Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków

Szukacie prostego przepisu na szybki, zdrowy deser lub podwieczorek bez cukru? Ciasteczka owsiane dla cukrzyków to zdecydowanie coś dla Was. Ciastka z owsianymi płatkami górskimi są ekspresowe w przygotowaniu, są też zdecydowanie zdrowsze niż tradycyjne wypieki.

Zobaczcie przygotowanie ciasteczek bez cukru na moim filmie:

Górskie ciasteczka owsiane dla diabetyków są bardzo sycące - pieczemy je z dodatkiem rozpuszczonego masła i dużej ilości płatków. Do ciasteczek użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej, ale jeszcze lepszym wyborem będzie pełnoziarnista mąka orkiszowa. 

Ciastka z płatkami owsianymi są delikatnie chrupiące na brzegach i odrobinę miękkie w środku. Nie mają struktury tradycyjnych kruchych ciastek. Uważajcie, by nie piec ich za długo, bo zrobią się zbyt twarde. Moje są z ziarnami, ale będą też pyszne z gorzką czekoladą lub posiekanymi orzechami. Ten łatwy przepis jest idealny, kiedy chcecie przygotować coś zdrowego i pysznego na szybko. Smacznego:)

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, składniki:

na 15-16 małych ciastek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml):

100 g masła
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich,
2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej pełnoziarnistej,
łyżka kakao,
4-6 łyżek erytrytolu
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki ziaren (lub garść orzechów, bakalii, posiekanej gorzkiej czekolady),
2 jajka

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków, przygotowanie:

Rozpuścić masło. Połączyć z pozostałymi składniki, dokładnie wymieszać. Można odstawić całość na 30 minut lub od razu nabierać łyżkę masy i układać obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (łyżką lub palcami nadajemy okrągły kształt i bardzo delikatnie spłaszczamy). Piec w 180C przez 15 minut - po upieczeniu będą miękkie, ale podczas studzenia stwardnieją. Nie należy piec ich za długo, bo wyjdą twarde. Warto obrócić blachę z ciastkami w połowie pieczenia, by równo się upiekły. Jeśli Wasz piekarnik przypala ciastka od dołu, należy piec je na wyższym poziomie piekarnika.

Zmodyfikowany przepis ze strony kwestiasmaku.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Oatmeal Cookies for Diabetics:

for 15-16 cookies:

100 g of melted butter,
1 i 1/2 cup of old fashioned oats,
2 tbsp of whole wheat flour,
1 tbsp of cocoa,
4-6 tbsp of erythritol,
1 tsp of baking powder,
2 tbsp of seeds, chopped nuts od dark chocolate,
2 egg

Combine all the ingredients, mix well. Using a tablespoon, drop 16 cookies on a baking tray lined with baking paper. Using same spoon or your fingers create round shapes and gently flat each cookie. Bake in 180 C for 15 minutes. 

Modified recipe from HERE.

Zobacz przepis

Pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką

 

Pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką dla cukrzyka

Pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką to wspaniały pomysł na zdrowy podwieczorek - po kilku modyfikacjach wspaniale sprawdzą się jako jagodzianki dla cukrzyka. Takie drożdżowe, maślane bułeczki z jagodami pysznie smakują z kubkiem kakao, mleka, herbaty lub kawy.

Łatwe drożdżówki z jagodami udadzą się nawet początkującym w kuchni. Można je przygotować na drożdżach suchych lub świeżych, wykorzystać jagody świeże, rozmrożone lub z odsączone z puszki lub ze słoika.

Jeśli chcecie, by Wasze razowe drożdżówki z jagodami były naprawdę pyszne, pamiętajcie o schłodzeniu kruszonki. Zimne i pokruszone na grube okruchy ciasto będzie smakować wspaniale po upieczeniu.

Przepis na pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką dla cukrzyka jest bardzo uniwersalny. To samo ciasto drożdżowe i kruszonkę warto wykorzystać do upieczenia bułeczek z innymi owocami - sprawdzą się wszystkie sezonowe (wypróbujcie na przykład wersji ze śliwkami, gruszkami, malinami lub brzoskwiniami). Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na drożdżówki:)

Polecam również moje tradycyjne jagodzianki zawijane:

Pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką (dla cukrzyka i nie tylko), składniki:

na 10-12 bułeczek:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml

3 i 1/2 szklanki mąki - jeśli przygotujemy jagodzianki dla cukrzyka, używamy mąki pszennej lub orkiszowej pełnoziarnistej 1850; jeśli nie mamy cukrzycy, stosujemy mąkę pszenną białą z pełnoziarnistą pół na pół,
20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych,
1/2 szklanki cukru (w wersji dla cukrzyka zastępujemy erytrytolem),
szczypta soli,
jajko (najlepiej w temperaturze pokojowej)
50 g rozpuszczonego masła,
1/2 szklanki ciepłego mleka,

1/2 szklanki jogurtu greckiego,
ok. 1 i 1/2 szklanki jagód (świeżych, rozmrożonych lub odsączonych z puszki lub słoika)

na kruszonkę:

ok. 60 g zimnego masła,
ok. 6-8 łyżek mąki pszennej lub orkiszowej pełnoziarnistej,
ok. 4-5 łyżek cukru lub erytrytolu

kilka łyżek mleka do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

Pełnoziarniste jagodzianki z kruszonką (dla cukrzyka i nie tylko), przygotowanie:

Przygotować kruszonkę: składniki połączyć i rozetrzeć palcami na grube okruchy (jeśli jest zbyt klejąca, dodać więcej mąki, jeśli jest za sucha, więcej masła). Włożyć do lodówki na czas przygotowania drożdżówek. 

 Do ciepłego, podgrzanego mleka i szczypty cukru dodać drożdże (uwaga, mleko ma być przyjemnie ciepłe, nie może być zbyt gorące, ani za zimne, bo drożdże się nie uaktywnią). Odstawić na kilka minut do spienienia. Połączyć z mąką, cukrem/erytrytolem, solą i jajkiem. Zagniatać około 10 minut, pod koniec stopniowo dodając rozpuszczone masło - ciasto powinno być gładkie i elastyczne (jeśli będzie zbyt klejące, można dodać więcej mąki). Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 60-90 minut (powinno podwoić objętość) - czas wyrastania drożdżówek przygotowanych wyłącznie z mąki pełnoziarnistej może się wydłużyć, być może będzie trzeba dodać do nich również więcej płynu w trakcie zagniatania, gdyby okazało się za suche. 

Po tym czasie podzielić ciasto na 10-12 części, z każdej uformować bułeczkę. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić do podwojenia objętości na 40-50 minut (powinny się mocno napuszyć). Po tym czasie w każdej bułeczce zrobić wgłębienie dnem małej szklanki. We wgłębieniu ułożyć jagody (około 2 czubatych łyżek). Posypać kruszonką. Posmarować brzegi drożdżówek mlekiem. Bułeczki piec w 180 C około 20 minut. Opcjonalnie posypać cukrem pudrem (lub pudrem z erytrytolu) albo polać lukrem. 

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Zobacz przepis

Chleb razowy (dla cukrzyków i nie tylko)

Chleb razowy dla cukrzyków 

Dziś polecam zdrowy i błyskawiczny w przygotowaniu chleb razowy - idealny dla cukrzyków i nie tylko. Poradzicie sobie z jego przygotowaniem nawet wtedy, jeśli nigdy wcześniej nie piekliście domowego chleba.

Dzisiejszy chleb pełnoziarnisty to chleb mieszany łyżką. Nie potrzeba zagniatania, bo do jego wypieku używamy wyłącznie mąki razowej, a ona ,,zachowuje się" inaczej niż zwykła biała mąką. Chleb z tego przepisu nie będzie oczywiście tak puszysty i lekki jak pszenne białe pieczywo, ale taka jest natura razowców. Jest za to pożywny i bardzo sycący, możecie wzbogacić go o dodatek Waszych ulubionych pestek.

Chleb razowy dla cukrzyków posmakuje wszystkim fanom zdrowego odżywiania, pasuje do serów, wędlin, jajek i warzyw. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na pyszne domowe pieczywo :)

Zobaczcie również przepis na prosty i szybki chleb mieszany:

Chleb razowy dla cukrzyków, składniki:

500 g mąki pszennej razowej lub mąki orkiszowej razowej, typ 2000,
500 ml ciepłej wody,
7 g suchych drożdży,
2 płaskie łyżeczki soli (może być troszkę mniej),
szczypta cukru,
łyżka oliwy lub oleju,
opcjonalnie ok. 100 g pestek, na przykład słonecznika

Chleb razowy dla cukrzyków, przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia składników. Uwaga: woda ma być przyjemnie ciepła, nie za gorąca i nie za zimna, bo drożdże się nie uaktywnią. Wymieszane ciasto będzie gęste i klejące. Odstawić do wyrastania na około 2 godziny w ciepłym miejscu. Po tym czasie przełożyć ciasto do blaszki o wymiarach 11x36 cm - wcześniej wykładamy blaszkę papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Piec w 210 C około 45 minut i od razu przełożyć z blaszki do studzenia. 

Oryginalny przepis na stronie aniagotuje.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Whole Wheat Bread for Diabetics Recipe:

500 g of whole wheat flour or wholemeal spelt flour.
500 ml of warm water (not too cold, not too hot),
7 g of dry yeast,
2 tsp of salt, levelled,
a pinch of sugar,
1 tbsp of oil,
100 g of seeds, optional

Using a spoon, mix all the ingredients for your bread. The dough will be very thick and sticky. Cover with a kithcen towel and let it rest somewhere warm for 2 hours. Place the risen dought into the bread pan (11x36cm) lined with baking paper. Let ir rise for additional 30 minutes. Bake in 210 C for about 45 minutes. Let it cool on a wire rack immediately after removing from the oven.

See the original recipe: aniagotuje.pl

Zobacz przepis

Bułki z ziarnami

Bułki z ziarnami 

Dziś zapraszam na pyszne, domowe, pełnoziarniste bułki z ziarnami - idealne na śniadanie i nie tylko. Są bardzo proste w przygotowaniu, smakują z wytrawnymi i słodkimi dodatkami.

Dzisiejsze bułki trójkąty zwracają uwagę nietypowym kształtem - jeśli nie przepadacie za formowaniem bułeczek, ta metoda może Wam przypaść do gustu. Ciasto wystarczy tylko podzielić na dwa wałeczki i pokroić po wyrośnięciu.

Pszenne bułki z ziarnami zawierają mąkę jasną i pełnoziarnistą, a poza tym sporo różnych ziaren, które bardzo przyjemnie chrupią - są bardzo sycące i naprawdę smaczne. To jedne z lepszych bułek, które piekłam ostatnio, a piekę ich mnóstwo :)

Bułeczki z ziarnami wspaniale smakują z wędlinami, jajkami, pastami warzywnymi i serami. Są pyszne nawet z samym masłem. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie wiele innych moich przepisów na domowe bułeczki :)

Polecam również moje najlepsze bułeczki śniadaniowe (bardzo chrupiące):

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Bułki z ziarnami, składniki:

10 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)

łyżeczka cukru

450 g mąki pszennej (jasnej, zwykłej)

150 g mąki pszennej razowej (pełnoziarnistej),

2 łyżeczki soli,

40 g sezamu,

20 g siemienia lnianego

60-80 g pestek słonecznika

30 ml oleju

350 ml ciepłej wody

na glazurę do przyklejenia ziaren:

30 g mąki żytniej, u mnie jasna

około 50-60 ml wody (lub trochę więcej)

ok. 100 g mieszanki ziaren do posypania bułek

Bułki z ziarnami, przygotowanie:

Drożdże połączyć z ciepłą wodą i cukrem, odstawić na 5 minut, do spienienia (uwaga, by woda nie była za gorąca ani zbyt zimna, bo nie uaktywni drożdży - woda ma być przyjemnie ciepła). Spienione drożdże połączyć z mąką, ziarnami i solą, zagniatać ręcznie lub przy pomocy miksera z mieszadłami do ciasta drożdżowego około 10-15 minut, pod koniec wyrabiania dodając olej. Gdyby ciasto za mocno się kleiło, można dodać troszkę więcej mąki. Uformować ciasto w kulę, odstawić na 60-90 do podwojenia objętości. 

Po tym czasie podzielić ciasto na dwie części, z każdej uformować wałek o długości 30 cm. Wałki delikatnie spłaszczyć dłonią. Odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut (mają podwoić objętość). Po tym czasie wykroić z wałków 12 trójkątów - należy robić to ostrym nożem, inaczej zniszczymy strukturę ciasta. Każdy trójkąt delikatnie przełożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Wymieszać mąkę żytnią z wodą  w takiej proporcji, by powstała gęsta glazura (mniej więcej konsystencji kwaśnej śmietany). Glazurą posmarować każdy trójkąt i obficie posypać ziarnami (można delikatnie je przyklepać). Piec w 200 C około 25-30 minut. 

Oryginalny przepis na stronie: przepisnachleb.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Seed Rolls Recipe:

10 g of dry yeast,

1 tsp of sugar,

450 g of white bread flour (or all purpose)

150 g whole wheat flour,

2 tsp of salt,

40 g sesame seeds,

20 g of linseeds,

60-80 g sunflower seeds,

30 ml oil,

350 ml warm water

for the topping:

30 g of rye flour,

50-60 ml of water (or a bit more),

approx. 100 g of mixed seeds

Combine the yeast, flour and sugar, set aside for 5 minutes, until activated. Add to to flour, seeds and salt, knead for about 10 to 15 minutes. After 8 minutes of kneading, add oil. Add more flour, if the dough is to sticky. Form a ball out of the dough, cover with kitchen towel and let it rise for about 60 to 90 minutes. 

Divide the dough into 2 parts and form 2 logs (30 cm length). Flatten gently with your hands and let them rise for additional 30 to 40 minutes.

Cut risen logs into 12 triangles - make sure to use very sharp knife. Genly place the buns on a baking tray, lined with baking paper. Combine rye flour with water, until you reach a concistency of a sour cream. Brush each bun with glaze and generously sprinkle with seeds. Bake in 200 C for about 25-30 minutes.

Zobacz przepis

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym

Dziś zapraszam na pulpety gotowane w sosie pomidorowym, czyli klasyczne danie idealne dla dzieci lub osób, które z różnych względów nie mogą jeść smażonych dań. Takie duszone klopsiki są proste i pyszne, w sam raz na obiad.

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym to dość intuicyjne danie. Wody do gotowania klopsików używamy, tyle by swobodnie w niej pływały. Ilość wody zależy od wielkości garnka, którego użyjemy do gotowania. W zależności od tego, ile wody użyjecie, należy dostosować ilość mąki do zagęszczenia sosu - mieszankę mąki z wodą lub śmietanką dodajemy stopniowo, sprawdzając na bieżąco stopień zgęstnienia sosu.  Mimo to danie jest bardzo łatwe i trudno je zepsuć, nawet jeśli dodamy więcej lub mniej wody czy mąki.

Gotowane klopsy możecie doprawić swoją ulubioną mieszanką przypraw do mięsa mielonego, podobnie doprawcie sos - u mnie to tym razem tylko sól, pieprz o odrobina oregano, ale sprawdzą się też inne suszone i świeże zioła, na przykład bazylia lub koperek. Jeśli lubicie sosy zabielane, możecie dodać do niego odrobinę śmietanki.

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym to łagodne, lekkostrawne danie. Są bardzo smaczne z ziemniakami lub ryżem. Polecam, smacznego :)

Polecam też wiele innych moich przepisów na klopsiki :)

Polecam również mój bigos cygański z klopsikami:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym, składniki:

na klopsiki:

500 g mielonego mięsa,

mała cebula, (drobno posiekana i podsmażona lub surowa)

kilka łyżek bułki tartej (ok. 1/4 szklanki),

duże jajko,

przyprawy do smaku: sól (ok 1/2 łyżeczki lub do smaku), pieprz, ok. łyżeczki słodkiej papryki i majeranku, opcjonalnie ok. 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

na sos:

ok. 800 ml wody (może być mniej lub więcej, wody ma być tyle, by pulpeciki swobodnie pływały),

marchewka,

opcjonalnie korzeń pietruszki lub mały kawałek selera,

mała drobno posiekana cebula lub biała część pora,

listek laurowy,

kilka ziarenek ziela angielskiego, 

ok. 3 łyżek koncentratu pomidorowego (lub do smaku),

opcjonalnie szczypta cukru,

1-2 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia sosu plus ok. 1/3 szklanki wody

sól, pieprz, oregano (do smaku),

opcjonalnie kilka łyżek śmietanki

Pulpety gotowane w sosie pomidorowym, przygotowanie:

Przygotowujemy klopsiki: połączyć mięso z cebulą oraz pozostałymi składnikami na klopsiki, wyrobić. Zwilżonymi dłońmi formować małe klopsiki. Do wody dodać pokrojone w małą kostkę lub starte na tarce warzywa: marchew, seler / pietruszkę i posiekaną cebulę. Dodać listek laurowy i ziele angielskie. Gotować kilka minut, a następnie dodać klopsiki. Gotować całość około 15 minut. Z wody wyciągnąć pulpety, dodać koncentrat, wymieszać). Zagęścić sos mąką rozmieszaną z wodą (mieszankę dodajemy stopniowo, sprawdzając gęstość sosu - jeśli sos wciąż będzie za rzadki przygotować więcej mieszanki). Opcjonalnie dodać kilka łyżeczek śmietanki i doprawić do smaku. Do sosu dodać klopsiki. Podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Jeśli wolimy, by sos był gładki, można go zmiksować przed końcowym dodaniem klopsików.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Boiled Meatballs in Tomato Sauce Recipe:

for the meatballs:

500 g of ground meat,

1 large egg,

few Tbsp of bread crumbs,

small onion (finely diced and fried for few minutes),

seasonings to taste: salt and pepper, approx 1 tsp of sweet paprika and marjoram

for the sauce:

approx. 700 ml of water (depends on the size of your pot)

1 small leek or onion, finely chopped,

1 carrot, grated or finely chopped,

1 parsnip or a piece of celeriac, grated or finely chopped

3 tbsp of tomato paste,

1 bay leaf,

few kernels of allspice,

seasonings to taste: salt, pepper, oregano (or dry Italian herbs of your choice)

1-2 tbsp of flour mixed with 1/3 cup of water, 

optionally few tbsp of cream,

Mix all the meatball ingredients. Using wet hands, shape the meatballs.  To the water add your vegetables, bay leaf and allpice. Cook for few minutes. Add meatballs and cook for additional 15 minutes or so. Remove the meatballs and set aside. To the liquid add tomato paste and mix well. Thicken the sauce with some slurry (flour with water - you can add more or less). At this stage, you can blend the sauce, if you prefer. Optionally add cream and season well to taste. Add the meatballs back in. Serve over rice or barley or with potatoes. Enjoy!

Zobacz przepis

Ciasteczka owsiane z czekoladą

Ciasteczka owsiane z czekoladą 

Ciasteczka owsiane z czekoladą to proste i szybkie maślane ciasteczka pieguski - idealne dla niespodziewanych gości, bo przygotowuje się je dosłownie w 5 minut.

Zobaczcie przygotowanie ciastek owsianych krok po kroku na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Maślane ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady mogą być przygotowane z Waszą ulubioną czekoladą - mleczną lub gorzką. Możecie też dodać mieszankę tych czekolad w proporcji pół na pół. Nic nie stoi na przeszkodzie, by wzbogacić je o ulubione bakalie, pestki słonecznika lub inne dodatki.

Ciasto na razowe ciastka owsiane nie wymaga chłodzenia, wałkowania i wycinania foremkami - wystarczy tylko uformować kuleczki i piec. Poradzą sobie z nimi nawet dzieci :) 

Owsiane ciasteczka z płatków owsianych górskich są zdecydowanie zdrowsze niż tradycyjne ciastka, zwłaszcza te kupowane w sklepie. Zawierają kilka prostych składników i można je upiec na ostatnią chwilę. Takie pełnoziarniste ciasteczka są wspaniałe do pochrupania przy kawie lub herbacie, świetnie pasują też do kubka mleka. Polecam, smacznego :)

Owsiane ciasteczka z czekoladą, składniki:

na 20 ciastek:

120 g masła w temperaturze pokojowej,

70 g cukru,

duże jajko,

100 g płatków owsianych (górskich),

140 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

100 g czekolady posiekanej na małe kawałki (mlecznej lub ciemnej)

Owsiane ciasteczka z czekolada przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem (2-3 minuty). Dodać jajko, zmiksować. Wsypać płatki i mąkę z proszkiem do pieczenia, krótko zmiksować. Gdy ciasto zrobi się gęste, zmienić mikser na szpatułkę lub łyżkę, dodać czekoladę i wymieszać. Ciasto będzie gęste i dość klejące, ale łatwe do formowania w dłoniach. Uformować 19-20 kuleczek. Na wyłożonej papierem blaszce układać przygotowane kuleczki (w odstępach), spłaszczać dłonią lub łyżką. Piec w 180 stopniach około 13-15 minut lub do zarumienienia - po wyciągnięciu z pieca będą dość delikatne i miękkie, ale stwardnieją podczas studzenia.

Przepis ze strony: mojewypieki.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Obserwuj mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chocolate Chip Oatmeal Cookies Recipe:

for 20 cookies:

120 g of butter (room temperature),

70 g of sugar,

1 large egg,

100 g of rolled oats,

140 g of wholewheat flour (or all purpose flour),

1/2 tsp of baking powder,

100 g of chocolate chips of your choice

Cream the butter with sugar. Add the egg and mix. Add the remaining ingredients and mix well with a spoon or a spatula (the dough is a bit sticky). Form 20 small balls out of the dough. Place the balls on a baking paper and flat each one, using a spoon or your fingers. Bake for about 13-15 minutes (180C) or until golden on the edges. The cookies are quite soft and tender at first, but they harden and get crispy during cooling. Enjoy:)

Original recipe here.

Zobacz przepis

Najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami / Gluten Free Potato Bread

Najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami

Jeśli z powodów zdrowotnych musicie unikać glutenu, wiecie, że dobry, miękki chleb bezglutenowy to rzadkość. Trudno też upiec idealny bochenek bez glutenu w warunkach domowych, bo pieczywo bezglutenowe rządzi się swoimi prawami, a  sposób przygotowania odbiega od przepisów na tradycyjne ciasto na chleb. Dziś zapraszam na najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami - prosty, puszysty i miękki, idealny do zdrowych kanapek :)

Najlepszy chleb bezglutenowy jest miękki i puszysty dzięki sporej ilości ziemniaków. Oprócz tego zawiera też zdrową mąkę gryczaną, a także mąkę ryżową i skrobię ziemniaczaną. Żadnych gum, konserwantów i innych dziwnych składników. 

Do przyrządzenia tego chleba będzie Wam potrzebny blender, najlepiej kielichowy, a także długa foremka keksówka - z podanych proporcji upieczecie spory bochenek chleba. Moim zdaniem wszystkie wypieki bezglutenowe na drożdżach wymagają użycia wody gazowanej - ta drobna modyfikacja, którą wprowadziłam do oryginalnego przepisu powoduje, że chleb ładniej rośnie i ma ładne dziurki. 

Dzisiejszy chleb z ziemniakami jest najlepszy w dniu upieczenia - wtedy jest naprawdę pyszny, mięciutki i puszysty. Pierwszego dnia jest też troszkę lepki jak tradycyjne pieczywo na zakwasie. Jak to z bezglutenowym pieczywem bywa, również ten chleb szybko traci świeżość, dlatego polecam przechowywać bochenek w lodówce (jeśli macie zamiar zjeść go w przeciągu dwóch dni) lub od razu pokroić na kromki i zamrozić. 

Nie ma się co oszukiwać - chleb bezglutenowy nigdy nie będzie smakował tak jak białe pieczywo pszenne, ale jeśli poszukujecie sprawdzonego przepisu na miękki i smaczny chleb bez glutenu, zdecydowanie wypróbujcie przepis. Dobrze smakuje z wytrawnymi dodatkami, na przykład wegeteriańskimi pastami, wędliną czy serem, ale pasują też do niego słodkie dodatki. Polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na chleb, a TUTAJ więcej przepisów na zdrowe wypieki :)

Polecam też chleb mieszany bez wyrabiania:

Najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami, składniki:

na foremkę o wymiarach 30 x 12 cm:

350 g ugotowanych, wystudzonych ziemniaków,

300 g białej mąki ryżowej,

250 g mąki gryczanej,

150 g skrobi ziemniaczanej,

2 łyżeczki soli,

2 łyżki oleju,

łyżeczka cukru,

8 g suchych drożdży lub 30 g drożdży świeżych,

600 ml ciepłej wody gazowanej (podgrzanej)

Najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami, przygotowanie:

Do podgrzanej wody dodać cukier i drożdże, odstawić na kilka minut. Zmiksować w blenderze z ziemniakami. Przelać całość do mąki gryczanej, ryżowej, skrobi, soli i oleju. Wymieszać łyżką. Ciasto będzie dość mokre, gęste i lejące. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym czasie zamieszać ciasto i odstawić na 15 minut. Po tym czasie przelać całość do foremki (ciasto wypełni prawie całą foremkę) i odstawić na 20 minut do lekkiego podrośnięcia. Piec w 200 C około 60-70 minut (u mnie 70). Całkowicie wystudzić przed krojeniem.

Lekko zmodyfikowany przepis Olgi Smile.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Gluten Free Potato Bread Recipe:

350 g of cooked, cooled potatoes,

300 g f whire rice flour,

250 g of buckwheat flour,

150 g of potato starch,

2 tsp of salt,

1 tsp of sugar,

8 g of dry yeast or 30 g of fresh yeast,

600 ml of warm, sparkling water

To the warm water add yeast and sugar, set aside for few minutes. Place in a blender and add potatoes. Blend, until smooth. Combine with the rest of ingredients, using a spoon - the dough will be wet and quite thick. Place somewhere warm for 30 minutes. After this time, mix the dough, using a spoon and set aside for 15 minutes. Place the dough into a long bread pan (30x12cm) and set aside for another 20 minutes to proof gently. Bake in 200 C for 60 to 70 minutes (I bake mine for 70 minutes). Let cool completely, before slicing. Store in the fridge or slice and freeze. 

See the original recipe.

Zobacz przepis

Chleb orkiszowo - gryczany / Spelt and Buckwheat Bread

Chleb orkiszowo - gryczany

 

Dziś mam dla Was przepis na pełnoziarnisty chleb orkiszowo - gryczany. Ten zdrowy chlebek z mąką gryczaną jest bardzo sycący, łatwy w przygotowaniu i pyszny, idealny do stworzenia kolorowych kanapek.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z mąką gryczaną przypomina odrobinę chleby na zakwasie. Jest dość ciężki, ale nie zbity; powinien Wam posmakować nawet jeśli nie przepadacie za gryką, jej smak nie jest tutaj dominujący. 

Z podanych proporcji upieczemy mały bochenek chleba gryczanego na drożdżach, który łatwo się kroi na małe, zgrabne kromki. Świetnie smakuje z wytrawnymi dodatkami, na przykład domową wędliną, serem i warzywami, ale pasują do niego też słodkie dodatki jak powidła lub czekośliwka. Jeśli lubicie zdrowe pieczywo, koniecznie wypróbujcie, polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej moich przepisów na domowy chleb, a TUTAJ więcej przepisów na bułki:)

Jeśli lubicie chleb pełnoziarnisty, polecam również mój błyskawiczny chleb bez zagniatania:

Przepis na chleb orkiszowo - gryczany, składniki:

na blaszkę o wymiarach 10x20cm:

5 g suchych drożdży,

85g pełnoziarnistej mąki gryczanej,

250 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej

250 ml ciepłej wody,

łyżka oleju,

pół łyżeczki cukru,

łyżeczka soli

Przepis na chleb orkiszowo - gryczany, przygotowanie:

Drożdże wymieszać z wodą i cukrem, odstawić do spienienia na kilka minut. Połączyć z mąką orkiszową, gryczaną i solą. Zagniatać za pomocą mieszadeł do ciasta drożdżowego około 10 minut, pod koniec dodając olej (ciasto na początku będzie się mocno lepić, po dłuższym zagniataniu straci lepkość). Jeśli ciasto mocno się klei, podsypać mąką orkiszową. Zagnieść w bochenek, przełożyć do blaszki i odłożyć do wyrastania w ciepłe miejsce na 1.2 - 2 godziny, do podwojenia objętości. Piec w 200 C przez 45 minut (chlebek nie rośnie bardzo wysoki). 

Przepis znalazłam na opakowaniu mąki gryczanej firmy Grano.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Spelt and Buckwheat Bread Recipe:

5 g of dry yeast,

85g of buckwheat flour,

250 g of wholewheat spelt flour,

250 ml of warm water,

1 tbsp of oil,

1/2 tsp of sugar,

1 tsp of salt

To the warm water add yeast and sugar. Set aside for few minutes, until bubbly. Combine with flour and salt. Knead for about 10 to 15 minutes, adding oil at last - if the dough seems to sticky, feel free to add more flour. Knead, until smooth and elastic. Form a small loaf and place in the bread pan (10x20cm). Cover with kitchen towel and let it sit somewhere warm for 90-120 minutes, until doubled in size.  Bake for about 45 minutes in 200 C. Enjoy:)

Zobacz przepis

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem / Baked Fish with Rice and Vegetables

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem to świetny pomysł na dietetyczny obiad. Ryba pieczona z warzywami to bardzo łatwy przepis, w którym można wykorzystać filet z halibuta lub innej ulubionej ryby.

Zobaczcie, jak w kilka chwil przygotować zdrowy i szybki obiad z rybą na poniższym filmie:

Kliknij tu, by subskrybować mój kanał na Youtube

Ryba pieczona w piekarniku z warzywami i ryżem może być przygotowana z Waszymi ulubionymi warzywami i przyprawami. Użyjcie tych, które najbardziej lubicie i które macie pod ręką. Zamiast papryki i cukinii dobrze sprawdzą się pieczarki, bakłażan, oliwki, suszone pomidory, a także soczewica lub świeży szpinak. Ryba na ryżu to bardzo uniwersalny przepis, za każdym razem może smakować troszkę inaczej.

Ryba zapiekana w piekarniku dobrze smakuje z białym ryżem, ryżem basmati, jaśminowym, brązowym, dzikim lub czerwonym - wybierzcie taki, który najbardziej lubicie. Zamiast ryżu sprawdziłaby się również kasza jaglana lub komosa ryżowa. W daniu świetnie sprawdzi się ryż ugotowany 1-2 dni wcześniej. Jeśli ugotujecie go z wyprzedzeniem, przygotujecie taki obiad w kilka chwil po powrocie z pracy:)

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem to dobry pomysł na obiad na szybko nie tylko dla osób na diecie. To lekka i szybka potrawa, idealna na piątek lub środek tygodnia, kiedy nie macie czasu na gotowanie. Świetnie smakuje z sałatą lub zestawem surówek. Polecam, smacznego:)

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem, składniki:

350-400 g ryby (u mnie filet z halibuta),

ok. 250 g ugotowanego ryżu,

mała czerwona papryka,

mała cukinia, 

1-2 ząbki czosnku,

cebula,

przyprawy do smaku (do ryżu): sól, pieprz, słodka papryka i zioła prowansalskie

przyprawy do ryby: sól pieprz, granulowany czosnek, tymianek i rozmaryn

opcjonalnie kilka małych kawałeczków masła i szczypta bułki tartej

Ryba z piekarnika z warzywami i ryżem, przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, doprawić - nie muszą być zupełnie miękkie (zmiękną w piekarniku). Połączyć z ryżem, dokładnie wymieszać, ewentualnie doprawić. Wyłożyć do naczynia do zapiekania. Rybę oprószyć przyprawami, ułożyć na ryżu. Opcjonalnie na każdy kawałek ryby nałożyć kilka małych kawałków masła i oprószyć bułką tartą. Piec w 180 C około 15 minut (czas pieczenia może się nieznacznie skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości filetów).

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub mój profil na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Baked Fish with Rice and Vegetables Recipe:

350-400 g of halibut fillet or any other fish of your choice,

ok. 250 g of cooked rice,

1 small red bell pepper,

1 small zucchini,

1-2 cloves of garlic,

1 onion

seasonings to taste (for the rice): salt, pepper, sweet paprika, Herbs de Provence

seasoninngs for the fish: salt, pepper, granulated garlic, thyme and rosemary

optionally few small pieces of butter and a sprinkle of breadcrumbs

Heat a small amount of oil in a pan, add chopped vegetables and cook, stirring, for few minutes (they should not be fully cooked). Season well. Mix with cooked rice and check the seasonings. Place the rice with vegetables into the abking tray. Sprinkle the fish with seasonings and place on the rice. Optionally place some butter on the fish and sprinkle with some breadcrumbs. Bake for about 15 minutes in 180 C (baking time may vary, depending on the thickeness of your fish).

Zobacz przepis

Czekośliwka bez cukru (z kakao) / Chocolate Plum Jam

Czekośliwka bez cukru, z kakao

Czekośliwka - kto zna, kto lubi? U mnie dziś czekośliwka bez cukru, z kakao - idealna do słoików na zimę lub do zjedzenia na bieżąco. 

Czekośliwka to inaczej powidła czekoladowe lub Nutella ze śliwek. Do jej przygotowania używamy minimum składników - tylko śliwek i kakao. Duszone śliwki są słodkie same w sobie, nie potrzeba dodawać do nich cukru, ale oczywiście jeśli macie taką ochotę, możecie wsypać pod koniec kilka łyżeczek (cukier możecie też zastąpić jego zamiennikami). Mój przepis jest podstawowy, kakao i ewentualny cukier dodajemy do smaku.

Jeśli chcecie zjeść czekośliwkę na bieżąco, wytrzyma w lodówce kilka dni. Jeśli czekośliwka ma być do słoików na zimę, należy je oczywiście zapasteryzować. Pasteryzacja może odbyć się w piekarniku lub w garnku z gotującą wodą. Pamiętajcie, by gorącą czekośliwkę przekładać do wyparzonych, suchych słoików. 

Czekośliwka to pyszny przysmak dla dzieci i nie tylko. Pasuje jako dodatek do naleśników, gofrów, placuszków, ciast, tostów i innych przysmaków. Wspaniale smakuje również wyjadana łyżeczką prosto ze słoika, zwłaszcza jeszcze ciepła:) Koniecznie wypróbujcie, polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów ze śliwkami, a TUTAJ więcej przepisów z kakao lub czekoladą:)

Czekośliwka idealnie pasuje do moich miękkich jak chmurka bułeczek jogurtowych:

Czekośliwka z kakao, składniki:

na 2 małe słoiczki:

1 kg śliwek, najlepiej węgierek,

3-4 łyżki kakao,

opcjonalnie kilka łyżeczek cukru (do smaku) lub jego zamienniki

Czekośliwka z kakao, przygotowanie:

Śliwki pozbawić pestek, włożyć do garnka, podlać 1/4 szklanki wody. Dusić 45 - 60 minut, często mieszając - śliwki muszą całkowicie się rozpaść i zgęstnieć, cały płyn / sok musi odparować. Dodać kakao i ewentualnie dosłodzić do smaku. Gorącą czekośliwkę przekładać do wyparzonych, suchych słoików. Pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 130 C przez 30 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim słoiki do całkowitego wystudzenia.

Oryginalny przepis na stronie: befitbestrong.pl

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Chocolate Plum Jam Recipe:

for 2 small jars:

1kg of plums,

3-4 tbsp of dark cocoa powdered

optionally few tsp of sugar

Remove the seeds from your plums, place the fruit in a pot and add 1/4 cup of water. Simmer for 45 to 60 minutes - fruit should fall apart completely, creating a thick jam. Make sure to mix very often (you don't want it to burn). Add cocoa powder and optionally some sugar. Immediately place hot jam into clean jars and place the lids, making sure they are tightly closed. Place your jars into preheated oven (130 C) and pasteurize for 30 minutes. Turn your oven off and let your jars cool in the closed oven. Pasteurized jars can last for months in a cold place.

Also see my yogurt buns video recipe above - they go so well with this jam!:)

Original recipe here.

Zobacz przepis

Placuszki orkiszowo-gryczane / Spelt and Buckwheat Pancakes

Placuszki orkiszowo-gryczane 

Dziś zapraszam na placuszki orkiszowo-gryczane. To świetny pomysł na zdrowy deser lub podwieczorek dla dzieci i nie tylko.

Placuszki orkiszowo-gryczane to amerykańskie pancakes z mąką orkiszową i gryczaną. Jeśli nie przepadacie za smakiem mąki gryczanej, możecie przygotować orkiszowe placuszki na samej mące orkiszowej - jasnej lub pełnoziarnistej. Smak gryki nie jest jednak mocno wyczuwalny. Takie racuszki udadzą się tez z powodzeniem na zwykłej mące pszennej (lub mieszance jasnej z razową).

Zdrowe placuszki gryczane są puszyste, mięciutkie i pyszne. My najbardziej lubimy zjadać je z domowym dżemem, powidłami lub konfiturą oraz naturalnym masłem orzechowym. Są też pyszne posypane cukrem pudrem albo podane z kremem czekoladowym lub świeżymi owocami. Koniecznie wypróbujcie, polecam, smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na zdrowe desery:)

Na szybki deser polecam również moje pyszne ciasto dyniowe z jabłkami:

Przepis na placuszki orkiszowo-gryczane, składniki:

do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250 ml:

1/2 szklanki mąki orkiszowej (u mnie pełnoziarnista, ale może być jasna),

1/2 szklanki mąki gryczanej,

szklanka mleka,

jajko,

1-2 łyżki cukru,

szczypta soli,

łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis na placuszki orkiszowo-gryczane, przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką, odstawić całość na 5 minut. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu, smażyć placuszki do zarumienienia z obu stron (odwracać je na drugą stronę dopiero wtedy, gdy pojawią się wyraźne bąble). Podawać z ulubionymi dodatkami.

Zmodyfikowany przepis Laury Vitale.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Spelt and Buckwheat Pancakes Recipe:

1/2 cup of spelt flour (light or whole wheat),

1/2 cup of buckwheat flour 

1 cup of milk

1 egg

1-2 Tbsp of sugar

a pinch of salt

1 tsp of baking Powder

Whisk all the ingredients and set aside for 5 minutes. Heat a small amount of oil in a non stick pan and cook your pancakes, until golden brown on both sides (make sure to flip them, once large bubbles are formed). Serve with toppings of your choice. 

Modified recipe by Laura Vitale.

Zobacz przepis

Muffinki z dżemem / Jam Muffins

Muffinki z dżemem

Dziś zapraszam na puszyste muffinki z dżemem - fit (z dodatkiem zdrowej mąki i bez cukru) albo w wersji tradycyjnej (słodkiej, z mąką pszenną).

Moje łatwe babeczki z dżemem zawsze się udają. Jeśli lubicie zdrowe desery, do ich wypieku świetnie sprawdzi się mąka orkiszowa (pół na pół jasna z pełnoziarnistą) albo ciecierzycowa. Muffinki z mąką z ciecierzycy zyskują dodatkowo pięknego, słonecznego koloru. Gdy przygotowuję je w zdrowej wersji, nie dodaję do ciasta cukru - wystarcza mi słodycz domowego dżemu. Jeśli wolicie, możecie zastąpić cukier jego zamiennikami lub ograniczyć jego ilość. 

Tradycyjne muffinki z dżemem, cukrem i mąką pszenną również są pysznym deserem. Podobnie jak przy muffinkach orkiszowych, możecie zastąpić połowę jasnej mąki mąką pełnoziarnistą. 

Fit muffinki z dżemem albo klasyczne nadziewane babeczki - które wybieracie? Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie więcej przepisów na zdrowe desery, a TUTAJ więcej przepisów na muffinki:)

Jeśli lubicie szybkie wypieki, polecam również moje pyszne ciasto dyniowe:

Przepis na muffinki z dżemem, składniki:

1/4 szklanki oleju,

3/4 szklanki mleka (krowiego lub napoju roślinnego),

1/2 szklanki cukru (w wersji fit nie dodajemy lub zastępujemy zamiennikami),

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (lub pół na pół mąka jasna z pełnoziarnistą albo pół na pół mąką pszenna / orkiszowa z mąką z ciecierzycy),

2 jajka,

opcjonalnie szczypta wanilii lub skórka starta z cytryny albo małej pomarańczy,

mały słoiczek dżemu

Przepis na muffinki z dżemem, przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę i proszek. W drugim naczyniu połączyć trzepaczką olej z cukrem, dodać jajka, skórkę lub wanilię i mleko. Wsypać mąkę z proszkiem i szybko wymieszać (mieszać tylko do połączenia składników, nie dłużej). Porcję ciasta nałożyć do foremek do muffinek, nałożyć łyżeczkę dżemu, zakryć ciastem (w sumie ciasto ma zajmować do 3/4 wysokości foremki).  Piec w temp. 180 stopni ok. 20-25 minut.

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

Jam Muffins Recipe:

1/4 cup of oil,

3/4 cup of milk (cow or plant based),

1/2 cup of sugar (or use sugar alternatives),

2 tsp of baking powder,

1 3/4 cup of all purpose flour or spelt (or use half light and half whole wheat or chickpea flour),

2 eggs,

a pinch of vanilla or some lemon zets, optional,

1 small jar of favourite jam

Mix flour and baking powder. In another bowl mix oil, eggs, zest or vanilla and milk. Add flour and mix, just to combine. Add portion of the batter to the muffin tin, add 1 tsp of jam and cover with batter. Bake in 180 C for about 20 to 25 minutes. Enjoy:)

Zobacz przepis

Ciasteczka owsiane w 5 minut / 5 Minute Oatmeal Cookies

Ciasteczka owsiane w 5 minut 

Szukacie prostego przepisu na szybki deser lub podwieczorek? Ciasteczka owsiane w 5 minut to zdecydowanie coś dla Was. Ciastka z owsianymi płatkami górskimi są ekspresowe w przygotowaniu, są też troszkę zdrowsze niż tradycyjne wypieki.

Górskie ciasteczka owsiane w 5 minut są bardzo sycące - pieczemy je z dodatkiem rozpuszczonego masła i dużej ilości płatków, za to z małą ilością cukru. Jeśli chcecie, możecie dodać go więcej (ciastka są mało słodkie) albo w zdrowej wersji, zastąpić go zamiennikami. Do ciasteczek owsianych użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej, ale możecie zastąpić ją jasną pszenną lub mąką orkiszową. Orkiszowe ciastka owsiane z mąką pełnoziarnistą będą jeszcze zdrowsze. 

Ciastka z płatkami owsianymi są delikatnie chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Nie mają struktury tradycyjnych kruchych ciastek. Moje są z ziarnami, ale będą też pyszne z czekoladą, orzechami albo bakaliami. Ten łatwy przepis jest idealny, kiedy chcecie przygotować coś pysznego na szybko. Smacznego:)

TUTAJ znajdziecie inne moje przepisy z płatkami owsianymi.

Jeśli szukacie pomysłu na szybki deser bez miksera, polecam moje leniwe ciasto budyniowe z owocami:

Prosty przepis na ciasteczka owsiane w 5 minut, składniki:

na 16 małych ciastek (do odmierzania używamy szklanki o pojemności 250ml):

100 g masła

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich,

3 łyżki mąki (u mnie pełnoziarnista, może być jasna),

4 łyżki cukru (lub 6 jeśli wolicie słodsze wypieki)

łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżki ziaren (lub garść orzechów, bakalii, posiekanej czekolady),

2 jajka

Prosty przepis na ciasteczka owsiane w 5 minut, przygotowanie:

Rozpuścić masło. Połączyć z pozostałymi składniki, dokładnie wymieszać. Można odstawić całość na 30 minut lub od razu nabierać łyżkę masy i układać obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (łyżką lub palcami nadajemy okrągły kształt i bardzo delikatnie spłaszczamy). Piec w 180C przez 15 minut. Warto obrócić blachę z ciastkami w połowie pieczenia, by równo się upiekły. Jeśli Wasz piekarnik przypala ciastka od dołu, należy piec je na wyższym poziomie piekarnika.

Oryginalny przepis ze strony kwestiasmaku.com

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami? Polub moje konto na Facebooku:

Lekcje w kuchni

5 Minute Oatmeal Cookies:

for 16 cookies:

100 g of melted butter,

1 i 1/2 cup of old fashioned oats,

3 tbsp of flour (AP or whole wheat)

4 tbsp of sugar (or 6, if you prefer them sweeter),

1 tsp of baking powder,

2 tbsp of seeds or chopped nuts, chocolate or dry fruit of your choice,

2 eggs

Combine all the ingredients, mix well. Using a tablespoon, drop 16 cookies on a baking tray lined with baking paper. Using same spoon or your fingers create round shapes and gently flat each cookie. Bake in 180 C for 15 minutes. 

See the original recipe HERE.

Also see my Lazy No Bake Fruit Cake Video Recipe Above:)

Zobacz przepis