Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną (Maliniak)
Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną (Maliniak)
Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną, czyli pyszne Ciasto Maliniak poleca się Wam do dzisiejszej kawy. Biszkopt z malinami jest prosty w przygotowaniu, łączy klasyczne, lubiane smaki lata, które każdemu smakują.
Pyszne ciasto z malinami i galaretką
Ciasto Maliniak nie jest skomplikowane, mimo że zawiera kilka warstw. Pierwszą warstwę stanowi jasny biszkopt, następna to warstwa malinowej galaretki, kolejna bita śmietana z żelatyną, malinami i płatkami migdałów. Jeśli za nimi nie przepadacie, możecie je pominąć i zastąpić na przykład startą na wiórki czekoladą mleczną lub gorzką
Biszkopt z malinami i bitą śmietaną
Przepis na ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną to przepis na mały biszkopt z 3 jaj, który udaje się nawet początkującym - nie trzeba oddzielać żółtek od białek, ładnie wyrasta i nie opada. To podstawa wielu moich wypieków.
Ciasto z malinami i śmietaną 30 lub 36
Bita śmietana do ciasta z malinami usztywniona została w tym przepisie żelatyną. Wiele osób niepotrzebnie obawia się jednak ciast z dodatkiem żelatyny, martwiąc się o grudki powstałe w masie.
Jak dodać żelatynę do masy żeby nie było grudek?
Mam na to swój sprawdzony sposób, który polega na ubiciu rozpuszczonej żelatyny, a następnie stopniowemu łączeniu jej ze śmietaną. Działa za każdym razem!
Jak usunąć grudki z żelatyny?
Gdyby jakimiś cudem zrobiły Wam się grudki, możecie całość podgrzać (nie zagotować), aż grudki znikną. Całość się upłynni, ale stężeje po schłodzeniu. Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną wyjdzie pyszne.
Jak zrobić biszkopt z malinami, galaretką i bitą śmietaną?
Przepis na Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną (Ciasto Maliniak)
Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną (Maliniak), składniki:
na blaszkę o wymiarach 24x24 cm:
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:
na biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
100 g mąki pszennej,
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 1/3 szklanki wody plus kilka łyżeczek soku z cytryny do nasączenia biszkoptu
1 galaretka malinowa (75 g)
na warstwę z bitą śmietaną:
400 g śmietanki kremówki 30 lub 36 % (polecam 36%)
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki żelatyny plus 3-4 łyżki wody,
cukier puder do smaku
ok. szklanki świeżych malin
płatki migdałowe uprażone na suchej patelni lub kilka kostek czekolady
Ciasto z malinami, galaretką i bitą śmietaną (Maliniak), przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy jajecznej, posypując delikatnie po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-20 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć ciasto sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.
W międzyczasie przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu (można użyć trochę mniej wody). Odstawić do zgęstnienia (można włożyć do lodówki, by galaretka szybciej tężała). Zalać biszkopt tężejącą galaretką (powinna wyraźnie gęstnieć, nie może być zbyt płynna, bo wsiąknie w ciasto). Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Przygotować warstwę śmietankową: żelatynę zalać kilkoma łyżkami chłodnej wody. Odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki (to powoduje, że w masie ze śmietaną nie powstają grudki). Stopniowo dodawać do żelatyny 3-4 łyżeczki ubitej śmietany i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem i (gdyby mimo wszystko w śmietanie z żelatyną zrobiły się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę, grudki znikną). Masę można odstawić na kilka chwil do lodówki, by zaczęła gęstnieć (zajmie to dosłownie parę minut).
Gdy śmietana zacznie gęstnieć, wyłożyć ją na galaretkę malinową. Powciskać maliny i posypać płatkami migdałów lub na wierzch zetrzeć czekoladę. Chłodzić w lodówce do całkowitego stężenia masy śmietankowej.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Kurczak po cygańsku z pieczarkami i warzywami to świetny pomysł na obiad z piersi kurczaka. Filet drobiowy w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym jest aromatyczny i idealnie miękki, posmakuje całej rodzinie.
Pierś z kurczaka po cygańsku
Pierś z kurczaka po cygańsku to dobry przepis na filet drobiowy zamiast kotletów. Szybko się ją przygotowuje i nie wymaga długiej obróbki termicznej. Jeśli macie inne części kurczaka, to również sprawdzą się one w przepisie na kurczaka po cygańsku. Wypróbujcie ten sam przepis z udkami (pałkami) z kością lub udkami bez skóry i kości. Duszenie udek zajmie jednak troszkę dłużej.
Kurczak po cygańsku z pieczarkami i warzywami
Mój przepis na kurczaka po cygańsku zawiera pieczarki, czerwoną paprykę, cebulę i kiszone ogórki. Śmiało możecie wzbogacić go o inne warzywa na przykład cukinię, bakłażana, liście szpinaku czy marchewkę.
Z czym podać kurczaka po cygańsku?
Bardzo smaczny jest kurczak po cygańsku z ryżem, kaszą, ziemniakami, a nawet makaronem lub kluskami, na przykład śląskimi. Na pewno przyda się dodatek, który wspaniale wchłonie pyszny sos. Do piersi kurczaka po cygańsku pasują też różne sałatki i surówki.
Co dobrego można zrobić z piersi z kurczaka na obiad oprócz kotletów?
1-2 łyżki sosu sojowego (lub do smaku), opcjonalnie
kilka łyżeczek soku z cytryny, opcjonalnie (do smaku),
opcjonalnie natka pietruszki do posypania potrawy,
sól, pieprz, majeranek (ok. 1/2 łyżeczki), oregano (ok. 1/2 łyżeczki), słodka i / lub ostra papryka - te przyprawy można zastąpić ulubioną pikantną mieszanką przypraw do mięsa
Kurczak po cygańsku, przygotowanie:
Piersi przeciąć na cieńsze kotlety. Oprószyć przyprawami. Smażyć partiami do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Odłożyć.
Na patelnię po mięsie wrzucić posiekaną cebulę, paski papryki i plasterki pieczarek. Smażyć kilka minut, pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Po chwili dołożyć mięso. Zalać całość wodą, dodać keczup, sos sojowy i koncentrat. Dusić na małym ogniu około 20 minut lub do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Dodać ogórki pokrojone w kostkę. Opcjonalnie doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie przyprawami użytymi wcześniej do mięsa, jeśli jest taka potrzeba - sos powinien być pikantny i słodko-kwaśny. Jeśli sos jest za mało słodki, dodać więcej keczupu, jeśli za mało kwaśny, więcej soku z cytryny. Gdyby sos był za rzadki, można zagęścić go skrobią ziemniaczana lub mąką rozmieszaną z wodą. Posypać natką.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto Jogurt i Czekolada - ciasto czekoladowe z jogurtem greckim
Ciasto Jogurt i Czekolada (ciasto czekoladowe z jogurtem greckim)
Ciasto Jogurt i Czekolada to wilgotne ciasto czekoladowe z jogurtem greckim i brzoskwiniami z puszki. Takie warstwowe ciasto na imprezę urodzinową, imieninową, szkolną lub po prostu rodzinną na pewno posmakuje Waszym gościom.
Ciasto warstwowe czekoladowe
Ciasto Jogurt i czekolada to pyszne ciasto warstwowe czekoladowe. Składa się z wilgotnego ciasta z czekoladą mleczną i gorzką, z pieczonej warstwy jogurtowej z brzoskwiniami i jogurtowej pianki z galaretką. Mimo wielu warstw ciasto nie jest trudne i zawsze się udaje.
Ciasto czekoladowe z jogurtem greckim
Ciasto Jogurt i Czekolada to ciasto czekoladowe z jogurtem greckim. Jeśli lubisz wilgotne ciasto czekoladowe, ten przepis jest dla Ciebie. Czekoladowy, mięciutki spód świetnie łączy się tu owocami i warstwą jogurtu, który dodaje ciasto wilgoci. Myślę, że samo czekoladowe ciasto byłoby też smaczne bez żadnych dodatków w postaci dodatkowych warstw. Wyraźnie czuć w nim czekoladę, jest delikatne i bardzo smaczne.
Jak zrobić ciasto czekoladowe - składniki?
Prawdziwe ciasto czekoladowe powinno zawierać oczywiście czekoladę. W tym przepisie mamy czekoladę mleczną oraz gorzką, jajka, masło i kilka innych podstawowych składników.
Wilgotne ciasto czekoladowe duża blacha
Ciasto Jogurt i Czekolada to przepis na ciasto czekoladowe na dużą blachę. Na moich zdjęciach widzicie ciasto upieczone z połowy porcji w mniejszej kwadratowej blaszce, ale jeśli planujecie spotkanie w większym gronie, przepis zawiera składniki na dużą, familijną blaszkę.
Ciasto Jogurt i Czekolada (ciasto czekoladowe z jogurtem greckim)
Ciasto Jogurt i Czekolada (ciasto czekoladowe z jogurtem greckim), składniki:
na dużą blaszkę ciasta 25x35 cm lub trochę większą (na moich zdjęciach jest to ciasto z połowy porcji)
ciasto czekoladowe:
300 g masła 100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady 8 jajek 180 g drobnego cukru 300 g mąki łyżka kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mmasa jogurtowa
400 g jogurtu greckiego 250 g śmietany 18 % 2 jajka 50 g drobnego cukru 1 budyń waniliowy
puszka brzoskwiń w syropie
pianka jogurtowa
syrop z brzoskwiń plus woda, 2 galaretki brzoskwiniowe 400 g jogurtu greckiego 250 ml śmietanki 30 %
50 g startej gorzkiej czekolady
Ciasto Jogurt i Czekolada (ciasto czekoladowe z jogurtem greckim), przygotowanie:
Ciasto czekoladowe:
Na parze rozpuścić masło z czekoladą, ostudzić do letniej temperatury. Białka ubić na sztywno, dodając stopniowo połowę cukru. Do masy maślanej z czekoladą dodać żółtka, resztę cukru i zmiksować. Przesiać tutaj mąkę z proszkiem i kakao. Zmiksować krótko całość. Dodać w 3 porcjach pianę z białek i krótko wymieszać szpatułką. Wylać do wyłożonej papierem blaszki.
Masa jogurtowa: jajka zmiksować z cukrem na jasną gęstą masę, dodać jogurt, śmietanę i przesiany budyń. Zmiksować. Dodać pokrojone w kostkę, dokładnie odsączone brzoskwinie i wymieszać. Masę wyłożyć na ciasto czekoladowe. Piec w 175 C ok. 40 min. Ciasto przestudzić.
Pianka: syrop po brzoskwiniach uzupełnić wodą do 0,5 l. Zagotować i rozpuścić w tym galaretki. Ostudzić. Ubić śmietankę na sztywno, dodać jogurt, a następnie stopniowo z ostudzoną, ale wciąż płynną galaretką. Odstawić na kilka minut do lodówki, aż pianka zacznie być tężejąca (zbyt płynna masa wsiąknie w ciasto). Tężejącą piankę wyłożyć na wierzch ciasta, posypać startą czekoladą i schłodzić do zastygnięcia pianki.
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym to pyszny obiad z pieczarkami bez mięsa na piątek lub każdy inny dzień tygodnia. Taki tani obiad z łatwo dostępnych składników jest pożywny i smakuje każdemu.
Szybki obiad z pieczarkami
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym są proste i dość szybkie w przygotowaniu. Naleśniki można usmażyć dzień wcześniej, farsz do naleśników również, a na szybki obiad podgrzać całość w piekarniku.
Jak przygotować farsz z pieczarek do naleśników?
Farsz z pieczarek nie wymaga wiele pracy. Wystarczy tylko podsmażyć pieczarki z cebulą i czosnkiem, doprawić i połączyć z żółtym serem.
Jak zagęścić farsz z pieczarek?
Farsz z pieczarek nie wylatuje z naleśników dzięki dodatkowi żółtego sera. Jeśli chcecie jeszcze bardziej zagęścić pieczarki, możecie dodać do nich łyżeczkę lub dwie koncentratu pomidorowego lub serka śmietankowego (kanapkowego).
Jaki sos do naleśników z pieczarkami?
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym świetnie smakują z zimnymi oraz gorącymi sosami. Dobrze sprawdza się na przykład sos czosnkowy, pomidorowy pikantny lub łagodny albo koperkowy.
Jak zawijac naleśniki z pieczarkami?
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym mogą być tradycyjnie, najprościej zwinięte w rulonik, kopertę lub tak jak Wam wygodnie.
Naleśniki z pieczarkami - jak zrobić?
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym to podstawowa wersja tego dania. Pyszne są równiez naleśniki z pieczarkami i warzywami (do farszu dodajcie wtedy na przykład paprykę, cukinię, szpinak, startą marchewkę czy por), naleśniki z szynką i pieczarkami lub pyszne naleśniki z pieczarkami i serem żółtym zapiekane - takie naleśniki z piekarnika zalewamy sosem pomidorowym lub beszamelowym i posypujemy serem.
ok. 700 g pieczarek, cebula, 2 duże ząbki czosnku, kilka łyżeczek natki pietruszki, opcjonalnie, ok. 1/2 - 3/4 szklanki startego żółtego sera lub do smaku, ja dodałam jeszcze kawałek małej cukinii (możecie dodać inne warzywa lub szynkę),
sól, pieprz
Naleśniki z pieczarkami i serem żółtym, przygotowanie:
Przyrządzić ciasto na naleśniki: Jajka rozmieszać, stopniowo dodawać przesianą mąkę, mleko i wodę Wymieszać trzepaczką. Posolić. Smażyć porcjami wylewając chochlą ciasto na natłuszczoną patelnię.
Przygotować farsz do naleśników: pieczarki pokroić w kostkę. Usmażyć z drobno posiekaną cebulą oraz czosnkiem do wyparowania płynu z pieczarek. Doprawić, opcjonalnie dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać z żółtym serem. Na każdego naleśnika nakładać usmażone pieczarki, można dodatkowo posypać startym żółtym serem. Jeśli jest taka konieczność, naleśniki można podgrzać w piekarniku.
Naleśniki z pieczarkami można podawać z sosami np. czosnkowym lub pomidorowym. Pyszna jest również wersja zapiekana w sosie beszamelowym lub pomidorowym.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto z kisielem na oleju, czyli Mleczny Kisielak, to pyszne, wilgotne i bardzo puszyste ciasto z kisielem cytrynowym. Jest bardzo proste w przygotowaniu, wspaniale smakuje z filiżanką herbaty.
Szybkie ciasto z kisielem
Ciasto z kisielem na oleju nie wymaga wiele czasu i pracy. Należy jednak pamiętać, by dokładnie ubić białka z cukrem, a po dodaniu mąki mieszać całość krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto kisielowe moim zdaniem najlepiej smakuje z kisielem cytrynowym, ale możecie też użyć dwóch smaków, by zyskać ciasto w dwóch smakach i kolorach. Warto zaznaczyć, że niektóre kisiele zdecydowanie lepiej barwią ciasto od innych.
Ciasto z kisielem na dużą blachę
Ciasto kisielowe z olejem to ciasto na dużą blachę. Taka wersja familijna świetnie sprawdzi się dla niespodziewanych gości. Mimo że Mleczny Kisielak to proste, domowe ciasto, bardzo szybko znika z talerzy :)
Jak zrobić babkę z kisielem?
Jeśli ciasto z kisielem na oleju chcielibyście zamienić w babkę, wystarczy tylko zmniejszyć proporcje składników o połowę i przelać ciasto do podłużnej blaszki na babkę (lub takiej z kominkiem). W takiej wersji ciasto kisielowe świetnie sprawdzi się na przykład na Wielkanoc.
Co można zrobić z kisielu?
Ciasto z kisielem na oleju to wspaniały pomysł na kisiel, którego nie macie ochoty jeść tradycyjnie. Za każdym razem może smakować i wyglądać troszkę inaczej. Świetnie sprawdzi się na piknik i na wycieczki, bo bardzo dobrze znosi przechowywanie.
Ciasto z kisielem na oleju (Mleczny Kisielak) przepis
Ciasto z kisielem na oleju Mleczny Kisielak, składniki:
szklanka ma objętość 250 ml
na blaszkę o wymiarach 25x35cm
6 jajek
1 i 1/3 szklanki cukru
szklanka mleka
szklanka oleju
3 szklanki mąki pszennej
1 kisiel wisniowy-38 g
1 kisiel cytrynowy-38 g (można użyć dwóch opakowań kisielu o jednym smaku np, cytrynowym)
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
lukier:
kilka czubatych łyżek cukru pudru plus kilka łyżeczek soku z cytryny
Ciasto z kisielem na oleju Mleczny Kisielak, przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić mikserem na sztywno, stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Gdy cały cukier będzie zmiksowany i masa będzie biała, gęsta i lśniąca, dodać po kolei żółtka, miksując po każdym dodaniu. Do puszystej masy jajecznej ciągle miksując wlewać cienkim strumieniem olej, a następnie mleko.
Do masy dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować krótko, tylko do połączenia wszystkich składników. Masę podzielić na pół, do jednej połowy dodać kisiel cytrynowy, do drugiej kisiel wiśniowy, wymieszać. Jeśli używamy tylko jednego smaku kisielu, masy nie trzeba dzielić na pół, tylko oba opakowania kisielu dodać do zmiksowanej masy.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylać na przemian masę cytrynową i masę wiśniową (jeśli używamy dwóch smaków kisielu). Piec w 180 C około 50-60 minut (u mnie ciasto piekło się 50 minut). Gdyby wierzch ciasta za szybko się rumienił, zakryć go papierem do pieczenia.
Przyrządzić lukier: cukier puder połączyć z sokiem z cytryny by stworzył dość gęstą polewę. Po lekkim wystudzeniu oblać wystudzone ciasto i opcjonalnie posypać posypką, płatkami migdałowymi lub kokosem.
Kotlety w cieście naleśnikowym to dobry pomysł na obiad z kurczakiem. Kurczak w cieście naleśnikowym wychodzi delikatny, miękki i pyszny, idealny dla całej rodziny. Jeśli zastanawiasz się co można zrobić z kurczakiem na obiad, zachęcam do wypróbowania tego przepisu.
Jak zrobić ciasto naleśnikowe do mięsa?
Kotlety w cieście naleśnikowym nie wymagają wiele pracy. Ciasto naleśnikowe do mięsa wystarczy tylko krótko wymieszać do uzyskania konsystencji gęstej, kwaśnej śmietany - będzie zdecydowanie gęstsze niż na tradycyjne naleśniki.
Jak zrobić kotlety w cieście naleśnikowym?
Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym jest prosty do przygotowania. Mięso należy lekko rozbić, doprawić ulubionymi przyprawami, zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Ile smażyć kurczaka w cieście?
Kotlety w cieście naleśnikowym powinny być smażone kilka minut z obu stron na wyraźnie złoty kolor - czas smażenia zależy od grubości kotletów. Te cieńsze usmażą się szybciej.
Z czym podawać kurczaka w cieście?
Kotlety w cieście naleśnikowym świetnie smakują z ziemniakami lub frytkami i ulubioną sałatką lub chrupiącą surówką.
Co można zrobić na obiad z piersi kurczaka oprócz kotletów?
TUTAJ znajdziecie więcej innych przepisów na obiad z kurczakiem inaczej niż zwykle.
Jak zrobić kurczaka w cieście naleśnikowym?
Kotlety w cieście naleśnikowym przepis
Kotlety w cieście naleśnikowym, składniki:
szklanka ma pojemność 250 ml
500 g piersi z kurczaka
duże jajko
3/4 szklanki mąki
pół szklanki mleka
Sól, pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek i ulubione suszone zioła (zamiast tych przypraw można użyć przyprawy do kurczaka)
Kotlety w cieście naleśnikowym, przygotowanie:
Jajko rozmieszać z mlekiem, dodać przesianą mąkę, wymieszać trzepaczką. Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Gdyby było za rzadkie dodać więcej mąki, jeśli będzie za gęste, dodać mleka.
Piersi z kurczaka przekroić na kotlety, lekko rozbić. Oprószyć przyprawami. Kotlety z kurczaka zanurzać w cieście i przekładać na rozgrzany tłuszcz na patelnię. Smażyć mięso na wyraźnie złoty kolor przez kilka minut. Usmażone kotlety osączyć na papierowych ręcznikach. Najlepiej podać od razu po przygotowaniu.
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy to prosty przepis na kabaczka, który będzie idealny do wykorzystania w sezonie. Taki duszony kabaczek na obiad smakuje każdemu i nie sposób go zepsuć.
Jak smacznie przyrządzić kabaczka?
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy to wspaniałe letnie danie z sezonowych składników. Warzywa mają wtedy najwięcej smaku. Sam kabaczek jest bardzo neutralny, dlatego przejmuje smaki innych wyrazistych dodatków takich jak dobrej jakości kiełbasa, pieczarki czy słodka papryka.
Co dodać do leczo z kabaczka?
Tradycyjnie proste leczo z kabaczka zawiera paprykę, kiełbasę i pomidory. Może też zawierać pieczarki, jeśli je lubicie. Ciekawą wersją leczo jest leczo z kabaczka i piersi z kurczaka. Leczo wegetariańskie zamiast kiełbasy lub mięsa można wzbogacić o ciecierzycę, fasolę lub soczewicę.
Jakie przyprawy dodać do leczo z kabaczka?
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy jest u mnie doprawione ziołami i sporą ilością papryki. Użyjcie ulubionych ziół których dodajecie do sosu pomidorowego lub warzyw, Wasze leczo może być bardziej łagodne lub przyrządzone na ostro.
Czy kabaczka obiera się ze skóry do leczo?
Kabaczek ma dość grubą skórę, o ile cukinii często nie obieram, tak zawsze pozbywam się skórki z kabaczka.
Kabaczek przepisy na obiad
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy to nie jedyne danie, które możecie przygotować z tego pysznego, zdrowego warzywa. Wypróbujcie na przykład mój świetny przepis na pasztet z kabaczka lub kabaczka faszerowanego mięsem mielonym.
Leczo z kabaczka do słoików
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy to świetne leczo na zimę do słoików. Zrezygnujcie tylko z kiełbasy i przełóżcie gorące, wrzące leczo do idealnie czystych wyparzonych słoików i zapasteryzujcie w piekarniku lub garnku. Słoiki przechowujemy w chłodnym miejscu, po otwarciu leczo można połączyć z podsmażoną kiełbasą.
puszka pomidorów (można zastąpić świeżymi w sezonie albo passatą),
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
ok. 1- 2 szklanek wody,
opcjonalnie listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego,
opcjonalnie szczypta cukru, jeśli sos byłby za kwaśny,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, oregano, słodka i opcjonalnie ostra papryka (zamiast tych przypraw można skorzystać z ulubionej mieszanki przypraw do leczo lub ziołowej)
Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy, przygotowanie:
Kabaczka obrać ze skóry o pozbawić pestek. Pokroić w średniej wielkości kostkę.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę, po chwili dodać plasterki pieczarek jeśli ich używamy. Dodać pokrojoną w paski paprykę oraz kabaczka. (składników jest sporo, dlatego najlepiej smażyć je partiami). Pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Doprawić.
Do wszystkich składników dodać koncentrat i pomidory z puszki z zalewą (lub świeże pokrojone pomidory bez skórki). Dodać listek laurowy i ziele. Dolać tyle wody lub bulionu, by lekko zakrył składniki. Dusić na małym ogniu, do zgęstnienia sosu i miękkości składników. Sprawdzić stopień doprawienia sosu. Leczo z kabaczka, papryki i kiełbasy podajemy z pieczywem lub ewentualnie z ryżem.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami i cynamonem
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami i cynamonem
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami i cynamonem to szybkie ciasto z dużą ilością jabłek. Takie wilgotne ciasto z jabłkami na oleju jest puszyste i pyszne, idealne dla początkujących w kuchni, bo zawsze się udaje.
Jakie jabłka do ciasta salceson z cynamonem?
Ciasto Salceson z jabłkami i cynamonem na oleju może być przygotowane z Waszymi ulubionymi jabłkami. Ma być ich dużo, bo to głownie one nadadzą ciastu wilgoć. Ja użyłam tym razem papierówek, bo jest na nie sezon, ale skorzystajcie z takich, które najbardziej lubicie lub macie pod ręką. Takie letnie ciasto z papierówką to wspaniały podwieczorek do herbaty.
Jak się piecze ciasto salceson z jabłkami i cynamonem?
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami i cynamonem jest wprost błyskawiczne w przygotowaniu, poradzą sobie z nim nawet dzieci. Wystarczy tylko dobrze zmiksować ciasto, a następnie dorzucić pokrojone na duże kawałki jabłka. Jest to ciasto z dużą ilością jabłek, więc podczas mieszania może Wam się wydawać, że owoców w stosunku do masy jest zbyt wiele, ale tak właśnie ma być :)
Co można zrobić z dużą ilością jabłek? Jakie ciasto robi się z jabłek papierówek?
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami na oleju to nie jedyne ciasto z papierówką jakie możecie upiec. Polecam Wam również moją pyszną i tanią szarlotkę z papierówkami, szarlotkę królewską z galaretką oraz wiele innych moich ciast z jabłkami, które znajdziecie klikając TUTAJ.
cukier puder do posypania gotowego ciasta lub polewa czekoladowa
Ciasto Salceson z jabłkami papierówkami i cynamonem, przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę.
Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, gęstą, puszystą masę. Dodać jogurt i olej, zmiksować. Wsypać przesiane suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cynamon. Całość wymieszać na jednolitą masę - nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia składników. Dodać jabłka z orzechami i ponownie krótko wymieszać.
Ciasto przelać na wyłożoną papierem blaszkę. Piec w 180 C około 50 minut. Gdyby wierzch ciasta bardzo się rumienił, przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem zmieszanym lub oblać polewą.
Ciasto z wiśniami, bezą i kruszonką lub ciasto z wiśniami i pianą to tradycyjny, polski wypiek idealny w sezonie na świeże wiśnie. Kwaskowate owoce świetnie łączą się ze słodyczą bezy i półkruchego ciasta, którego przygotowanie jest bardzo proste.
Jak zrobić kruche ciasto z owocami?
Ciasto z wiśniami, bezą i kruszonką będzie naprawdę pyszne, jeśli zadbamy o schłodzenie kruchego ciasta (to bardzo ważne zwłaszcza w upały). Ja przyspieszam sobie pracę i wkładam ciasto do zamrażarki na 10 minut - ma być mocno zimne, ale nie zamrożone. Takie zimne ciasto o wiele lepiej się piecze, a po upieczeniu jest bardzo kruche i pyszne. Kruszonkę na wierzch ciasta z wiśniami możecie poskubać palcami na wierzch lub zetrzeć mocno schłodzone ciasto na tarce.
Jak zrobić wiśnie do ciasta?
Wiśnie do ciasta należy oczywiście wydrylować, czyli pozbawić pestek. Aby nasze ciasto z wiśniami i pianą nie miało zakalca, pamiętajcie, by wymieszać wiśnie ze skrobią ziemniaczaną, która doskonale wchłania nadmiar soku z owoców. Owoce nakładamy na ciasto w całości. Do ciasta możecie użyć wiśni świeżych, rozmrożonych i dobrze odsączonych lub ze słoika.
Jak zrobić bezę na kruche ciasto?
Ciasto z wiśniami i bezą nie wymaga wielu trudnych kroków. Aby przygotować bezę na kruche ciasto należy bardzo dokładnie i stopniowo miksować białka z cukrem do uzyskania gęstej, białej, lśniącej masy. Cukier dodajemy po łyżce, partiami. Na koniec dodajemy odrobinę skrobi i wykładamy całość na owoce.
na tortownicę o średnicy 23 cm (lub troszkę większą)
do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml
ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru pudru, 3 żółtka, 125 g zimnego masła, łyżeczka proszku do pieczenia,
beza / piana:
150 g cukru, 3 białka, łyżeczka skrobi ziemniaczanej
nadzienie:
350 g wydrylowanych wiśni, łyżka skrobi ziemniaczanej, kilka łyżeczek bułki tartej
cukier puder do posypania ciasta
Ciasto z wiśniami, bezą i kruszonką, przygotowanie:
Przygotować ciasto: mąkę, proszek, cukier puder i pokrojone w kostkę zimne masło połączyć na kruszonkę, dodać żółtka i wyrobić na gładkie ciasto. Uformować w kulkę i podzielić na 2 części. Jedną część ciasta rozłożyć na dnie blaszki (ja wylepiam palcami, ale można rozwałkować). Ponakłuwać widelcem i schłodzić (w zamrażarce około 10 minut lub w lodówce minimum 30 minut (ma być mocno zimne i twardsze). Drugą część ciasta również schłodzić w lodówce lub krócej w zamrażarce.
Schłodzone ciasto na dnie blaszki posypać odrobiną bułki tartej (wchłania wilgoć z owoców). Na cieście ułożyć wiśnie wymieszane ze skrobią ziemniaczaną.
Ubić pianę z białek na sztywno, a następnie stopniowo, po łyżce, dodawać cukier. Na końcu dodać skrobię i zmiksować. Masa powinna być gęsta i lśniąca. Wyłożyć na owoce. Na pianę pokruszyć drugą część ciasta. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach. Gdyby ciasto za mocno się rumieniło od góry, można pod koniec pieczenia zakryć je papierem. W trakcie pieczenia piana może się unieść, by potem nieznacznie opaść. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.
