sałatkę z bobem. W jej skład wchodzi większość sezonowych warzyw, a mój ulubiony jogurt grecki jak zwykle zastępuje majonez. Taka sycąca sałatka może stanowić samodzielne danie, ale będzie też ciekawym dodatkiem do mięs z grilla. Podaję przepis na dwie porcje (dwa duże talerze), ale dla większego grona radzę podwoić składniki i połączyć całość w dużej misce. Smacznego:)

na 2 porcje:

duża garść mieszanki sałat (u mnie sałata, jarmuż i szpinak),
5-6 łyżek bobu,
3 małe ogórki gruntowe,
2 pomidory,
2 jajka ugotowane na twardo,
3-4 plastry ulubionej szynki lub chudego boczku,
kilka czubatych łyżek jogurtu greckiego,
mały pęczek szczypiorku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, opcjonalnie granulowany czosnek (lub starty, świeży ząbek)

Ugotować bób, obrać z łupinek. Szynkę/boczek pokroić w kostkę i usmażyć na chrupko (jeśli używamy szynki, można pominąć ten krok). Na talerzach ułożyć porcje sałaty, ćwiartki jajka i pomidorów, szynkę, bób i plasterki ogórka. Jogurt połączyć do smaku ze szczypiorkiem i przyprawami, dodać do sałatki. .

Zobacz przepis