Bułki z marchewką i płatkami owsianymi / Carrot and Oat Bread Rolls

Moje uwielbienie do pieczenia domowych bułeczek absolutnie nie ma granic, co sprawia, że weekendowe śniadania są o wiele przyjemniejsze:) Do naszego stałego repertuaru wejdą na pewno dzisiejsze bułeczki z marchewką i płatkami owsianymi. Te pszenne bułeczki być może nie spodobają się osobom na diecie bezglutenowej, ale będą wspaniałą alternatywą dla osób uczulonych na nabiał i jajka. Mimo tego, że nie znajdziemy ich w przepisie, bułeczki są mięciutkie i pozostają długo świeże, idealne do przygotowania ulubionych kanapek. Smak marchewki, podobnie jak we wszelkich warzywnych wypiekach, jest niewyczuwalny - to jednak dzięki niej bułeczki są tak miękkie. Polecam, smacznego:)

Polecam tez inne przepisy na bułeczki:)

na ok. 10 bułeczek:

300 ml ciepłej wody,
7 g suchych drożdży,
łyżeczka soli (lub troszkę mniej),
450 g mąki pszennej chlebowej,
łyżka oleju rzepakowego,
duża marchewka starta na wiórki (ok. 100 g),
50 g płatków owsianych górskich

Drożdże połączyć z wodą i cukrem, odstawić na 5 minut do napuszenia. Po tym czasie dodać do reszty składników. Wyrabiać około 10 minut. Uformować ciasto w kulę, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut (można też włożyć na noc do lodówki, ciasto przez ten czas wyrośnie). Po tym czasie uformować 10 bułeczek, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut. Opcjonalnie posypać odrobiną mąki. Piec w 200 C około 20  minut.

Oryginalny przepis na stronie mojewypieki.com.

ENGLISH:

for 10 rolls:

300 ml of warm water,
7 g of dry yeast,
1 tsp of salt (or less),
450 g of bread flour,
1 tbsp of oil,
1 large carrot, grated (100 g in total),
50 g of rolled oats

Add the yeast and sugar to the water, set aside for 5 to 10 minutes. Combine with the rest of ingredients and knead for about 15 minutes. Form a ball, cover with kitchen towel and let it rise for 60 to 90 minutes (or let it rise in the fridhe overnight). Divide the dough into 10 pieces, form into a bun shape and let it rise for additional 30 to 40 minutes. Dust with some additional flour and bake in 200 C for about 20 minutes. Enjoy:)

See the original recipe.