Prosty gulasz ze schabu - przepis ten jest prosty i nie wymaga wiele pracy. Będzie idealny na rodzinny obiad z prostych, tradycyjnych składników. Świetnie smakuje z ziemniakami, kluskami śląskimi albo kaszą.
Jak zrobić gulasz ze schabu na szybko?
Przepis na gulasz ze schabu nie wymaga długich przygotowań. Mięso należy tylko pokroić, doprawić, obsmażyć i dusić do miękkości.
Jak długo dusić schab na gulasz?
Samo duszenie nie trwa krótko. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić gulasz wieprzowy, żeby mięso było miękkie, należy pamiętać, że długo duszone mięso robi się bardzo delikatne, idealnie miękkie i kruche. Prosty gulasz ze schabu powinien być duszony przynajmniej 60 minut.
Co dodać do gulaszu ze schabu?
Najprostszy gulasz ze schabu w sosie własnym nie wymaga wielu dodatków - tylko przyprawy, woda i mąką do zagęszczenia. Warto jednak dodać trochę smaku za pomocą odrobiny musztardy i koncentratu pomidorowego. Gulasz ze schabu świetnie też smakuje zabielony słodką śmietanką.
Z czego najlepiej zrobić gulasz wieprzowy?
Gulasz ze schabu to nie jedyny gulasz wieprzowy, jaki warto przygotować. Do gulaszu świetnie sprawdzi się też łopatka, szynka albo karkówka.
Co można zrobić ze schabu na obiad zamiast kotletów schabowych?
kilka łyżek słodkiej śmietanki lub mleka, opcjonalnie
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej / skrobi (lub mąki pszennej) plus 1/4 szklanki wody,
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego,
czubata łyżka koncentratu pomidorowego,
łyżeczka musztardy, opcjonalnie,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek (lub inne ulubione zioła do schabu; te przyprawy można zastąpić ulubioną mieszanka przypraw do mięsa lub gulaszu)
opcjonalnie posiekana natka pietruszki lub koperek
Prosty gulasz ze schabu, przygotowanie:
Schab pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć przyprawami. Smażyć do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu. Na patelnię dodać posiekaną drobno cebulę. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dołożyć ziele i liść laurowy, zalać całość wodą lub bulionem, tak by płyn delikatnie zakrywał składniki. Dusić na małym ogniu około 1 godziny lub troszkę dłużek (mięso powinno być bardzo miękkie i kruche, gdyby po tym czasie wciąż nie było bardzo miękkie, dusić dłużej). Gdyby płyn szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Dodać koncentrat i musztardę do smaku. Doprawić, jeśli jest taka potrzeba i ewentualnie dolać śmietankę. Zagęścić sos skrobią rozmieszaną z wodą - mieszankę wlewać stopniowo, mieszając i kontrolując gęstość sosu. Zapewne nie użyjemy całej mieszanki. Posypać natką pietruszki. Gulasz ze schabu świetnie smakuje z ziemniakami lub kluskami śląskimi, surówkami, buraczkami i innymi dodatkami.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Placki z serka wiejskiego to pyszne, puszyste i delikatne placuszki idealne na śniadanie lub podwieczorek. Placki dla dzieci do szkoły sprawdzą się świetnie w śniadaniówce lub lunchboxie, dobrze znoszą transport, więc to dobra opcja również na piknik lub wycieczkę. Smakują na ciepło i na zimno.
Co dobrego można zrobić z serka wiejskiego?
Serek wiejski na śniadanie to pyszna, zdrowa propozycja - świetnie smakuje z pieczywem, rzodkiewkami czy ogórkiem. Placki z serka wiejskiego to jednak najlepszy przepis z serkiem wiejskim. Zawsze się udają, a do ich przygotowania wystarczy kilka podstawowych składników, które zawsze mamy pod ręką.
Placuszki z serka wiejskiego dla dzieci
Jeśli macie bardzo małe dzieci, możecie zupełnie pominąć dodatek cukru w plackach. Dla maluszków możecie podać je musem z truskawek lub brzoskwiń albo innymi pokrojonymi owocami. Starszaki mogą już spałaszować takie placuszki na przykład z domowym dżemem lub konfiturą albo miodem i owocami.
Placki z serka wiejskiego na słono
Placki z serka wiejskiego można przygotować na słodko lub na słono. Wytrawne placki można wzbogacić o posiekane świeże zioła albo szczyptę suszonych. Dobrze sprawdzi się szczypiorek lub starta na wiórki rzodkiewka. Oczywiście takie placki z serka smażymy bez cukru.
Jajka rozmieszać z cukrem za pomocą trzepaczki - nie ubijać, tylko przez kilka chwil zamieszać, aż pojawią się bąbelki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać całość łyżką - ciasto będzie dość gęste. Smażyć placuszki na rozgrzanym tłuszczu, nakładając po jednej płaskiej łyżce masy, delikatnie rozsmarowując je na patelni. Nie smażymy na zbyt dużym ogniu, bo placki spalą się na zewnątrz, a w środku pozostaną surowe. Gotowe placki są rumiane z obu stron i napuszone.
Placki z serka wiejskiego świetnie smakują z owocami lub konfiturą, dżemem lub miodem.
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu to szybki i tani obiad dla rodziny, który sprawdzi się na piątek lub w każdy inny dzień, kiedy planujecie obiad bez mięsa. Takie gryczane kotlety świetnie sprawdzą się też do lunchboxa - smakują na ciepło i na zimno.
Kotlety z kaszy gryczanej z cebulką i twarogiem
Kotlety gryczane z serem są wspaniałym pomysłem, jeśli zastanawiacie się co zrobić z kaszy gryczanej która została z obiadu. Przygotowanie kotletów jest bardzo proste, ja zazwyczaj dodaję składniki ,,na oko", trzymając się zasady, by kaszy i twarogu była podobna ilość, z delikatną przewagą kaszy.
Co dodać do kotletów z kaszy gryczanej?
Do kotletów z kaszy gryczanej dodajemy tłusty lub półtłusty twaróg, podsmażoną cebulkę i opcjonalnie czosnek. Świetnym dodatkiem do gryczanych kotlecików jest posiekany, świeży koperek. Całość doprawiamy solą i nie żałujemy pieprzu.
Co zrobić z kaszy gryczanej i twarogu?
Kasza z twarogiem może też stanowić ciekawy farsz do pierogów, można też upiec ją w piekarniku w postaci zapiekanki. Ciekawą wariacją są też kotlety z kaszy gryczanej z warzywami lub kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek. Z kilku prostych składników można zrobić na obiad coś pysznego.
Kotlety gryczane z twarogiem są świetne z różnymi sałatkami i surówkami oraz zimnymi lub gorącymi sosami. Do kotletów będzie pasować na przykład sos pieczarkowy, koperkowy lub czosnkowy.
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu, przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju (jeśli używamy czosnek, dodajemy go do cebuli na ostatnią minutę jej smażenia). Delikatnie wystudzić. Ugotowaną i wystudzoną kaszę połączyć z twarogiem i podsmażoną cebulą. Doprawić solą i pieprzem, nie żałując pieprzu. Sprawdzić stopień doprawienia masy - na tym etapie można dodać więcej twarogu, jeśli ma być bardziej wyczuwalny. Dodać surowe jajko i bułkę tartą, dokładnie wyrobić dłońmi i formować kotleciki. Każdy kotlet panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia z obu stron.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką to bardzo proste ciasto z budyniem i galaretką na biszkopcie, które wspaniale pasuje do filiżanki kawy.
Ciasto Chrupek z galaretką, budyniem i kokosem
Ciasto Budyniowy Chrupek składa się z cienkiego jasnego biszkoptu, warstwy galaretki, tradycyjnego kremu budyniowego z masłem i pysznej chrupiącej posypki. Mimo że jest to ciasto warstwowe, nie wymaga bardzo wiele pracy, jednak wymaga czasu, by wszystkie warstwy odpowiednio stężały.
Biszkopt z 2 jaj
Aby przygotować Ciasto Chrupek z galaretką i budyniem, należy upiec bardzo prosty biszkopt z 2 jaj. To najprostszy biszkopt na świecie - uda się nawet początkującym - nie trzeba oddzielać żółtek od białek, ładnie wyrasta i nie opada. To podstawa wielu moich wypieków - gdy chcę przygotować ciasto na dużą blaszkę lub upiec tort, po prostu zwiększam ilość składników o 2 - 3 razy w zależności jak duży blat biszkoptu potrzebuję.
Ile pieczemy biszkopt z 2 jaj?
Taki cienki biszkopt na tortownicę potrzebuje 18 minut pieczenia.
Jak zrobić prosty krem budyniowy?
Domowy krem budyniowy z gotowego budyniu jest prosty w przygotowaniu, choć należy pamiętać o kilku sprawach. Taka najprostsza masa budyniowa z budyniu z torebki uda się idealnie, gdy masło oraz budyń będą w takiej samej temperaturze pokojowej. To bardzo ważne, w przeciwnym wypadku masa może się rozwarstwić.
Co zrobić żeby krem budyniowy był puszysty?
Domowy krem budyniowy będzie puszysty jeśli dokładnie ubijecie masło z cukrem, a następnie stopniowo, łyżka po łyżce będziecie dodawać wystudzony budyń. Cały czas należy miksować masę. Jeśli wypróbujecie już Ciasto Chrupek, pamiętajcie, że krem budyniowy do tarty, tortu lub kruchych babeczek również sprawdzi się idealnie - jeśli potrzebujecie go więcej, po prostu zwiększcie ilość składników razy dwa.
Ciasto z posypką kokosową
Ciasto Budyniowy Chrupek z galaretką wieńczy wspaniale chrupiąca posypka z kokosu, migdałów i płatków owsianych. Taka posypka świetnie sprawdzi się w wielu innych wypiekach i deserach, poratuje Was również, jeśli zastanawiacie się jak uratować pęknięte ciasto.
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką przepis
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką, składniki:
na tortownicę o średnicy 21-24 cm:
na biszkopt:
2 jajka,
1/3 szklanki cukru,
1/2 szklanki mąki pszennej,
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
do nasączenia: kilka łyżek wody z sokiem z cytryny
jedna galaretka cytrynowa lub inna
krem budyniowy 100 g masła,
375 ml mleka
2 łyżki cukru (lub do smaku)
1 budyń waniliowy lub śmietankowy (opakowanie 40 g)
posypka kokosowo-owsiana z migdałami:
2 łyżki masła
ok. 2 łyżek cukru pudru,
2 łyżki płatków owsianych,
2 łyżki wiórków kokosowych,
2 łyżki płatków migdałowych (można zastąpić płatkami owsianymi lub kokosem)
Ciasto Budyniowy Chrupek z kremem budyniowym i chrupiącą posypką, przygotowanie:
Przygotować biszkopt: jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 7-10 minut). W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodać je do ubitej masy jajecznej, posypując delikatnie po wierzchu. Delikatnie wymieszać całość łyżką lub szpatułką. Wylać masę do wyłożonej papierem blaszki (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch. Piec około 18-20 minut w 180 stopniach. Z wystudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć ciasto sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.
Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (warto użyć trochę mniej wody niż zalecano na opakowaniu). Gdy będzie wyraźnie tężejącą, będzie wyraźnie gęstnieć, wylać ją na biszkopt i schłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia.
Przygotować krem budyniowy: budyń ugotować na 375 ml mleka - należy go gotować do momentu, gdy mocno zgęstnieje. Odstawić do całkowitego wystudzenia, musi mieć temperaturę pokojową, taką samą jak masło (można zrobić to dzień wcześniej). Masło utrzeć z cukrem, a następnie stopniowo, po łyżce, dodawać wystudzony budyń, cały czas ucierając. Powstały krem budyniowy nałożyć na galaretkę.
Przygotować chrupiącą posypkę: na maśle zrumienić kokos, płatki migdałowe i płatki owsiane z cukrem - należy podsmażać całość kilka minut, aż staną się złote i chrupiące. Wystudzić mieszankę i posypać nią ciasto.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą to pyszny i nieskomplikowany obiad z karczku wieprzowego. Mięciutkie roladki z karkówki w sosie własnym nie wymagają wiele pracy, wykorzystujemy do nich zwykłe, łatwo dostępne składniki.
Jak zrobić zrazy zawijane z karkówki?
Zrazy z karkówki wieprzowej są proste w przygotowaniu. Plastry mięsa należy rozbić, oprószyć przyprawami, posmarować musztardą i nałożyć farsz. Po zawinięciu roladki spinamy wykałaczkami i oprószamy mąką. Po obsmażeniu z cebulą i czosnkiem zalewamy całość wodą i dusimy do miękkości, na końcu zagęszczając sos.
Czym można nadziać roladki z karkówki?
Moje tradycyjne zrazy z karkówki w sosie to roladki z ogórkiem i cebulą. Do farszu dodałam również paseczki papryki i posmarowałam każdy plaster musztardą. Do farszu dobrze sprawdzi się również pokrojony na paseczki boczek albo posiekane i podsmażone pieczarki.
Ile dusić roladki z karkówki?
Zrazy z karkówki w sosie własnym wymagają dłuższego duszenia. Na pewno zajmie im to 40-60 minut, ale czas duszenia zależy od grubości plastrów mięsa.
Tradycyjne zrazy z karkówki w sosie własnym
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą bardzo dobrze smakują z ziemniakami lub kluskami śląskimi. Pasują do nich różne surówki, buraczki lub kapusta na ciepło.
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym przepis
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym, składniki:
500 g karkówki wieprzowej,
kilka łyżeczek musztardy,
pół czerwonej papryki,
kilka ogórków kiszonych,
pół cebuli,
szczypta mąki,
sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, granulowany czosnek (zamiast przypraw można użyć ulubionej przyprawy do mięs)
mała cebula,
2 ząbki czosnku,
2-3 szklanki wody,
kilka łyżek śmietanki 30 %,
1-2 płaskie łyżeczki skrobi ziemniaczanej plus ok. 1/3 szklanki wody
Roladki z karkówki z ogórkiem i cebulą w sosie własnym, przygotowanie:
Plastry karkówki rozbić na cieńsze kawałki tłuczkiem do mięsa. Oprószyć przyprawami z obu stron. Na każdy plaster nałożyć 2-3 paseczki papryki i ogórka oraz cebulę pokrojoną w piórka. Zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Każdą roladkę oprószyć mąką pszenną. Roladki obsmażyć do wyraźnego zarumienienia na rozgrzanym tłuszczu. Dodać cebulę i smażyć do zarumienienia. Dodać drobno posiekany czosnek. Po minucie zalać całość wodą, tak by lekko zakrywała roladki i dusić do czasu, aż mięso będzie bardzo miękkie - w zależności od grubości plastrów może to zająć od 45 do 65 minut. Do sosu można dodać paprykę i ogórki, jeśli zostały nie wykorzystaliśmy wszystkich do farszu. Dodać śmietankę i ewentualnie przyprawy do smaku. Zagęścić sos skrobią rozmieszaną z wodą - dodawać mieszankę stopniowo, mieszając sos (zapewne nie wykorzystamy całej mieszanki). Roladki z karkówki w sosie własnym dobrze smakują z ziemniakami lub kluskami śląskimi i surówkami.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju to pyszny Gruszkowiec czekoladowy, który zawsze się udaje i nikomu nie sprawia problemów w przygotowaniu. Takie wilgotne ciasto z gruszkami na pewno posmakuje Waszym gościom.
Szybkie ciasto z gruszkami i budyniem
Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju jest naprawdę szybkie, wymaga minimum pracy. Ciasto czekoladowe należy tylko bardzo krótko wymieszać, wcisnąć gruszki i upiec. Po ostudzeniu całość wieńczy błyskawiczny krem budyniowy na gorąco, w którym nigdy nie zdarzają się grudki - nie potrzeba ucierania. Szybkie ciasto z gruszkami na oleju posypałam uprażonymi płatkami migdałów, ale jeśli wolicie, możecie posypać je wiórkami kokosowymi lub oblać polewą czekoladową.
Jak zrobić gruszki do ciasta?
Moje ciasto z gruszkami i budyniem na oleju zawiera świeże gruszki. Wystarczy je tylko obrać i pokroić w dużą kostkę - nie potrzeba żadnego innego przygotowania. Jeśli nie macie świeżych gruszek, ciasto z gruszkami w syropie lub ciasto z gruszkami ze słoika wyjdzie równie smaczne.
Czy gruszka nadaje się do ciasta?
Gruszki bardzo dobrze sprawdzają się w różnych wypiekach. Możecie dodać je do szarlotki lub mieszać z innymi owocami i piec w ciastach ucieranych. Jeśli nie macie akurat gruszek, moje ciasto z budyniem na oleju wyjdzie świetnie na przykład z jabłkami lub brzoskwiniami.
Ciasto z gruszkami i budyniem - duża blacha
Moje dzisiejsze ciasto z gruszkami na oleju zawiera proporcje na małą blaszkę ciasta. Jeśli będziecie mieć więcej gości, na dużą blachę należy podwoić wszystkie składniki w podanym przepisie
Jakie ciasto można upiec z gruszkami? Co zrobić z gruszek na szybko?
Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x25cm (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml):
1/4 szklanki oleju,
3/4 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 i 1/2 szklanki mąki,
2 łyżki kakao,
szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie, można zastąpić cukrem waniliowym),
2 duże jajka,
2-3 gruszki,
pół łyżki cynamonu (lub trochę mniej)
1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego (40g),
2 łyżki cukru (lub do smaku),
330 ml mleka,
75 g masła
uprażone na suchej patelni płatki migdałowe lub wiórki kokosowe albo polewa czekoladowa na wierzch ciasta
Ciasto z gruszkami i budyniem na oleju, przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. W drugim naczyniu połączyć olej z cukrem, wanilią, jajkami i mlekiem. Wsypać mąkę z proszkiem i kakao, szybko wymieszać trzepaczką (tylko do połączenia składników; nie mieszamy za długo, by ciasto nie wyszło suche!). Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem blaszki. Powciskać gruszki pokrojone w dużą kostkę. Piec w temp. 180 stopni ok. 35-40 minut. Wystudzić.
Przygotować błyskawiczny krem budyniowy: budyń dokładnie rozmieszać z połową mleka, by nie było grudek. Drugą połowę mleka podgrzać z cukrem i masłem. Do podgrzanego mleka z masłem wlać mieszankę z budyniem i gotować do wyraźnego zgęstnienia. Gorący budyń wylać na upieczone ciasto i wyrównać wierzch. Posypać migdałami lub kokosem albo polać polewą czekoladową (polewę wylewamy na przestudzony budyń, wiórki lub migdały sypiemy na gorący). Ciasto z gruszkami i budyniem jest gotowe do krojenia, gdy budyń całkowicie zastygnie i się wystudzi.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Sznycle z indyka w sosie własnym to łatwy i szybki przepis na obiad dla całej rodziny. Sznycle z indyka duszone z cebulą nie wymagają wielu składników i wiele pracy. To dobry pomysł na mięso drobiowe.
Czy sznycel z indyka można smażyć?
Sznycle z indyka jak najbardziej można smażyć, można je dusić, piec, panierować i dowolnie doprawiać. Są tak uniwersalne jak pierś z kurczaka - jeśli macie sznycle z indyka, możecie nimi zastąpić kurczaka w różnych przepisach.
Jak przyprawić sznycel z indyka w sosie własnym?
Sznycle z indyka w sosie pieczeniowym zostały przeze mnie doprawione suszonymi ziołami i papryką. Możecie jednak użyć ulubionej mieszanki do mięsa / drobiu. Kawałki indyka w sosie własnym możecie tez doprawić na ostro papryczką chili, o ile lubicie ostre dania.
Jak smażyć sznycle z indyka bez panierki?
Sznycle z indyka w sosie własnym obsmażamy krótko, ale do wyraźnego zarumienienia. Podobnie postępujemy z dodaną do indyka cebulą. Głęboki kolor mięsa i dobrze zrumienionej cebuli zapewni kolor i smak dla naszego sosu.
Jak zrobić sznycel z indyka w sosie?
Pierś z indyka w sosie własnym zaczynamy przygotowywać od doprawienia mięsa, posypania go mąką i obsmażenia z cebulą i czosnkiem. Całość wystarczy tylko zalać wodą lub rosołem, zagęścić i opcjonalnie zabielić śmietanką.
Bitki z indyka w sosie własnym
Sznycle z indyka duszone w sosie świetnie smakują z ziemniakami, kaszami lub kluskami śląskimi. Podajcie je z ulubioną surówką, buraczkami lub warzywami na parze.
kilka łyżek słodkiej śmietanki 30 % lub mleka, opcjonalnie
łyżeczka mąki ziemniaczanej (skrobi),
listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, tymianek (można użyć ulubionej mieszanki do mięs) plus odrobina mąki pszennej do oprószenia mięsa
opcjonalnie posiekana natka pietruszki lub koperek
Sznycle z indyka w sosie własnym, przygotowanie:
Sznycle z indyka oprószyć przyprawami i mąką pszenną. Zrumienić z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu (mięso powinno się wyraźnie zarumienić, ale zostać surowe w środku). Na patelnię dodać drobno posiekaną cebulę, smażyć kilka minut do wyraźnego zezłocenia, pod koniec dodając drobno posiekany czosnek. Zalać całość wodą lub bulionem, dodać listek i ziele, dusić około 10 minut lub do miękkości mięsa (czas smażenia zależy od grubości sznycli, staramy się nie dusić za długo, tylko do miękkości). Opcjonalnie wlać kilka łyżek śmietanki lub mleka. Doprawić, jeśli jest taka potrzeba. Zagęścić sos skrobią rozmieszaną w 1/4-1/3 szklanki wody - mieszankę wlewamy stopniowo, mieszajć sos i kontrolując jego gęstość, zapewne nie wykorzystamy całości mieszanki. Opcjonalnie posypać natką. Sznycle z indyka w sosie własnym świetnie smakują z ziemniakami, kluskami śląskimi lub kaszą oraz surówkami.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:
Sernik z powidłami śliwkowymi na kruchym spodzie przepis
Sernik z powidłami śliwkowymi na kruchym spodzie
Sernik z powidłami śliwkowymi na kruchym spodzie to pyszny, puszysty sernik z wiaderka z budyniem, który zawsze wychodzi. Jest idealny dla gości do filiżanki kawy, sprawdza się na święta i różne uroczystości rodzinne. Duża blacha wystarczy dla wszystkich.
Przepis na sernik z wiaderka z budyniem i powidłami
Po co się daje budyń do sernika?
Sernik z powidłami śliwkowymi zawiera budyń waniliowy w proszku. Taki puszysty domowy sernik z budyniem ma świetną strukturę i wspaniały aromat, proszek budyniowy dobrze zagęszcza masę serową i całość dobrze się kroi.
Ile budyniu na 1 kg sera z wiaderka?
Sernik z powidłami śliwkowymi na kruchym cieście zawiera 1 kg sera i2 budynie waniliowe w proszku.
Sernik z wiaderka który nie opada i który zawsze wychodzi
Jak upiec sernik z wiaderka, żeby nie opadł?
Sernik z powidłami na kruchym cieście nie opada wcale lub bardzo mało. Masy serowej jest sporo przez dużą ilość białek, więc ciasto po upieczeniu pozostaje wysokie. Warto nie mieszać zbyt długo masy serowej, by niepotrzebnie jej nie napowietrzać - to powoduje opadanie sernika. Nie przejmujcie się jednak, jeśli sernik nieco Wam opadnie - w zasadzie to normalne w sernikach z ubijaną pianą z białek.
Mój sernik z powidłami został upieczony z mojego ulubionego sera z wiaderka bardzo dobrej jakości. Wybierajcie takie sery, które są bardzo gęste, nie podchodzą wodą i mają krótki skład. To powinien być po prostu zmielony twaróg wciśnięty w wiaderko. Z dobrym serem sernik zawsze wyjdzie idealnie.
Sernik z wiaderka z budyniem na kruchym spodzie
Sernik z powidłami śliwkowymi przygotowuje się na prostym kruchym spodzie, który przygotowuje się troszkę inaczej niż tradycyjnie. Masło nie musi być zimne, ciasto się miksuje, a nie wyrabia w dłoniach i nie musi być ono chłodzone. Jeśli chcecie upiec sernik z powidłami i kakaowym ciastem, zastąpcie 2 łyżki mąki dwoma łyżkami kakao.
Sernik z powidłami śliwkowymi - pieczenie
Ile czasu piec sernik z 1 kg sera?
Sernik z powidłami z 1 kg sera upiecze się w 60-70 minut. Jeśli będzie za bardzo przypiekał się od góry, można zakryć go papierem do pieczenia.
Sernik z powidłami śliwkowymi na kruchym spodzie przepis
Sernik z powidłami śliwkowymi, składniki:
na blaszkę o wymiarach 25x35 cm
CIASTO KRUCHE:
-180 g masła w temperaturze pokojowej
-100 g cukru
-4 żółtka
-75 ml śmietany 18 %
-375 g mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
DO POSMAROWANIA:
-200 g powideł śliwkowych
MASA SEROWA:
-1 kg twarogu sernikowego (ja zawsze używam Piątnicy)
-150 g cukru
-2 żółtka
-190 ml śmietany 18 %
-2 budynie waniliowe po 40 g
-6 białek pozostałych z ciasta i masy
-75 g cukru
DO OPRÓSZENIA:
-cukier puder
Sernik z powidłami śliwkowymi, przygotowanie:
Przygotować kruche ciasto: zmiksować masło z cukrem, żółtkami i śmietaną. Nic się nie stanie, jeśli masa się rozwarstwi, wszystko wróci do normy, po dodaniu mąki. Do masła przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Ciasto będzie dość klejące. 1/3 ciasta odłożyć na kruszonkę. Resztę zagnieść i wylepić blaszkę 25x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli ciasto będzie bardzo mocno się kleić, wylepiać blaszkę dłońmi oprószonymi mąką. Surowe ciasto posmarować powidłami.
Przygotować masę serową. Żółtka zmiksować z cukrem i serem. Budyń (proszek budyniowy) rozmieszać ze śmietaną i dodać do masy serowej. Wszystkie białka ubić ze szczyptą soli, a potem z resztą cukru. Porcjami wmieszać do masy serowej za pomocą łopatki. Masę serową wyłożyć na spód z powidłami.
Przygotować kruszonkę: pozostawione ciasto porozkładać jako kruszonkę - skubać palcami na masę serową, oprószonymi mąką palcami. Piec ok.60-70 min. w 175 C. Pod koniec pieczenia można przykryć sernik papierem do pieczenia, gdyby za mocno się rumienił. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Sernik z powidłami śliwkowymi najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce.
Klopsiki po grecku z fetą w sosie pomidorowym to świetny pomysł na obiad z mięsa mielonego. Dania z klopsikami zawsze znajdą swych amatorów, są proste i pożywne.
Pulpeciki po grecku
Klopsiki po grecku z fetą w sosie pomidorowym są proste w przygotowaniu. Moje pulpety greckie z fetą zostały przygotowane z mięsa drobiowego, ale świetnie sprawdzi się też wieprzowe, wołowe lub mieszane.
Greckie pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety po grecku to klopsiki w sosie pomidorowym z pomidorów z puszki. W sezonie możecie wykorzystać też świeże, pozbawione skórki pomidory albo zastąpić je passatą. Pomidory doprawione ziołami i czosnkiem świetnie komponują się z serem feta.
Klopsy z fetą
Moje klopsiki po grecku zawierają ser feta tylko w sosie pomidorowym, ale możecie wkruszyć go do mięsa na greckie pulpety. Pamiętajcie jednak, by ograniczyć wtedy ilość soli, bo feta jest bardzo słona. Do mięsa możecie też wkroić drobno posiekane oliwki.
Z czym podawać greckie pulpety w sosie pomidorowym?
Klopsiki po grecku świetnie smakują z kaszą bulgur, kuskusem, ryżem lub makaronem. Mieszanka sałat lub inna lekka sałatka będą doskonałym uzupełnieniem dania z klopsikami.
ok. 1/3 szklanki bułki tartej i 1/3 szklanki mleka LUB jedna namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka,
duże jajko,
1-2 łyżki jogurtu greckiego,
mała cebula i duży ząbek czosnku.
sól (u mnie około 1/2 łyżeczki), pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka (u mnie około łyżeczki), cynamon (ok 1/2 łyżeczki)
na sos:
cebula,
2 ząbki czosnku,
puszka pomidorów (w sezonie można użyć kilku dużych świeżych pomidorów)
ok. szklanki wody lub bulionu (drobiowego albo jarzynowego),
garść czarnych oliwek,
kilka grubych plastrów sera feta,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, oregano, bazylia, opcjonalnie szczypta cukru, gdyby sos był kwaśny,
natka pietruszki lub kolendry albo świeża bazylia
Klopsiki po grecku, przygotowanie:
Jeśli używamy bułki tartej, zalać ją mlekiem i odstawić, aż wchłonie cały płyn. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli będzie za gęsta dodać więcej mleka. Bezpośrednio do mięsa zetrzeć na małych oczkach cebulę wraz z sokiem, który puści. Do mięsa zetrzeć również ząbek czosnku. Połączyć wszystkie składniki na klopsiki, dokładnie wyrobić i formować małe kuleczki. Smażyć do zarumienienia z obu stron. Gdy klopsiki będą się rumienić, ale będą wciąż surowe w środku, dodać posiekaną cebulę i czosnek, a po chwili pomidory. Zalać całość wodą lub rosołem, tak by płyn lekko zakrywał składniki. Doprawić (uważać z solą, bo będziemy dodawać słoną fetę). Dusić około 20-30 minut lub do miękkości składników i zgęstnienia sosu - gdyby sos za szybko wyparował, dolać więcej wody lub rosołu. Pod koniec gotowania dodać pokrojone oliwki i ser feta pokrojony w grubą kostkę. Sprawdzić stopień doprawienia sosu. Posypać natką.
Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:
