Ciasto dyniowe z jabłkami / Apple Pumpkin Bread

Ciasto dyniowe z jabłkami 

W dzisiejszym filmie polecam szybkie i proste ciasto dyniowe z jabłkami. Dynia i sporządzone z niej puree to składnik uniwersalny, używany do wielu słodkich i wytrawnych przepisów.

Obejrzyjcie film i dowiedzcie się, jak przygotować dyniowe puree i pyszne ciasto dyniowe:

Ciasto dyniowe z jabłkami jest bardzo łatwe, idealne dla początkujących (to przepis bez miksera, wszystko wystarczy szybko wymieszać trzepaczką). Korzenne ciasto tworzy z jabłkiem idealny duet. Warto jednak spróbować wersji z innymi owocami (brzoskwiniami, śliwkami czy gruszkami), z czekoladą lub orzechami. Jesienne ciasto z dynią świetnie smakuje z kremem na bazie kremowego serka kanapkowego (cream cheese), ale do udekorowania sprawdzi się też polewa czekoladowa, karmelowa, lukier lub cukier puder. 

Domowe ciasto dyniowe z jabłkami jest mięciutkie, puszyste, wilgotne i długo zachowuje świeżość. To idealna przekąska na podwieczorek. Pasuje do kawy, herbaty i mleka. To naprawdę wspaniały wypiek! Smacznego:)

Zachęcam do polubienia filmu i subskrybcji kanału:)

Przepis na ciasto dyniowe z jabłkami, składniki:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 240 ml

1 i 1/2 szklanki mąki, (u mnie Mąka Szymanowska od firmy Polskie Młyny)
1/2 szklanki dyniowego puree,
1/2 łyżki cynamonu,
1/3 łyżeczki imbiru,
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
2 rozgniecione goździki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
szklanka cukru,
1/2 szklanki oleju,
2 jajka (w temperaturze pokojowej),
1-2 jabłka

kilka łyżeczek kremowego serka śmietankowego,
ziarenka wanilii,
cukier puder i mleko (do smaku)

Przepis na ciasto dyniowe z jabłkami, przygotowanie:

Połączyć suche składniki (mąkę, proszek, sodę, cynamon, gałkę, imbir, goździki). W drugim naczyniu dokładnie wymieszać trzepaczką puree, jajka, olej, i cukier. Połączyć zawartość obu misek, szybko wymieszać (bardzo ważne, by mieszać składniki tylko do połączenia, inaczej ciasto wyjdzie suche!).Połowę ciasta przelać do wyłożonej papierem blaszki  (keksówka o wymiarach 23x13), nałożyć połowę jabłek, porcję ciasta i jabłka. Piec 50-60 minut w 180 stopniach. Ja oblałam swoje ciasto polewą z kremowego serka, wanilii, mleka i cukru pudru (łączymy składniki do smaku i preferowanej konsystencji), ale bez tego dodatku ciasto jest dostatecznie słodkie.

Zmodyfikowany przepis Laury Vitale.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Apple Pumpkin Bread Recipe:

1 1/2 cup of flour,

1/2 cup of pumpkin puree,

3/4 tsp of cinnamon,

1/4 tsp of  nutmeg,

1/2 tsp of baking powder,

1/2 tsp of baking soda,

1 1/2 cup of sugar,

1/2 cup of oil,

2 eggs (room temperature),

1-2 apples, diced

for the frosting:

few tsp of cream cheese,

some vailla powder, to taste,

few tsp of milk and powdered sugar (to taste)

Mix all the dry ingredients (flour, baking powder, soda, cinnamon, nutmeg). In another bowl, whisk the eggs, pumpkin puree, oil and sugar. Combine everything together, mix quickly. Place 1/2 of the batter into prepared bread pan (23x13), add some apple chunks and another portion of batter on top. Add more apples. Bake for about 50-60 minutes in 180 C. Combine all the frosting ingredients - add enough liquid for your preferable cinsistency.  Frost the cake. Enjoy:)

Don't forget to like and subscribe:)

Modified recipe by Laura Vitale