Sernik tradycyjny z budyniem

Sernik tradycyjny z budyniem

Sernik tradycyjny z budyniem przepis

Sernik tradycyjny z budyniem to prosty przepis na sernik, który udaje się każdemu za każdym razem. Jest wilgotny, nieprzesłodzony, idealny do kawy. To taka kulinarna klasyka, która ma wielu zwolenników i nigdy się nie nudzi. 

Sernik tradycyjny bez spodu

Sernik tradycyjny bez spodu uda się nawet początkującym - tu nie ma prawa coś się zepsuć o ile nie pomylisz niczego w przepisie. Jak zrobić sernik tradycyjny z budyniem? Nie może być łatwiej. Miksujemy masło z cukrami na puch, a potem po kolei, stopniowo, dodajemy resztę składników. To naprawdę szybki sernik, który nie wymaga wiele pracy.

Sernik stary przepis

Wiele osób interesuje przepis na tradycyjny sernik babci - jego smak pamiętamy z czasów dzieciństwa i chcielibyśmy go odtworzyć we własnej kuchni. Mój przepis na sernik tradycyjny z budyniem zawiera tylko podstawowe składniki, które są łatwo dostępne i znane. Jeśli lubisz, możesz przygotować sernik tradycyjny z rodzynkami albo zupełnie pominąć je w cieście. W serniku świetnie sprawdza się też suszona żurawina. 

Przepis na sernik z wiaderka z budyniem

Twój sernik tradycyjny może zmienić się w sernik z wiaderka z budyniem - pamiętaj jednak, by użyć sera z wiaderka bardzo dobrej jakości, z jak najprostszym i najkrótszym składem. Ser z wiaderka powinien być zwarty, gęsty, prawie że do krojenia. Kiepsko sprawdzą się sery wiaderkowe słabej jakości, wodniste i rzadkie, bo sernik może wyjść trochę za mokry. Poza tym z takim serem ciasto nie będzie smakowało już jak tradycyjny sernik z budyniem, który pamiętasz z dzieciństwa. 

Prosty przepis na sernik z budyniem

Jeśli interesują Cię przepisy na domowy sernik, klikając TUTAJ zobaczysz całą moją kolekcję przepisów na serniki. Polecam Ci zwłaszcza:

tradycyjny sernik z brzoskwiniami i pianą

tradycyjny sernik wiedeński

tradycyjny sernik z kratką i rodzynkami

Zobacz również przepis na pyszny sernik królewski z brzoskwiniami:

Sernik tradycyjny z budyniem 

przepis

na blaszkę o wymiarach 24x24 cm

szklanka = 250 ml

Sernik tradycyjny z budyniem, składniki:

1 kg trzykrotnie mielonego sera (może być ser z wiaderka bardzo dobrej jakości, gorzej sprawdzą się rzadkie sery z wiaderka, bo sernik może wyjść zbyt mokry),

6 jajek,

1 i 1/4 szklanki cukru i jedno opakowanie cukru waniliowego,

opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru (opakowanie 40 g),

200 g masła w temperaturze pokojowej,

3 łyżki kwaśnej śmietany,

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,

sok z 1/2 cytryny,

skórka otarta z jednej cytryny

opcjonalnie namoczone rodzynki

Sernik tradycyjny z budyniem, przygotowanie: 

Masło zmiksować z z cukrami i skórką cytrynową na puszystą masę (zajmie to ok. 3 minut). 

Stopniowo, po jednym dodawać żółtka i miksować po każdym dodaniu. 

Porcjami dodawać ser, budyń, śmietanę, sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną. Dokładnie zmiksować.Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej i za pomocą szpatułki lub łyżki delikatnie wmieszać je do masy. Jeśli używamy rodzynek, delikatnie wmieszać je na tym etapie. 

 

Masę przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 70-80 minut w 170 C. Gdyby wierzch rumienił się za szybko można przykryć go papierem do pieczenia. Sernik tradycyjny jest gotowy. 

Oryginalny przepis na stronie przyslijprzepis.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni