marca 20, 2019

Zupa z kiełbasą i ziemniakami / Sausage Potato Soup

Dziś zapraszam na bardzo pożywną zupę z kiełbasą, ziemniakami i papryką. W zupie sprawdzi się większość naszych ulubionych warzyw. Bardzo dobrze pasowałyby tu sycące warzywa strączkowe, na przykład fasola lub ciecierzyca. Aby było zdrowiej można dorzucić też garść szpinaku lub innych ulubionych warzyw liściastych. U mnie dziś w podstawowej, pysznej wersji. Polecam, smacznego:)

ok. 2 l domowego bulionu drobiowego,
2 średniej wielkości kiełbaski dobrej jakości,
2-3 ziemniaki,
mała papryka,
2 gałązki selera naciowego,
marchewka,
cebula,
1-2 ząbki czosnku,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
przyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, tymianek, słodka papryka
opcjonalnie natka pietruszki lub liście selera do posypania zupy

Warzywa i kiełbaski pokroić w kostkę. Na patelni zrumienić kiełbaski, odłożyć. Na tej samej patelni zrumienić warzywa, pod koniec smażenia dodając drobno posiekany czosnek. Warzywa połączyć z kiełbaskami, zalać całość bulionem, dodać koncentrat i przyprawy. Gotować na małym ogniu, do miękkości warzyw. Gotową zupę posypać świeżymi ziołami.

ENGLISH:

approx. 2 l of homemade chicken stock,
2 good quality, small Polish sausages,
2-3 potatoes,
1 small red bell pepper,
2 stalks of celery,
1 carrot,
1 onion,
1-2 cloves of garlic,
2 tsp of tomato paste,
seasonings to taste: salt, pepper, marjoram, thyme, sweet paprika,
some chopped parsley or celery leaves for garnish (optional)

Dice the sausages and vegetables. Heat a small amount of oil in a pan, add the sausages and cook, until golden brown. Set aside. Add the vegetables to teh same pan and cook, stirring, for few minutes. Add finely chopped garlic and cook for additional minute. Add the sausages back in, followed by the tomato paste. Cover with stock. Season well. Simmer on low heat for about 20 minutes. Sprinkle with fresh herbs. Enjoy:)

29 komentarzy:

  1. Zarówno kiełbasa jak i papryka to coś co lubię, więc z miłą chęcią zjadłabym taką zupę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być bardzo pożywna:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłabym wersję bez mięsa 😉

    OdpowiedzUsuń
  4. Oh, sounds amazing! Thank you, Natalia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba niestety nie dla mnie, za takimi zupkami nie przepadam :D

    OdpowiedzUsuń
  6. This looks delicious!! Thanks for the recipe!! Have a great day!! Big hugs :)

    Lisa
    A Mermaid's Crafts

    OdpowiedzUsuń
  7. Ostatnio bardzo mnie ciągnie do zup, więc pewnie i ja jakąś jutro popełnię. Tym bardziej, że narobiłaś mi smaka :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale smakowicie wygląda na tym zdjęciu 😊

    OdpowiedzUsuń
  9. Chętnie skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  10. chicken + Potatoes make me hungry....yummy
    have a great day

    OdpowiedzUsuń
  11. Apetycznie wygląda :) lubię takie zupki. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Hi
    It smells good on this blog hahaha!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

    OdpowiedzUsuń
  13. Dobra zupa zawsze mile widziana u mnie w domu, wszyscy jesteśmy fanami zup :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jestem (jesteśmy) miłośniczką zup. Z przyjemnością taką ugotuję.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Przyznam Ci się, że do niedawna jeszcze w ogóle nie przyszłoby mi do głowy gotowanie zup . Jednak ostatnio zostałam przyparta do muru przez męża - wyglądało to mniej więcej tak: "albo będę obiady, albo będzie rozwód" ;'')
    Także moje dotychczasowe kanapki lub jajka na miękko w porze obiadu większości ludzi - musiałam zamienić na dość klasyczne obiady. Twój post spada mi z nieba, bo chyba już dość mam kalafiorowej i dyniowej na zmianę ;D :P
    Z przyjemnością obserwuję ;**

    OdpowiedzUsuń
  16. Doubt if I would ever find Polish sausages but this sounds very good. Happy Friday Diane

    OdpowiedzUsuń
  17. Z pewnością pyszna zupka mniam

    OdpowiedzUsuń
  18. Takiej zupy nie jadłam ale chętnie ją wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Perfect dish for Australia right now as we enter Autumn. Thanks for sharing it xoxo Cris
    https://photosbycris.blogspot.com/2019/03/maxim-cover-girl-contest-with-cause.html

    OdpowiedzUsuń
  20. yummy..love this for rainy days..

    https://jehanmohammad.blogspot.com/2019/03/3-types-of-graduates-ft-grace-karin.html#more

    OdpowiedzUsuń
  21. Wygląda bardzo apetycznie! Idealnie wpisuje się w nasz klimat, bo i warzywna, i pożywna.

    OdpowiedzUsuń
  22. Bardzo apetyczna ta zupka :-)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014-2019 Lekcje w kuchni , Blogger