Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi to pyszny biszkopt o smaku tropikalnym. Takie ciasto z kokosem i ananasem świetnie pasuje na letnie spotkania w większym gronie. Przywodzi na myśl ciepłe wakacje i relaks na plaży - na pewno posmakuje Twoim gościom.
Ciasto z kokosem i ananasem na biszkopcie
Jak upiec ciemny biszkopt na dużą blachę? Puszysty biszkopt kakaowy wyjdzie zawsze, jeśli wykorzystasz mój najlepszy i najprostszy przepis na biszkopt. Nie musisz rozdzielać białek od żółtek i używasz proszku do pieczenia, dzięki czemu biszkopt nie opada. To najlepsza baza do wielu przekładanych ciast z kremami i galaretką. Udaje się naprawdę za każdym razem i warto wykorzystywać go do deserów.
Biszkopt z ananasem
Ciasto Bahama z kokosem i kremem smakuje ananasowo dzięki dodatkowi soku ananasowego. Jeśli chcesz, możesz dorzucić do niego kawałeczki ananasa z puszki - będzie jeszcze smaczniej. Masa ananasowa do ciasta jest pyszna, nieprzesłodzona, błyskawiczna w przygotowaniu. Jak zrobić krem ananasowy do ciasta? Jeśli umiesz ugotować budyń z torebki, na pewno sobie poradzisz.
Ciasto Bahama z kremem kokosowym
Jak zrobić masę kokosową do ciasta? Sposobów jest wiele. Ja tym razem przygotowałam prosty krem budyniowy z dodatkiem wiórków kokosowych, który jest delikatnie kokosowy i nie przytłacza swym smakiem innych warstw. Jeśli chcesz podbić jego smak, warto poszukać w sklepie budyniu kokosowego albo dodać do masy trochę kokosowego ekstraktu.
Ciasto z kokosem przepis
Przepis na ciasto z kokosem to jeden z częściej wyszukiwanych przepisów na pyszne domowe ciasto. Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi to tylko jedna z wielu opcji na te pyszne wypieki. Klikając TUTAJ, zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta z kokosem. Polecam Ci zwłaszcza:
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi
przepis
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:
(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):
na biszkopt kakaowy:
4 jajka, 2/3 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki, 2 czubate łyżki kakao, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny, limonki lub pomarańczy
opcjonalnie duże opakowanie harbatników (dzięki herbatnikom krem z kokosem lepiej przyklei się do kremu ananasowego)
na szybki krem ananasowy:
na warstwę brzoskwiniową:
900 ml soku / nektaru ananasowego (lub ewentualnie z owoców egzotycznych z dodatkiem ananasa),
2 opakowania budyniu,
3/4 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)
na krem budyniowy z kokosem:
200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego, śmietankowego lub kokosowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki mleka (750 ml),
5 łyżek cukru pudru (lub do smaku),
ok. 70 g wiórków kokosowych (można je wcześniej uprażyć, by miały wyraźniejszy smak) plus kilka łyżek wiórków na wierzch
sos toffi do ciast i deserów (może być domowy albo gotowy ze sklepu) - jeśli nie lubisz sosu toffi, możesz go zastąpić polewą czekoladową albo ulubioną posypką do ciast
Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Z upieczonego ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go wodą z sokiem z cytryny.
Sok podzielić na dwie części, mniejszą i większą. Mniejszą część soku / nektaru podgrzać w garnku, pozostałą część rozmieszać w budyniami w proszku i mąką ziemniaczaną. Wlać mieszankę do gorącego soku w garnku i mieszać, aż powstanie gęsty budyń. Wylać go na biszkopt i wyrównać wierzch. Jeśli używamy herbatników, należy nałożyć je na jeszcze ciepły budyń ananasowy.
Przygotować krem budyniowy z kokosem: połowę mleka podgrzać z wiórkami kokosowymi. W reszcie mleka wymieszać dokładnie proszek budyniowy. Dodać do gorącego mleka z wiórkami, gotować, aż powstanie gęsty budyń (gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia). Zakryć folią, tak dotykała wierzchu budyniu i wystudzić do temperatury pokojowej (najlepiej przygotować budyń kilka godzin wcześniej przed składaniem ciasta). Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo, po łyżce dodawać wystudzony budyń z kokosem. Krem kokosowy wyłożyć na herbatniki. Posypać dodatkową warstwą wiórków kokosowych. Schłodzić.
Na ciasto cienkim strumieniem, nieregularnie wylać sos toffi lub dowolnie udekorować. Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi jest gotowe.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym to wspaniały całoroczny wypiek, który posmakuje Tobie i Twoim gościom. Takie warstwowe ciasto z wiśniami nie jest przesłodzone i świetnie prezentuje się na stole. Może to być ciasto z wiśniami mrożonymi, ciasto z wiśniami ze słoika (kompotu) lub ciasto ze świeżymi wiśniami, jeśli akurat jest na nie sezon.
Ciemny biszkopt z wiśniami i galaretką
Jak upiec ciemny biszkopt na dużą blachę?Puszysty biszkopt kakaowy wyjdzie zawsze, jeśli wykorzystasz mój najlepszy i najprostszy przepis na biszkopt. Nie musisz rozdzielać białek od żółtek i używasz proszku do pieczenia, dzięki czemu biszkopt nie opada. To najlepsza baza do wielu przekładanych ciast z kremami i galaretką. Udaje się naprawdę za każdym razem i warto wykorzystywać go do deserów.
Ciasto z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym
Ciasto Wiśniowy Sad zawiera mój sprawdzony od lat, najprostszy i chyba najtańszy krem wiśniowy. Jeśli nie wiesz jak zrobić krem wiśniowy do ciasta, po tym przepisie uznasz, że taki krem wiśniowy do tortu albo babeczek również nada się idealnie. Jest puszysty, kremowy, smakuje naturalnie wiśniowo i świetnie prezentuje się po przekrojeniu.
Jak zrobić pyszny krem z budyniu z torebki? Podczas przygotowania budyniowego kremu wiśniowego warto pamiętać, by masło oraz budyń były w takiej samej temperaturze (pokojowej; budyń musi być całkowicie wystudzony, a masło miękkie), inaczej krem może się rozwarstwić. Podczas upałów ryzyko zwarzenia się kremu jest większe niż w inne dni. Pamiętaj, by budyń do kremu gotować do momentu wyraźnego zgęstnienia, po wystudzeniu powinien być bardzo zwarty i gęsty - to taki bardzo gęsty kisiel. Budyń z masłem łączymy stopniowo, dodając po 2 łyżki. Taki krem wiśniowy można wykorzystać na wiele sposobów. Jeśli nie wiesz jaki krem do tortu z wiśniami pasuje najlepiej, możesz go wykorzystać również w torcie urodzinowym.
Ciasto z wiśniami, budyniem i galaretką
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym to nie jedyne pyszne ciasto warstwowe na biszkopcie, które możesz upiec z wiśniami. Klikając TUTAJ znajdziesz wszystkie moje przepisy na ciasta z wiśniami. Polecam Ci zwłaszcza:
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym
przepis
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:
(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):
na biszkopt kakaowy:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki,
2 czubate łyżki kakao,
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny, limonki lub pomarańczy
opcjonalnie kilka łyżek dżemu wiśniowego
na budyniowy krem wiśniowy:
200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki soku wiśniowego z kartonu,
czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej, zależy od tego jak słodki był sok)
na galaretkę z wiśniami:
2 galaretki wiśniowe, malinowe lub truskawkowe
ok. 1 i 1/2 szklanki wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone, świeże lub ze słoika)
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Z upieczonego ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go wodą z sokiem z cytryny.
Przygotować budyniowy krem wiśniowy: budyń ugotować na 3 szklankach soku wiśniowego - gotujemy do momentu wyraźnego zgęstnienia budyniu, ma się porządnie zagotować. Budyń odstawić na blat do całkowitego wystudzenia, zakrywając jego wierzch folią, by nie stworzył się kożuch. Zamiast folii możesz często mieszać budyń, wtedy też nie stworzy się kożuch. Wystudzony budyń jest bardzo sztywny.
Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na puch, masło ma mieć kremową gładką konsystencję - zajmie to około 3-5 minut. Następnie do masła stopniowo dodawać całkowicie wystudzony budyń, cały czas ucierając (budyń dodajemy po 2 łyżki na jeden raz i miksujemy po każdym dodaniu). Uwaga: masło i budyń mają być w takiej samej temperaturze, inaczej krem może się rozwarstwić. Krem przełożyć na biszkopt. Wyrównać, schłodzić w lodówce.
Przygotować galaretki z wiśniami: galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawić do wyraźnego zgęstnienia (szybciej stężeje, gdy wstawisz ostudzoną galaretkę do lodówki albo jeszcze lepiej, zamrażarki, ale trzeba pilnować galaretki, by nie zastygła całkowicie. Jeśli używasz mrożonych wiśni, możesz wrzucić je do stygnącej galaretki - to też przyspieszy proces tężenia). Na biszkopcie poukładać wiśnie. Gdy galaretka będzie wyraźnie gęstniejąca, nie wodnista, wyłożyć ją na krem wiśniowy. Nie wylewamy na ciasto płynnej, wodnistej galaretki, bo mogłaby wsiąknąć w krem i biszkopt. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym jest gotowe.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Faceboku:
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone to pyszny biszkopt kakaowy z 4 jaj który zawsze wychodzi. Na spodzie biszkoptowym znajduje się galaretka, krem budyniowy i krem z bitej śmietany i mascarpone. To świetne ciasto na dużą blachę dla Twoich gości, jeśli lubicie przekładane ciasta warstwowe.
Przepis na biszkopt kakaowy z 4 jaj na dużą blachę
Wiele osób nie wie, jak upiec pulchny biszkopt kakaowy z 4 jaj. Często pytacie ile kakao do biszkoptu z 4 jaj należy dodać albo czy do biszkoptu kakaowego dodaje się mąkę ziemniaczaną. Mój przepis na biszkopt kakaowy nie zawiera skrobi ziemniaczanej - to zmodyfikowany przepis na mój najprostszy biszkopt na dużą blaszkę. Zamiast części mąki, dodaję kakao, a spód biszkoptowy wychodzi idealnie. To bardzo prosty biszkopt, bo nie trzeba oddzielać żółtek od białek. Jeśli martwisz się, czemu biszkopt kakaowy nie wyrasta, z moim przepisem nie będziesz mieć tego problemu. Zawiera on proszek do pieczenia, dlatego jest to biszkopt, który nie opada, idealny dla początkujących i udający się za każdym razem. Wykorzystuję go do mnóstwa moich ciast. Jak długo pieczemy biszkopt kakaowy? Tak naprawdę wszystko zależy od piekarnika, ale ten biszkopt kakaowy upieczesz już w 18-20 minut.
Jak zrobić prosty krem budyniowy owocowy?
Wielu z Was pyta, co można dodać do kremu budyniowego, by zmienić jego smak. Ja bardzo lubię przygotować krem budyniowy z torebki w różnych smakach, dlatego często zamiast mleka używam soku/ kompotu/ nektaru owocowego. W zależności od smaku soku możesz uzyskać krem budyniowy pomarańczowy, krem budyniowy brzoskwiniowy albo wiśniowy - ilość smaków jest w zasadzie nieograniczona. Taki prosty krem owocowy do tortu lub ciasta jest świetny do przekładania biszkoptów, a na ich bazie często tworzę nowe przepisy na ciasta z kremem. Czy do kremu budyniowego można dodać owoce? Jak najbardziej, ale umieściłabym je na spodzie lub na wierzchu ciasta. Świetnie sprawdzą się tu na przykład brzoskwinie lub ananas z puszki alb borówki.
Co zrobić, żeby krem budyniowy był puszysty?
Przepis na krem budyniowy wielu osobom sprawia problemy. Jeśli chcesz, by wyszedł idealnie, pamiętaj, że budyń i masło muszą być w tej samej pokojowej temperaturze, a budyń dodajemy do masła stopniowo, po łyżce. Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone wyjdzie pyszne, jeśli zapamiętasz o tych wskazówkach.
Krem ze śmietany i mascarpone - jak zrobić
Krem ze śmietany i mascarpone do tortu czy ciasta warstwowego jest naprawdę pyszny i całkiem prosty w przygotowaniu. Jeśli nie wiesz jak prawidłowo ubić śmietanę z serkiem mascarpone, to nie martw się, bo nie ma w tym większej filozofii. Ubijasz śmietankę prawie na sztywno, a potem miksujesz ją z wcześniej ubitym serkiem i cukrem pudrem. Ile śmietany na 250 serka mascarpone? Ja zazwyczaj daję 500 l śmietanki. Taki szybki krem z serka mascarpone wykorzystasz do wielu swych wypieków.
Przepis na ciasto z kremem
Ciasto z kremem budyniowym, ciasto z kremem z mascarpone, ciasto z kremem serowym - na moim blogu znajdziesz całe mnóstwo domowych, sprawdzonych przepisów na ciasta warstwowe. Klikając TUTAJ, zobaczysz wszystkie moje przepisy na ciasta z kremem. Polecam Ci zwłaszcza:
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone
przepis
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x35 cm:
(do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):
na biszkopt kakaowy:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki,
2 czubate łyżki kakao (jeśli wolisz jasny biszkopt, nie dodawaj kakao, ale zastąp je taką samą ilością mąki),
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny
na galaretkę
2 galaretki truskawkowe plus kompot truskawkowy albo woda do przygotowania galaretek
na budyniowy krem owocowy:
200 g masła w temperaturze pokojowej,
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego (w opakowaniach po 40 g),
3 szklanki soku / nektaru owocowego w pomarańczowym kolorze (może być pomarańczowy, brzoskwiniowy albo mix)
czubata łyżka cukru pudru (można nie dodawać cukru wcale lub dodać więcej, zależy od tego jak słodki był sok, nektar)
na krem z bitej śmietany i mascarpone:
500 ml śmietanki kremówki,
250 g mascarpone,
duża szczypta mielonej wanilii, opcjonalnie
kilka łyżeczek cukru pudru, do smaku
kilka kostek czekolady do starcia na wierzch ciasta (można zastąpić czekoladową posypką albo inną lub zastąpić czekoladę uprażonymi migdałami lub kokosem)
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą, puszystą masę (ok. 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy, posypując po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 20 minut w 180 stopniach. Z upieczonego ostudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go wodą z sokiem z cytryny.
Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu - zamiast wody możesz użyć kompotu, dzięki temu podbijesz smak galaretki. Ja zazwyczaj używam troszkę mniej wody niż podano w instrukcji na opakowaniu. Odstawić do momentu, aż galaretki będą gęstnieć (można przyspieszyć ten proces wkładając ostudzone galaretki na trochę do zamrażarki, ale trzeba ich pilnować, bo szybko gęstnieją). Tężejącą galaretkę wylać na biszkopt - nie wylewamy galaretki, gdy jest jeszcze wodnista, bo wsiąknie w ciasto. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia galaretki.
Na krem budyniowy owocowy: masło utrzeć z cukrem, a następnie stopniowo dodawać budyń ugotowany na 3 szklankach soku (całkowicie wystudzony w temperaturze pokojowej budyń dodajemy po 2 łyżki; budyń będzie bardzo gęsty, taki ma być), cały czas ucierając. Krem wyłożyć na galaretkę, wyrównać (najlepiej wyłożyć krem łyżką, kopczykami - tak najłatwiej będzie go równomiernie rozsmarować). Odstawić do stężenia kremu (na zimnym kremie budyniowym łatwiej rozprowadzi się krem z mascarpone).
Przygotować krem z bitej śmietany i mascarpone: Przygotować krem z mascarpone: ubić śmietankę prawie na sztywno, następnie dodać serek, wanilię i cukier puder do smaku. Małymi porcjami, łyżeczką, wyłożyć krem na krem budyniowy, ostrożnie i delikatnie wyrównać. Udekorować startą czekoladą lub dowolną posypką.
Ciasto Zmierzch z kremem owocowym, galaretką i mascarpone jest gotowe.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto Promyczek z budyniem i dżemem to pyszne ciasto warstwowe - lekkie, kremowe i nieprzesłodzone, idealne na niedzielę lub spotkania rodzinne. Świetnie smakuje do filiżanki kawy.
Biszkopt z 3 jaj
Pulchny biszkopt z 3 jaj to najprostszy biszkopt na świecie - uda się nawet początkującym, bo nie trzeba oddzielać żółtek od białek, ładnie wyrasta i nie opada. To podstawa wielu moich wypieków - gdy chcę przygotować biszkopt na dużą blachę lub upiec tort, po prostu zwiększam ilość składników o 2 - 3 razy w zależności jak duży blat biszkoptu potrzebuję.
Ciasto z budyniem i dżemem na biszkopcie
Ciasto Promyczek z budyniem i dżemem to taki klasyk, który łączy lubiane przez wszystkich smaki: krem budyniowy, galaretkę i śmietanę. Wiele osób zadaje sobie pytanie jak zrobić krem budyniowy do ciasta. Taki krem budyniowy z budyniu z torebki można przygotować na dwa sposoby. Pierwszy to stopniowe ucieranie budyniu z masłem, a drugi, znacznie prostszy i szybszy, to gotowanie budyniu razem z masłem. To właśnie drugiego sposobu używamy do Ciasta Promyczek z budyniem i dżemem - nie ma obaw o rozwarstwienie się masy. Taki krem budyniowy na gorąco zawsze się udaje.
Ciasto z dżemem na biszkopcie
Ciasto Promyczek z budyniem zawiera w warstwie galaretki dżem pomarańczowy lub brzoskwiniowy, który wzmacnia smak galaretki. Jeśli masz ochotę, możesz dżem zastąpić zblendowanymi brzoskwiniami albo brzoskwiniami pokrojonymi na małe kawałeczki.
Ciasto z budyniem przepis
Jeśli interesuje Cię przepis na ciasto z budyniem i dżemem, TUTAJ znajdziesz wszystkie moje ciasta budyniowe.
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:
na biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
100 g mąki pszennej,
czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżeczki kakao
sok z pomarańczy lub woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu
na szybki krem budyniowy:
krem budyniowy:
1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru,
375 ml mleka,
50 g masła,
2 łyżki cukru (lub do smaku)
1 galaretka pomarańczowa albo brzoskwiniowa plus 1 i 1/2 szklanki gorącej wody
2 czubate łyżki dżemu pomarańczowego lub brzoskwiniowego
na warstwę z bitą śmietaną:
400 g śmietanki kremówki 30 lub 36 % (polecam 36%)
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki żelatyny plus 3-4 łyżki wody,
cukier puder do smaku
Czekolada do starcia na wierzch ciasta lub posypka czekoladowa albo starte wafelki czekoladowe
Ciasto Promyczek z budyniem i dżemem, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesiane kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy jajecznej, posypując delikatnie po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-20 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę.
Biszkopt nasączyć sokiem lub wodą z sokiem.
Mleko podzielić na dwie części, mniejszą i większą. Mniejszą część mleka podgrzać z masłem i cukrem. W pozostałym mleku dokładnie rozmieszać proszek budyniowy. Dodać do podgrzanego mleka z masłem. Podgrzewać i mieszać, do powstania gęstego budyniu. Gorący wylać na biszkopt. Wystudzić.
Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklance wody. Dodać dżem. Odstawić do wystudzenia, a następnie przełożyć do lodówki, do momentu, gdy zacznie wyraźnie gęstnieć. Tężejącą galaretkę wylać na krem budyniowy (galaretka ma być wyraźnie gęstniejąca, zbyt płynna wsiąknie w ciasto!). Ciasto włożyć do lodówki do stężenia galaretki.
Przygotować warstwę śmietankową: żelatynę zalać kilkoma łyżkami chłodnej wody. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie ze śmietaną nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem (gdyby mimo wszystko w śmietanie z żelatyną zrobiły się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę, grudki znikną). Masę można odstawić na kilka chwil do lodówki, by zaczęła gęstnieć (zajmie to dosłownie parę minut). Gdy śmietana zacznie gęstnieć, wyłożyć ją na galaretkę. Bitą śmietanę posypać wiórkami czekolady albo posypką czekoladową lub inną. Schłodzić ciasto do całkowitego stężenia śmietany.
Ciasto Promyczek z budyniem i dżemem jest gotowe.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
.jpg "Ciasto Bahama z kokosem, kremem ananasowym i sosem toffi")
.jpg "Ciasto Wiśniowy Sad z wiśniami, galaretką i kremem wiśniowym przepis")
