Kotlety z tuńczyka i ryżu to świetny pomysł na obiad na piątek lub obiad z rybą w roli głównej. Kotleciki ryżowe z tuńczykiem są proste, szybkie, pyszne i tanie.
Niektórych zastanawia, czy tuńczyka z puszki można smażyć - otóż taki tuńczyk świetnie nadaje się do dań na zimno jak i na ciepło. Pasuje do sosu pomidorowego, zapiekanek i dzisiejszych smażonych kotletów. Można wyczarować z niego wiele smakowitych potraw.
Co można dodać do tuńczyka? Takie chrupiące kotlety z tuńczyka z puszki to świetny pomysł na wykorzystanie resztek z lodówki i kuchennych szafek, więc sprawdzą się tu wszelkie warzywa, świeże lub suszone zioła i ulubione przyprawy. Kotleciki z ryżu za każdym razem mogą smakować troszkę inaczej.
Kotlety z tuńczyka i ryżu wspaniale smakują z sosami (np. czosnkowym, koperkowym lub keczupem), frytkami albo ziemniakami i surówką. Smacznego:)
ok. 100 g białego ryżu, ugotowanego i przestudzonego, puszka tuńczyka np. w sosie własnym 1/2 posiekanej w małą kostkę papryki (opcjonalnie), pół marchewki startej na wiórki, mała cebula drobno posiekana, 2 małe jajka 2-3 łyżki bułki tartej świeże zioła (na przykład natka pietruszki, bazylia, koperek lub szczypiorek) sól, pieprz
do panierki: jajko i bułka tarta
Kotlety z tuńczyka i ryżu, przygotowanie:
Połączyć wszystkie składniki na kotlety, formować małe kotleciki. Jeśli będą się rozpadać, dodać więcej bułki tartej. Kotlety panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia. Podawać z sosami (np. czosnkowym, koperkowym lub keczupem), frytkami albo ziemniakami i surówką.
Dziś zapraszam na nietypowy placek drożdżowy z tuńczykiem, kukurydzą i żółtym serem. To pyszna przekąska na imprezę lub piknik.
Taki placek drożdżowy jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ciasto możecie przygotować z użyciem mleka, wody lub mleka z wodą, ale ciasto na samym mleku jest delikatniejsze i smaczniejsze. Ja lubię takie ciasto przygotowywać z podwójnej porcji i zamrażać. Po rozmrożeniu i podrośnięciu w kilka chwil mam gotową przekąskę z dowolnymi dodatkami.
Placek drożdżowy z tuńczykiem świetnie smakuje z różnymi sosami, na przykład czosnkowym lub pomidorowym. Bardzo polecam, smacznego :)
TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na spotkania w większym gronie:)
Placek drożdżowy z tuńczykiem i kukurydzą, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x36 cm:
na ciasto:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml:
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych, 2 szklanki mąki, 2 płaskie łyżeczki cukru, łyżeczka soli, 3/4 szklanki ciepłego, podgrzanego mleka (lub wody) 2 łyżki oleju
na wierzch:
puszka tuńczyka (w ładnych dużych kawałkach),
kilka garści kukurydzy z puszki,
duża czerwona cebula,
kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego,
opcjonalnie garść oliwek,
ok. 150 g startego żółtego sera
oregano lub zioła prowansalskie
Placek drożdżowy z tuńczykiem i kukurydzą, przygotowanie:
Do podgrzanego z cukrem mleka dodać drożdże. Odstawić na 5 - 10 minut, do delikatnego spienienia. Spienione drożdże wymieszać z mąką i solą, wyrabiać około 10 minut. Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawać olej lub oliwę. Zagniecione ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60-90 minut.
Wyrośnięte ciasto zagnieść kilka razy. Rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posmarować koncentratem pomidorowym, posypać oregano lub suszonymi ziołami, nałożyć odsączonego tuńczyka, kukurydzę, opcjonalnie plasterki oliwek i cienko poszatkowaną cebulę. Odstawić do lekkiego podrośnięcia na około 20 minut. Posypać startym serem. Piec w 180 C na około 30 minut - ja wkładam placek do zimnego piekarnika, wtedy jeszcze dodatkowo delikatnie wyrasta.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Savoury Yeast Cake with Tuna, Corn and Cheese Recipe:
for the dough:
7 g od dry yeast, 2 cups of flour, 2 tsp of sugar, 1 tsp of salt, 3/4 cup of warm milk, 2 tbsp of oil
few tsp of tomato paste, 1 can of tuna,
few handfuls of canned corn,
1 large red onion,
optionally some olives, approx. 150 g of grated cheese,
oregano
Prepare the dough: combine sugar,milk and yeast, cover with kitchen towel and set aside for 10 minutes, until bubbly on the surface. Mix with flour and salt. Knead for about few minutes and gradually add oil. Form a ball, cover with kichen towel, set aside for about 60 - 90 minutes.
Knead your risen dough for few times. Roll it out to fit in your baking tray (25x36cm). Place in the tray and smear with some tomato paste. Sprinkle with oregano. Add drained tuna, corn and thickly sliced onion. Optionally add slices of olives. Set aside for additional 20 minutes. Sprinkle with cheese. Bake for about 30 minutes in 180 C. Serve with some tomato sauce or garlic sauce on the side. Enjoy!
Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem z jajkiem, kukurydzą i papryką to świetny pomysł, jeśli chcielibyście przygotować sałatkę na imprezę bez mięsa. Taka przekładana sałatka z tuńczykiem z puszki jest dość popularna i bardzo lubiana, ciekawie prezentuje się na stole i znika bardzo szybko :)
Moja warstwowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem zawiera sos koperkowy na bazie majonezu i jogurtu greckiego. Taki sos jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż sam majonez, ale jeśli wolicie możecie użyć tylko majonezu. Sałatka przygotowana z samym majonezem ma wyraźniejsze warstwy - jogurt jest rzadszy i sos będzie troszkę spływał. Wybór należy do Was :)
Sałatka z tuńczykiem, ryżem, jajkiem i kukurydzą może być przygotowana w wielkiej, dużej, okrągłej misce - to dobre rozwiązanie, gdy spodziewacie się wielu gości. W takim przypadku należałoby zwiększyć proporcje składników razy dwa. Możecie dorzucić do niej inne ulubione składniki - dobrze sprawdzą się na przykład ogórki konserwowe lub kiszone albo oliwki lub kapary.
Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem posmakuje wszystkim fanom tuńczyka z puszki. Jest kremowa, dość delikatna, sprawdza się na wiele różnych okazji. Polecam, smacznego:)
Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem, składniki:
na naczynie o wymiarach 24 x 14 cm:
puszka tuńczyka,
100 - 150 g ugotowanego ryżu,
3 jajka ugotowane na twardo,
ok. 50 g startego sera,
pół czerwonej papryki,
kilka łyżek kukurydzy,
ok. 3 łyżek posiekanego drobno pora,
na sos koperkowy:
kilka łyżeczek posiekanego koperku,
4 czubate łyżki majonezu,
4 łyżki jogurtu greckiego,
sól, pieprz
dodatkowo na warstwę serową:
2 łyżki majonezu i łyżka jogurtu, płaska łyżeczka musztardy (lub do smaku), sól, pieprz i słodka papryka
kilka łyżeczek posiekanego szczypiorku
Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem, przygotowanie:
Wystudzony i ugotowany na sypko ryż ułożyć w misce lub prostokątnym naczyniu. Lekko docisnąć. Połączyć składniki na sos koperkowy do smaku. Połowę wylać na ryż. Na to ułożyć odsączone kawałki tuńczyka, posypać posiekanym porem.
Przygotować warstwę serową: ser zetrzeć na grube wiórki. Ugotowane jajka przekroić na pół, wyciągnąć żółtka, odłożyć na bok. Białka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do sera. Połączyć z 2 łyżkami majonezu, jogurtem, musztardą, solą, pieprzem i papryką do smaku. Warstwę serową wyłożyć na tuńczyka, wyrównać.
Dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i kilka łyżek kukurydzy. Zalać pozostałym sosem koperkowym. Na wierzch pokruszyć żółtka. Obsypać szczypiorkiem. Schłodzić.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
2 tbsp of mayo and 1 tbsp of Greek yogurt, 1 tsp of mustard (or to taste), salt, pepper and sweet paprika, to taste
few tsp of finely chopped spring onion or chive
To the glass tray (24x14cm), add a flat layer of cooled rice. Combine ingredients for dill dressing and add half of it on top of your rice. Add drained tuna on top of that and sprinkle with leek.
Cut your eggs in half and carefully remove the yolks. Set them aside. Finely grate the whites. To the cheese and your grated whites, add 2 tbsp of mayo, yogurt, mustard, salt, pepper and paprika. Mix well. Add the cheese mixture on top of tuna and leek. Add finely chopped red bell pepper and some corn. Add remaining dill sauce. Sprinkle with crushed egg yolks and some chive. Chill. Enjoy!
Ziemniaczana sałatka z tuńczykiem to świetny pomysł na kolację lub spotkanie w większym gronie. Jest prosta w przygotowaniu, a jej składniki można dowolnie modyfikować.
Moja sałatka z tuńczykiem zawiera paprykę, ogórki kiszone, czerwoną cebulę i trochę groszku, ale jeśli wolicie, możecie dorzucić do niej inne ulubione składniki, Świetnie sprawdzi się tu na przykład kukurydza, jajko na twardo czy garść oliwek, a ogórki kiszone możecie zastąpić konserwowymi, a nawet świeżym wypestkowanym ogórkiem.
Jeśli macie ochotę przygotować ją dla większego grona, zwiększcie odpowiednio ilość składników. Możecie podać ją w dużej misce i poukładać warstwowo, smarując każdą warstwę sosem majonezowym.
Sałatka z ziemniakami i tuńczykiem jest banalnie prostym przepisem, sprawdzą się do niej ziemniaki, które zostały Wam z obiadu albo takie ugotowane w mundurkach. Warto użyć jednak ziemniaków, które ładnie trzymają kształt, by nie rozpadły się w sałatce podczas mieszania (typ A lub AB). Polecam, smacznego:)
TUTAJ znajdziecie więcej pomysłów na sałatki, a TUTAJ więcej pomysłów na dania z tuńczykiem :)
5 dużych, ugotowanych ziemniaków, puszka tuńczyka (w dużych kawałkach), 2-3 ogórki kiszone lub konserwowe, czerwona cebula lub biała część pora, pół czerwonej papryki,
opcjonalnie kilka łyżek ugotowanego groszku, kilka łyżek majonezu i kilka łyżek greckiego jogurtu (może być sam majonez),
łyżeczka musztardy (lub do smaku), kilka łyżek posiekanej natki pietruszki lub koperku, przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka
Ziemniaczana sałatka z tuńczykiem, przygotowanie:
Ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, cebulę, ogórki i paprykę pokroić w drobną kostkę. Odsączyć tuńczyka. Połączyć wszystkie składniki, dodając majonez, jogurt i przyprawy do smaku.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Dziś zapraszam na szybką sałatkę z tuńczykiem i rukolą - jest idealna na kolację czy przekąskę, ale świetnie sprawdzi się też na imprezie.
Prosta sałatka z tuńczykiem i jajkiem jest błyskawiczna w przygotowaniu. Możecie dorzucić do niej swoje ulubione warzywa - dobrze sprawdzą się tu na przykład rzodkiewki lub seler naciowy, ale wykorzystajcie to, co najbardziej lubicie.
Do mojej szybkiej sałatki z tuńczykiem i rukolą przygotowałam sos majonezowo-jogurtowy z odrobiną granulowanego czosnku. Jeśli nie przepadacie za sosem czosnkowym, wrzućcie do majonezu i jogurtu drobno posiekany koperek lub inne świeże zioła zamiast czosnku. Jeśli sałatka z tuńczykiem ma być w wersji niskokalorycznej (fit), zamiast majonezu wykorzystajcie sam jogurt. Sałatkę możecie też polać odrobiną oliwy z sokiem z cytryny zamiast sosu.
Sałatka z tuńczykiem, rukolą i jajkiem to świetny pomysł na posiłek pełen warzyw. Dobrze smakuje podana z grzankami. Jest pożywna i pyszna, polecam, smacznego:)
Przepis na szybką sałatkę z tuńczykiem i rukolą, składniki:
puszka tuńczyka,
duża garść rukoli,
2 jajka na twardo,
pół czerwonej papryki,
duży kawałek ogórka,
mała czerwona cebula,
pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
kilka łyżek jogurtu naturalnego, kilka łyżek majonezu, sól, pieprz, granulowany czosnek (do smaku)
Przepis na szybką sałatkę z tuńczykiem i rukolą, przygotowanie:
W misce połączyć pokrojone w kostkę warzywa (pomidora, paprykę, ogórka, cebulę), jajka i rukolę. Połączyć majonez z jogurtem i przyprawami do smaku, polać sałatkę.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:
Sałatka z rukolą jest nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa. O niesamowitych właściwościach rukoli możecie poczytać na TEJ stronie:)
Quick Tuna and Arugula Salad Recipe:
1 can of tuna,
a big handful of arugula,
2 hard boiled eggs,
1/2 of a red bell pepper,
a big piece of cucumber,
1 small red onion,
1 tomato or few cherry tomatoes
for the dressing: few tbsp of yogurt, few tbsp of mayo, salt, pepper and granulateg garlic (to taste)
Dice tomato, cucumber, eggs and bell pepper. Chop the onion, Combine with arugula and tuna. Mix mayo with yogurt and seasonings to taste. Pour the dressing all over the salad. Enjoy:)
Also see my party salads ideas in the video above:)
Sałatka świąteczna z tuńczykiem i jajkiem na krakersach
Sałatka świąteczna, ryżowa z kabanosem, porem i serem żółtym
Sałatka świąteczna dziś w dwóch odsłonach - jako sałatka z tuńczykiem na krakersach (warstwowa sałatka tort) i sałatka ryżowa z porem i kabanosem. To świetne przepisy na święta, imprezy i nie tylko.
Pierwsza sałatka świąteczna, czyli nasza sałatka z tuńczykiem i jajkiem na krakersach, to sałatka inna niż wszystkie. Wyglądem przypomina tort - to taka sałatka ciasto, która pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Jest prosta w przygotowaniu, wystarczy tylko ułożyć krakersy w rządki i poukładać warstwy sałatki: z tuńczykiem, serem żółtym i jajkiem. Przed spożyciem musi kilka godzin chłodzić się w lodówce, by warstwy krakersów zdążyły zmięknąć.
Druga sałatka świąteczna to sałatka ryżowa z porem, kabanosem i serem żółtym. Mniej efektowna, ale za to szybka i bardzo prosta w przygotowaniu. Wszystkie składniki wystarczy tylko zmieszać w dużej misce. Taka wzbogacona wersja sałatki z pora i jajka to pyszna propozycja na kolację i imprezę.
Sałatka na święta może mieć różne oblicza. Dzisiejsze przepisy na sałatki świąteczne na pewno przypadną do gustu wielbicielom sałatek z majonezem. Koniecznie wypróbujcie jedną z nich, polecam, smacznego:)
Sałatka świąteczna nr 1:
Sałatka z tuńczykiem na krakersach, składniki:
24 sztuki słonych krakersów,
1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
3 jajka ugotowane na twardo,
50 g żółtego sera, startego na małych oczkach,
4- 6 łyżek majonezu,
opcjonalnie łyżeczka musztardy lub do smaku,
2- 4 łyżki jogurtu greckiego,
pół pęczka szczypiorku,
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra (opcjonalnie), granulowany czosnek (opcjonalnie)
Sałatka z tuńczykiem na krakersach, przygotowanie:
Na deseczce lub talerzu ułożyć 8 krakersów. Starty żółty ser wymieszać z dwiema łyżkami majonezu, jedną łyżką jogurtu i odrobiną musztardy. Masę serową wyłożyć na krakersy, wyrównać. Na masie serowej ułożyć kolejną warstwę krakersów (8 sztuk). Odsączonego tuńczyka wymieszać z przyprawami do smaku oraz 1-2 łyżkami majonezu, odrobiną jogurtu i musztardą, wyłożyć na krakersach. Na masie z tuńczyka ułożyć kolejną warstwę krakersów. Białka ugotowanych jajek zetrzeć na tarce o małych oczkach i wymieszać z jedną łyżką majonezu i jedną łyżką jogurtu, doprawić solą, pieprzem i odrobiną papryki. Żółtka odłożyć na bok. Masę z białek wyłożyć na krakersy. Na masę z białek pokruszyć żółtka. Wierzch sałatki posypać szczypiorkiem.
100 g ugotowanego ryżu,
kilka cienkich kabanosów,
1/2-3/4 czerwonej papryki,
mały por,
kilka plastrów żółtego sera,
2 jajka ugotowane na twardo,
1/3 dużego ogórka (mogą być też ogórki kiszone lub konserwowe),
kilka łyżek majonezu i jogurtu greckiego, 1-2 łyżeczki musztardy lub do smaku
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, granulowany czosnek (opcjonalnie)
Sałatka ryżowa z porem i kabanosem, przygotowanie:
Składniki sałatki pokroić na kawałeczki. Wymieszać z ryżem, majonezem, jogurtem i musztardą. Doprawić do smaku.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
seasonings: salt, pepper, sweet and hot paprika (optional), granulated garlic (optional)
On your serving board or a plate, arrange 8 crackers (see the video). Mix the cheese with 2 tbsp of mayo, 1 tbsp of yogurt and a bit of mustard, to taste. Place the cheese mixture on your crackers, creating a layer. Add another 8 crackers on top. Drain the tuna and mix with some mayo, mustard and yogurt. Season well. Add another layer of crackers. Seperate the cooked egg whites from the cooked egg yolks. Grate the egg whites finely and mix with 1 tbsp of mayo and 1 tbsp of yogurt. Season with salt, pepper and a pinch of pepper. Add the egg white mixture on your cracker layer. Crumble the egg yolks on top. Sprinkle with chive. Chill for few hours.
Szybka zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem / Quick Potato and Tuna Casserole
Dziś na obiad poleca się szybka zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem. Przy minimum składników i czasu możecie przygotować pyszne, błyskawiczne danie bez mięsa.
Aby nasza zapiekanka ziemniaczana z serem i tuńczykiem była rzeczywiście szybka, musicie wcześniej ugotować ziemniaki. Ja zawsze robię to wieczorem, nie obieram ziemniaków, gotuję je w mundurkach. Później wystarczy tylko pokroić je w plasterki, nałożyć tuńczyka, posypać serem i zapiec w beszamelu, który przygotowuje się w kilka chwil. Nie musicie podsmażać pora czy cebuli, zmiękną w piekarniku.
Moja szybka zapiekanka ziemniaczana z tuńczykiem zawiera naprawdę minimum składników, ale jeśli macie ochotę, dodajcie do niej ulubione warzywa. Ja lubię dorzucać tu marchewkę z groszkiem lub sam groszek, brokuły albo paprykę. Wykorzystajcie to, co akurat macie w lodówce, w końcu o to chodzi w zapiekance, prawda?
Zapiekanka ziemniaczana z serem, tuńczykiem i beszamelem to łatwy obiad bez mięsa dla początkujących. Podajcie ją z surówką lub sałatą. Polecam, smacznego:)
Ziemniaki pokroić w grube plastry, ułożyć w wysmarowanej masłem formie. Posypać przyprawami. Ułożyć tuńczyka i drobno pokrojonego pora lub cebulę. Przygotować beszamel: rozpuścić masło, dodać mąkę, szybko wymieszać, by stworzyć zasmażkę. Zdjąć z ognia, dolać mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Znów postawić na ogień, podgrzewać kilka minut do zgęstnienia, cały czas mieszając (jeśli sos będzie trochę rzadki, zgęstnieje w piekarniku). Doprawić. Sosem zalać zapiekanką, posypać serem, i bułką tartą. Piec około 20 minut w 180 C.
Quick Potato and Tuna Casserole Recipe:
6-7 cooked potatoes,
1 can of tuna,
1 leek or large onion,
salt, pepper, thyme, sweet and hot paprika, granulated garlic, nutmeg
for the bechamel sauce:
1 1/2 cup of milk,
1 heaping tbsp of butter,
1 heaping tbs of flour,
salt, pepper and nutmeg to taste
few tbsp of grated cheese,
few tsp of breadcrumbs, optional
Slice the potatoes and place them into the buttered baking dish. Season well. Add tuna and finely chopped leek. Prepare the white sauce: melt the butter, add flour and whisk quickly, creating a roux. Take from the heat, add the milk. Place on the heat again and cook, until thickens for few minutes (make sure to whsik constantly). Season, Igf the sauce is too thin, it will thicken nicely in the oven. Pour the sauce all over the potatoes and tuna. sprinkle with cheese and breadcrumbs. Bake for about 20 minutes in 180C. Serve with some simple salad on the side. Enjoy:)
Also see my Gyros Casserole - video recipe in HERE.
Dzisiejsze sajgonki nie są absolutnie oryginalnym daniem kuchni azjatyckiej. To raczej ciekawa i bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Sajgonki z pastą z tuńczyka i warzywami to świetny pomysł na lekką kolację czy obiad. W papierze ryżowym możecie zamknąć wszystkie swoje ulubione pasty kanapkowe i dodatki do kanapek. Ogranicza Was tylko wyobraźnia i zawartość lodówki. Takie roladki są najlepsze świeże, do spożycia niedługo po przygotowaniu. Polecam, smacznego:)
na ok 6-7 sajgonek:
6-7 arkuszy papieru ryżowego,
puszka tuńczyka,
pół czerwonej cebuli,
kilka łyżeczek majonezu lub/i jogurtu greckiego,
kilka łyżeczek posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie),
kilka posiekanych suszonych pomidorów,
garść oliwek (opcjonalnie)
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka granulowany czosnek,
marchewka,
duży ogórek
Odsączyć tuńczyka, wymieszać z posiekaną drobno cebulą, majonezem i jogurtem, natką pietruszki i pomidorami. Doprawić do smaku. Papier ryżowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, na każdy arkusz nakładać paski ogórka, oliwki, wstążki marchewki i pastę z tuńczyka. Zwinąć jak krokiety, zlepiając brzegi wodą.
6-7 sheets of rice paper,
1 can of tuna, drained,
1/2 of a red onion,
few tsp of mayo or/and yogurt,
few tsp of chopped parsley, optional,
few chopped sun-dried tomatoes,
a handful of olives,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika, granulated garlic,
1 carrot,
1 large cucumber
Combine the tuna with finely chopped onion, mayo, yogurt, parsley and tomatoes. Season well. Prepare the rice paper according to package instructions. On each sheet, place some tuna mixture, ribbons of carrot, strips of cucumber and olives. Fold, creating a spring roll, sealing the edges with some water. Enjoy:)
Dziś zapraszam na szybki obiad - makaron z tuńczykiem w kremowym sosie śmietankowym z serka typu cream cheese.
Makaron z tuńczykiem w sosie serowym przygotowuje się naprawdę błyskawicznie, jest świetną propozycją na ekspresowy obiad bez mięsa w środku tygodnia lub bezmięsną potrawę w piątek. Do makaronu dorzuciłam marchewkę i groszek, ale dobrze sprawdzą się prawie wszystkie Wasze ulubione warzywa, na przykład papryka czy cukinia. Smacznego:)
Przepis na makaron z tuńczykiem w sosie śmietankowym, składniki:
puszka tuńczyka,
200-250 g makaronu,
3/4 szklanki groszku,
marchewka,
duża cebula,
2 ząbki czosnku,
200 g kremowego serka z ziołami,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka,
posiekana świeża bazylia lub pietruszka
Przepis na makaron z tuńczykiem w sosie śmietankowym, przygotowanie:
Na patelni zeszklić cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę, pod koniec smażenia dodać czosnek, a następnie groszek. Podlać małą ilością wody, dusić kilka minut do miękkości warzyw. Wrzucić odsączonego tuńczyka i serek, dusić kilka minut do rozpuszczenia się serka i podlać taką ilością wody, by całość nabrała konsystencji sosu. Doprawić do smaku. Wymieszać z makaronem ugotowanym według instrukcji na opakowaniu, posypać świeżymi ziołami.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:
1 can of tuna,
200-250 g of pasta,
3/4 cup of peas,
1 carrot,
1 large onion,
2 cloves of garlic,
200 g of cream cheese with herbs,
seasonings to taste: sal, pepper, sweet and hot paprika,
some chopped fresh basil or parsley
Heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped onion and diced carrot. Cook, stirring, for few minutes. Add finely chopped garlic and peas. Pour a bit of water and simmer, until tender. Add drained tuna and cream cheese, let it melt. Add enough water, to get a consistency of a sauce. Season to taste. Toss with cooked pasta, sprinkle with fresh herbs. Enjoy:)
Dziś błyskawiczny przepis na pyszną i pożywną sałatkę ryżową z tuńczykiem. To świetna propozycja na kolację lub spotkanie w większym gronie.
Przepis na ryżową sałatkę z tuńczykiem jest otwarty na modyfikacje. Zamiast tuńczyka możecie użyć łososia z puszki (lub pieczonego / gotowanego), a nawet kurczaka. Sałatkę można też wzbogacić o inne ulubione warzywa, a także jajka lub ulubione świeże zioła. Polecam, smacznego:)
1 can of tuna,
100 g of cooked rice,
1 red bell pepper,
2-3 stalks of celery,
1 red onion,
few tsp of mayo,
few tsp of yogurt,
1-2 tsp of mustard,
a handful of chopped selery leaves,
seasonings to taste: salt, pepper, sweet and hot paprika
Finely chop all the vegetables, combine with the rest of ingredients. Season to taste and toss everything together. enjoy:)
Dziś zapraszam na zdrową i pożywną sałatkę z komosą ryżową i tuńczykiem. Ta pełna białka sałatka świetnie sprawdzi się jako przekąska w pracy, a latem na pikniku. Przygotowując ją, inspirowałam się smakami mojej ukochanej kuchni włoskiej, dlatego znajdziemy tu między innymi oliwki i bazylię. Do sałatki możemy jednak wykorzystać większość sowich ulubionych warzyw i ziół. Smacznego:)
1 i 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej (u mnie pół na pół komosa biała i komosa czarna),
puszka tuńczyka,
mała czerwona cebula,
2 gałązki selera naciowego,
2 jajka ugotowane na twardo,
pół dużej papryki,
garść posiekanych oliwek,
kilka łyżek posiekanej bazylii,
oliwa i sok z cytryny do smaku,
sól, pieprz, słodka papryka (do smaku)
Cebulę, seler i jajka drobno posiekać. Paprykę i oliwki pokroić w kostkę. Wymieszać wszystkie składniki sałatki, dodając oliwę, sok z cytryny i przyprawy do smaku.
ENGLISH:
1 1/2 cup of cooked quinoa,
1 can of tuna,
1 small red onion,
2 stalks of celery,
2 hard boiled eggs,
1/2 of a red bell pepper,
a handful of olives,
few tbsp of chopped basil,
olive oil and lemon jucie (to taste),
salt, pepper, sweet paprika (to taste)
Finely chop onion, celery and eggs. Dice the pepper and olives. Combine all the sald ingredients,add olive oil and lemon jucie. Season to taste. Toss everything together and enjoy:)
Faszerowane warzywa to wspaniały pomysł na zdrowy obiad pełen warzyw. Nadziane smakowitym farszem i podane z aromatycznym sosem pomidorowym zawsze smakują wspaniale. Dziś polecam cukinię faszerowaną w stylu śródziemnomorskim - z fetą, tuńczykiem i papryką. Świetnym dodatkiem byłyby tutaj też zielone lub czarne oliwki. Ja do nadzienia dodałam kaszę jaglaną (zazwyczaj gotuję więcej, zamrażam, a później wykorzystuję do szybkich dań wegetariańskich lub sałatek), ale świetnie sprawdzi się też ryż, komosa ryżowa lub każda inna kasza. Smacznego:)
cukinia średniej wielkości,
puszka tuńczyka,
kilka grubych plastrów fety,
około szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (polecam Skworcu),
duża cebula lub mały por,
2 ząbki czosnku,
pół papryki,
kilka łyżeczek soku z cytryny (do smaku),
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, słodka i ostra papryka, tymianek
szybki sos pomidorowy:
1/2 szklanki przecieru pomidorowego, koncentratu lub passaty,
ok. 3/4 szklanki bulionu jarzynowego lub wody,
mała cebula,
2 ząbki czosnku,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, tymianek, oregano, tymianek, bazylia, słodka i ostra papryka
Sos pomidorowy: na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodać koncentrat. Dolać bulion lub wodę, wymieszać i poczekać parę minut, aż sos zgęstnieje (można dolać śmietankę do smaku). Przyprawić. Cukinię przekroić na pół, wydrążyć pestki. Odsączyć tuńczyka. Cebulę i czosnek drobno posiekać, paprykę pokroić w kostkę. Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Połączyć z kaszą, podzielonym na kawałki tuńczykiem i fetą oraz pozostałymi składnikami nadzienia. Nałożyć farsz do wydrążonej cukinii, opcjonalnie posypać dodatkową ilością fety. Piec w 180 stopniach około 25 minut (lub do miękkości warzyw; gdyby sos za szybko wyparował, można dolać trochę wody lub bulionu). Podawać z zestawem surówek.
ENGLISH:
1 medium size zucchini,
1 can of tuna,
approx. 1 cup of millet (you can also use rice or quinoa),
few big slices of feta cheese,
1 large onion or 1 small leek,
1/2 of a red bell pepper,
2 cloves of garlic,
few Tbsp of chopped parsley,
few tsp of lemon juice (to taste),
seasonings to taste : salt, pepper, thyme, oregano, sweet and hot pepper
simple tomato sauce:
1/2 cup of tomato puree or concentrate, you can also use passata,
3/4 cup of vegetable stock or water
1 small onion,
2 cloves of garlic,
seasonings to taste salt, pepper, thyme, sweet and hot pepper, oregano, basil
Prepare the sauce: heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped onion and garlic. After few minutes, add the concentrate and stock. Simmer on low heat for 10 minutes, until thickens and season to taste (you can also add a splash of heavy cream). Cut the zucchini in halves, spoon out the flesh. Prepare the filling: heat a small amount of oil in a pan, add finely chopped onion, garlic and diced pepper. Cook, stirring, until tender. Drain the tuna and mix with millet, crumbled feta, cooked veggies and the other ingredients of the filling. Season to taste. Stuff the zucchini and sprinkle with more feta cheese. Pour the sauce into the baking dish, place stuffed zucchini. Bake for about 20-25 minutes (180C) or until tender. Serve with salad. Enjoy:)
Dziś prosty przepis na półkruche paszteciki z tuńczykiem i warzywami. Są wspaniałą przekąską lub dodatkiem do zup. Zamiast tuńczyka możemy użyć łososia lub mięsa z kurczaka. Ciasto możemy przygotować dzień wcześniej, a drugiego dnia formować paszteciki. Warto przyrządzić też większą porcję ciasta, zamrozić, a później napełniać je różnego rodzaju nadzieniem. Jeśli po zawinięciu pasztecików zostanie nam trochę nadzienia, sprawdzi się ono jako pyszna pasta do kanapek. Polecam, smacznego:)
TUTAJznajdziecie więcej przepisów na paszteciki, a TUTAJ więcej przepisów z rybą:)
Przepis na kruche paszteciki z tuńczykiem, składniki:
na ciasto:
300 g krupczatki,
2 duże jajka,
150 g zimnego masła,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego,
jajko, mleko lub śmietanka do posmarowania pasztecików przed pieczeniem
nadzienie:
2 puszki tuńczyka lub łososia (w ładnych, dużych kawałkach),
czerwona cebula,
dwie gałązki selera naciowego,
czerwona papryka,
kilka łyżek kremowego serka (typu Almette, Philadelphia),
opcjonalnie skórka starta z jednej cytryny,
3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek
Przepis na kruche paszteciki z tuńczykiem, przygotowanie:
Ciasto: mąkę posiekać z masłem (lub rozetrzeć palcami; masło ma być w malutkich kawałeczkach). Dodać proszek, jajka i śmietanę lub jogurt. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny (lub całą noc). Nadzienie: odsączonego tuńczyka połączyć z drobno posiekanymi warzywami, serkiem, skórką z cytryny i natką. Doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie (1/2 cm). Wycinać kółka o średnicy 10 cm. Na każde z nich nakładać czubatą łyżeczkę farszu, zlepiać jak pierogi (można też formować jak tradycyjne paszteciki). Ścisnąć brzegi widelcem. Każdy pierożek nakłuć 2-3 razy widelcem, posmarować jajkiem, mlekiem lub śmietanką. Piec w 200 C około 15-20 minut lub do zarumienienia.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
300 g of flour (krupczatka flour is the best for the recipe - it's type 500),
2 large eggs,
150 g of cold butter (diced),
2 tsp of baking powder,
2 Tbsp of sour cream or greek youghurt
an egg, milk or heavy cream to brush the hand pies before baking
for the filling:
2 cans of tuna,
1 red onion (finely diced),
2 stalks of celery (finely diced),
red bell pepper (finely diced),
few Tbsp of cream cheese,
lemon zest form one lemon (optional),
3-4 Tbsp of fresh parsley,
sesonings to taste (salt, pepper, sweet pepper, granulated garlic Add the butter to the flour and rub in with your fingerstips, until the mixture resambles breadcrumbs. Add the eggs, sifted baking powder and the cream or youghurt. Form a dough, cover with plastic wrap and chill in the fridge for about 30 minutes (or night). The filling: Mix all the filling ingredients and season to taste. Roll the chilled pastry on a floured surface (1/2 cm thick) and cut into 10 cm circles. Put a heaping tsp of the filling on the center of each circle. Fold the edges together and press with the fork to seal. Pierce the top of each pie and brush with beaten egg, cream or milk. Bake for about 15 to 20 minutes (200C) or until golden brown.
Dziś kolejny przepis na prostą i pożywną sałatkę z tuńczykiem i mnóstwem świeżych ziół. Do jej przygotowania użyłam tego, co akurat miałam w lodówce, dlatego zachęcam do stworzenia własnej warzywnej kompozycji. Do sałatki możemy też dodać paprykę, kukurydzę, a nawet młodą rukolę. Danie bardzo dobrze sprawdzi się na wynos jako lekki obiad lub piknikowa przekąska. Smacznego:)
ok. 150 g makaronu (u mnie pełnoziarnisty),
2 małe jajka na twardo,
duży pomidor,
pół dużego ogórka,
puszka tuńczyka w kawałkach,
1-2 łodygi selera naciowego,
mały pęczek szczypiorku,
mały pęczek koperku,
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki,
sok z cytryny (do smaku),
kilka łyżek oliwy,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka lub/i ostra papryka, granulowany czosnek
Makaron ugotować al dente, ostudzić. Jajka i warzywa pokroić w małą kostkę (pozbywając się pestek z pomidora i ogórka). Odsączyć tuńczyka.. Połączyć wszystkie składniki z rozdrobnionym tuńczykiem, dodać posiekane zioła, przyprawy oraz sok z cytryny i oliwę. Sałatka będzie najsmaczniejsza w temperaturze pokojowej.
Wraz ze wzrostem temperatury, wzrasta mój apetyt na lekkie, nieskomplikowane dania. Proste sałatki są teraz moimi ulubionymi daniami na kolację. Dziś znów przedstawię sałatkę inspirowaną moimi ukochanymi włoskimi smakami - tym razem z tuńczykiem, jajkiem i prostym dressingiem z jogurtu i zielonego pesto. Jest naprawdę sycąca i z powodzeniem zastąpi nawet obiad. Będzie pyszna z dodatkiem chrupiącego pieczywa lub grzanek. Smacznego:)
na 2 porcje:
puszka tuńczyka,
2 jajka na twardo,
2 małe pomidory,
1/3 ogórka,
mieszanka ulubionych sałat,
1/2 cebuli,
5-6 łyżek jogurtu greckiego,
ok. 3 łyżek zielonego pesto (do smaku)
2-3 łyżki uprażonych orzeszków piniowych (u mnie ekologiczne orzeszki od Symbio)
Na talerzach ułożyć porcje sałaty, tuńczyka, plasterki ogórka, ćwiartki jajek i pomidora. Dodać krążki cienko pokrojonej cebuli i posypać całość orzeszkami. Jogurt wymieszać z pesto do smaku i polać nim sałatkę.
Ziemniaczane zapiekanki są w naszym domu bardzo lubiane. Są chyba najbardziej sycące i wspaniale komponują się z kremowym sosem beszamelowym i ciągnącym się serem. Tym razem węglowodany połączyłam z brokułami i tuńczykiem, którego można zastąpić kurczakiem lub łososiem. W zapiekance dobrze sprawdziłyby się też inne warzywa (na przykład papryka czy kukurydza) oraz pieczarki. Podawać z dowolnym zestawem surówek. Smacznego:)
dla 3 osób:
ok.7 małych ziemniaków,
puszka tuńczyka (w kawałkach),
mały brokuł,
duża cebula lub por,
3 ząbki czosnku,
kilka czubatych łyżek startego żółtego sera i/lub parmezanu,
opcjonalnie 2-3 łyżki bułki tartej,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, suszona bazylia, ew. słodka papryka
sos beszamelowy:
1 i 1/2 szklanki mleka,
1 i 1/2 łyżki masła,
1 i 1/2 łyżki mąki
przyprawy do smaku (sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w plastry (warzywa można ugotować dzień wcześniej). Brokuł podzielić na różyczki, ugotować al dente. Cebulę i czosnek drobno posiekać, smażyć kilka minut na małej ilości tłuszczu. Przygotować sos: rozpuścić masło, dodać mąkę, szybko rozmieszać trzepaczką i cały czas mieszając, wlać mleko. Mieszać i gotować na małym ogniu, aż całość zgęstnieje. Doprawić. Dno naczynia do zapiekania posmarować porcją sosu, ułożyć wszystkie składniki i doprawić każdą warstwę. Wierzch oblać sosem, posypać serem i ewentualnie bułką tartą. Piec ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Jakiś czas temu publikowałam przepis na tradycyjną sałatkę tabbouleh, a dzisiaj polecam jej trochę pożywniejszą wersję. Tym razem do jej przyrządzenia użyłam pysznej kaszy bulgur. Jeśli nie przepadamy za tuńczykiem, proponuję zastąpić go łososiem lub kurczakiem. Polecam, bo przygotowanie tej sałatki zajmuje mało czasu, a poza tym jest ona bardzo zdrowa. Smacznego:)
1/2 szklanki suchego bulguru (u mnie ekologiczny bulgur od SYMBIO),
szklanka gorącej wody,
pół dużej papryki,
mała cebula,
duży pomidor,
2 ogórki gruntowe,
puszka tuńczyka (w kawałkach),
2 jajka na twardo,
opcjonalnie 1-2 ząbki czosnku,
sok z cytryny (do smaku),
pół pęczka posiekanej natki pietruszki,
2-3 łyżki posiekanej kolendry,
1-2 łyżki posiekanej mięty
kilka łyżek oliwy,
sól, pieprz
Bulgur zalać wodą, przykryć i poczekać około 20 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie. Pomidory i ogórki pozbawić pestek. pokroić wraz z papryką i jajkami w małą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Połączyć wszystkie składniki sałatki, doprawić, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Schłodzić.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Dziś kolejna odsłona fasolki szparagowej, tym razem w popularnej ziemniaczanej sałatce. Jej wersji jest bardzo wiele, można na przykład zrezygnować z jajek czy tuńczyka i zastąpić je ulubionymi składnikami. Taka sałatka smakuje najlepiej w temperaturze pokojowej. Smacznego:)
na 3 porcje:
3 ugotowane na twardo jajka,
5 małych ziemniaków,
ok. szklanki ugotowanej fasolki szparagowej,
biała część pora lub czerwona cebula,
kilka łyżek kukurydzy,
puszka tuńczyka
mały jogurt naturalny,
ząbek czosnku,
ew. ulubione świeże zioła,
sól, pieprz
Ziemniaki i jajka pokroić w ćwiartki. Cebulę/por drobno posiekać. Składniki sałatki połączyć i oblać jogurtem wymieszanym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem; ewentualnie posypać świeżymi ziołami.
Bezmięsne burgery przyrządzałam już w postaci kotlecików z fasoli, tym razem proponuję je w wersji tuńczykowej, która jest bardzo popularna w USA. Ich zaletą jest to, że czas smażenia jest znacznie krótszy od tych tradycyjnych. Takie kotleciki można też upiec w piekarniku, smacznego:)
duża puszka tuńczyka,
jajko,
kilka łyżek bułki tartej,
mała cebula lub szczypiorek,
1-2 ząbki czosnku,
starta skórka z cytryny plus kilka łyżeczek soku,
kilka łyżek posiekanej natki pietruszki,
łyżeczka musztardy,
sól, pieprz, ew. ostra papryka lub kilka kropli Tabasco
Tuńczyka odsączyć i połączyć z pozostałymi składnikami (warto sprawdzić, czy nie potrzeba więcej przypraw przed dodaniem jajka). Z masy formować małe kotleciki i smażyć kilka minut na rozgrzanym tłuszczu. Podawać w bułce z surówką coleslaw lub innymi ulubionymi warzywami do burgerów.
